Какова калорийность вареной гречки и можно ли её при похудении
Диетологи хвалят гречку и советуют обязательно включать ее в рацион. Если вы решили вести здоровый образ жизни, а начать хотите с правильного питания, эта статья поможет разобраться, сколько калорий в гречке и помогает ли она похудеть.
Оглавление
Калорийность вареной гречки
Калорийность гречки зависит от способа приготовления и добавленных ингредиентов. Гречневая крупа, которую готовят на воде, имеет энергетическую ценность около 90 ккал. Если вы добавляете соль в процессе приготовления, прибавьте еще 15 ккал.
После добавления ложки растительного масла калорийность будет 150 ккал, а ложки сливочного – 180 ккал. Эти показатели рассчитаны на 100 г вареной крупы. Порция отварной гречки на одного человека составляет около 50 г, соответственно, в одной порции вареной гречки на воде всего около 45 ккал.
Примечание. Если готовите кашу на молоке, калорийность составит 120-160 ккал в зависимости от жирности молока.
В сухом виде калорийность гречки составляет 305 ккал. Гречневая крупа имеет самый низкий показатель калорийности среди других круп: энергетическая ценность риса – около 340 ккал, пшенки – 335 ккал, кукурузной крупы – 325 ккал.
Еще один способ приготовления гречки – запаривание. Запаренная гречка имеет невысокую калорийность. Многие диетологи считают, что крупа, приготовленная таким образом, даже полезнее вареной. На 100 г блюда приходится 105 ккал, в одной порции запаренной крупы – 52,5.
Можно ли вареную гречку худеющим
Можно. Этот продукт помогает на длительное время сохранить чувство насыщения и наполняет организм полезными витаминами и микроэлементами.
Советы худеющим, как лучше готовить эту крупу для достижения идеальных результатов:
- Для диеты идеально подходит вареная или запаренная крупа. Кашу лучше варить на воде.
- Если без молока никак, готовьте кашу на обезжиренном молоке. Калорийность будет больше, но такая каша подойдет для завтрака и даст насыщение на полдня.
- Не добавляйте другие ингредиенты – масло, сахар, приправы увеличивают калорийность. В качестве исключения допустимо добавить немного оливкового масла.
- Если каша надоела, попробуйте для разнообразия гречневые оладьи. Для их приготовления потребуются крупа, вода, яйца, дрожжи и немного муки. Это отличный вариант для завтрака.
Если вы хотите худеть с помощью гречневой крупы, раз в неделю устраивайте разгрузочный день на гречке. Заготавливайте крупу, чтобы хватило на целый день, и употребляйте ее в течение дня, исключив другие продукты. Вы почувствуете себя легко, а на весах увидите минус 1 кг – это лишняя жидкость, которая выйдет из организма.
Польза и вред гречки
Польза вареной и запаренной гречневой крупы:
- укрепляет стенки сосудов и благоприятно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы;
- помогает бороться с хронической усталостью и стрессом благодаря витаминам, которые в ней содержатся;
- повышает иммунитет;
- помогает справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- нормализует уровень сахара в крови, а значит, обязательна в рационе людей, страдающих сахарным диабетом;
- не аллергенна, поэтому ее рекомендуют вводить в рацион детей раннего возраста (с 6 месяцев);
- при регулярном употреблении способна выводить токсины и шлаки из организма;
- выводит воду и регулирует обмен веществ;
- улучшает сон и настроение;
- благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Однако гречневая крупа может нанести вред здоровью. Например, при исключительном употреблении в формате монодиеты. Несмотря на всю пользу этой крупы, не стоит есть только ее одну. Похудеть на монодиете можно, но только причинив своему организму большой вред в связи с отсутствием в рационе многих жизненно важных элементов.
Состав, калорийность и БЖУ гречневой крупы
В 100 г вареной гречки: белков – 4,2 г, углеводов – 21 г, жиров – 1,1 г. У гречки в сухом виде показатели другие: белков – 12,5 г, углеводов – 64 г, жиров – 3,3 г.
Витамины в составе гречки:
- витамины группы В поддерживают работу центральной нервной системы, способствуют снятию стрессовых и депрессивных состояний;
- витамин А уменьшает риск заболеваний органов зрения, способствует регенерации тканей и укреплению костей, оказывает положительное влияние на здоровье ногтей, волос и кожи;
- токоферол (витамин Е) повышает иммунитет, принимает участие в синтезе эластина и коллагена, увеличивает поступление кислорода к клеткам.
Основные минералы в продукте:
- марганец;
- магний;
- фосфор;
- медь;
- цинк;
- железо;
- калий;
- кальций.
Нормы потребления гречневой крупы
Порцию гречки регулируют по своему усмотрению, но взрослому человеку для насыщения достаточно 50-60 г готового продукта.
Совет. Если вы следите за весом, не употребляйте гречку в вечернее время – она содержит много углеводов. В вечерние часы лучше съешьте немного овощей и нежирного мяса птицы или рыбы.
Заключение
Гречка – это экологически чистый продукт. Во время ее выращивания не используют химикаты, поэтому можно не волноваться за то, что в ней содержатся вредные вещества.
Если вы хотите улучшить здоровье и внешний вид, включите эту крупу в свой рацион. Ароматные каши, гречневые блинчики и оладьи – это и вкусно, и полезно.