Лайфхаки от опытных садоводов: как собрать крыжовник и не уколоться

Крыжовник – неприхотливый кустарник, дающий полезные и сладкие ягоды, напоминающие с виду крохотные арбузы. Однако при сборе урожая возникает серьезная проблема для садовода: ветви куста имеют острые колючки, не пораниться о которые практически невозможно. Как собрать крыжовник и не уколоться – читайте в статье.

Сроки сбора крыжовника

Когда собирать урожай, зависит от региона выращивания, сорта, климата текущего года, особенностей почвы и возраста куста. Чем старше растение, тем дольше созревают на нем ягоды.

Справка. Спелые плоды мягкие, сладкие, без хруста при надкусывании.

В зависимости от региона

Сроки созревания в регионах существенно различаются. В южных за счет теплого климата и более длительного периода положительных температур урожай крыжовника достигает спелости уже с середины июня.

В европейской части России ягоды зреют позднее – первый урожай приходится на первую декаду и середину июля. В северных регионах, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке плоды в зависимости от погодных условий созревают ближе к началу августа.

В зависимости от сорта

Существуют как ранние сорта, так и поздние:

1. Первые спеют через 4-5 недель после цветения. К ним относятся Родник, Юбилейный и Черномор.
2. Среднеспелые сорта (Малахит, Салют, Колобок) созревают через 6-7 недель после образования завязи.
3. Самыми поздними сортами считаются Финик и Смена. Ягоды достигают полной зрелости через 8-10 недель после цветения кустов и образования завязи.

Способы сбора

Собрать плоды крыжовника можно вручную, используя специальную одежду, или механически с помощью различных средств или устройств.

Ручной

Ручной сбор плодов крыжовника прост, но в то же время травмоопасен из-за острых шипов на ветвях кустарника. Чтобы защитить руки, используют плотные перчатки и одежду с длинными рукавами.

Во время сбора в глубине куста рекомендуется защищать не только руки, но также лицо, глаза, шею от возможных соприкосновений с шипами. Присутствующие на них пыль и грязь при попадании в рану могут вызвать воспаление. Повреждения кожи также становятся причиной раздражения.

Механический

Механический способ заключается в использовании вибрирующего устройства или комбайна, а также в простой встряске веток. Предварительно пространство под крыжовником закрывают газетами или тканью. Минусом такого метода считается падение с кустов недозрелых и испорченных ягод, листьев и прочего мусора. После механического сбора плоды перебирают и сортируют.

Как собирать крыжовник, чтобы не уколоться

Сбор крыжовника без единой царапины – целое искусство. От колючих шипов не защищают иногда даже самые плотные перчатки. Чтобы исключить царапины при сборе плодов, опытные садоводы рекомендуют прибегать к дополнительным средствам.

В спецодежде

Самый простой способ защититься от колючек – использовать плотные перчатки из замши или кожи, одежду с длинным рукавом, защитные очки или экран при сборе в глубине кустарника.

Важно! Минус плотных перчаток – существенное снижение чувствительности. Есть риск раздавить зрелые или перезревшие ягоды.

Специальной гребенкой

Полумеханический способ сбора с помощью гребенки-наперстка, надеваемого на большой палец. Такое устройство можно сделать своими руками или приобрести в магазине для садоводов. Приспособление надевают на большой палец, свободной рукой поднимают ветвь, гребенкой проводят по ней от основания к верхушке.

Справка. Недостаток в том, что собираются все ягоды независимо от степени их зрелости.

С помощью пластиковой бутылки

Из пластиковой бутылки можно изготовить самодельный мини-комбайн, который служит одновременно и небольшой емкостью для сборки. В сухой и чистой пластиковой бутылке делают вырез в виде капли, носик которой направлен к ее дну. Во время сбора устройство берут за горлышко, а носиком «капли» подцепляют ягоду и срывают. Способ ускоряет работу и снижает риск травмироваться о колючки.

Также из пластиковой бутылки делают защиту для рук при сборе плодов в глубине куста. У бутылки срезают горлышко, а сбоку делают отверстие. Однако при применении такой защиты есть риск поцарапать пальцы при непосредственной сборке урожая.

Вибрационным устройством для сбора ягод

Вибрационный ягодосборник ускоряет процесс сбора, встряхивая кустарник. В результате вибрации спелые ягоды опадают на землю. Предварительно площадь под кустом необходимо застелить тканью, полиэтиленовой пленкой или газетами. Такой метод дает большое количество мусора.

Как собрать урожай максимально быстро и безопасно

Наиболее быстрым и безопасным способом считается применение вибрационного ягодосборника. Устройства питаются от розетки или через прикуриватель от аккумулятора автомобиля.

Спелые плоды легко опадают под действием вибрации, однако ягоды в технической зрелости собрать таким способом очень трудно.

При ручном сборе используют самодельный мини-комбайн из пластиковой бутылки.

Сбор урожая в промышленных масштабах комбайном

При наличии большого количества кустов обобрать их вручную практически не представляется возможным.

Данных о полностью механизированной уборке крыжовника немного, такой опыт обычно применяется в странах Европы и в США, где для сбора урожая используют смородиноуборочные комбайны.

Важно! Для механизированного сбора крыжовника комбайном подходят сорта с плотной мякотью и прочной кожицей.

Можно ли собирать неспелый крыжовник

Зеленые ягоды снимают с куста, чтобы сберечь силы растения и ускорить созревание оставшегося урожая.

Не достигшие технической зрелости плоды собирают для длительной транспортировки или переработки. При сборе неспелого урожая выбирают наиболее крупные ягоды.

Дозревает ли он после сбора урожая

При правильном хранении неспелый урожай постепенно достигает зрелости, ягоды краснеют, приобретают характерную для сорта окраску и сладость. Чтобы достичь этого, их помещают в прохладу при невысокой влажности. В таких условиях зрелость достигается в течение 3-4 недель от момента сбора.

Хранение и применение урожая

Крыжовник – одна из тех ягод, которые практически не подлежат хранению. После сбора урожай рекомендуется сразу же переработать. Полностью зрелые плоды хранятся в условиях низкой влажности и холода не более 5 суток, замороженные ягоды – до 3 месяцев.

Из крыжовника делают пастилу, варенье, конфитюры, сорбет, желе, мармелад, джемы, из свежих и замороженных ягод варят компоты. Можно использовать плоды в качестве начинки для пирогов и вареников. Из свежесобранного крыжовника делают вино, ликеры, соусы к мясу и колбаскам-гриль. Иногда небольшое количество ягод используют при мариновании огурцов, помидоров, капусты.

Заключение

Для безопасного сбора крыжовника используются как подручные, так и специализированные средства. Вручную ягоды рекомендуется собирать, защищая руки плотными перчатками или используя ручной мини-комбайн из пластиковой бутылки. Самым безопасным методом считается встряхивание ветвей вручную или с помощью вибрационного ягодосборника.