Что такое гранат, это цитрус или нет?

Восточный король всех плодов, карфагенское, зернистое и пуническое яблоко – все это названия граната. Огненно-красный венец на вершине плода напоминает корону. По одной из версий, именно плод гранатового дерева был тем самым райским яблоком, описанным в Библии. В этой статье мы расскажем о происхождении растения, его внешнем виде, полезных свойствах и вреде.

Что такое гранат

Что такое гранат, это цитрус или нет?

Что такое гранат, это цитрус или нет, а может быть, ягода или фрукт? Давайте разберемся.

Гранат принято называть фруктом, однако, согласно ботанической классификации, это ягода. Под плотной кожурой спрятано множество сочных зерен с косточкой внутри, что характерно именно для ягод.

Плоды растут на деревьях, напоминающих кустарники. Их высота не превышает 5-6 м, а листья похожи на лимонные или мандариновые. Плоды соразмерны со средним грейпфрутом.

Как возникло название

Гранат (лат. punica) – это невысокое дерево из рода кустарников, семейства Дербенниковые. Раньше деревья считали монотипными и помещали в семейство Гранатовые (Punicaceae).

Плоды имеют обобщенное название «гранаты». В ботанике есть особое определение для них — «гранатины».

Родовое название punica происходит от латинского слова punicus – то есть, пунический или карфагенский, из-за широкого распространения на территории современного Туниса.

За основу русского названия «гранат» было взято латинское слово granatus – дословно «зернистый». Древние римляне называли растение malum punicum («пуническое яблоко») и malum granatum («зернистое яблоко»).

Интересно! Жители Древней Греции верили, что первое дерево граната посадила богиня любви Афродита. До сих пор у греков существует традиция разламывать на свадьбе плод граната – символ плодородия.

Ботаническое описание

Что такое гранат, это цитрус или нет?

Гранат обыкновенный – плодовое, листопадное низкорослое дерево или кустарник высотой 5-6 м. Вегетационный период – 6-8 месяцев. В плодоношение вступает через три года после посадки.

Ветки колючие, тонкие. Листья гладкие, глянцевые, овальные, длиной 3 см, зеленого цвета.

Цветки воронковидной формы, оранжево-красные, диаметром от 2,5 см и больше. В них содержится природный краситель пуницин.

Цветки у граната трех типов:

  • обоеполые, кувшинообразные, формирующие плодовые завязи;
  • колокольчатые, не формирующие плодовые завязи;
  • промежуточные формы.

Чашечка кожистая, с плотными лопастями в форме треугольника. Лепестки и тычинки фиксируются в зеве чашечки. Столбик с толстым лопастным рыльцем.

Плоды шаровидной формы с кожистым околоплодником и чашечкой на конце. Кожура оранжево-желтого, красного и буро-красного цвета в зависимости от разновидности. Диаметр плодов – 15-18 см. Многочисленные семена (зерна) сосредоточены в 6-12 гнездах или камерах, расположенных в два яруса. В одном плоде содержится 1000-1200 штук. Каждое семя – в сочной съедобной оболочке. Урожай с одного дерева – около 50 кг.

Культура светолюбивая, требует яркого солнца без притенения, при дефиците солнечных лучей не цветет. Деревья стойко переносят морозы до -15°С. Размножают гранат семенами и черенками.

Отличительная особенность культуры – способность формировать придаточные корни, если ветви и ствол занесет песком. Старое корневище постепенно отмирает.

История происхождения культуры

Род Гранат возник в конце мелового – начале третичного периода. Историческая родина граната – территория современного Туниса, или Карфаген. Это подтверждают документы, датированные 4000 годом до н. э. В Карфагене, основанном финикийцами на средиземноморском побережье в 825 году до н. э., росли гранатовые деревья. После завоевания города римлянами его плоды стали называть пуническим яблоком.

В некоторых источниках встречается информация, что гранат распространился с территории Перси (современного Ирана).

Гомер в «Одиссее» дважды упоминает гранат и говорит о нем, как о привычном для тех времен плодовом дереве в садах Фригии и Финикии. Геродот в своих исторических сводках рассказывает о нападении персов на греков и личной охране Ксеркса именуемой гранатовой бригадой. Солдаты гордо несли на копьях золотые гранаты как знак высшей почести.

Теофраст детально описывает гранат в «Истории растений». Культура несколько раз упоминается в Ветхом Завете. Гранатовые сады были предметом гордости царя Соломона и воспевались в песнях.

В Испании гранат стал символом золотого века Гранады. Современные насаждения – яркий след пребывания здесь мавританских племен. Гранада известна во всем мире именно благодаря славе о совершенных сортах граната, возделываемых в благоприятных климатических условиях.

В Центральной, Северной и Южной Америке, Австралии и островах Тихого и Индийского океана растение появилось в XVI-XVII ст.

В странах бывшего СССР гранат распространился с Закавказья. Наибольшее количество разнообразных дикорастущих плодовых деревьев представлено в Туркменистане, Узбекистане, Таджикистане, Киргизии и Казахстане. В ходе раскопок Хорезмского замка Топрак-Кала (начало IV ст.) под руководством С. П. Толстова археологи обнаружили изображение Анахиты – богини плодородия – с гранатами в руке.

Справка. Египетские фараоны употребляли гранатовый сок ежедневно и верили, что он укрепляет тело и дух.

Области произрастания

Что такое гранат, это цитрус или нет?

В диком виде гранат обыкновенный (Punica granatum) растет в Южной Европе и Западной Азии.

Его выращивают в Ираке, Афганистане, Индии, Китае, Японии, Корее, на Гавайях и Бермудах, Иране, Италии, Португалии, Испании, Греции, Азербайджане, Грузии и Армении, Таджикистане, Узбекистане, Франции, Черногории, Сербии, Хорватии, Словении, Боснии и Герцеговине, Македонии.

В России гранат распространен на побережье Черного моря, в Северной Осетии, Дагестане и Крыму.

Полезные свойства граната

У граната богатый витаминно-минеральный состав, поэтому при регулярном употреблении он благоприятно воздействует на организм.

Польза зерен:

  • дезинфицирующе свойства дубильных веществ;
  • снижение активности туберкулезной, кишечной и дизентерийной палочек;
  • устранение диареи;
  • укрепление сердечно-сосудистой и нервной систем;
  • профилактика гриппа и ОРВИ;
  • нормализация функции щитовидной железы;
  • профилактика атеросклероза;
  • лечение малокровия, малярии;
  • тонизирование и общее укрепление организма;
  • снижение артериального давления;
  • снижение риска развития онкологии;
  • нормализация состояния при бронхиальной астме и анемии;
  • очищение организма благодаря антиоксидантам;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • мочегонный эффект;
  • помощь в лечении заболеваний легких, печени, почек;
  • устранение головной боли;
  • омоложение кожи;
  • ускорение обновления клеток.

Кроме зерен, сока и косточек в пищу употребляют гранатовую кожуру и перегородки.

Справка. Из сушеных корок делают порошок, обладающий вяжущим действием. Его используют для лечения энтероколита, заживления трещин и порезов. Отвар из корок помогает вылечить простуду, стоматит, пародонтоз и вывести паразитов. Чай из сушеных перегородок помогает успокоиться и наладить сон.

Гранат имеет ряд противопоказаний к употреблению:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • детский возраст до 1 года;
  • геморрой;
  • хронический запор.

Концентрированный сок пагубно влияет на зубную эмаль из-за повышенного содержания кислот, поэтому стоматологи рекомендуют частично разбавлять его водой и пить через трубочку.

Химический состав

Что такое гранат, это цитрус или нет?

В таблице представлен витаминно-минеральный состав зерен граната на 100 г.

Название Содержание Норма в сутки
Витамин А 5 мкг 900 мкг
Бета-каротин 0,03 мг 5 мг
Витамин В1 0,04 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,01 мг 1,8 мг
Витамин В4 7,6 мг 500 мг
Витамин В5 0,54 мг 5 мг
Витамин В6 0,5 мг 2 мг
Витамин В9 18 мкг 400 мкг
Витамин C 4 мг 90 мг
Витамин Е 0,4 мг 15 мг
Витамин Н 0,4 мкг 50 мкг
Витамин К 16,4 мкг 120 мкг
Витамин РР 0,5 мг 20 мг
Ниацин 0,4 мг
Калий 150 мг 2500 мг
Кальций 10 мг 1000 мг
Кремний 5 мг 30 мг
Магний 2 мг 400 мг
Натрий 2 мг 1300 мг
Сера 16,7 мг 1000 мг
Фосфор 8 мг 800 мг
Хлор 2 мг 2300 мг
Алюминий 110 мкг
Бор 54,4 мкг
Ванадий 14 мкг
Железо 1 мг 18 мг
Йод 2 мкг 150 мкг
Кобальт 2,1 мкг 10 мкг
Литий 0,9 мкг
Марганец 0,119 мг 2 мг
Медь 158 мкг 1000 мкг
Молибден 5,1 мкг 70 мкг
Никель 1,8 мкг
Рубидий 37,6 мкг
Селен 0,5 мкг 55 мкг
Стронций 19,4 мкг
Фтор 58,7 мкг 4000 мкг
Хром 1,5 мкг 50 мкг
Цинк 0,35 мг 12 мг
Цирконий 6,1 мкг

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • калорийность – 72 ккал;
  • белки – 0,7г;
  • жиры – 0,6 г;
  • углеводы – 14,5 г;
  • органические кислоты – 1,8 г;
  • клетчатка – 0,9 г;
  • вода – 81 г.

Читайте также:

Как правильно проводить обрезку персика осенью и для чего она нужна.

Совместимость арбуза с молоком и другими продуктами.

Что такое гречка продел, чем хороша и для каких блюд подходит.

Заключение

Гранат – это цитрусовый фрукт или нет? Согласно ботаническому описанию, это ягода. Зерна, кожура и перегородки содержат витамины и минералы, органические кислоты, около 28% дубильных веществ. Невероятная польза для организма обусловлена богатым химическим составом.

Гранат оказывает болеутоляющее, жаропонижающее, ранозаживляющее, антисептическое, антисклеротическое, желчегонное, противовоспалительное, вяжущее, антигельминтное, общеукрепляющее действие.

Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий