Боится ли мороза цветная капуста

Цветная капуста не менее популярна у домохозяек, чем белокочанная. Нередко первую предпочитают из-за содержания большого количества белков, витаминов C, группы B и минералов. Чтобы успеть вовремя собрать урожай, важно знать, боится ли цветная капуста осенних заморозков и какие температуры выдерживает.

Боится ли мороза цветная капуста

По сравнению с белокочанной цветная капуста менее устойчива к понижению температуры. Она выдерживает только небольшие заморозки (-2…-4°C). Когда среднесуточная температура осенью достигает +8°C, формирование головок замедляется, но это никак не влияет на их качество. Несмотря на похолодание, на капусте возникают новые мелкие побеги, от которых придется избавиться.

Боится ли мороза цветная капуста

Справка. Наиболее комфортная температура для развития овоща — +15…+18°C днем и +10…+12°C ночью.

Если белокочанная капуста во время первых заморозков становится сочной, то цветная быстро теряет товарный вид. Если ожидаются заморозки, лучше укрыть растения спанбондом и не медлить с уборкой соцветий. Овощи перенести в парник, но при условии, что температура внутри не будет опускаться ниже +10°C.

Чтобы определить, созрела капуста или нет, смотрят на ее внешний вид. У спелых экземпляров цвет зависит от сорта (от светло-кремового до фиолетового), соцветия рельефные и плотные. Созревший овощ не должен быть мягким и рыхлым.

До какой температуры собирать урожай

Боится ли мороза цветная капуста

Сбор урожая планируют на сухую и безоблачную погоду. Лучше срезать головки при +15…+20°C. Минимально допустимая температурная норма, при которой капусту еще оставляют на грядках, — +8°C.

Начинают уборку в полдень, поскольку утром и вечером на листве появляется конденсат. Нельзя срезать капусту во время проливных дождей или сразу после ливня: она будет водянистой, быстро потеряет вкус и станет не пригодной для длительного хранения.

Как собрать урожай цветной капусты:

  1. Прихватить 5-6 листьев.
  2. Сделать на стебле срез на 3–5 см ниже головки.
  3. Укоротить до уровня соцветий верхушки листвы.
  4. Перенести овощи в прохладное и темное место.

Урожай лучше хранить на стеллажах или в широких ящиках. Нельзя оставлять растение на солнце, иначе оно завянет уже через пару часов.

Важно! Овощи, не убранные в срок, желтеют, разбухают и начинают «цвести». У них портится вкус, уменьшается количество полезных веществ. Качественная капуста спрятана от солнечного света листьями за некоторое время до созревания.

Сроки сбора зависят от сорта и времени посадки.

  1. Урожай ранних растений (Белое облако F1, Ранняя Грибовская и др.) собирают с грядки уже в середине июня.
  2. Среднеспелые (Ярик F1, Аметист F1) созревают позже — к середине июля, за 100–135 дней.
  3. Осенью собирают позднюю цветную капусту (Скайвокер F1, Инклайн F1), которая растет чуть больше 5 месяцев.

Перед тем как срывать головки, проверяют состояние каждой: средний диаметр овощей — 8–13 см, масса соцветий — от 300 г до 1,5 кг.

При какой температуре растет цветная капуста осенью

Боится ли мороза цветная капуста

Взрослые созревшие растения спокойно переносят кратковременное снижение температуры до -1…-2°C. Поздние сорта способны расти при похолодании до -4…-5°C, но длительные заморозки вредят овощам.

Совет! Если вы узнали о надвигающихся холодах, заранее позаботьтесь о том, чтобы убрать с огорода цветную капусту. Поместите ее на хранение в темное и прохладное место (например, в погреб) или отправьте на доращивание.

В отдельных случаях урожай собирают не только поздней осенью, но и в начале зимы. Для этого рассаду выращивают в середине лета. Сажать ее лучше не в открытый грунт, а в контейнеры, деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Летом тару с рассадой вкапывают в землю и ухаживают за ней в обычном режиме, не забывая поливать и подкармливать органическими смесями.

Кода наступят морозы, капусту, предназначенную для доращивания, переносят в помещение. Благодаря контейнерам корни не разрастутся в глубину и ширину, при переносе в помещение не повредятся.

Перемещение мешков или ящиков лучше запланировать на конец октября – начало ноября. Растения располагают в погребе, на веранде или застекленной лоджии. Если подсобных помещений нет, контейнеры ставят в комнате. Температура должна держаться на уровне +10…+12°C.

Регулируя температурный режим, можно управлять скоростью дозревания капусты. Так, при +10…+12°C соцветия полностью сформируются за 20–25 дней. Если столбик термометра упадет до +7°C, период созревания растянется до 35–40 дней. Если свежие овощи понадобятся не раньше чем через 100 дней, лучше выращивать их при +2°C.

Срезанные головки необязательно сразу использовать. В холодильнике собранный урожай хранится в течение 1,5 месяцев. Чтобы растения не завяли раньше времени, их оборачивают пищевой пленкой или кладут в полиэтиленовый пакет. В морозильной камере капуста не теряет пользу и вкус целую зиму.

Боится ли мороза цветная капуста

Заключение

Для получения вкусного и полезного урожая цветной капусты важно следить, чтобы она не перезрела. Для этого смотрят на срок созревания сорта, цвет и структуру соцветий. Если ожидаются заморозки, урожай лучше убрать заранее или перенести овощи в помещение на доращивание.

МОРОЗ - 2 ГРАДУСА КАПУСТА ПЕРЕНОСИТ БЕЗ УКРЫТИЯ! Ольга Чернова.

Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
1 комментарий
  1. Андрей Огородыч

    Цветная капуста (Brassica oleracea var. botrytis) является довольно морозостойким овощем, но её устойчивость к морозам зависит от стадии роста и условий, в которых она выращивается. Вот основные моменты, которые стоит учитывать:

    ### 1. Устойчивость к морозам
    — **Стадия роста:** Молодые растения цветной капусты могут быть более чувствительными к морозам, особенно в начале вегетационного периода. Однако взрослые растения, особенно те, которые уже начали формировать кочаны, могут выдерживать легкие заморозки (до -2 °C).
    — **Зрелость:** Взрослые растения цветной капусты могут выдерживать кратковременные заморозки, но длительное воздействие низких температур может повредить кочаны и привести к ухудшению их качества.

    ### 2. Защита от морозов
    — **Укрытие:** Если ожидаются сильные морозы, рекомендуется укрывать растения с помощью агроволокна, пленки или других материалов, чтобы защитить их от холода.
    — **Мульчирование:** Мульчирование почвы вокруг растений может помочь сохранить тепло и защитить корни от заморозков.

    ### 3. Оптимальные условия
    — **Температура:** Цветная капуста предпочитает прохладные условия для роста, и оптимальная температура для её развития составляет около 15-20 °C. Тем не менее, она может страдать от жары, поэтому важно следить за температурными колебаниями.

    ### Заключение
    Цветная капуста может выдерживать легкие заморозки, но для защиты растений от более сильных морозов рекомендуется принимать меры предосторожности. Если вы планируете выращивать цветную капусту в условиях, где возможны заморозки, лучше всего выбирать сорта, которые адаптированы к вашему климату, и использовать укрытия для защиты растений в холодные ночи.

Добавить комментарий