Вред и польза перца чили для организма, нормы его употребления

Пикантный перчик чили известен своим свойством превратить почти любое блюдо в деликатес. Однако не всем известны полезные свойства перца. А ведь он – настоящий кладезь полезных веществ как для мужчин, так и для женщин. Перец помогает похудеть, справиться с хроническими заболеваниями, широко применяется в народной медицине.

Но важно знать дозировку, правила потребления и сроки его хранения. Об этом и не только — в нашей статье.

Перец чили

Знали ли вы, что перец чили — это ягода, а вовсе никакой не овощ? Предлагаем вам познакомиться с ее составом и свойствами поближе.

Состав и свойства

Маленький перчик содержит целый ряд полезных веществ для организма.

Помимо витаминов, в перце содержатся микро- и макроэлементы. Среди них:

• цинк;
• железо;
• кальций;
• магний;
• фосфор.

Пищевая ценность

Рассмотрим состав КБЖУ в расчете на 100 г продукта:

Пищевая ценность важна людям, которые преследуют следующие цели:

• набор веса;
• сброс веса, похудение;
• сбалансированное питание, стабилизация и поддержание результата.

Вред и польза

Приведем краткий обзор свойств плода. Перец чили приносит как пользу, так и вред.

Итак, перец полезен:

• при частых сменах настроения;
• при нарушениях репродуктивной функции;
• для переваривания пищи;
• для повышения иммунитета;
• при бессоннице;
• при расстройствах нервной системы;
• при повышенном артериальном давлении;
• при избыточном весе;
• при чрезмерных умственных нагрузках;
• при радикулите и артрите;
• при запоре.

Но перец может нанести и вред:

• при чрезмерном употреблении может вызвать расстройство желудка и изжогу;
• при респираторном заболевании вызывает першение в горле, зуд;
• может вызвать раздражение кожных покровов;
• не рекомендуется при диарее.

Действие на организм женщин и мужчин

Женский организм скажет перцу «спасибо» за сохранение молодости и красоты. Жгучий стручковый перчик поможет укрепить волосы и ногти. Имеющиеся в составе микроэлементы сохранят кожу молодой.

Тем, кто желает в скором времени забеременеть, перец будет полезен для здоровья репродуктивной системы.

Внимание! С наступлением беременности прием перца в пищу лучше прекратить.

Женщины более склонны следить за фигурой, чем мужчины. Поэтому делимся секретом: потребление перца позволяет снизить вес.

Что касается представителей сильного пола, то перец ответит за стабильную и уверенную потенцию. Возрастные изменения вам не страшны, если в рационе есть жгучая ягода. Тем мужчинам, которые заняты спортом, перец поможет повысить прочность костей. Тем самым вы убережете себя от возможных травм, переломов и трещин.

Чили при различных заболеваниях

Перец при правильном потреблении способен ускорить выздоровление организма. Однако не стоит полагаться только на него — комбинируйте с основным лечением.

Рассмотрим список болезней, при которых употребляют чили:

1. Повышенное артериальное давление. Чтобы его стабилизировать, включайте в свой рацион перец.
2. Мигрень. Головная боль, непереносимость звука и света – симптомы, с которыми также поможет справиться употребление чили.
3. Артрит. Заболевание суставов и костей перец лечит не только с помощью его приема внутрь, но и благодаря наружному применению в виде обтираний. Для этого необходимо приготовить спиртовую настойку в расчете 1 стакан спирта на 50 г перца. Добавить ложку масла подсолнечного, настаивать две недели. Втирать в сустав.
4. Ожирение. Жгучие вещества расщепляют жировые отложения. Но не стоит увлекаться: это может привести к обострению гастрита и поражению слизистой желудка.
5. Бессонница. Если вам не спится одну ночь — это временное явление. Если же вы мучаетесь неделями и месяцами, это уже заболевание. Как правило, его вызывает стресс. Ваши тело и разум отказываются отдыхать даже в ночное время. Витамины, содержащиеся в чили, вырабатывают гормон, отвечающий за хорошее настроение. Нервная система становится более устойчивой к внешним раздражителям.
6. Снижение потенции. Когда не хватает тестостерона, найти его можно в перчике чили.
7. Ослабленный иммунитет. Часто болеете, несмотря на время года? Никакие прививки вам не помогают, и вы снова чихаете и держите градусник под мышкой? В перчике есть аскорбиновая кислота, она поможет вам укрепить иммунитет и меньше болеть. Также перец обладает антисептическим свойством. Это значит, что он легко победит заболевание, вызванное микробами.

Влияние на органы и системы организма

Ниже представляем вашему вниманию таблицу, благодаря которой вы можете узнать как и на какой орган влияет употребление чили в пищу.

Нормы употребления

Бесконтрольное употребление в пищу жгучего перца может привести к отягчающим последствиям. Поэтому важно знать дозировку. Здесь все просто. Одна столовая ложка в сутки для взрослых — как для мужчин, так и для женщин. Если съели больше – ждите болей в желудке.

Обратите внимание! В борьбе за здоровье не следует превышать допустимую дозу. Перец серьезно может повредить слизистую желудка. Восстановление может занять несколько недель.

Применение

Перец чили применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Рецептами делятся как опытные хозяйки, так и начинающие кулинары.

В кулинарии

Ваши гости наверняка оценят вкусное, сочное блюдо – жаркое из свинины с перцем чили.

Ингредиенты:

• 0,5 кг свинины;
• 0,5 кг картофеля;
• два перца чили;
• одна морковь;
• четыре спелых помидора;
• одна луковица;
• три зубчика чеснока;
• 200 мл мясного бульона или воды;
• лавровый лист;
• соль;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно замариновать мясо. Нарежьте свинину на кубики, положите в кастрюлю. Налейте пять столовых ложек растительного масла, нарезанные чеснок, лук. Посолите. По желанию можно добавить паприку. Маринуется мясо 20-30 минут. На ночь не оставляйте.
2. Нарежьте помидоры на кружочки.
3. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте также кружочками.
4. Картофель нарежьте по своему усмотрению: кубиками или кружочками.
5. Перчик чили нарежьте колясочками.
6. Все это выполняем, пока маринуется мясо. Как прошло 20-30 минут, ставим на огонь.
7. Когда мясо станет подрумяниваться, добавьте помидоры и перец.
8. Через минут семь добавьте картофель, морковь, лавровый лист.
9. Залейте бульоном или водой.
10. Накройте крышкой.
11. На медленном огне тушите до готовности.

Это блюдо идеально подходит для приема гостей. Оно получается сытным и сочным.

Острый картофель с перцем чили

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля;
• 1 перчик чили;
• лавровый лист;
• паприка;
• болгарский перец (2-3);
• соль;
• растительное масло;
• тмин;
• 2 зубчика чеснока;
• одна луковица;
• петрушка;
• яблочный уксус.

Как приготовить:

1. Чистим картошку, режем на дольки.
2. Отвариваем почти до полной готовности.
3. Мелко нарежьте все овощи.
4. Отдельно смешайте все специи.
5. Разогрейте сковородку, для обжарки используйте растительное масло.
6. Одновременно с картофелем обжаривайте лук и чеснок.
7. Затем добавьте болгарский перец.
8. За пять минут до готовности добавьте перец чили и все остальные специи. Тщательно перемешайте.
9. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Такое блюдо хорошо подойдет в качестве гарнира к овощам или нежирному мясу.

Вы без труда сможете найти и другие рецепты, в том числе супы. Ингредиенты, как правило, простые. Вкус блюда зависит от способа приготовления: тушение, жарка или варка. Также роль играют те специи, с которыми вы сочетаете чили.

В народной медицине

Лечение суставов проводится с помощью обтираний.

Ингредиенты:

• 50 г нарезанного перца жгучего;
• один стакан водки или спирта;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Разбавьте стакан спирта или водки одной ложкой растительного масла. Тщательно перемешайте.
2. Залейте полученным составом 50 г нарезанного перца.
3. Плотно закройте крышкой.
4. Настаивайте две недели в темном месте.
5. Обтирайте суставы раз в день.

От паразитов (в том числе глистов)

Ингредиенты:

• 30 г перца;
• 100 мл чистого спирта медицинского;
• 400 мл воды.

Способ приготовления:

1. Перец измельчить.
2. Залить спиртом.
3. Добавить всю порцию воды.
4. На три часа убрать в холодильник.
5. Процедить.
6. Принимать по десять капель раз в день в течение недели.

Важно! Для лечения глистов у детей проконсультируйтесь со специалистом! Спиртовая настойка может нанести вред детскому организму.

В косметологии

Чили лучше всего зарекомендовал себя для роста волос. В домашних условиях вы можете приготовить лечебную маску.

Ингредиенты:

• 20 мл оливкового масла;
• 1 желток;
• 20 мл коньяка;
• 2-3 г измельченного перца;
• 50 мл лимонного сока.

Следует перемешать все ингредиенты и нанести на кожу головы. Срок воздействия маски – не более 15 минут, иначе можно вызвать ожог. Делайте такую маску два раза в неделю в течение двух месяцев.

Для похудения

Всем худеющим диетологи советуют не голодать, а правильно питаться. Суп – один из диетических продуктов, который легко переваривается. С жидкостью все полезные вещества усваиваются быстрее. Советуем попробовать приготовить томатный суп с чили для похудения.

Ингредиенты:

• пять томатов;
• два красных перца чили;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• специи по желанию.

Как готовить:

1. Очистите помидоры от кожуры.
2. Измельчить в блендере томаты, перец и чеснок.
3. Заливаем кашицу водой и ставим на огонь.
4. После закипания солим, варим 10 минут.
5. В готовый суп добавляем зелень и специи.

Противопоказания

Перец чили даже в небольшом количестве разрешено употреблять далеко не всем.

• ангина;
• язва желудка;
• заболевания почек;
• заболевания печени;
• геморрой;
• пониженное артериальное давление.

Как выбрать чили

Во время покупки обратите внимание на следующее:

• плоды не должны иметь трещин и темных точек
• цвет однородный — окраска не должна перетекать из оранжевого в желтый;
• кожица должна быть упругой, а не рыхлой.

Сроки и условия хранения

Рассмотрим основные способы хранения.

Свежий перец вы сможете хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике не больше двух недель. Уже через 10 дней запасы желательно обновить.

Другой способ предполагает длительное хранение. Но необходима предварительная подготовка. Перчик нужно разрезать, удалить семена. Очищенный и высушенный перец заливается теплым маслом. Банка хранится в холодильнике. Можно добавить еще и чеснок, как на фото.

Чили можно засушить в духовке. Не обязательно даже резать плод. Включите духовку на 50°С, слегка приоткройте дверку. Сушите около пяти часов. Хранить только в сухом месте около шести месяцев.

Отзывы

Предлагаем вашему вниманию отзывы людей, использовавших перец чили в кулинарии и в лечебных целях.

Анна: «Люблю острые блюда. Перец чили храню только в свежем виде. Готовлю мясо и картофель с добавлением перчика. Но это исключительно ради удовольствия. В полезных целях применяю маску для волос с перцем и медом. Делаю два месяца, потом два месяца перерыв. Результат есть, волосы гуще и крепче. А вот обертывание из перца сделала зря, сожгла кожу на бедрах. Будьте осторожны».

Петр: «Стыдно признать, но к 50 годам застали проблемы с потенцией. Стариком себя не считал, решил браться за дело. Три-четыре раза в неделю просил супругу готовить еду с перцем. Бог миловал, противопоказаний не имею. Через шесть недель ситуация наладилась. А жена меня поддержала, говорит, сон крепче у нее после блюд с чили».

Ольга: «Меня одолела мигрень. А работаю я школьным учителем, нагрузка колоссальная, нервы на пределе. Коллеги посоветовали включать в рацион жгучий перец чили. Подобрала рецепты — и результат есть. Головные боли отступили, нервная система стала устойчивее. Не понимаю, как раньше меня могли раздражать собственные ученики».

Итоги

Перец чили — полезный продукт, применяющийся в кулинарии и в медицине. Способен побороть головные боли, укрепить сосуды, нервную систему. Полезен людям с хрупкими костями и травмоопасной работой. Нормализует сон и снижает артериальное давление. В целях безопасного приема важно знать, что суточная норма – одна столовая ложка.

К числу противопоказаний относят язву, геморрой, пониженное давление и заболевания почек и печени. Применять перчик можно, добавляя его в блюда, а также готовя настойки и косметические маски. Хранить перец удобно, существуют различные способы, в том числе в сушеном виде. Желаем крепкого здоровья!