С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Красный острый перец (чили, горький) — овощная культура, выращивание которой становится все популярнее. Также его часто используют в качестве декоративного украшения.

Разновидность жгучих перцев насчитывает около 500 видов. Плоды имеют различную форму— от шаровидной до вытянутой, разнообразна и цветовая гамма — от оранжевого до черно-оливкового цвета.

Особенности севооборота при выращивании горького перца

Следуя принципам правильного чередования различных культур на участке, выращивают обильный и здоровый урожай, который не истощает землю.

Фасоль, горох и бобы — то, с чем можно сажать рядом горький перец. Бобовые имеют специфический запах, который не переносят многие насекомые-вредители, к тому же они подкармливают почву необходимым для роста азотом.

Важно! Сажать вместе горький и сладкий перцы не рекомендуется. Перекрестное опыление ухудшит вкус как одного, так и другого.

На развитие растений семейства пасленовых уходит много полезных веществ, за счет чего грунт истощается. Поэтому после перцев и до них высаживают культуры неприхотливые, способные обогатить почву полезными веществами.

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Что можно и что нельзя сажать после острого перца

Нижеперечисленные культуры хорошо приживаются в той земле, где ранее росли перцы. Они же являются удачными предшественниками и перед остальными культурами семейства пасленовых:

  • бахчевые;
  • бобовые;
  • лук;
  • кабачки;
  • сидераты (растения, восстанавливающие почву);
  • цветная капуста;
  • злаки.

Посадка некоторых культур негативно сказывается на качестве земли как до, так и после высадки перцев:

Как растет острый перец

Посадка горького перца начинается в феврале-марте в северных регионах и в январе-феврале — в южных. Для подготовки почвенной смеси необходимо смешать перегной, верховой торф и речной песок в равных количествах.

Перед посадкой семена нужно правильно подготовить: они закладываются на 30 минут в слабый раствор марганца, затем заворачиваются во влажную ткань. Посадочный материал должен находиться в теплом месте до прорастания. Далее рассада выращивается в ящиках или торфяных горшочках, предварительно заполненных обработанной почвенной смесью.

Семена закладываются на глубину 5-10 мм с расстоянием не менее 5 см. До появления всходов емкости накрывают пленкой и помещают в теплое место. Примерно через 7-14 дней рассаду ставят на хорошо освещенное место. Главное — поддерживать субстрат во влажном состоянии, не допуская переувлажнения.

Справка! Рассада острого перца тяжело переносит пикировку. Повреждение корневой системы сильно замедляет рост.

Наилучший момент для пикировки — появление 2-3 настоящих листочков.

При выращивании перцев следует помнить, что это культура короткого светового дня, продолжительности освещения достаточно от 10 до 12 часов.

Далее рассмотрим, как вырастить красный перец. До высадки в открытый грунт, пока перец чили растет в помещении, его подкармливают дважды: через две недели после пикировки и через 2 недели после первой подкормки. Для этого используют такие растворы, как «Крепыш», «Фертика Люкс», «Растворин» и пр.

После пикировки рассаду помещают в более просторные горшки с хорошим слоем дренажа. Емкости желательно поместить на южную сторону дома, чтобы растениям хватало света.

Важно! Когда стебель достигает 20 см, проводится прищипывание для улучшения ветвления.

Уход за перцем чили до высадки — это регулярные поливы и подкормки. Полив осуществляется отстоянной водой комнатной температуры в поддон под горшком. Как только воды в поддоне не станет, полив производится снова. Пока горький перец растет, он подкармливается комплексным минеральным удобрением для комнатной герани. Молодой овощ не любит сквозняков, поэтому проветривать помещения, где находятся сеянцы, нужно аккуратно.

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Как его выращивать

Овощную культуру сажают как в открытый грунт, так и в теплицы. Рассмотрим оба варианта.

Выращивание горького перца в открытом грунте

Высадка открытый грунт происходит на стадии формирования первых бутонов.

Обратите внимание! Данная культура теплолюбива — температура воздуха должна быть не менее 15°С.

За 14 дней до высадки рассаду закаливают — растения выносят на улицу или на балкон. Начинается закаливание с 20 минут и постепенно доводится до 1 суток.

В почве делаются лунки на расстоянии 30-40 см, междурядья составляют не менее 55 см. Вполне возможно помещать в одну лунку два сеянца. В каждую лунку кладется 1 ст. л. минерального удобрения и перемешивается с землей.

Сеянец, извлеченный из емкости, осторожно высаживается в землю. Лунка наполовину засыпается почвой и обильно поливается. После того, как вода впитается, ее заполняют землей доверху. Затем грядка мульчируется торфом. Если температура воздуха понижается до 14°С и более, растения укрывают.

Обратите внимание! Высаживать сеянцы лучше всего в пасмурный день либо ближе к вечеру.

Когда растения достигнут высоты в 30 см, верхушка прищипывается, что приводит к появлению боковых побегов. Они тоже дают завязи.

Перец не переносит пересыхания почвы. Полив необходим ежедневно, а в жаркие дни — и дважды в сутки. Не следует поливать холодной водой. Для нагревания воды ведро выставляют на солнце.

Если в начале формирования есть необходимость в подкормке фосфором и магнием, то перед созреванием подкормки желательно сократить.

В открытом грунте все культуры подвержены различным болезням и вредителям. Из вредителей семейство пасленовых боится медведок, паутинных клещей и колорадских жуков. А из болезней — табачную мозаику, фитофтороз, белую, бурую и черную пятнистость. Поэтому возникает необходимость проводить профилактику, даже если культура совершенно здорова.

От вредителей обрабатывают инсектицидными препаратами, например «Агравертином», «Клещевитом» и другими. Что касается грибковых заболеваний, то здесь используют фунгицидные средства, например, бордоскую смесь или медный купорос.

На заметку! Ядохимикаты — не лучший вариант для растений. Опытные огородники советуют применять народные средства.

Собирать перец чили начинают в июле и продолжают до октября. О том, что пришла пора сбора, говорит яркий цвет стручка. В это время листья желтеют и подсыхают. Горький перец срывать с куста не нужно — так травмируется ствол растения. Лучше срезать его вместе с плодоножкой. Собирать стручки можно и недозревшими. В таких перцах остроты меньше, и они отлично подходит для консервирования.

Выращивание острого чили в теплице

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

При выращивании культуры в теплице легче контролировать не только температурный режим, но и уровень влажности воздуха.

Рассада высаживается в парник при достижении 10-15 см, и только тогда, когда температура в ночное время устанавливается не ниже 12-13°С.

Дневная температура 16-18°С для роста и развития перцев считается оптимальной. В теплице почву так же поливают теплой водой. После этого земля рыхлится, удаляются сорняки. С момента формирования плодов вводятся подкормки 1 раз в неделю (вполне подойдут жидкие удобрения, предназначенные для томатов). Высокорослые растения нуждаются в подвязке.

При появлении первых плодов обеспечивают еженедельную подкормку, как и в открытом грунте.

Стручки окончательно дозревают к осени, но опытные огородники советуют не ждать их полного созревания, а снимать перцы в полузрелом состоянии. Так освобождается место для поспевания зеленых плодов. Горький вкус они приобретают при полном созревании.

Читайте также:

В чем и как хранить кабачки длительное время — создаем идеальные условия.

Экзотический овощ с необычным вкусом и названием — тыква «Розовый банан».

Как выращивать на подоконнике

На подоконнике такие растения смотрятся очень ярко и являются отличным элементом декора.

На фото растение перца чили.

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Для успешного роста и развития растения необходимо создать оптимальные условия. Овощ из тропической Америки — многолетник, и при соответствующем уходе и регулярных подкормках способен плодоносить в течение 5-7 лет.

При разведении в помещении учитываются следующие факторы:

  • освещение;
  • подбор правильных емкостей;
  • особенности полива и подкормок.

Некоторые сорта наиболее популярны для выращивания в домашних условиях:

  1. Огонек — сорт, выведенный при скрещивании чили и кайенского перца. Высота кустика — 40 см, плоды достигают не более 5 см. По мере созревания меняют цвет, подобно светофору: зеленый, желтый, красный. Созревание происходит в течение 120 дней.
  2. Аладдин — сорт считается ультраранним. Может вырастать до 40 см, перчинки разноцветные, не более 3 см. В процессе роста цвета их меняются: зеленый, фиолетовый, красный. Зреет в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс — один из новых разновидностей. Кустики высотой 30 см. Длина стручков — 5 см. Особенность этой разновидности в том, что его перчинки растут кончиками вверх и, подобно предыдущим сортам, меняют свои цвета. Одновременно бывают зеленые, сиреневые, оранжевые и красные. Созревает за 110 дней.

Также для комнатного разведения подходят такие виды, как Пиковая Дама, Черный Принц, Толстяк, Медуза, Феникс. Можно подобрать несколько сортов одновременно. Но самыми популярными сортами для выращивания в домашних условиях остаются Огонек и Чили.

Рядом с ними можно посеять душистый черный горошек. Условия их роста одинаковы. Рядом с семейством пасленовых приживаются любые комнатные цветы.

На фото представлено, как растет горький перец горошком.

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Справка! Не стоит использовать для выращивания семена из перца, купленного в магазине. Это промышленные сорта, им требуются другие условия роста.

Посев семян в домашних условиях можно начинать в любое время года. Если посадить перец в декабре, в июле уже будут зрелые плоды. Лучше всего подойдет подоконник, расположенный в южной части помещения или юго-восточной. Летом растения рекомендуется выносить на балкон, но оберегать от сквозняков.

Применение горького перца

Горький перец применяется в кулинарии многих стран. Но больше всего используется в южноамериканской кухне. Перец улучшает вкус рыбных и мясных блюд, гарниров и супов. Его солят, квасят, тушат, маринуют. В измельченном виде используют как приправу. Она отлично сочетается со многими специями. Семя и прожилки — самая острая часть. Если при приготовлении блюда острота не требуется, их удаляют.

Этот овощ хорош и в заморозке. Для этого нужно опустить стручки в кипящую воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и заморозить.

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Консервация

Многие хозяйки консервируют овощ в подсолнечном масле. Делается это таким образом: в стерильную банку помещаются вымытые перчинки, предварительно освобожденные от семян. Банки заливаются слегка подсоленным подсолнечным маслом и закатываются стерильными крышками. Хранятся они в сухом темном месте 2-3 месяца. Острый перец можно и мариновать. Добавляют любимые пряности по вкусу — листья вишни, базилик, чеснок и др.

В народной медицине

Горький перец — отличный антиоксидант. Он оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие. Вызывает аппетит, помогает переварить тяжелую пищу. Способствует ускорению кровообращения и предотвращает появление тромбов, является хорошим помощником в снижении артериального давления.

Способен стимулировать выработку в организме человека эндорфинов. Облегчает состояние при сильном кашле и даже ангине. Отмечено и его общеукрепляющее действие на иммунную систему благодаря высокому содержанию витаминов и макроэлементов.

С чем нельзя сажать рядом горький перец: правила севооборота и секреты выращивания

Справка! В перце содержатся витамины А и С. Также он является источником витаминов группы В, в частности, В6.

В качестве местного раздражителя хорошо подходит для использования липкий перцовый пластырь. При недостаточном кровообращении в нижних конечностях делаются горячие ванны для ног с перцовым раствором. Этот овощ будет полезен и тем, кто страдает бессонницей.

В косметологии

Острый перец широко применяется и в косметологии. Он входит в состав масок, бальзамов, шампуней, антицеллюлитных препаратов. В зубных пастах он помогает избавиться от кровоточивости десен. В средствах для укрепления волос перец способствует притоку крови к волосяным луковицам, снижает их жирность, а также положительно влияет на окрашенные волосы.

Мази и кремы на основе острого перца противопоказаны при дерматитах и ранах на коже.

Важно! Не следует допускать попадания на слизистые и в глаза. Если не удалось этого избежать, тщательно промойте поврежденную зону проточной водой.

Заключение

Перец чили занимает уверенные позиции как на маленьких огородах, так и на больших фермерских полях. Благодаря красивому внешнему виду его выращивают даже на подоконниках.

Это растение популярно не только в кулинарии. Оно используется и в народной медицине, и в косметологии. Вырастить его под силу даже начинающему садоводу.

Интересное по теме:
Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий