Можно ли есть сельдерей во время беременности
В отличие от большинства других овощей, вреда от употребления сельдерея при беременности больше, чем пользы. Он содержит вещество, способное спровоцировать выкидыш или преждевременные роды, так как вызывает сильный прилив крови к гладким мышцам матки. О том, как правильно употреблять овощ во время беременности и стоит ли это делать, расскажем подробно в статье.
Свойства сельдерея
Сельдерей — одно из самых низкокалорийных травянистых растений. Овощ содержит полезные фитонутриенты, витамины и минералы.
В зелени находится 90% от суточной нормы бета-каротина (провитамина А), есть флавоноиды: зеаксантин и лютеин, которые обладают иммуностимулирующими функциями.
Листья и семена содержат много эфирных летучих масел, которые включают терпены, в основном лимонен (75–80%), и сесквитерпены, такие как β-селинен (10%) и гумулен.
Химический состав
Стебель растения богат минералами, в том числе натрием и хлором.
Основные компоненты:
- D-лимонен (60%);
- селинен (10%);
- ряд родственных фталидов (3%) – 3-н-бутилфталид, седаненолид и седаноновый ангидрид.
Сельдерей содержит потенциально токсичные полиацетилены, в том числе фалькаринол.
Питательная ценность 100 г овоща представлена в таблице.
| Органические соединения | Содержание | Процент от суточной нормы |
| Калорийность | 16 ккал | <1% |
| Белки | 3,46 г | 6% |
| Жиры | 1,12 г | 4,5% |
| Углеводы | 3 г | 5,5% |
| Клетчатка | 2,1 г | 5,5% |
| Витаминный комплекс | ||
| Фолаты | 36 мкг | 9% |
| Ниацин | 0,320 мг | 2% |
| Пантотеновая кислота | 0,246 мг | 5% |
| Пиридоксин | 0,074 мг | 6% |
| Рибофлавин | 0,57 мг | 4% |
| Тиамин | 0,021 мг | 2% |
| Витамин А | 85 мг | 15% |
| Витамин С | 3,1 мг | 5% |
| Витамин К | 29,3 мкг | 24% |
| Минералы | ||
| Натрий | 80 мг | 5% |
| Калий | 260 мг | 5,5% |
| Кальций | 40 мг | 4% |
| Медь | 0,35 мг | 4% |
| Железо | 0,20 мг | 2,5% |
| Магний | 11 мг | 3% |
| Марганец | 0,103 мг | 4,5% |
| Фосфор | 24 мг | 3% |
| Цинк | 0,13 мг | 1% |
Польза для женщин
Сельдерей — один из самых полезных для женского организма овощей:
- Стебель содержит фталиды, которые снижают уровень гормонов стресса, холестерина, расширяют кровеносные сосуды. Калий действует как сосудорасширяющее средство, снижает артериальное давление.
- Овощ предотвращает инфекции мочевыводящих путей. Семена устраняют мочевую кислоту. Экстракт сельдерея обладает антибактериальным действием.
- Регулярное употребление сока растения перед едой помогает снижать вес.
- Сок используют для поддержания молодости кожи, придания ей мягкости и эластичности.
- Полиацетилены предотвращают раковые образования. Биологически активные флавоноиды содержат апигенин и лютеолин, которые борются со свободными радикалами и купируют раковые клетки в организме.
- Фитоэстрогены облегчают симптомы менопаузы.
- Сельдерей богат клетчаткой, которая предотвращает запоры.
Можно ли беременным сельдерей
Чтобы употребление продукта во время ожидания малыша принесло пользу, важно предварительно проконсультироваться с врачом. Только после этого можно включать овощ в свой рацион.
На ранних сроках
Во время беременности на ранних сроках, когда эмбрион еще неплотно закрепился в матке, велика вероятность выкидыша. Вещества, содержащиеся в овоще, усиливают кровообращение в малом тазу. Вместе с газами, образующимися в кишечнике, это приводит к стимуляции матки и повышению ее тонуса, увеличивая риск прерывания беременности.
Второй триместр
На этом этапе беременности прогестерон замедляет работу пищеварительной системы. В сочетании с давлением растущего ребенка это увеличивает риск того, что желудочная кислота будет пробиваться вверх, вызывая изжогу. Увеличенная матка теснит живот, подталкивая желудочные кислоты вверх.
Важно! Щелочные продукты, такие как сельдерей, помогут облегчить или полностью купировать симптомы, нейтрализовав кислоту.
На поздних сроках
При употреблении овоща на этом этапе беременности возникают метеоризм, вздутие живота, боли в околопупочной области. После 22 недели беременности сельдерей способен вызвать аллергическую реакцию у ребенка, которая сохранится и после родов.
Почему беременным нельзя сельдерей
Овощ содержит утеротонические и эмменагогические вещества: апиол, апигенин, миристицин, способные спровоцировать маточные сокращения, вызывая кровотечение. Это приведет к выкидышу или преждевременным родам, что представляет опасность как для матери, так и для ребенка.
Растение вызывает усиленное газообразование, что создает дискомфорт в самочувствии будущей мамы. Насыщенные эфирные масла при беременности часто становятся аллергенами.
Противопоказания и меры предосторожности
Основные противопоказания к употреблению овоща:
- варикозное расширение вен и тромбофлебит;
- заболевания почек и желудочно-кишечного тракта;
- энтероколит и колит;
- тяжелая форма аллергии;
- маточное или сильное менструальное кровотечение.
Поскольку сельдерей богат оксалатами, его не рекомендуется употреблять людям, страдающим от воспалений или других заболеваний мочевого пузыря. Эти вещества препятствуют и всасыванию кальция.
Это интересно:
В каком триместре полезно есть морковь при беременности.
Можно ли есть петрушку при беременности.
Можно ли беременным укроп: вред и польза для будущей мамы и ребенка.
Рекомендации
Употребление сельдерея во время беременности должно быть ограничено. Без последствий женщине разрешено ежедневно есть не больше 3 ч. л. овоща в любом виде.
Внимание! Сок из зелени при беременности употреблять не советуют. Лишь в редких случаях и только в лечебных целях его пьют по 50–75 мл в день.
Растение используют в качестве приправы к разным блюдам.
Заключение
Сельдерей нормализует обмен веществ и водно-солевой баланс, улучшает пищеварение. Вещества, содержащиеся в нем (апиол, апигенин, миристицин), вызывают сокращения матки и часто провоцируют преждевременные роды, а иногда и выкидыш. Поэтому при беременности овощ едят с осторожностью и только после консультации с врачом.
Поделитесь статьей
Загрузка...