Относительно новый, но успевший полюбиться дачникам сорт баклажанов «Алмаз»

На Востоке баклажан называют овощем долголетия. Его ценят за низкую калорийность, большое содержание витаминов и незаменимых минералов. Кроме того, блюда их баклажанов необычайно вкусны, полезны и подходят для диетического питания.

Рассмотрим далее один из популярных баклажанных сортов Алмаз и узнаем секреты богатого урожая.

Описание сорта баклажанов

Сорт Алмаз вывели российские агрономы в 1983 году. Баклажан выращивают в Северо-Кавказском, Уральском, Дальневосточном, Центральном регионах.

Отличительные черты

На юге страны баклажан Алмаз выращивают в условиях открытого грунта. Овощ среднеспелый, первый урожай собирают спустя 120-140 дней с момента посадки. В северных регионах садоводы выращивают его в теплице или парниках. Сорт устойчив к засухе и жаре, редко болеет.

Характеристики

Аккуратные кустики достигают 0,5 м. Листья средние, зеленого цвета. Плоды в форме цилиндра длиной около 15 см, диаметр варьируется от 3 до 5 см.

Поверхность гладкая, черно-фиолетового цвета. Масса баклажана – 100-150 г. Мякоть плотная, зеленоватого оттенка. На вкус приятная, не горчит. С 1 кв. м дачники собирают около 5-7 кг вкусных и спелых баклажанов.

Интересно! В некоторых странах баклажаны употребляют в сыром виде, так как после тепловой обработки овощ теряет часть полезных свойств.

Как вырастить сорт самостоятельно

Процесс выращивания баклажана Алмаз мало чем отличается от выращивания других овощных культур. Рассмотрим подробнее, что нужно для посадки и как правильно ухаживать за растением.

Выращивание рассады

Благодаря такому способу саженцы быстрее адаптируются в внешним условиям и показывают лучшую урожайность. Для этого подготавливают почву, емкость, семенной материал:

1. В качестве грунта используют готовую землю из магазина или почву с огорода. Необходимо, чтобы она не содержала остатки старых растений, личинки, мусор. Для дезинфекции землю помещают на 40 минут в духовой шкаф при температуре 150 градусов. Процедура уничтожает опасных микробов на поверхности семян.
2. Лучшая емкость для посадки семян – это торфяные горшочки. Они удобны в использовании, доступны по цене. Сделаны горшочки из экологически чистого разлагаемого материала.
3. Семена дезинфицируют с помощью сока алоэ. После этого их просушивают, заворачивают во влажную тряпочку и помещают в сухое и теплое место.

Подготовленные семена раскладывают по емкостям. В один горшочек помещают 2-3 семечки. Сверху присыпают землей и обильно поливают теплой водой. Баклажаны любят тепло и свет, поэтому рассаду ставят на подоконник. Оптимальная температура для выращивания – 25-30 градусов. При появлении первых двух настоящих листьев вносят первую подкормку, например, раствор суперфосфат с калийной солью и мочевиной. Повторно подкармливают через 10-15 дней.

Важно! Выращивая рассаду на подоконнике, избегайте сквозняков. Поливают саженцы каждые 7 дней. Для увлажнения используют только отстоянную теплую воду, так как холодная вода из-под крана повышает риск развития заболеваний. Опытные дачники организуют дополнительною подсветку фитолампами.

Пересадка

Садоводы заблаговременно готовят грядки для баклажанов. Овощ предпочитает смесь суглинистых и супесчаных почв. Грядки должны быть чистыми, с плодородной и рыхлой землей. Осенью в грунт вносят свежий навоз, речной песок и опилки. Под баклажаны подойдет грядка длиной 30 см и шириной 1 м. Почву разравнивают граблями и поливают препаратом «Эффектон».

Когда саженцы сформируют прочную корневую систему, а на стеблях покажутся 5-7 листочков, кустики пересаживают в огород. Лучше проводить процедуру ранним утром в безветренный и теплый день. Перед посадкой в подготовленные лунки наливают большое количество воды, после чего в образовавшиеся «лужицы» помещают кустики баклажанов. Сверху землю уплотняют и посыпают сухим песком или рыхлой землей. Оптимальное расстояние между саженцами – 40-45 см.

Важно! Баклажан Алмаз – теплолюбивое растение, поэтому на первых порах его накрывают пищевой пленкой или тонким стеклом, чтобы защитить от возможных заморозков и ветра. Убирают пленку к середине июня, когда риск возникновения заморозков невелик.

Дальнейший уход

Уход за баклажаном не требует специальных навыков. В первую очередь грядки поливают по мере их высыхания. Если лето жаркое, почву увлажняют каждые 5 дней; если прохладное – 1 раз в 7-10 дней. На один кустик выливают 1-1,5 л воды. Лучше увлажнять грядки утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов. Поливают кустики прямо под корень, минуя листья и стебли.

В течение лета рыхлят землю, особенно после дождей. Рыхление делает почву более питательной, насыщает ее кислородом. Параллельно грядки очищают от сорной травы и мусора. Это препятствует развитию инфекций. Трижды за сезон баклажаны окучивают, чтобы укрепить корневую систему и стимулировать развитие стебля. Дополнительно окучивание задерживает влагу.

Через 2 недели после высадки баклажаны впервые подкармливают. Овощ любит азот, калий, фосфор и магний. Дачники удобряют грядки хлористым калием, сернокислым аммонием, суперфосфатом, древесной золой, перегноем. Удобрения предварительно растворяют в теплой воде (22-24 градуса). Во время цветения и плодоношения растения удобряют настоем крапивы, коровяком, мочевиной и калийной солью. Внекорневые подкормки практически не применяют.

Особенности выращивания и возможные трудности

Фермеры рекомендуют обращать внимание на погодные условия. В холодное и прохладное лето баклажанам требуется на 20-30% больше калия. Под кустики насыпают сухую древесную золу из расчета 2 стакана на 1 кв. м. Полезна и рижская смесь, которая содержит азот, магний, фосфор и кальций. Одну таблетку смеси разводят в 10 л воды.

Лучшие предшественники баклажанов – это лук или капуста. Не рекомендуют высаживать овощ после помидоров или картофеля. После образования первых плодов удаляют все боковые побеги. Формирование куста необходимо, чтобы созревшие овощи выросли+ максимально большими и вкусными.

Болезни и вредители

Сорт Алмаз обладает высоким иммунитетом к болезням, однако изредка подвергается их негативному воздействию.

Среди заболеваний чаще всего встречаются:

1. Черная ножка. Проявляется в виде темного налета на корнях, из-за которых они начинают гнить, затем стремительно сохнут и умирают. В профилактических целях советуют обрабатывать семена марганцем и дезинфицировать почву. Для лечения применяют профессиональные препараты «Фитоспорин» или «Оксихом».
2. Мозаика – вирусное заболевание, которое проявляется в виде желто-зеленого узора на листьях. При обнаружении первых признаков кусты удаляют с грядки и сжигают. В защитных целях используют опрыскивания бордоской жидкостью.
3. Фитофтороз – самое распространенное заболевание среди баклажанов, картофеля, томатов. Проявляется в виде коричневых пятен на листьях, из-за которых кусты начинают вянуть. Грибок активно развивается в условиях жаркого и влажного лета. В борьбе с грибком помогают опрыскивания раствором молочной сыворотки.
4. Бактериальная пятнистость проявляется в виде пятнышках на листьях с темной каймой. В целях профилактики советуют соблюдать правила севооборота и вовремя поливать грядки. В случае заражения дачники сжигают пораженные кусты.

Из насекомых-вредителей на баклажанные грядки нападает тля. Насекомое высасывает из листьев жизненно необходимый сок, вследствие чего растение засыхает и погибает. Благоприятные факторы для появления тли: повышенная влажность, жара, несоблюдение режима поливов.

В профилактических и лечебных целях опрыскивают кустики мыльным раствором. Помимо тли негативно влияют на урожай белокрылка и паутинный клещ. В борьбе с вредителями помогают средства «Максим» и «Стрела».

Сбор и применение урожая

Собирают баклажаны Алмаз через месяц после цветения. Зрелые овощи приобретают красивый глянцевый цвет, становятся упругими и эластичными. Если не собрать баклажаны во время, они становятся горькими, а вкус и упругость теряются. Срезают овощи садовыми ножницами, оставляя плодоножку. Овощи с повреждениями и царапинами употребляют в пищу сразу, а ровные и цельные плоды откладывают для более длительного хранения.

Важно! Баклажаны способны храниться не более одного месяца. Нежные овощи чувствительны к свету и температурам, поэтому их употребляют в пищу как можно скорее. Собранный урожай помещают в темное и сухое место с температурой воздуха 10 градусов и влажностью воздуха 80%. Хранение баклажанов на свету недопустимо, так как в них вырабатывается соланин. Вещество делает баклажаны горькими и не безопасными для здоровья.

Баклажаны активно используют в кулинарии. Они служат основой для таких вкусных и полезных блюд, как баклажанная икра, овощные закуски, супы-пюре. Отличный способ извлечь из овоща максимум пользы и лакомиться им как можно дольше – приготовить зимние заготовки и соленья. Хозяйки консервируют баклажаны с морковью, огурцами, помидорами, готовят острые закуски с хреном, чесноком и укропом. При приготовлении плоды значительно уменьшаются в размере, теряя жидкость.

Интересно! Диетологи рекомендуют употреблять баклажаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Овощи выводят холестерин из организма, и сердечная деятельность нормализуется. Также употребление баклажанов благотворно сказывается на работе печени и почек.

Преимущества и недостатки сорта

Баклажан Алмаз назван так в честь своих выдающихся и многочисленных преимуществ. Овощ аппетитно выглядит, в уходе не требует много времени и сил, плодоношение дружное и обильное. Сорт редко болеет и показывает стабильную урожайность. Мякоть не горчит, в применении универсальна.

Из недостатков отмечают тот факт, что овощ нельзя передерживать на грядке. Баклажаны нужно убирать вовремя и в ближайшее время употреблять в пищу.

Отзывы

Большинство огородников довольно Алмазом. Сорт ценят за вкус и неприхотливость. Однако некоторые дачники высказывают и недовольные отзывы..

Павел, г. Орел: «Посадил сорт Алмаз в теплице. Ожидал получить богатый и вкусный урожай. Соблюдал все правила агротехники, вовремя удобрял и поливал грядки. Однако плоды завязывались медленно, получились маленькими и пресными. Сорт Алмаз категорически не понравился».

Арина, г. Москва: «Из всех баклажанных сортов Алмаз мой самый любимый. Мне нравится его привлекательная внешность и приятная на вкус мякоть. В отличие от многих других сортов Алмаз не горчит, идеально подходит для приготовления консервированных блюд».

Ольга, г. Воронеж: «Сажаю Алмаз уже десятый сезон. Очень довольна урожаем. Овощи вырастают гладкими, ровными. Часть употребляю сама, а из оставшихся готовлю икру».

Читайте также:

Что такое баклажан — это ягода или овощ?

Нужно ли чистить баклажаны от кожуры и как это правильно сделать.

Чем опасен паутинный клещ на баклажанах и как эффективно с ним бороться.

Заключение

Баклажан Алмаз высаживают на светлых и безветренных земельных участках. Для получения богатого урожая готовят рассаду. Чтобы растение не заболело, семена дезенфицируют марганцем или соком алоэ. В дальнейшем уход за кустиками прост и понятен: баклажаны поливают, удобряют, рыхлят грядки.

Для долго хранения овощ не подходит, поэтому опытные огородники рекомендуют сразу употребить его в пищу или использовать для заготовок. Благодаря большому содержанию витаминов и минералов баклажаны идеально подходят для диетического и здорового питания.