Лайфхаки для Золушек: как отделить рис от гречки быстро

Запасы круп могут смешаться по самым разным причинам. Эта проблема встречается не так часто, однако если это произошло, требуется много сил и времени, чтобы разделить смешанные зерна.

Можно ли упростить и ускорить этот процесс? Да, и для этого есть несколько действенных способов. Статья расскажет, как можно быстро отделить рис от гречки и какой вариант — самый эффективный.

Когда это может пригодиться

Основные причины перемешивания круп:

• случайное высыпание одной крупы (гречки) в контейнер или мешок с другой крупой (рисом);
• игры детей на кухне без присмотра;
• заготовки смесей из разных круп для приготовления блюд;
• выполнение упражнений на медитацию в некоторых духовных практиках.

В большинстве случаев перемешивание происходит случайно и требует пересортировки смеси — ее разделения.

Как отделить рис от гречки: лайфхаки, способы и их оценка

Самый простой способ, которым воспользовались герои сериала «Интерны» — это выкинуть смесь из круп и купить новые упаковки риса и гречки. Однако такой вариант нельзя назвать экономным, выбрасывать в мусор пригодные продукты — неэтично, да и проблему можно решить менее радикальными мерами.

Перебрать вручную

Трудоемкость: сложно.

Продолжительность: долго.

Самый надежный вариант — перебрать смесь из круп вручную.

Как ускорить процесс:

• подобрать непрозрачную однотонную поверхность стола или покрытия, цвет которой будет отличаться и от цвета риса, и от цвета гречки — тогда зерна обеих круп будут более заметны даже при легкой усталости;
• условно разделить стол на 3 равные части: смесь высыпать в середину, а отсортированные рис и гречку — по обеим сторонам от центра;
• высыпать смесь небольшими порциями и распределять ее по столу в один слой с помощью большого ножа или линейки;
• запастись терпением или убедить себя в том, что мелкая рутинная работа способствует освобождению сознания и духовному росту;
• призвать на помощь детей — им такой процесс будет одновременно и интересен, и полезен для мелкой моторики.

Использовать дуршлаг

Трудоемкость: легко.

Продолжительность: быстро.

Разобрать смесь на составляющие можно с использованием дуршлага с подходящими отверстиями.

Как правило, зерно гречки крупнее по размеру и имеет «круглую» форму, а зерно риса по мельче и часто вытянуто.

Если высыпать смесь небольшими порциями в подходящий дуршлаг и хорошо его протряхивать, большая часть рисовых зерен пройдет сквозь отверстия в нижнюю емкость, а зерна гречки задержатся в дуршлаге. Рис, оставшийся среди зерен гречки после потряхивания, легко перебрать вручную, после чего процесс повторить со следующей порцией смеси.

Применить наклонную поверхность

Трудоемкость: легко.

Продолжительность: быстро.

Еще один способ заключается — использование разделочной доски большого размера с шероховатой поверхностью.

Доску устанавливают под небольшим углом (35-45°), аккуратно высыпают часть смеси на ее верхнюю часть и слегка стучат по нижней. Более тяжелые зерна гречки быстрее скатятся по доске вниз, а более легкие зерна риса останутся ближе к ее верхней части.

Экспериментальные способы

Сортировку риса и гречки можно провести и нестандартными способами.

Для проведения таких процедур часто требуется наличие приборов, продолжительного времени на подготовку и «мастера на все руки» в семье.

Внимание! После такой сортировки зернам может потребоваться дополнительная чистка и сушка, либо они вообще потеряют пищевую пригодность.

Использование разницы в плотностях

Трудоемкость: легко.

Продолжительность: средняя.

В подготовленную прозрачную емкость наливают воду на 1/3-1/2 объема. Сверху на воду аккуратно наливают растительное масло (в чуть меньшем объеме, чем воду). Поскольку плотность масла меньше плотности воды, масло с водой не перемешается, а останется сверху.

Смесь из круп маленькими порциями насыпают в емкость с водой и маслом.

Рисовая крупа имеет большую плотность (910 г/л), чем гречневая (800 г/л), соответственно, рисовые зернышки пойдут на дно, а зерна гречки задержатся в верхней части возле границы масла и воды.

После этого рис и гречку достают из емкости, промывают и просушивают. Крупы остаются пригодными к дальнейшему использованию, как минимум — в блюдах, требующих их обжарки.

Использование разницы в объемной массе

Трудоемкость: сложно.

Продолжительность: средняя.

Самый технологичный и трудоемкий способ разделения круп — сортировка с применением воздушного потока.

Для этого смесь круп помещают в емкость, имеющую отверстие в нижней части, к которому подведена трубка. Над емкостью снаружи (либо вокруг нее) устанавливают плоскую доску.

Через трубку снизу в емкость подают воздух, например, с помощью насоса. Мощность потока воздуха регулируют на месте, главное — достичь положительного результата сортировки, когда более легкие зерна риса взлетают в воздух над краем емкости и «ловятся» доской, а более тяжелые зерна гречки поднимаются в воздух не так высоко и до доски не долетают.

Недостаток этого способа в том, что гречневая шелуха и полые (пустые) зерна гречки также взлетят в воздух, обгоняя рис (т. к. их масса еще меньше), соответственно, потребуется применение двух досок для раздельного «отлова» риса и шелухи.

Использование вибрации

Трудоемкость: легко.

Продолжительность: быстро.

На той же разнице в объемной массе построен и способ использования вибрации для разделения риса и гречки, при котором емкость со смесью устанавливают на вибрирующую поверхность. В ходе постоянного равномерного «потряхивания» через непродолжительное время гречка сместится в нижнюю часть емкости, а рис преимущественно останется наверху.

Таким же образом можно попробовать перетряхнуть крупу вручную, однако без применения вибрационных механизмов будет сложно добиться равномерности встрясок, при этом высока вероятность, что крупа в «ручном» режиме будет постоянно перемешиваться, а не сортироваться.

Советы и рекомендации

Наименее затратно будет не допустить смешивания риса и гречки. Но если все же крупы перемешались, стоит оценить масштаб проблемы и принять решение о способе ее устранения.

Небольшое количество перемешанной крупы можно быстро отсортировать вручную или, не тратя время на разделение, сразу приготовить рисово-гречневую кашу «Дружба» с мясом, грибами или овощами.

Это интересно:

Калорийность и БЖУ вареной зеленой гречки.

Выбираем крупу правильно: какая гречка лучше темная или светлая.

Заключение

Экспериментальные способы разделения круп ценны не столько полученным результатом, сколько вызванным интересом у детей и у взрослых членов семьи: совместное проведение таких опытов подарит всем участникам хорошее настроение и знания физических явлений.

В большинстве случаев разделение круп все же лучше сделать вручную: так получится надежнее и качественнее.