Разбираем строение корневой системы моркови — в чем ее особенности

Морковь — неприхотливая культура, но иногда при ее выращивании огородники сталкиваются с тем, что корнеплоды получаются нестандартных формы или цвета. Чтобы не допустить такое, важно знать особенности строения корневой системы и условия, благоприятные для развития овоща.

Ботаническое описание моркови

Морковь — двулетнее перекрестноопыляемое травянистое растение семейства Зонтичные. В первый год после посадки фермеры получают урожай, во второй собирают семена. Цветение в первый год жизни обусловлено нарушением правил агротехники. В этом случае растение не даст корнеплода.

Соцветия представляют собой сложные зонтики, состоящие из лучей разной длины. В период цветения они бывают выпуклыми или плоскими, позже — сжатыми. Цветки обоеполые мелкие белого, розового или бледно-фиолетового цвета.

Плоды — двусемянки, продолговатые, с двумя рядами острых щетинок. Их разнокачественность — главная причина неравномерности всходов и развития растений. Лучшие семена формируются на центральных зонтиках, собирают их в августе.

Важно! В плодовых оболочках содержится эфирное масло, которое быстро портится, из-за чего посевной материал при хранении больше 2 лет дает плохую всхожесть. Масло препятствует поступлению влаги к зародышу, что задерживает его набухание и прорастание.

Характеристика корневой системы

Корень утолщенный, мясистый. Обычно овальной, конической или цилиндрической формы, длиной до 30 и диаметром до 5 см. В зависимости от сорта и условий выращивания масса составляет от 100 до 300 г, окраска варьируется от светло-желтой до красно-фиолетовой, встречается белая, бело-зеленая.

Сорта красно-оранжевых корнеплодов наиболее ценны, так как в них содержится много каротина. Провитамин A улучшает зрение, укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами.

Строение

У моркови стержневая корневая система, где среди всех корней хорошо выделяется главный. Он преобразован в корнеплод. Есть дополнительные боковые отростки — короткие и слабо выраженные, похожие на тонкие волоски, расположенные в 4 ряда.

Корни уходят вглубь на 1,5–2 м, основная их масса расположена на расстоянии 25–30 см от поверхности земли. Благодаря такой мощной всасывающей системе морковь насыщается кислородом и почвенными питательными веществами.

Строение корнеплода:

1. Головка (главный побег). Представляет собой деформированный укороченный стебель с междоузлиями и пазушными почками, на котором развивается лиственная часть.
2. Шейка (подсемядольное колено). Верхняя часть корнеплода, находящаяся над почвой. На ней нет листьев и корней.
3. Главный корень. Нижняя часть моркови, от которой отходят слабо развитые корешки.

Состав

Корнеплод состоит из сердцевины и коры, на поверхности которой расположены чечевички (углубления). Через них поступает воздух.

Между внутренним и внешним слоями расположен камбиальный слой, в котором делятся клетки, за счет чего морковь растет. Там же берут начало тонкие боковые корни со множеством отростков в виде волосков.

Справка. Морковь — богатый источник углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, полезных для организма. Поэтому ее используют во многих блюдах и употребляют в любом виде.

Функции

Основные функции корневой системы:

1. Питает растение. Корневые волоски поглощают из почвы воду с растворенными в ней минеральными веществами.
2. Сохраняет запас питательных веществ (крахмала, других углеводов). В результате главный корень утолщается и превращается в корнеплод.
3. Преобразует нужные для растения вещества: восстанавливает нитраты до нитритов, синтезирует некоторые аминокислоты и алкалоиды.
4. Взаимодействует с корнями других растений, грибами, микроорганизмами, обитающими в почве.

Запасные вещества, отложенные в корнеплоде в первый год жизни, на следующий расходуются на развитие цветоносных побегов, плодов и семян.

Как выглядит поперечный срез корня

Проводя исследования поперечных срезов, корнеплод обрабатывают несколькими растворами и осматривают под микроскопом. Однако и невооруженным глазом в разрезе видны 2 зоны:

• внешняя (кора) — широкая, оранжевая, покрытая тонкой кожицей;
• внутренняя — (стержень, древесина), более узкая, светло-желтого цвета.

В коре сконцентрирована основная доля крахмала и быстрых углеводов, поэтому мякоть у внешнего слоя нежная и сладковатая на вкус.

Лучшими считаются сорта моркови, у которых толстая кора и небольшая сердцевина, потому что мякоть значительно питательнее и вкуснее. Наиболее ценны растения с мелкой сердцевиной такого же цвета, как у коры.

Тонкая кожица позволяет влаге легко проникать внутрь. В сухую погоду без полива растение быстро погибает, так как его поражают грибковые заболевания. При продолжительном дождливом периоде после засухи древесина у корнеплодов утолщается, кора растрескивается.

Благоприятные условия для развития корневой системы

Морковь — не требовательная к уходу культура, которая вырастает при любых обстоятельствах. Однако для получения крупных, вкусных и лежких корнеплодов, богатых витаминами, важно создать особые условия.

Температура

Хотя морковь относят к холодостойким культурам, ее развитие происходит в определенном температурном режиме:

1. Минимальные значения для прорастания семян — +3…+6°С. Чем они выше, тем быстрее прорастают семена.
2. Оптимальная температура для образования и развития корнеплодов — +18…+20°С.
3. Растут овощи до поздней осени, когда температура воздуха уже не превышает +8…+10°С.

Перепады температуры негативно влияют на все растение. При низких положительных значениях цвет корнеплода становится более светлым. При сухой, жаркой погоде и недостатке влаги в почве овощи грубеют и деформируются.

Свет

Морковь — светолюбивая культура — относится к растениям длинного светового дня. При коротком дне она растет медленнее, хуже наращивает массу, меньше накапливает полезных веществ, в том числе каротина.

Загущенность посевов и наличие сорняков значительно затеняют насаждения, в результате объем урожая снижается.

Влажность

Урожай формируется долго (4-5 месяцев). Во время вегетации культура требовательна к уровню влажности, который одинаково важен на всех стадиях развития, особенно при прорастании семян и интенсивном корнеобразовании. Несмотря на это, на заболоченных участках, в низинах, подтапливаемых зонах на огородных грядках морковь дает плохой урожай.

Важно! При недостатке полива развитие корнеплода замедляется, он становится вялым и горьким, выпускает боковые корешки для поиска влаги, что сказывается на внешнем виде. При избыточной влажности есть риск, что морковь потрескается.

В теплую сухую погоду грядку поливают 3 раза в неделю, во влажную — 1 раз. Молодые растения орошают не очень сильно: на 1 м² достаточно 4 л воды. По мере роста количество жидкости увеличивают. Глубина увлажнения должна соответствовать размерам корнеплодов.

С середины лета овощ поливают раз в неделю, расходуя примерно 8–10 л воды. За 3 недели до уборки урожая орошение полностью прекращают.

Почва

Культура нетребовательна к почве, но при правильном ее составе урожай значительно увеличивается. Морковь высаживают на слабокислой или нейтральной земле. Подходящий показатель кислотности — 6-7 pH. Оптимальное содержание гумуса — от 4%.

Справка. При соблюдении всех агротехнических условий урожайность составляет от 500 до 700 ц/га.

Важен механический состав грунта. Морковь предпочитает легкую и рыхлую почву: супеси, суглинки или чернозем с рыхлящими добавками. Оптимальная плотность — 0,65 г на 1 см³. При необходимости состав улучшают песком и старыми опилками. В тяжелом глинистом грунте корнеплоды вырастают мелкими, деформированными и невкусными.

Овощная культура избирательна к предшественникам, среди которых удачными считаются томаты, тыква, лук, чеснок, картофель, салат.

Заключение

Чтобы вырастить достойный урожай ровных и сладких овощей, огородникам важно иметь элементарные знания об особенностях строения корневой системы моркови, ее функциях, благоприятных условиях для развития. Культуре обеспечивают хорошую освещенность, оптимальные температурный режим, почвенный состав и своевременный достаточный полив.