Технология выращивания гречихи от посева до сбора урожая

Гречиха — ценная крупяная культура, которую возделывают во многих странах мира. На родине, в Северной Индии, ее называют черным рисом или черной пшеницей. Растение не требует особого ухода. Однако технология выращивания гречихи имеет особенности, при соблюдении которых получают высокие урожаи. Мы расскажем, как выращивают гречку, как ее «добывают» и какие сорта чаще всего выбирают.

Что такое гречиха и откуда берется гречка

В рационе многих людей присутствуют блюда из гречневой крупы. Они стали традиционным дополнением к мясу и птице, обязательным завтраком для детей и основой диет.

Гречиха и гречка — это одно и то же или нет

Технология выращивания гречихи от посева до сбора урожая

Гречиха посевная — это травянистая однолетняя культура, принадлежащая к семейству Гречишные. Гречневая крупа — это обмолоченные семена гречихи, которые употребляют в пищу.

В высоту растение может достигать 1,5 м. Представляет собой небольшой кустик с широкими и мясистыми листьями. Цветет культура обильно, гречишные поля легко узнаваемы: на темно-зеленом фоне выделяются белые или розовые пышные соцветия.

Зацветает в июле, но полностью созревает лишь в августе. После цветения гречиха образует семена. Внутри каждого зерна присутствует ядро с корешком и двумя сложенными складками семядолей — это и есть гречка.

Регионы выращивания гречихи

Технология выращивания гречихи от посева до сбора урожая

На Руси гречневая крупа впервые появилась в IX-X вв., была привезена из Византии. Из-за «греческого происхождения» это растение и получило такое название.

В России наибольшие площади гречихи засевают в Забайкалье, Южной Сибири, на Дальнем Востоке. В этих регионах культура растет на влажных плодородных грунтах, окруженных лесами, которые защищают посадки от выветривания влаги из почвы. Наиболее подходящие условия выращивания — в Поволжье, Предуралье, на юге России.

Сорта

На территории РФ культивируется более 60 сортов гречихи. Предлагаем характеристики наиболее популярных.

Богатырь

Создан на Орловской опытной станции. Ценный по качеству и наиболее распространенный в производстве. Богатырь подходит для выращивания практически на всей европейской части страны за исключением севера и юго-запада.

Растения сравнительно высокорослые — 70-100 см со средней устойчивостью к полеганию и засухе. Сорт среднеспелый, требователен к теплу. Зерно крупное, выровненное по размеру, с высоким выходом крупы. Каша имеет рассыпчатую консистенцию.

Большевик-4

Создан в Институте биологии развития растений АН России. Растения высокие (до 1 м), мощные, облиственные. Плоды крупные, выровненные. При переработке зерна сорт отличается выходом крупы до 86%.

Большевик-4 — сорт среднего срока созревания, продолжительность вегетационного периода составляет от 68 до 78 дней. Стойкий к холодам, полеганию и осыпанию зерна. Предназначен для выращивания в южных регионах центрально-черноземной зоны и на Северном Кавказе.

Влада

Растение характеризуется ветвлением, устойчивостью к полеганию и осыпанию семян. Посевные работы проводят в ранние сроки, не допуская задержек, иначе возможны потери урожая.

В среднем с 1 га снимают 16,5 ц. Вегетационный период растения составляет около 83 дней. Выход крупы — 75,6%.

Дикуль

Оригинатор — Всероссийский НИИ зернобобовых и крупяных культур. Сорт среднеспелый, районирован с 1999 г. Растение отличается низкорослым стеблем (70-90 см) со светло-зеленой окраской и слабым опушением. Листья небольшие, сердцевидной формы, зеленые. Зерно удлиненное, коричневое, средних размеров.

Срок созревания — 2,5 месяца. Дикуль считается высокоурожайным сортом. Средний показатель составляет 16,1 ц/га, максимальный — 25,8 ц/га.

Черноплодная

Сорт скороспелый, вегетационный период — не более 75 дней. Культура высокорослая (около 100 см), ветвистая. Цветет обильно, дружно, белыми цветами. Растение имеет среднюю устойчивость к полеганию. При выполнении агротехнических рекомендаций дает высокий урожай на любых почвах практически во всех климатических зонах.

Сроки посадки

Технология выращивания гречихи от посева до сбора урожая

Гречиха чувствительна к низким температурам: при -1°С повреждаются соцветия, листья и стебли, при -6°С растение погибает. Поэтому к посевным работам приступают, когда есть уверенность, что возвратных заморозков не будет.

Когда лучше сеять эту культуру? Срок посева гречихи устанавливают в соответствии со среднестатистическими показателями температуры воздуха в период цветения и налива зерна, который обычно наступает через 30-40 дней после всходов и продолжается не менее месяца. В этот период гречихе необходима умеренная температура воздуха (в пределах +25°С днем). Со второй половины мая до начала июня — оптимальное время для посева.

Правила севооборота

Для получения высоких урожаев гречку сеют на плодородных, чистых от сорной травы полях. Для выращивания культуры подходят пропашные поля, где выращивали картофель, сахарную свеклу, кукурузу.

Хорошими предшественниками считаются озимые зерновые, лен, люпин, а также зернобобовые культуры, которые создают самую питательную почву для растения, накапливая в ней азот. Меньше подходят яровые зерновые, подсолнечник, сорго.

Важно! Нельзя сеять гречиху на полях, где произрастали просо, овес, ячмень, а также картофель, пораженный нематодой (в этом случае урожай гречихи значительно снизится).

Подготовка к посадке

Выбирая место под посев, обращают внимание на близость посадок деревьев, которые будут защищать культуру от сильных заморозков и ветров. Также в насаждениях обитают насекомые-опылители, которые необходимы в период цветения.

Почва

Основную подготовку посевной площади обычно проводят осенью. Выполняют лущение грунта и зяблевую вспашку. Благодаря этой обработке сокращается потеря влаги, уменьшается количество сорняков.

Весной работы начинают с раннего боронования и 2-3 культиваций. При раннем севе поле культивируют на 10-12 см, вторую культивацию выполняют через 1,5-2 недели еще на 6-9 см и предпосевную — на глубину заделки семян. Чтобы ускорить прорастание семян сорняков и выровнять поверхность грунта после обработки, проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками.

По сравнению со злаками и другими крупяными культурами, гречиха наращивает большую вегетативную массу, поэтому важно своевременно и сбалансированно удобрить растение, чтобы добиться высоких урожаев.

Для формирования 1 ц зерна вносят:

  • азота — 4,4 кг;
  • фосфора — 3 кг;
  • калия — 7,5 кг.

Посадочный материал

Для посева используют посадочный материал, адаптированный к климатическим условиям местности. Кроме того, урожайность повышается, если семена прошли подготовку:

  • отбор крупных и тяжеловесных зерен первого класса по посевному стандарту (диаметр — 3,5-4 мм);
  • протравливание фунгицидами для устойчивости к грибковым и бактериальным заболеваниям;
  • обработку микроудобрениями с содержанием молибденового аммония или борной кислотой;
  • просушку — семена рассыпают на сухую поверхность в освещенном сухом помещении и периодически перемешивают.

Технология посева

Применяют два метода:

  1. Широкорядный — с междурядьями 45-60 см (сеялки пропашные). Используют при посеве средне- и позднеспелых сортов на высокоплодородных удобренных грунтах. Норма посевного материала — около 50 кг/га (2-3 млн зерен).
  2. Рядовой — с междурядьями 15 см (сеялки рядовые). Способ применяют при посеве ранних сортов на легких и незасоленных почвах с невысоким плодородием. Норма — около 90 кг/га (3-5 млн шт.)

Глубина закладки семян зависит от типа почвы. На глиняных, тяжелых, склонных к заплыванию — от 3 до 5 см. На окультуренных, ухоженных участках — 6 см. При пересохшем грунте семена заглубляют еще ниже – до 8 см.

Дальнейший уход

Технология выращивания гречихи от посева до сбора урожая

В зависимости от того, в какой стадии вегетации пребывает гречиха, ей требуются разные мероприятия по уходу.

Полив

В момент проведения посева и появления всходов растению хватает влажности почвы (25 мм). Для ее сохранения выполняют прикатывание посевов. Но с начала формирования бутонов эта потребность увеличивается более чем в 2 раза. Важно, чтобы в этот момент и в первой половине цветения в почвенном слое глубиной до 0,5 м запас влаги был 60-90 мм.

Подкормка

Культура хорошо реагирует на внесение удобрений. После появления первого листа и до начала бутонизации рекомендуют внекорневую подкормку азотсодержащими удобрениями и регуляторами роста. В начале цветения — борным суперфосфатом. После цветения удобрения не вносят.

Рыхление

Рыхлят грунт после каждого полива и выпадения осадков. Междурядья рыхлят до тех пор, пока не сомкнутся ряды. Это мероприятие устраняет корку на поверхности почвы, что способствует нормальному поступлению влаги и кислорода к корневой системе.

Защита от болезней

Существенные потери урожая этой ценной крупяной, медоносной и кормовой культуры вызывают болезни различной этиологии и вредные насекомые.

Фитофтороз

Проявляется бурыми пятнами, чаще на всходах гречихи. В период цветения и плодоношения культуры болезнь вызывает полное побурение и отмирание листьев, цветков и молодых плодов. Обработку проводят 1% бордоской жидкостью.

Пероноспороз

На листьях в начале цветения возникают желтоватые расплывчатые маслянистые пятна. Для борьбы с грибком используют суспензию коллоидной серы (1%).

Серая гниль

Внешние признаки болезни проявляются на всходах и взрослых растениях в виде буроватых пятен на корневой шейке, листьях, стеблях и соцветиях, которые во влажную погоду загнивают и покрываются серым налетом. Посадки опрыскивают бордоской жидкостью (1%) либо другим медьсодержащим средством.

Борьба с вредителями

Расти здоровой культуре мешают вредоносные насекомые: тля, гречишная блоха, долгоносик. На пораженном растении листья скручиваются, деформируются и отмирают. Посевы обрабатывают системными инсектицидами: «LF-Ультрафит», «LF-Гумат Лист».

Важно! При выращивании гречихи ограничивают использование ядохимикатов, которые отравляют и отпугивают пчел.

Сбор и хранение урожая

Технология выращивания гречихи от посева до сбора урожая

Созревает гречиха на 25-35 день после цветения. А убирают ее после того, как 70% плодов приобретут бурый цвет. Зерна созревают неравномерно, поэтому практически невозможно дождаться того момента, когда они достигнут полной зрелости. В этот период важно не допускать перестоя растений, что приведет к потере значительной части урожая.

Как собирают

Урожай собирают в утренние или вечерние часы, когда влажность воздуха максимальная. При скашивании комбайны одновременно выполняют и первоначальную обработку зерна. Уборка продолжается не более 5 дней.

Оптимальная высота среза — 16-20 см. При рядовом посеве косят вдоль рядов. Если гречку сеяли по широкорядному принципу, выкашивают под углом 45°. Такой метод значительно снижает потери урожая.

Переработка в гречку

Очистку, сушку и сортировку проводят вслед за обмолотом, промедление вызывает самосогревание зерна. Очистку выполняют в три этапа на специальных машинах. Если зерно сильно загрязнено, проводят дополнительную обработку на пневматических сортировальных столах.

Хранят упакованные в мешках семена в сухом и проветриваемом помещении при влажности воздуха не более 15% на деревянном настиле. В домашних условиях гречку хранят при температуре +5…+15°С и влажности 60% в защищенном от света месте не более года.

Заключение

При посеве культуры фермеры соблюдают рекомендации по выбору места, подготовке грунта, срокам, глубине заделки семян, впоследствии обеспечивают качественный уход. Следование правилам агротехники позволяет получить устойчивые урожаи гречихи во всех зонах выращивания.

Добавить комментарий