В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Клементины и мандарины — представители цитрусовых, имеющие внешнее сходство. И это не удивительно, ведь клементины удалось получить благодаря скрещиванию мандарина с апельсином-корольком. На первый взгляд, отличить их друга от друга тяжело, а порой и вовсе невозможно. Продавцы на рынках не делают различий между ними, и вместо мандаринов мы нередко несем домой клементины. На что обращать внимание при покупке и как отличить плоды между собой, вы узнаете статье.

Что такое клементины

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Клементин (лат. Citrus clementina) — гибридная форма мандарина и апельсина-королька. Принадлежит роду Цитрусовые, семейству Рутовые.

Формой клементины напоминают мандарины, но по вкусу более сладкие. Листья плотные, небольшого размера, на коротком, слегка окрыленном черешке, остроконечные, зазубренные по краям. В пазухах листьев расположены колючки.

Плоды небольшого размера, с плотной оранжевой кожурой, которая плотно прилегает к сочной мякоти.

Клементины содержат биологически активные вещества, каротиноиды, минералы и биофлавоноиды, большое количество витамина С.

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Разновидности клементина:

  1. Корсиканский. В продажу поступают вместе с листиками для лучшей сохранности плодов. Кожура ярко-оранжевого цвета, аромат насыщенный, мякоть сочная, сладка без семян.
  2. Испанский. Плоды маленького и среднего размера. Кожура желтая или ярко оранжевая. Количество семян в сочных дольках – 2-10, в зависимости от размера плода.
  3. Монреальский. В продаже встречаются редко, характеризуется поздним сроком созревания. Мякоть содержит 10-12 косточек. Вкус сладкий, слегка приторный, с долгим послевкусием.
  4. Рубино. Плоды среднего размера, с плотной кожурой. Мякоть и кожица окрашены в ярко-красный цвет. Вкус сладкий, приятный.

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Происхождение и распространение

Был выведен французским селекционером и священником Клеманом Родье в 1902 году. От его имени и произошло название плодов. Территория произрастания — страны Средиземноморья (Марокко, Испания, Алжир, Италия).

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Полезные свойства

Польза клементинов для организма:

  • повышение иммунитета;
  • улучшение работы сердца и укрепление сосудов;
  • улучшение аппетита и пищеварительной функции;
  • положительное влияние на зрение;
  • общая тонизация и укрепление организма;
  • улучшение настроения, профилактика депрессии;
  • улучшение состояния проблемной кожей;
  • устранение перхоти.

Справка. Сок и эфирное масло клементина обладают выраженным дерматологическим эффектом. Их рекомендуют использовать для лечения рубцов, шрамов, бородавок, стрий, псориаза, целлюлита и жирной себореи.

Что такое мандарины

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Мандарин (лат. Citrus reticulata) — растение из рода Цитрус (Citrus), семейства Рутовые (Rutaceae).

Высота молодого дерева не превышает 4 м, взрослого – 5 м. Корневая система мощна, раскидистая, превышает диаметр кроны. Молодые побеги темно-зеленого цвета, взрослые ветви – коричневые. Продолжительность жизни мандарина – 80-100 лет.

Листья маленькие, эллиптические или яйцевидные, заостренные на концах, плотной структуры. Черешки с крыльцами или без них. Листва обновляется один раз в 4 года.

Деревья цветут с апреля по июнь. Цветки расположены попарно — белого или кремового окраса, приятно пахнут. Тип опыления — самостоятельный.

Плоды – среднего диаметра 4-6 см, округлой формы, слегка приплюснутые. Мякоть – сочная, сладкая, желто-оранжевая. Количество долек — 10-12 долек с веретеновидными соковыми мешочками. Масса – 30-100 г. Максимальное содержание сахара – 13,5%.

Кожура или по-научному флаведо — желтая или оранжевая, толстая, легко снимается со спелых плодов, содержит железы с эфирным маслом.

Под кожурой расположен внутренний слой альбедо с рыхлой структурой. На раннем этапе формирования плода служит источником влаги.

Первый урожай собирают через 3-4 года после посадки в октябре-декабре. Плодоношение длится 6-7 месяцев. Урожайность с одного дерева 500-1000 плодов в год. Показатель  меняется в зависимости от сорта и здоровья растения, условий произрастания.

Происхождение и распространение

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Родина культуры – Юго-Восточная Азия, как и большинства разновидностей цитрусовых. Прародитель мандаринов – цитрон. В провинции Юннань были найдены окаменелые останки цитрусов конца миоцена (8-6 млн. до н. э.).

Мандарины появились в Европе в начале XIX века. Неаполитанец Мишель Тенор Дерево привез мандариновое дерево в 1840 году. Поначалу их растение выращивали в оранжереях, затем в открытом грунте на юге Франции и Италии, в странах с мягким климатом.

Существует две версии происхождения названия: либо от родовитых китайских чиновников мандаринов, либо от их одежды оранжевого цвета.

Культуру выращивают в Индии, Китае, Японии и Южной Корее, Италии, Испании, Греции, Франции, Египте, Турции, Марокко, Алжире, Аргентине и Бразилии, Грузии, Абхазии, Азербайджане, в Закавказье.

Выделяют несколько разновидностей мандаринов. Они отличаются внешним видом и вкусом:

  1. Абхазские. Плоды небольших размеров с тонкой кожурой желтого или светло-оранжевого цвета. На поверхности присутствуют зеленые прожилки или пятна. Мякоть кисло-сладкая, сочная, практически без семян. Кожура рыхлая, легко отделяется.
  2. Турецкие. Плоды небольших размеров, с кожурой светло-желтого или оранжевого цвета. Сладость мякоти зависит от окраса шкурки, чем она темнее, тем больше сахара. Кожура тонкая, плохо чистится. В дольках много семян.
  3. Марокканские. Небольшие мандарины слегка приплюснутой формы. Кожица тонкая, золотисто-оранжевая, легко чистится. Мякоть сладкая, без кислинки, сочная. Семечки отсутствуют.
  4. Испанские. Плоды крупных размеров, с толстой кожурой насыщенного оранжевого цвета. Мандарины легко чистятся. Мякоть сладкая с легкой кислинкой, практически без косточек, очень сочная.
  5. Китайские. Плоды маленьких размеров, с тонкой кожицей светло-желтого цвета. В продаже встречаются редко. Вкус кисло-сладкий, запах ярко выраженный.
  6. Израильские. Мандарины средних размеров, с оранжевой кожурой, трудно отделяемой от мякоти. Вкус сбалансированный, сладкий с кислинкой. Косточки содержатся в крупных плодах в малом количестве.

Полезные свойства

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

При регулярном употреблении плоды:

  • успокаивают нервную систему;
  • снимают боль и воспаление;
  • уменьшают активность микробов;
  • снижают риск онкологии;
  • регулируют уровень холестерина в крови;
  • нормализуют пищеварение и работу кишечника;
  • предупреждают развитие инсульта и рака сердца;
  • ускоряют обновление клеток;
  • выводят мочевую кислоту;
  • снимают спазмы верхних дыхательных путей;
  • поддерживают и повышают остроту зрения;
  • нормализуют менструальный цикл;
  • дарят заряд энергии;
  • устраняют токсикоз и отеки при беременности;
  • осветляют и очищают кожу, улучшают цвет лица;
  • замедляют процессы старения;
  • укрепляют волосяную луковицу и уменьшают выделение кожного сала;
  • повышают потенцию и выносливость у мужчин.

Читайте также:

Польза и вред мандаринов для здоровья, энергетическая ценность.

Способы применения мандариновых корок с максимальной пользой.

Сравнение характеристик мандарина и клементина

Есть ли разница между клементинами и мандаринами? В сравнительной таблице представлены основные характеристики плодов.

Клементин Мандарин
Форма плода Округлая, напоминает маленький апельсин Округлая, слегка сплюснутая
Окрас Ярко-желтый, ярко-оранжевый, ярко-красный Желтый, желто-оранжевый, желтый с зелеными вкраплениями
Кожура Плотная, тонкая, прилегает к мякоти Рыхлая, толстая, плоды легко чистятся
Количество долек 10-12 10-12
Семечки 0-12 0-24
Вкус Сладкий Кисло-сладкий
Аромат Легкий, с явными сладкими нотами Насыщенный
Калорийность, ккал 47 35

В чем разница между клементинами и мандаринами и что полезнее

Мандарины и клементины одинаково полезны для здоровья и существенной разницы в химическом составе между ними нет.

Это интересно:

Что такое гранат, это цитрус или нет?

Можно ли пить апельсиновый сок натощак.

Заключение

Клементин – прямой родственник мандарина. Культуру вывел французский священник Клеман Родье в начале ХХ века, и с тех пор она распространилась по всему средиземноморскому побережью.

На первый взгляд плоды мандарина и клементина похожи, однако при пристальном рассмотрении оказывается, что цвет и структура кожуры у них отличаются. У клементина она плотная, тонкая, блестящая, насыщенного оранжевого цвета. У мандарина кожица толстая, рыхлая, желтая или светло-оранжевая, легко отделяется от мякоти. Клементины всегда сладкие, в них нет кислоты. Спелые мандарины имеют освежающий кисло-сладкий вкус.

C. clementina “amoa 8”

Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий