Обзор озимого сорта пшеницы «Юка»

Для получения качественной муки и хлебобулочной продукции необходимо выбрать правильные сорта пшеницы. Юка – новейший озимый сорт, созданный российскими селекционерами, отвечает всем требованиям ГОСТа и отличается высоким показателем урожайности. Положительные отзывы фермеров подтверждают благонадежность, урожайность и высокую резистентность к заболеваниям озимой пшеницы.

Что это за сорт пшеницы

Для создания озимой пшеницы Юка использовались два сорта: Половчанка и Руфа. Пшеница Юка принадлежит к разновидности lutescens (лютесценс). В Госреестр РФ занесена в 2012 г. Над разработкой озимой культуры трудились специалисты Краснодарской аграрной станции НИИСХ.

Справка! Лютесценс – сорта мягкой пшеницы с белым неопушенным колосом и красным зерном. Одна из самых распространенных разновидностей.

Характеристика и описание сорта

Злаковое растение имеет невысокие стебли, высота которых не превышает 1 м. Цвет колосьев желтый, зерна принадлежат к мягкому типу. Растения устойчивы к перегибанию стеблей, колосья не осыпаются. Корневая система расположена близко к поверхности грунта. Листья длинные, ланцетовидные.

Стебель-соломина полая внутри, наиболее утолщенная в середине. Из подземных стеблевых узлов могут отрастать боковые побеги.

Опыление у злакового растения самостоятельное. В солнечную погоду цветение открытое, при отсутствии солнца – закрытое. Сроки созревания среднепоздние, вегетационный период длится 92-100 дней.

Устойчивость к заболеваниям высокая, Юка практически не подвержена стеблевой ржавчине и мучнистой росе. Хорошая устойчивость наблюдается по отношению к фузариозу колоса и септориозу.

Справка! Испытания на устойчивость к заболеваниям проводились в течение 3 лет.

Особенности пшеницы

Пшеница устойчива к сильной засухе и жаркому климату. К тому же показатели зимостойкости у сорта выше средних.

Интересное на сайте:

Характеристика озимого сорта пшеницы «Баграт»

Правила выращивания озимого ячменя

Посевная, озимая и другие разновидности ржи

Свойства пшеницы

Пшеничные свойства разделяют на апробационные, мукомольные и пекарные.

Апробационные

Апробацию проводят с целью определения чистоты сорта. Юка отличается следующими апробационными свойствами:

• прямостоячая или полупрямостоячая форма;
• отсутствует или слабо выражен антоциановый цвет колеоптиле (первого настоящего листа после семядольных);
• негустое напыление колосков;
• соломина средней толщины;
• колос трубчатый, продолговатой формы, белого цвета;
• зерна красного оттенка, слегка вытянутые, среднего размера. Вес 1 тыс. зерен не превышает 45 г.

Мукомольные

Мукомольные свойства – важный технологический показатель. Главная ценность зерна – в возможности получения высоких показателей готовой муки. Их дают крупные, выровненные шаровидные зерна.

Средний показатель белка в зернах Юки составляет 13,8%, сырая клейковина не превышает 27-28%. Зерна легко перерабатываются в муку, поэтому ее мукомольные свойства считаются высокими.

Пекарские

Пекарские свойства определяются качеством муки, из которой выпекают хлеб. Светлая мука, полученная из сорта Юка, отлично подходит для выпекания хлебобулочных и любых других кондитерских изделий.

На хлебопекарные свойства влияет содержание в зернах сырой клейковины. С показателем свыше 30% относят к высокому уровню, 26-30% указывает на средние пекарские свойства.

Так как озимая пшеница относится к мягким зерновым культурам, ее муку используют для выпечки хлебобулочных изделий. Хлеб из пшеничной муки не только вкусный, но и питательный. Для изготовления макаронных изделий Юку не используют. Для макарон высокого качества используют муку из твердых сортов.

Справка! Пшеница получила широкое распространение в перерабатывающей промышленности. Из нее получают спирт, крахмал и декстрин. А солома идеально подходит для производства бумаги.

Особенности агротехники

От правильного возделывания полевой культуры зависит не только всхожесть, но и урожайность.

Сроки посева

Озимую культуру начинают сеять в конце сентября – начале октября, то есть под зиму (отсюда и ее название). Пшеница любит плодородную, богатую макро- и микроэлементами почву. При нехватке питательных веществ количество урожая заметно снижается. Поэтому перед засеванием семян почву перекапывают с внесением перегноя и полного комплекса минеральных удобрений.

Пшеницу засевают в основном после клевера, гороха и других бобовых. Это хорошие предшественники для всех культур.

Читайте также:

Как выращивать и применять африканское просо

Разновидности и классификация итальянского проса

Посев

Норма высева – количество семян, высеваемых на 1 га для получения полноценного урожая. Она зависит от региона и состава почвы. Оптимальная норма высева составляет 4-5 млн зерен на 1 га или 160-250 кг/га.

При высевании в чернозем или плодородные почвы этот показатель уменьшают. В тяжелую почву с низкой всхожестью сеют больше.

Справка! При посеве 400-500 семян на 1 м² получится 600-700 новых стеблей.

От глубины сева зависит прорастание и дружность всходов, а также устойчивость к полеганию при дальнейшем росте и развитии. Семя заглубляют не более чем на 3-5 см в легкой почве и 2-3 см – в тяжелой. При более глубоком посеве росток будет ослабленным.

Пшеницу сеют в разрыхленную землю, насыщенную минеральными удобрениями.

Дальнейший уход за пшеницей

Для полноценного роста озимой пшеницы необходимы удобрения:

1. Азот. Его вносят в весеннюю перекопку почвы и второй раз непосредственно перед посадкой, осенью. Также в азотных подкормках культура нуждается в период утолщения стебля и в начале молочной спелости зерна.
2. Калий – однократно во время основной обработки грунта за 2 недели до посева.
3. Фосфор. Вносят во время перекопки почвы весной и непосредственно перед посевом.

После появления всходов проводят первую обработку против вредителей и грибковых заболеваний. Наиболее опасны злаковые мухи и озимая совка. Растения обрабатывают растворами пестицидов с добавлением в них стимуляторов роста. Пестициды применяют на протяжении всего периода вегетации – не менее 3-4 раз.

От грибковых заболеваний злаковую культуру обрабатывают фунгицидными средствами. Один из самых распространенных препаратов – «Фалькон». Он не только предотвращает развитие грибковых спор, но и препятствует росту сорняков.

Во время обработки растений от заболеваний в растворы добавляют микроэлементы. Так происходит не только обеззараживание, но и укрепление иммунитета.

Справка! В период цветения профилактические мероприятия, направленные на борьбу с вредителями, не проводят.

Урожайность

Озимая культура получила широкое распространение на всей территории России благодаря стабильной и высокой продуктивности. Средний показатель урожайности составляет 50-80 ц/га. Это заметно превосходит данные других пшеничных сортов. К тому же культура отличается зимостойкостью и отлично приспособлена к продолжительной засухе.

Сбор урожая

Уборку урожая проводят при достижении фазы восковой спелости зерна, то есть полной технической спелости. Урожай собирают комбайном, что гарантирует минимальные потери. Затем зерна очищают от шелухи и при необходимости для снижения влажности используют сушильные машины.

Преимущества и недостатки

Многочисленные преимущества выделяют пшеницу Юку среди других озимых культур:

• возможность посадки во всех регионах;
• повышенная зимостойкость;
• высокая устойчивость к заболеваниям;
• урожайность выше стандартных показателей;
• адаптация к жаркому климату и длительной засухе;
• мягкий тип зерна;
• отсутствие склонности к осыпанию колосьев;
• хорошая устойчивость к перегибанию стеблей;
• высокие мукомольные и пекарские свойства.

К недостаткам относят поверхностное расположение корневой системы, из-за чего стебель-соломина злакового растения немощный.

Отзывы о культуре

Несмотря на относительную молодость культуры, Юка имеет множество положительных отзывов.

Ярослав, Владимирская область: «Пшеницу Юка высеваю уже 2 года. Сею на то поле, где ранее выращивал картофель. Сорт неприхотливый, растет хорошо, всхожесть практически 100%. За весь период вегетации вношу трижды азотные и фосфорные подкормки. И столько же раз обрабатываю злаки от вредителей. Поэтому мои растения чистые и не болеют».

Дмитрий, Нижегородская область: «Я – пекарь, имею свое собственное небольшое производство для выпечки хлебобулочных изделий. Закупаю муку разных сортов, но всегда среди них выделяю муку, полученную от пшеницы Юка. Хлеб из нее воздушный, очень вкусный и долго сохраняет вкусовые качества и мягкость».

Заключение

Молодой пшеничный сорт Юка успел полюбиться многим фермерам за свою неприхотливость, устойчивость к болезням и высокую урожайность (50-80 ц/га). Мукомольные и пекарские свойства повышают спрос на злаковое растение, принося прибыль фермерам. Пшеничная мука отлично подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.