Способы применения мандариновых корок с максимальной пользой

Зима – время мандаринов. Их цитрусовый запах и сладкий вкус создают атмосферу грядущих праздников. Съедобной у этого фрукта многие считают только мякоть. Она имеет приятный вкус, содержит большое количество полезных веществ и укрепляет иммунитет. Именно этим свойством объясняется популярность цитрусовых в холодное время года. При этом мало кто знает, что кожура мандарина не менее полезна, чем его мякоть.

Кожура, которую обычно все выкидывают, содержит в своем составе витамины, минералы, эфирные масла и другие полезные вещества. При этом концентрация многих веществ больше, чем в мякоти. Корки мандарина нашли применение в медицине, косметологии, кулинарии, в садовых работах и в быту.

Состав и свойства мандариновых корок

Мандариновые корки – полезный и ароматный продукт. Если не выкидывать кожуру мандарина, а заготовить ее впрок, она обязательно найдет свое применение в хозяйстве.

Шкурки мандаринов полезны для организма, применяются в быту. Важно знать, как правильно применять этот продукт, и в каких случаях его есть опасно.

Биологическая и питательная ценность

Корочки мандарина обладают богатым биохимическим составом. В него входят следующие вещества:

• витамины: РР, Е, С, В1, К, В6, А, D, В2;
• минералы: фосфор, калий, селен, цинк, магний, кальций, натрий;
• пищевые волокна;
• дисахариды;
• органические кислоты;
• моносахариды;
• пектин;
• бета-каротин;
• эфирные масла;
• флавоноиды.

В кожуре мандарина содержится лимонен, который обладает выраженным антибактериальным и противогрибковым эффектом.

Калорийность продукта составляет 97 ккал на 100 г. На то же количество приходится 1,2 г белков, 0,2 г жиров и 25 г углеводов.

Обратите внимание! Концентрация полезных веществ в кожуре больше, чем в мякоти.

Вред и польза

Кожура мандарина – лечебный продукт. Она обладает рядом полезных свойств:

• уменьшает воспаление;
• уничтожает бактерии;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует работу кишечника;
• выводит из организма свободные радикалы;
• уменьшает уровень холестерина в крови;
• тонизирует организм;
• улучшает настроение;
• улучшает состояние кожи и волос;
• активирует работу печени;
• понижает уровень сахара в крови;
• понижает давление;
• убирает налет с зубов;
• нормализует гормональный фон;
• противогрибковым эффектом;
• расщепляет липиды;
• ускоряет метаболизм.

Корки мандарина могут принести не только пользу, но и вред. У некоторых людей они вызывают аллергическую реакцию, вплоть до анафилактического шока.

Главная опасность мандариновых шкурок заключается в средствах, которыми их обрабатывают для продления срока годности и улучшения товарного вида. Эти вещества вредны для здоровья и способы вызвать симптомы отравления. Чтобы предотвратить возникновение нежелательных последствий перед чисткой апельсины опускают в кипяток, после чего моют в растворе соды.

Обратите внимание! Именно мандарины привлекательной с глянцевой кожурой чаще всего оказываются обработанными вредными препаратами.

Можно ли их есть

Польза мандариновых корок огромна. Но вкус их нравится далеко не всем. Продукт обладает терпким сладковато-горьким вкусом и выраженным цитрусовым ароматом.

Даже те, кто любят терпкие вкусы, не смогут употребить в сыром виде больше нескольких грамм кожуры. Однако при правильном приготовлении горечь из цитрусовых очисток исчезает, а насыщенный аромат и терпкость остаются. В таком виде продукт станет настоящим деликатесом.

Лечебное воздействие на организм

Корки мандарина  помогают справиться с рядом заболеваний. Среди них:

1. Простуда, воспаление горла. С простудными заболеваниями кожура цитрусовых помогает справиться благодаря антибактериальным и противовоспалительным свойствам, а также способности активировать иммунные процессы.
2. Сахарный диабет. Корки мандарина понижают уровень сахара в крови.
3. Женские заболевания. С этой проблемой продукт помогает справиться, нормализуя гормональный баланс.
4. Кашель. Мандариновые шкурки помогают разжижать и выводить мокроту, снимают воспаление, борются с бактериями,
5. Вздутие, запоры. Средство улучшает работу кишечника.
6. Атеросклероз. Эффективность цитруса объясняется ее способностью выводить из организма холестерин.
7. Ожирение. Кожура цитрусовых ускоряет метаболизм и расщепляет липиды. Подходит для наружного и внутреннего применения.
8. Целлюлит. Средство расщепляет жировые капсулы, улучшает кровообращение и снимает воспаление подкожной клетчатки, которое и становится причиной целлюлита.
9. Депрессии и стрессы. Эфирные масла мандарина повышают настроение, укрепляют нервную систему.
10. Лечение кожных заболеваний грибковой этиологии. При наружном применении средства на основе цитрусовой цедры уничтожает болезнетворные грибки.

Это интересно:

Что такое гранат, это цитрус или нет?

Можно ли пить морковный сок при беременности.

Как применять мандариновые корки

Мандариновые очистки имеют выраженный цитрусовый аромат. Их цедра нашла применение в кулинарии.

Встречаются рецепты народной медицины, в составе которых продукт выступает неотъемлемым ингредиентом.

В народной медицине

Мандариновые корочки используют в народной медицине. Из них готовят препараты для решения самых разнообразных проблем со здоровьем.

В списке представлены самые популярные средства на основе цитрусовых:

1. От кашля. Для приготовления лекарства корки 3 мандаринов (используют как свежие, так и сушеные) настаивают на протяжении 2-х недель в темном месте. Принимают 3 раза в день, разводя по 30 капель в рюмке воды.
2. От бессонницы и стрессов. 0,5 кг мандариновой кожуры кипятят в 5 л воды в течение 5 минут, и дают настояться составу в течение часа. Получившееся средство процеживают и выливают ванну, которую принимают на протяжении 15 мин за час до сна.
3. Грибок ногтей. Чтобы избавиться от проблемы дважды в день ногти протирают оранжевой стороной свежей корочкой апельсина.
4. От метеоризма. В утреннюю кашу или творог добавляют по 1 ч. л измельченной на терке цедры или высушенного мандаринового порошка. Поможет справиться с этой проблемой и чай, с добавлением корочек мандарина.
5. Для аппетита. 1 ч. л молотой цедры мандарина заливают стаканом кипятка и настаивают в темном месте в течение месяца. Принимают по 15 капель, разведенных в 1 ст. л воды за 15 мин до еды.
6. От простуды. Справиться с заболеванием помогут паровые ингаляции. 2 ст. л сушеных корочек цитрусовых кипятят в течение 5 мин. Когда жидкость немного остынет, над ней наклонятся, укрывают голову полотенцем и вдыхают пары.
7. От мастита. 100 г мандариновых очисток и 20 г корня солодки заливают 0,5л воды и кипятят в течение 10 мин. Теплым отваром пропитывают марлю, которую прикладывают к предварительно размятым проблемным участкам. Сверху марля закрывается пленкой и фиксируется лейкопластырем.

Важно! Народные средства могут использоваться лишь в качестве дополнения к основному лечению после консультации со специалистом.

В кулинарии

Корочки цитрусовых нашли свое применение и в кулинарии. Их используют для разных целей:

1. Специи. Порошок из мандариновых корок или цитрусовая цедра хорошо сочетается с птицей и рыбой. Их включают в состав приправ (например, смешивают с розмарином, тимьяном, белым перцем, гранулированным чесноком, паприкой).
2. Чай. Корки апельсина добавляют в черный или зеленый чай (1 ч. л цедры на 1 ст. л чая). Иногда чай готовят из корок апельсина, корицы и бадьяна.
3. Напитки. Мандариновые корки добавляют в компоты, глинтвейн, алкогольные коктейли.
4. Цукаты. Из цитрусовых корочек готовят вкусные цукаты. Их применяют для украшения десертов или употребляют в качестве конфет.
5. Варенье. Продукт добавляют в варенье из других фруктов и ягод, сочетающихся с цитрусовыми, или варят вместе с мякотью мандарина.
6. Соусы. Из мандаринов и их цедры получаются вкусные соусы для мяса и рыбы.

В косметологии

Из цедры апельсина готовят домашнюю косметику, которая по качеству не уступает профессиональным средствам.

Некоторые из рецептов особенно эффективны:

1. Обертывание от целлюлита. Кожуру измельчают на мясорубке или на мелкой терке. В получившую кашицу добавляют 3 ст. л меда. Смесь наносят на проблемные участки, оборачивают пленкой, сверху надевают теплую одежду. Длительность обертывания составляет 40-60 мин.
2. Маска против сухости кожи. 1 ст. л порошка цедры, 1 сырой яичный желток и 1 ч. л жирной сметаны. Маску наносят на лицо на 20 мин. После этого смывают теплой водой.
3. Тоник для проблемной и жирной кожи. Кожуру половины лимона и 3 мандаринов смешивают с 2 ст. л сухой мяты. Смесь заливают стаканом водки и настаивают 2 недели. Затем по мере необходимости разводят водой в соотношении 4:1. Тоником протирают кожу после умывания и не смывают.
4. Ополаскиватель от перхоти. Кожуру 6 мандаринов томят на медленном огне в 1 л. воды. Затем его оставляют до полного остывания и процеживают. Отваром ополаскивают волосы после мытья головы.
5. Маска-скраб от пигментных пятен и веснушек. Кожуру 1 мандарина и 1 лимона натирают на терке. В цитрусовым добавляют 1 ст. л молотого кофе и 1 ст. л оливкового масла. Массу наносят на лицо и оставляют на 5-10 мин. Затем средством массируют кожу, после чего смывают. На лицо наносят увлажняющий крем.
6. Компресс для подтяжки кожи. Кожуру двух мандаринов заливают кипятком и оставляют в термосе на 4 ч. Настоем пропитывают ткань, которую накладывают на лицо и шею на 15 мин. После процедуры на кожу наносят увлажняющий крем.
7. Способ укрепления ногтей. Для этого каждый вечер ногтевую пластину натирают мандариновой корочкой.

В быту

Кожура цитрусовых помогает в уборке и используется для различных бытовых нужд. Самые полезные способы ее применения представлены в списке:

1. Мандариновые корки помогут избавиться от моли. Для этого сушеные очистки помещают в тканевые мешочки, которые раскладывают по шкафам, карманам дубленок и шуб.
2. Освежитель воздуха. В кастрюлю кладут шкурки 4 мандаринов, 3 бутона гвоздики (специи), 1 палочку корицы. Смесь кипятят в течение 10 мин, после чего вливают рюмку уксуса. Отвар процеживают и переливают в емкость с распылителем.
3. Ароматический декор. Прозрачные вазы наполняют смесью сушеных корок апельсинов и лепестков цветов. Такое украшение не только сделает интерьер интереснее и ароматизирует помещение, но и сделает воздух более чистым.
4. Средство для удаления застывшего жира и мытья холодильника. Для его приготовления 10 мандариновых корок заливают 0,5л уксуса и настаивают 3 недели. Затем настойку процеживают и переливают в удобную емкость.
5. Корочки для очистки налета с сантехники и удаления грибка. На оранжевую сторону шкурки наносят немного соды. Получившейся «мочалкой» натирают проблемные участи (кран, швы плитки, пораженные грибком) и оставляют на 10 мин. Остатки средства смывают теплой водой.
6. Средство для отпугивания животных. Если кошки «метят» углы или ходят туда в туалет, отпугнут животные от места апельсиновые корки.
7. Отвар для лечения блох у домашних животных. Стакан мандариновых корок заливают литром вод и кипятят в течение 20 мин. Средством ополаскивают животных после купания.

На огороде

Мандариновые корки применяются в огороде и не даче. Не менее эффективны средства на их основе и для комнатных растений:

1. От тли и паутинного клеща. 300 г цитрусовых очисток заливают 1 л горячей воды. Средство настаивают неделю в теплом месте. Затем в него добавляют 2 л воды и 0,5 куска натертого хозяйственного мыла. Настоем опрыскивают растения в сухую погоду дважды в неделю.
2. Для отпугивания муравьев. Очистки 8 мандаринов измельчают на мясорубке и разводят литром воды. Смесь выливают на муравейник.
3. Для компоста. Если в компост добавить измельченные корки мандарина, количество азота в удобрении возрастет.
4. Для отпугивания животных. Чтобы защитить растения от кошек, зайцев и грызунов, в саду раскладывают мандариновые корки.

Как заготавливать и хранить корки

Чтобы высушить мандариновые корки их раскладывают в 1 слой на батареи или помещают в духовку, выставленную на температуру 60°C. Некоторые хозяйки используют специальные сушилки.

Хранят продукт в герметично закрытых емкостях или в тканевых  мешочках в сухом темном месте. Важно, чтобы на заготовки не попала влага.

Совет! Для некоторых рецептов удобнее использовать порошок. Для его приготовления уже сушеные цитрусовые очистки перемалывают в кофемолке.

Противопоказания

Апельсиновые корки обладают не только полезными свойствами, но и противопоказаниями. К ним относятся:

• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 3 лет;
• обострение болезней желудка.

Заключение

Мандариновые корки часто выкидывают, не задумываясь о том, насколько это нужный и полезный продукт. Они нашли свое применение в кулинарии, народной медицине, садоводстве, косметологии. Из них готовят средства для уборки жилища, саше для отпугивания моли и другие составы, облегчающие быт.