Насколько калорийны «царские ягоды» и можно ли есть крыжовник при похудении?

Кисло-сладкие сочные ягоды крыжовника не только утоляют жажду, но и помогают сбросить лишний вес. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах растения и противопоказаниях к употреблению. Вы узнаете, можно ли поправиться от крыжовника и как выбрать спелые плоды.

Можно ли есть крыжовник при похудении

Ягоды идеально подходят для желающих снизить вес, ведь на 100 г крыжовника приходится всего 43 ккал. Также в нем содержится 0,7 г белков, 0,2 г жиров и 9,1 г углеводов. За счет большого содержания пищевых волокон и клетчатки крыжовник идеально подходит для снижения массы тела, а также обладает мочегонными и желчегонными свойствами.

«Царская ягода» богата витаминами В, Е, А и С, микро- и макроэлементами: йодом, молибденом, фтором, железом, медью, магнием, кальцием, цинком и др. Серотонин, вырабатывающийся при употреблении крыжовника, предупреждает развитие раковых опухолей, кумарин снижает риски образования тромбов.

Ягода помогает организму поддерживать кислотно-щелочной баланс, нормализует давление, снижает уровень холестерина. Пектин в составе обладает антиоксидантным действием. Вредные вещества и токсины выводятся из организма, что в свою очередь замедляет старение.

Крыжовник оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее, противоопухолевое и тонизирующее действия. Он также помогает при лечении заболеваний кишечного тракта, запорах, авитаминозе, кожных и сердечных заболеваниях.

Важно! Из-за высокого содержания кислоты ягоды нельзя употреблять при энтероколите, обострении язвенной болезни, панкреатите или холецистите, гастрите или повышенной кислотности желудка. Диабетикам и людям, страдающим болезнями мочевого пузыря и почек, крыжовник разрешено есть в умеренных количествах.

Похудению способствует употребление свежих плодов без добавок. Кисловатые ягоды, смешанные с сахаром, не принесут пользы, зато поправиться можно из-за увеличения калоража.

Можно ли употреблять крыжовник на ночь или натощак

Из-за мочегонного действия плоды на ночь можно употреблять малыми порциями — не больше горсти.

Есть ягоды на голодный желудок нельзя. Из-за повышения кислотности желудочного сока может появиться изжога. Повреждение слизистой приведет к развитию гастрита и появлению язв.

Чем полезен крыжовник для мужчин и женщин

Переоценить пользу крыжовника для женского здоровья очень сложно:

1. Употреблять ягоды стоит женщинам с нарушением гормонального фона.
2. Плоды способны отрегулировать менструальный цикл и уменьшить болевой синдром, повысить фертильность, что способствует зачатию.
3. Благодаря иммуноукрепляющим свойствам крыжовник рекомендуется употреблять беременным женщинам. Он также помогает правильно формироваться плоду.
4. Мочегонное свойство ягод в период беременности поможет справиться с отечностью.
5. Благодаря природным антиоксидантам улучшаются обменные процессы в тканях и ускоряется регенерация клеток кожи.
6. Дубильные вещества обладают противовоспалительным действием.
7. Ягоды успокаивают и улучшают сон.
8. Употребление плодов стимулирует рост волос, препятствует их выпадению.

Все это в комплексе замедляет процессы старения и улучшает внешний вид.

Польза крыжовника для мужчин:

1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, предотвращает инфаркты и инсульты.
2. Помогает восстановить силы после тяжелых физических нагрузок.
3. Оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию, повышает либидо.
4. Выводит канцерогены, получаемые с сигаретным дымом, очищает легкие, обладает отхаркивающим действием.

Как выбрать крыжовник

Лучше всего приобретать крыжовник в супермаркетах — это гарантирует проверку его безопасности соответствующими органами. Но такой уверенности не будет, если вы купили ягоды на рынке. Вы не узнаете, чем опрыскивались и удобрялись плоды, не росли ли кусты возле оживленных трасс.

Крыжовник должен быть ярким, без повреждений и пятен. Цвет — от ярко-желтого до почти черного.

Как хранить

При комнатной температуре плоды лучше не хранить, максимум 6 часов — они быстро портятся.

В холодильнике:

• перебрать и не мыть;
• хранить в бумажных пакетах маленькими порциями;
• в пластиковой емкости с отверстиями для воздуха;
• периодически проводить сортировку, убирая подпорченные ягоды;
• в вакуумных пакетах — это увеличит срок хранения.

В морозильной камере:

• брать только полностью созревшие ягоды;
• перебрать, удалить плодоножку, вымыть и высушить;
• на разделочную доску или противень ровным слоем выложить ягоды и отправить в морозильник;
• после полной заморозки переложить крыжовник в пакет и снова поместить в морозильную камеру.

Как употреблять ягоды при борьбе с лишним весом

Чтобы похудеть, в день съедают до 2-3 ст. ягод и придерживаются правильного питания. Весь объем плодов делят на 4 приема пищи.

Блюда не должны быть жирными и высококалорийными. Сладкое исключают. Вводят в рацион кисломолочные продукты: обезжиренные или маложирные кефир, творог. Отварная курица, говядина и нежирная свинина также должны присутствовать в меню.

Важно! Диабетикам не рекомендуется употреблять больше 1/2 ст. крыжовника в день.

Рецепты с крыжовником для похудения

Рецепт смузи:

1. Ягоды перебить в блендере.
2. Полученный состав разбавить чистой водой, низкокалорийным йогуртом, кефиром или взбить с творогом.
3. Если не хватает сладости, добавить 0,5 ч.л. ложки меда.

Низкокалорийный соус к мясу:

1. 2 ст. свежего крыжовника перебить в блендере.
2. Добавить 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, черного или красного перца.
3. Сахар и соль — по вкусу.

Отсутствие тепловой обработки сохраняет все полезные свойства ягод.

В летнюю жару прекрасно подходит для утоления жажды, заглушает чувство голода и помогает снизить вес следующий коктейль:

1. Измельчить в блендере 100 г ягод крыжовника, 100 г киви, мятный сироп, 2-3 листа мелиссы или мяты.
2. Все ингредиенты взбить, по желанию добавить лед.

Свинина с крыжовником:

1. Нарезанную мякоть свинины (700 г) оставить на 2 часа в 100 мл коньяка и 2 ст. л. сока лимона.
2. 2 нарезанных красных луковиц и несколько долек чеснока измельчить и обжарить.
3. Добавить мясо и прожарить в течение нескольких минут.
4. Все содержимое сковороды переложить в форму для запекания, перемешать с 1 ст. крыжовника, мятой и тимьяном, поперчить и посолить блюдо.
5. По желанию посыпать лимонной цедрой. Укрыть фольгой и поставить в духовку на 50 минут.

Диета с крыжовником

Есть нужно исключительно куриную грудку, крыжовник, хлеб из ржаной муки, овсяную кашу, творог и сыр.

Меню:

• завтрак: сыр со ржаным хлебом и 100 г ягод или ягодный компот с овсянкой;
• обед: куриная грудка и 200 г крыжовника или творог и ягоды (по 200 г);
• полдник: 1 ст. крыжовника;
• ужин: 2 ст. кефира или творог и компот.

Эта диета рассчитана на 7 дней.

Еще один вариант крыжовниковой диеты заключается в чередовании 2 меню. Он очень похож на предыдущую диету, но строже.

День 1:

• завтрак: маленький кусок хлеба из ржаной муки, 150 г твердого сыра, 100 г ягод;
• обед: по 200 г крыжовника и обезжиренного или низкокалорийного творога;
• полдник: 200 г ягод;
• ужин: 2 ст. натурального йогурта или кефира.

День 2:

• завтрак: овсянка на обезжиренном молоке;
• обед: куриная грудка и 200 г ягод;
• полдник: 200 г крыжовника;
• ужин: 200 г йогурта натурального или творога и стакан компота из крыжовника.

Эту диету нужно соблюдать 8 дней, чередуя меню.

Справка. Во время этих диет пейте негазированную минеральную воду, а кофе и чай исключите.

Разгрузочный день на крыжовнике

Устроить разгрузочный день совсем не сложно. В течение дня съедайте 1 кг ягод крыжовника, пейте много жидкости: негазированную воду, зеленый чай и соки без сахара из фруктов и овощей.

Отзывы

Отзывы о диете на крыжовнике положительные. За неделю можно сбросить до 5 кг.

Анна, 38 лет: «После декретного отпуска я набрала вес. И, чтобы не было стыдно смотреть в глаза коллегам по работе, решила попробовать диету на крыжовнике. С непривычки мне было тяжеловато ее соблюдать, но я выдержала, чем очень горжусь! Результат меня порадовал — за неделю я скинула почти 4 кг. Для меня это потрясающий результат».

Марина, 25 лет: «Самое приятное в этой диете то, что за 7-8 дней можно достичь хороших результатов. А летом сделать это проще простого — из-за жары есть хочется меньше, наедаешься быстрее, а крыжовник на огороде или рынке есть всегда. Если кому-то тяжело сидеть на диете, можно устраивать разгрузочный день раз в неделю — это совсем не сложно, как оказалось».

Это интересно:

Можно ли есть абрикосы при похудении и как использовать их в диетах

Как правильно похудеть на гречке? Результаты и отзывы похудевших после гречневой диеты

Чем полезен манго для похудения и как его правильно есть

Заключение

Крыжовник содержит множество витаминов и микроэлементов, поэтому положительно влияет на весь организм. Благодаря низкой калорийности и клетчатке в составе от крыжовника не толстеют. Он отлично подходит для желающих скинуть вес, улучшить здоровье и прекрасно выглядеть.