Особенности посадки баклажанов в открытый грунт

В баклажанах есть витамины А, В, С, микроэлементы кальций, магний, фтор, железо. Употребление этого овоща снижает уровень холестерина, укрепляет иммунитет. Чтобы не искать свежие баклажаны в магазине, многие выращивают их на собственном участке. Овощ требует ухода и соблюдения базовых агротехнических правил, но главное условие успеха – выбрать подходящий сорт и соблюдать правила посадки.

В статье мы расскажем, как посадить баклажаны в открытый грунт, и раскроем секреты богатого урожая.

Какие сорта баклажанов подходят для выращивания в открытом грунте

Для посева в открытый грунт обычно выбирают холодоустойчивые и неприхотливые сорта. Растение должно иметь крепкий иммунитет к резким изменениям погоды. Для открытого грунта подходят такие сорта и гибриды:

1. Алмаз. Компактные кустики достигают в высоту 50-60 см. Вес овоща варьируется от 120 до 160 г, длина около 15 см. Кожура глянцевая, насыщенного темно-фиолетового окраса. Мякоть зеленая, без горечи.
2. Вера. Раннеспелый сорт созревает за 110-120 дней с момента появления первых всходов. Высота куста 70 см, вес около 200-250 г. В применении сорт универсален, подходит для приготовления фаршированных, запеченных и тушеных блюд.
3. Буржуй f1. Неприхотливый и холодоустойчивый гибрид имеет стойкий иммунитет к болезням и вредителям. Высота растения 1,5 м, вес плода 400-600 г. Мякоть белая, не горчит.
4. Черный опал. Популярный сорт Черный опал отличается вытянутыми плодами цилиндрической формы. Вес баклажана около 200 г, длина 20-25 см. Кожура плотная, глянцевая. Мякоть светло-бежевая, с приятным вкусом.
5. Алексеевский. Высота растения 70 см, вес овоща 100-140 г. Форма цилиндрическая, к кончикам слегка заостренная. Сорт Алексеевский отличается стабильной высокой урожайностью и неприхотливостью.

Важно! При выборе семян доверяйте проверенным агротехническим фирмам. При покупке обратите внимание на целостность упаковки, срок годности посевного материала.

Готовим грядку

Баклажаны высаживают на рыхлых и плодородных землях. Культура предпочитает смесь суглинистой и супесчаной почв, безветренные грядки, расположенные вдали от грунтовых подземных вод. Грядку под баклажаны подготавливают в два этапа.

Осенью

В середине октября грядки очищают от растительных остатков, мусора и сорняков. Перекапывают почву на черенок лопаты и разравнивают граблями. Для удобрения подходит сухой навоз — за зиму он насытит землю питательными веществами.

Весной

После схода снега грядки перекапывают повторно, лопатой разбивая большие комья земли. Удобряют вермикулитом — минералом, который насыщает почву витаминами и минералами. Делают междурядья, размер которых зависит от сорта баклажанов.

Классическая схема посадки – 60х60. В землю с повышенной кислотностью вносят смесь сухой извести и древесной золы.

Выращивание из семян

Сеять баклажаны семенами целесообразно в теплых регионах с умеренным климатом без резких температурных перепадов. После покупки семена осматривают на наличие внешних дефектов. Экземпляры с пятнышками или другими повреждениями удаляют.

Особенности подготовки к выращиванию

Первый этап подготовки — проверка на всхожесть. Семена помещают в банку с подсоленной водой, размешивают. Семечки, опустившиеся на дно, живые и подходят для посадки.

Второй этап подготовки – дезинфекция. Проводят ее с помощью сока алоэ, слабого раствора марганцовки или бордоской жидкости. Семечки опускают в раствор на 15-20 минут, достают и просушивают. Дезинфекция укрепляет иммунитет будущего растения, стимулирует развитие.

Важно! Для наилучшей всхожести семена проращивают — заворачивают на 2-3 суток во влажную тряпочку и убирают в теплое место. Как только появятся первые росточки, материал готов к высадке в открытый грунт.

Выращивание из рассады

Для рассады подготавливают емкость и почву. В качестве тары используют деревянные ящики, пластиковые стаканчики, цветочные горшки. Емкость тщательно моют и вытирают сухим чистым полотенцем. Землю берут из огорода или в магазине. Подходит для рассады чистая почва с нейтральной кислотностью. Для надежности перед посадкой ее дезинфицируют бордоской жидкостью.

Как сеять рассаду:

1. В тару насыпают грунт и делают бороздки на расстоянии 15-20 см друг от друга.
2. В каждую наливают немного воды и помещают по 2-3 обеззараженных семени.
3. Сверху присыпают землей и поливают еще раз.
4. Следующий полив — через 10 дней.

Правила ухода за рассадой

Для рассады нужен световой день в 10-12 часов и теплое место. Если световой день короткий, организуют подсветку люминесцентными лампами. Поливают саженцы по мере высыхания почвы, используют воду комнатной температуры. Для ускорения роста через две недели с момента посадки вносят стимулятор «Корневин». Он ускорит развитие и укрепит иммунитет баклажанов.

Удобряют рассаду минеральными и органическими удобрениями. Используют жидкий птичий помет, настой трав, суперфосфат, аммиачную селитру. Удобрения улучшают вкусовые качества овощей, защищают от болезней рассады.

Важно! Перед высадкой рассаду закаляют — помещают в морозильную камеру на час на протяжении 3-4 дней. Закаливание помогает растению быстрее адаптироваться к внешним климатическим условиям. Процедура обязательна для Сибири и Урала.

Пикировка

Через 20-25 дней рассаду баклажанов пересаживают в емкость побольше — пикируют. У растения развитая корневая система, которая со временем требует все больше места. Если вовремя не пикировать баклажаны, они станут вялыми и слабыми.

Посадка в открытый грунт

Когда сажают баклажаны. В открытый грунт садить баклажаны начинают в конце апреля-начале мая, после последних весенних заморозков. Подготавливают грядки, делают бороздки. В каждую помещают ростки и присыпают основание стебля рыхлой землей и грунтовой крошкой. Для придания рыхлости в землю добавляют сухие древесные опилки или речной песок.

Рекомендуемая схема посадки для компактных растений 60х60, для высокорослых — 70х80. В первую неделю кустики прикрывают плотным полиэтиленом, он защищает еще хрупкие растения от ветров, дождей и туманов. Через 5-7 дней полиэтиленовые колпачки убирают.

Интересно! Лучшие предшественники для посадки культуры — капуста, морковь, свекла, зелень, бобовые культуры. Не рекомендуется высаживать баклажаны после томатов, перца, картофеля. На одном и том же месте овощ выращивают не более двух сезонов подряд.

Уход

Количество и качество урожая напрямую зависит от соблюдения правил ухода в открытом грунте. Он должен быть систематическим, чтобы обеспечить растение питательными веществами и влагой, защитить от болезней и вредителей.

Полив

Поливают грядки раз в 5-7 дней, на один кустик расходуют около 1 л. Если лето жаркое и дождливое, то количество влаги сокращают. Поливают утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов.

Струю направляют под корень, оберегая стебли и листья. В противном случае влага на растении приведет к ожогу, развитию грибка и вирусных инфекций. Для удобства используют капельную систему орошения. Вода расходуется экономно, попадает прямо под корень.

Удобрения

Удобряют грядки каждые 10-15 дней, вносят органические вещества и минеральные комплексы. На развитие растения благоприятно влияет жидкий навоз, мочевина, зола, бордосская жидкость.

Огородники используют препараты «Кимира», «Здравень», «Волшебная лейка». Перед подкормками почву обильно поливают. Недостаток или переизбыток удобрений вредит баклажанам. Поэтому важно соблюдать инструкции.

Защита от болезней и вредителей

Болезни и вредители возникают из-за неправильного ухода, несоблюдения правил севооборота, повышенной влажности и жаркой погоды. Из болезней выделяют фитофтороз, черную ножку, корневую гниль, мучнистую росу; из вредителей — паутинного клеща, тлю и белокрылку.

Для профилактики опрыскивают молочной сывороткой и йодом, поливы зольным раствором. Для лечения применяют препараты «Максим», «Оксихом», «Квадрис».

Подвязывание

В подвязке нуждаются высокорослые сорта баклажанов – используют деревянные колья, вбитые в землю, и тонкие полоски ткани. Не надо завязывать узлы на растении, достаточно обмотать стебель один раз и сделать узелок около колышка.

Подвязка нужна для того, чтобы стебель и побеги не сломались под весом созревших плодов.

Рыхление и прополка

Рыхление и прополка улучшает качество почвы, делает ее более легкой и рыхлой. Рыхлят грядки раз в неделю, перед поливами. Глубина рыхления – не более 7 см.

Прополка включает в себя окучивание кустиков и удаление сорняков. Сорная трава способствует появлению насекомых-вредителей, поэтому важно вовремя от нее избавиться и поддерживать здоровую микрофлору грядок. Особенно много сорняков появляется после росы и дождей.

Сбор и хранение

Баклажаны собирают через месяц после цветения. Плоды становятся эластичными и упругими, приобретают насыщенный фиолетовый цвет, появляется глянцевый эффект. У зрелых баклажанов плодоножка ярко-зеленого цвета. Передерживать урожай нельзя — баклажаны приобретают горький вкус. Срезают плоды с помощью садовых ножниц.

Хранят баклажаны в прохладном подвале или погребе в течение одного месяца. Урожай не моют, складывают в сухие деревянные ящики и накрывают газетой. Овощи с внешними повреждениями употребляют в пищу сразу после сбора.

Интересно! Баклажаны подходят для приготовления овощного рагу, салатов и супов. Они служат идеальной основой для фарширования, сочетаются с мясными и рыбными начинками. Хозяйки консервируют и маринуют овощи, добавляют в соленья чеснок, хрен, перец.

Заключение

Посадка баклажанов в грунт не требует специальных знаний и подготовки. Начинается процесс с подготовки посевного материала — покупки и обеззараживания семян, проращивания и закаливания. Высаживают баклажаны на просторные и теплые грядки, поливают по мере высыхания почвы. Из удобрений используют органические подкормки и минеральные комплексы.

Зрелость овощей определяют по глянцевому фиолетовому окрасу и зеленой плодоножке. Используют урожай для приготовления полезных и вкусных салатов, закусок, гарниров.