Какова калорийность вареной гречки и можно ли её при похудении

Диетологи хвалят гречку и советуют обязательно включать ее в рацион. Если вы решили вести здоровый образ жизни, а начать хотите с правильного питания, эта статья поможет разобраться, сколько калорий в гречке и помогает ли она похудеть.

Калорийность вареной гречки

Калорийность гречки зависит от способа приготовления и добавленных ингредиентов. Гречневая крупа, которую готовят на воде, имеет энергетическую ценность около 90 ккал. Если вы добавляете соль в процессе приготовления, прибавьте еще 15 ккал.

После добавления ложки растительного масла калорийность будет 150 ккал, а ложки сливочного – 180 ккал. Эти показатели рассчитаны на 100 г вареной крупы. Порция отварной гречки на одного человека составляет около 50 г, соответственно, в одной порции вареной гречки на воде всего около 45 ккал.

Примечание. Если готовите кашу на молоке, калорийность составит 120-160 ккал в зависимости от жирности молока.

В сухом виде калорийность гречки составляет 305 ккал. Гречневая крупа имеет самый низкий показатель калорийности среди других круп: энергетическая ценность риса – около 340 ккал, пшенки – 335 ккал, кукурузной крупы – 325 ккал.

Еще один способ приготовления гречки – запаривание. Запаренная гречка имеет невысокую калорийность. Многие диетологи считают, что крупа, приготовленная таким образом, даже полезнее вареной. На 100 г блюда приходится 105 ккал, в одной порции запаренной крупы – 52,5.

Можно ли вареную гречку худеющим

Можно. Этот продукт помогает на длительное время сохранить чувство насыщения и наполняет организм полезными витаминами и микроэлементами.

Советы худеющим, как лучше готовить эту крупу для достижения идеальных результатов:

1. Для диеты идеально подходит вареная или запаренная крупа. Кашу лучше варить на воде.
2. Если без молока никак, готовьте кашу на обезжиренном молоке. Калорийность будет больше, но такая каша подойдет для завтрака и даст насыщение на полдня.
3. Не добавляйте другие ингредиенты – масло, сахар, приправы увеличивают калорийность. В качестве исключения допустимо добавить немного оливкового масла.
4. Если каша надоела, попробуйте для разнообразия гречневые оладьи. Для их приготовления потребуются крупа, вода, яйца, дрожжи и немного муки. Это отличный вариант для завтрака.

Если вы хотите худеть с помощью гречневой крупы, раз в неделю устраивайте разгрузочный день на гречке. Заготавливайте крупу, чтобы хватило на целый день, и употребляйте ее в течение дня, исключив другие продукты. Вы почувствуете себя легко, а на весах увидите минус 1 кг – это лишняя жидкость, которая выйдет из организма.

Польза и вред гречки

Польза вареной и запаренной гречневой крупы:

• укрепляет стенки сосудов и благоприятно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы;
• помогает бороться с хронической усталостью и стрессом благодаря витаминам, которые в ней содержатся;
• повышает иммунитет;
• помогает справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
• нормализует уровень сахара в крови, а значит, обязательна в рационе людей, страдающих сахарным диабетом;
• не аллергенна, поэтому ее рекомендуют вводить в рацион детей раннего возраста (с 6 месяцев);
• при регулярном употреблении способна выводить токсины и шлаки из организма;
• выводит воду и регулирует обмен веществ;
• улучшает сон и настроение;
• благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Однако гречневая крупа может нанести вред здоровью. Например, при исключительном употреблении в формате монодиеты. Несмотря на всю пользу этой крупы, не стоит есть только ее одну. Похудеть на монодиете можно, но только причинив своему организму большой вред в связи с отсутствием в рационе многих жизненно важных элементов.

Состав, калорийность и БЖУ гречневой крупы

В 100 г вареной гречки: белков – 4,2 г, углеводов – 21 г, жиров – 1,1 г. У гречки в сухом виде показатели другие: белков – 12,5 г, углеводов – 64 г, жиров – 3,3 г.

Витамины в составе гречки:

• витамины группы В поддерживают работу центральной нервной системы, способствуют снятию стрессовых и депрессивных состояний;
• витамин А уменьшает риск заболеваний органов зрения, способствует регенерации тканей и укреплению костей, оказывает положительное влияние на здоровье ногтей, волос и кожи;
• токоферол (витамин Е) повышает иммунитет, принимает участие в синтезе эластина и коллагена, увеличивает поступление кислорода к клеткам.

Основные минералы в продукте:

• марганец;
• магний;
• фосфор;
• медь;
• цинк;
• железо;
• калий;
• кальций.

Нормы потребления гречневой крупы

Порцию гречки регулируют по своему усмотрению, но взрослому человеку для насыщения достаточно 50-60 г готового продукта.

Совет. Если вы следите за весом, не употребляйте гречку в вечернее время – она содержит много углеводов. В вечерние часы лучше съешьте немного овощей и нежирного мяса птицы или рыбы.

Заключение

Гречка – это экологически чистый продукт. Во время ее выращивания не используют химикаты, поэтому можно не волноваться за то, что в ней содержатся вредные вещества.

Если вы хотите улучшить здоровье и внешний вид, включите эту крупу в свой рацион. Ароматные каши, гречневые блинчики и оладьи – это и вкусно, и полезно.