Надежные способы определить сорт винограда самостоятельно
Существуют сотни сортов винограда: технические и столовые, ранние и поздние, розовые и белые. В России выращивают виноград отечественной, американской, голландской, грузинской, испанской селекции. Если на одном участке находится более трех разных сортов, дачники рискуют запутаться в них, особенно если растения похожи. Статья расскажет, на какие признаки обращать внимание и как различить виноградные сорта.
Оглавление
Как определить сорт винограда
Многие виноградные сорта очень схожи между собой: имеют одинаковые цвет листьев, форму и размер гроздей. Чтобы отличить один сорт от другого, виноградари обращают внимание на базовые характеристики.
По внешнему виду
Различают четырех-, пятилопастные и цельные листья. Последний тип чаще всего встречается у гибридов, например у популярного винограда американской селекции — Сенека, Вэлиант, Люсиль. Края у таких листьев зазубренные, пластины круглые. Чем больше листья, тем старше куст.
Поверхность листа бывает гладкой или шершавой, глянцевой или матовой. У некоторых сортов листья слаборассеченные, у других — сильнорассеченные. Форма встречается округлая, яйцевидная, сердцевидная, клиновидная. Летом окрас салатовый, темно-зеленый или светло-зеленый, осенью — красный, коричневый, оранжевый или желтый.
При определении сорта обращают внимание и на ягоды. За основу берут цвет кожуры, ее толщину, наличие воскового налета, размер целой грозди и одного плода. Структура бывает плотной или рыхлой. Например, у винограда Алешенькин, Геркулес и Гурман Крайнова грозди большие и рыхлые, а у Коктейля и Нептуна — конические, максимальной массой всего 300 г.
Читайте также:
Популярный вкусный сорт винограда «Алиготе»
По вкусу
Определяют сорт по вкусу ягод и их аромату. Вкус бывает сладким, кисло-сладким, кислым или нейтральным. Аромат — мускатным, нейтральным, цветочным, земляничным, фруктовым.
Интересно! Технический виноград используется для приготовления сока и вина, столовый — для свежего употребления и продажи, долгого хранения. Характерные признаки столового — крупные конические грозди, большие яйцевидные плоды, плотная кожура и сочная хрустящая мякоть, сладкий вкус. Технические сорта не обладают такими привлекательными характеристиками: грозди и ягоды у них мелкие, кожица тонкая, вкус терпкий.
Если семян в ягодах нет, значит, это кишмиш. У остальных сортов есть по 2-3 мелких семени. Рекомендуется обращать внимание и на окраску сока, которая бывает бесцветной или слегка розоватой.
По цветкам
У растения цветки обоеполые или функционально женские. Форма завязи коническая, цилиндрическая, шаровидная. Длина тычинок и пестиков у всех растений разная. Опытные виноградари утверждают, что по виду цветка нельзя определить сорт. Другое дело — поймать момент цветения и выяснить, к какому сроку созревания относится виноград: раннему, среднему, позднему.
Другие методы
Отличить один виноград от другого помогают не только внешние и вкусовые признаки. Специалисты учитывают момент распускания почек, начало цветения и созревания, плодоношение. Ранние сорта плодоносят к середине июля, среднеспелые — в августе, поздние — в сентябре и октябре. Учитываются время завязи плодов и опадания листьев.
Помимо этого, обращают внимание:
- на степень вызревания лозы — определяется по окраске, выражается числом вызревших междоузлий и в процентах к общей длине побегов;
- высоту растения и лозы — виноград бывает низкорослым (до 1,5 м), среднерослым (до 2 м), высокорослым (2,5 м и выше), лозы прямые или изогнутые, зеленые или коричневые, голые или опушенные;
- устойчивость винограда к морозам и засухе;
- иммунитет к болезням и насекомым-вредителям;
- особенности агротехники: количество поливов, длину и частоту обрезки, формирование, требования к подкормкам.
Какой из способов самый достоверный
На первом месте по достоверности — определение вида по грозди: цвету, весу, форме, плотности. Рекомендуется внимательно изучить эти характеристики, сравнить их с фотографиями из интернета. Желательно обращаться к Государственному реестру РФ, где есть описание всех сортов винограда, допущенных к использованию.
Интересно! Если у винограда изогнутые и вьющиеся лозы, гладкие листья, то, скорее всего, это декоративный сорт. Их используют для озеленения, высота растения — 2-3 м. Такие разновидности неприхотливы в уходе, устойчивы к морозам, заболеваниям и насекомым-вредителям. Грозди у них мелкие и плотные, листья насыщенного зеленого цвета.
На такие признаки, как урожайность, морозоустойчивость, вкус и аромат, оценивают уже в последнюю очередь.
Читайте также:
Гибрид винограда Кеша — описание и характеристики
Заключение
Узнают сорт винограда по листу, ягодам, гроздьям. У одних растений листья темно-зеленые мелкие и опушенные, у других — крупные глянцевые салатовые. Чем больше лист, тем старше растение. Ягоды бывают белыми, розовыми, темными, форма — округлой или яйцевидной, кожура — тонкой или плотной. Вкус у столовых сортов сладкий, с приятным ароматом, у технических — кисло-сладкий, с терпким послевкусием и мускатным ароматом. Кисти бывают крылатыми или полукрылатыми, коническими или цилиндрическими.
Поделитесь статьей
Загрузка...
Определение сорта винограда по внешнему виду и вкусу может быть интересным и познавательным процессом. Существует множество сортов винограда, и каждый из них имеет свои уникальные характеристики. Вот основные аспекты, на которые стоит обратить внимание при определении сорта винограда:
### 1. Грозди
— **Форма**: Грозди могут быть конусовидными, цилиндрическими, округлыми или крылатыми. Например, грозди сорта «Каберне Совиньон» обычно конусовидные, а у сорта «Мускат» — округлые.
— **Размер**: Грозди могут быть мелкими, средними или крупными. Крупные грозди характерны для сортов, таких как «Тамянка» или «Альфа».
— **Плотность**: Грозди могут быть рыхлыми или плотными. Плотные грозди часто встречаются у сортов, таких как «Шардоне».
### 2. Листья
— **Форма**: Листья могут быть округлыми, трёх- или пятилопастными. Например, у сорта «Мерло» листья обычно округлые, а у «Саперави» — более лопастные.
— **Цвет**: Листья могут быть светло-зелеными, темно-зелеными или даже с фиолетовым оттенком. У некоторых сортов, таких как «Пино Нуар», листья могут иметь красноватый оттенок.
— **Поверхность**: Листья могут быть гладкими или морщинистыми, с различной степенью опушенности.
### 3. Ягоды
— **Форма**: Ягоды могут быть округлыми, овальными или продолговатыми. Например, у сорта «Тамянка» ягоды обычно округлые, а у «Каберне Совиньон» — овальные.
— **Размер**: Ягоды могут быть мелкими, средними или крупными. Крупные ягоды характерны для сортов, таких как «Кишмиш».
— **Цвет**: Ягоды могут быть белыми, зелеными, красными, черными или фиолетовыми. Например, сорта «Шардоне» и «Совиньон Блан» имеют зеленые ягоды, а «Мерло» и «Саперави» — темные.
— **Вкус**: Вкус ягод может варьироваться от сладкого до кислого, с различными оттенками. Например, сорта «Мускат» имеют ярко выраженный сладкий и ароматный вкус, а «Шардоне» может быть более нейтральным с легкой кислинкой.
### 4. Цвет
— **Цвет кожицы**: Цвет ягод может быть важным индикатором сорта. Например, белые сорта имеют светлую кожицу, а красные и черные сорта — темную.
— **Цвет мякоти**: У некоторых сортов мякоть может быть окрашена, например, у красных сортов она может иметь красноватый оттенок.
### 5. Аромат
— **Аромат**: Некоторые сорта имеют характерный аромат, который может помочь в их определении. Например, «Мускат» известен своим сладким и фруктовым ароматом, в то время как «Шардоне» может иметь ноты яблока и цитрусовых.
### Заключение
Определение сорта винограда требует внимательного наблюдения за различными характеристиками, такими как форма и размер гроздей, листья, ягоды и их вкус. Сравнение с известными сортами и использование справочников или приложений для определения растений может помочь в этом процессе.