Как применять свеклу для похудения: диета, разгрузочный день и лучшие рецепты для борьбы с лишним весом

Во время диеты для снижения веса очень важно поддерживать свой организм, и сахарная свекла станет прекрасным помощником в этот нелегкий период, как бы странно это ни звучало.

Благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных веществ при низкой калорийности овощ рекомендован к употреблению при похудении. Какую пользу и вред свекла может принести организму, а также способы ее употребления рассмотрим далее в статье.

Польза и вред свеклы

Энергетическая ценность продукта – 42 ккал/100 г, содержание углеводов – 8,5 г, белков – 1,5 г.

В состав свеклы входит множество витаминов, минералов и других полезных веществ:

1. Витамины B и C повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
2. Кислоты – яблочная, щавелевая, лимонная и молочная – ускоряют процесс пищеварения.
3. Бетаин способствует расщеплению и усвоению белков, образует холин.
4. Клетчатка очищает организм от токсинов, дает чувство сытости.
5. Пектин улучшает работу ЖКТ, ускоряет обменные процессы и очищает кишечник.
6. Магний помогает справиться со стрессами и сохранить здоровье нервной системы.
7. Железо поддерживает уровень гемоглобина в норме.
8. Хлор очищает внутренние органы от жировых скоплений.
9. Медь оказывает положительное воздействие на щитовидную железу, регулирует синтез тироксина (йодсодержащего гормона).
10. Марганец ускоряет клеточный метаболизм.
11. Цинк помогает усваивать полезные вещества из других продуктов.

Внимание! Важное свойство овоща для худеющих – снижение тяги к сладостям: свеклой можно заменить привычные перекусы конфетами и печеньем.

Как употреблять свеклу для похудения

Для лучшего эффекта следует употреблять корнеплод правильно. О поджарке из свеклы с морковкой и луком, как для борща, говорить не приходится. Также исключены майонезные или сладкие сахарные заправки. Есть свеклу можно в сыром и вареном виде.

В вареном виде

Овощ, приготовленный таким образом, сохраняет практически все полезные свойства. Усваивается он при этом легче, способствует устранению лишней жидкости в организме и нормализует пищеварение.

Важно! Вареная свекла имеет высокий гликемический индекс – 65, ее употребление провоцирует выброс глюкозы и усиливает голод. Чтобы этого не произошло, необходимо употреблять овощ с различными добавками: зеленью, белковыми продуктами, оливковым маслом. Все эти составляющие заметно снижают гликемический индекс.

Приверженцам теории кислотно-щелочного баланса будет полезна информация о том, что свекла ощелачивает организм. Щелочные продукты очищают его и настраивают на работу в нужном режиме.

В сыром виде

Такой способ подходит только людям без проблем с пищеварением. По отзывам тех, кто употребляет в пищу сырой корнеплод, высока вероятность таких побочных эффектов, как:

• жидкий стул;
• появление гастрита;
• аллергические реакции;
• обострение хронических заболеваний ЖКТ;
• пониженное артериальное давление.

У сырого овоща, в отличие от вареного, гликемический индекс низкий – 30.

Свекольные диеты

Существует несколько вариантов диет с этим продуктом. Подберите наиболее подходящий и приемлемый для себя способ похудения.

Минус 15 кг за месяц

Это наиболее жесткий способ, но зато каждый день вы будете скидывать по 0,5 кг. Рацион составляют свекла, кефир и фрукты.

Необходимо придерживаться строгого плана:

1. 1 неделя: в сутки допускается 1 кг отварной свеклы и 1 л кефира. Если будете чувствовать близость к «срыву», можно съесть фрукт (кроме фиников, груш и бананов) или добавить к свекле зелень для разнообразия вкуса.
2. 2 неделя: в рацион добавляются белковые продукты. Количество свеклы и кефира уже может варьироваться. Следует употреблять свекольный сок, отварной корнеплод с зеленью, нежирное мясо (100 г в день), рыбное филе (200 г в день), обычный кефир, а на ужин – обезжиренный. Также можно добавить к рациону нежирный йогурт.
3. 3 и 4 недели: к разрешенным продуктам добавляются фрукты и цельнозерновой хлеб.

Важно! Этот вариант подходит только людям без проблем с давлением и ЖКТ. Если первая неделя заметно ухудшила ваше состояние, следует отказаться от диеты. После окончания 4 недели постепенно переходите на привычное питание, чтобы не навредить ЖКТ и сохранить результат.

На кефире и свекле

Вариант экспресс-диеты на три дня. Несмотря на краткосрочность, она позволяет потерять за это время 4-5 кг. Каждый день следует съедать 1,5 кг свеклы, выпивать 1,5 л кефира, а также пить воду.

Употреблять продукты можно в любой последовательности по отдельности, а можно смешать в блендере кефир и отварной корнеплод, добавить зелени и пить такой коктейль в течение дня.

Подойдет кефир с жирностью 1,5%.

На выходе из этой диеты необходимо придерживаться правильного питания, чтобы не утратить положительный эффект. Желательно отказаться от сладостей, большого количества мучного, жирной и жареной пищи.

На свекольном соке

В этом случае правильное питание следует сочетать с ежедневным употреблением сока из овоща: сырой корнеплод нужно порезать на несколько частей и отправить в соковыжималку или натереть его на терке и отжать сок.

Принимать напиток нужно постепенно: начать лучше с 1 ч. л. в сутки, день за днем доводя дозу до 50 мл. Желательно разбавлять с водой или другим натуральным соком в соотношении 1:10.

Разгрузочный день

Здесь все предельно просто. В течение дня необходимо съедать не менее 400 г отварного овоща. Разрешается добавлять зелень или кефир. Такое питание очистит кишечник от шлаков и подарит легкость во всем теле.

Но есть и более жесткий вариант разгрузки: в сутки можно выпивать лишь 100 г сока свеклы. Тут важно распределить количество на весь день.

Свекла на ужин

Если сложно придерживаться строгих пищевых ограничений, вам подойдет такой вариант употребления этого продукта для достижения желаемого эффекта.

Правила свекольного ужина:

1. Отварная свекла с добавлением зелени и оливкового масла.
2. Ужин должен быть за 4 часа до сна, не стоит есть на ночь.
3. После него ничего есть нельзя.
4. В течение дня следует придерживаться правильного питания.

Рецепты из свеклы для похудения

Приведем несколько рецептов, которые по вкусовым качествам не только не уступают привычным недиетическим блюдам, но и несут в себе огромную пользу.

Жиросжигающий коктейль с имбирем

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла;
• 3-4 см корня имбиря;
• 200 мл натурального йогурта без добавок.

Смешать в блендере сырую свеклу и имбирь. Отжать сок, дать настояться 2 часа. Перед подачей добавить йогурт, перемешав до однородной массы.

Квас из свеклы

Ингредиенты:

• 2-3 небольшие свеклы;
• 3 л воды.

Овощи нарезать на кусочки и положить в 3-литровую емкость. Залить охлажденной кипяченой водой и поставить в темное место. Когда жидкость начнет бродить, квас готов. Пить такой лечебный напиток можно по 100-200 мл в день.

Салат «Щетка»

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла;
• 1 морковь;
• растительное масло;
• лимонный сок;
• зелень.

Натереть овощи на мелкой терке, заправить маслом и 1 ст. л. лимонного сока. Посыпать зеленью.

Кисель с геркулесом

Ингредиенты:

• 1 небольшая свекла;
• 2-3 ст. л. геркулеса;
• 4-5 штук чернослива.

Очистить и нарезать корнеплод на небольшие кусочки, положить в кастрюлю. К свекле добавить остальные ингредиенты. Залить 2 л воды. Варить на медленном огне в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.

Процедить полученный отвар, остудить.

Противопоказания

Помимо нежелательных эффектов со стороны ЖКТ, которые могут возникнуть у всех, есть ряд противопоказаний, распространяющихся на людей с некоторыми заболеваниями.

К абсолютным противопоказаниям относятся:

• аллергия;
• артрит;
• гипотония;
• сахарный диабет;
• заболевания почек;
• язва;
• гастрит;
• воспалительные заболевания.

Совет. При появлении отрицательной реакции на продукт со стороны организма стоит прекратить его употребление и проконсультироваться с врачом.

Отзывы

Похудение с помощью свеклы получает практически 100% положительных отзывов.

Среди явных плюсов отмечают следующее:

• материальная доступность;
• легкость в следовании правилам диет из-за возможности сочетать свеклу с кефиром и чувство насыщения;
• простота приготовления блюд;
• быстрый эффект (особенно в области живота: он становится более подтянутым).

Также худеющие обращают внимание на богатый витаминно-минеральный состав овоща, что очень важно на диете.

Светлана: «Я очень люблю свекольные салаты, а потому диету на корнеплоде устраиваю себе регулярно. Особенно практикую это перед летним сезоном, когда нужно хорошо выглядеть в купальнике. Использую исключительно вареный корнеплод, поскольку сырой меня слабит. В качестве заправки отлично подходит оливковое масло, можно добавить лимонной кислоты. За неделю сбрасываю 5 кг, а если повторить и курс растянуть на две недели – до 9 кг».

Лиана: «По моему мнению, свекольная диета – одна из самых полезных. Пользуюсь этой диетой осенью (после сбора урожая в саду) и ем только вареную свеклу, сырую не люблю. В итоге сбрасываю 2-3 кг за 2 недели».

Юлия: «Я обожаю свеклу в любом виде: запеченную, отварную. Она не просто помогает похудеть, но и чистит организм, причем справляется с этим замечательно. Также свеклу можно употреблять беременным, то есть это абсолютно безвредный продукт. Сама не раз не то что худела, а больше чистила организм. Конечно, некоторые продукты есть нельзя, но дискомфорта без них я не испытала. В моем рационе обязательно присутствовало отварное мясо или рыба. После недели такой диеты я всегда ощущаю легкость в организме».

Заключение

Доступный, полезный и вкусный корнеплод позволит вам в короткий срок избавиться от лишних килограммов. Попробуйте употреблять этот овощ, и вы действительно его полюбите, особенно когда сантиметры на талии начнут стремительно уменьшаться. Предложенные в статье рецепты помогут вам разнообразить диетическое меню.