Как влияет гречка на стул: крепит или слабит
Гречневая крупа считается одной из самых полезных. Кашу из нее включают в меню при различных заболеваниях. Она оказывает благотворное влияние на все системы организма, в том числе пищеварительную. О том, как употребление гречки сказывается на ЖКТ, читайте далее.
Оглавление
Как гречка влияет на работу ЖКТ
Врачи разрешают есть гречневую кашу в любом возрасте. Органические кислоты и растительная клетчатка, содержащиеся в ней, улучшают моторную и эвакуаторную функции кишечника.
Особенности воздействия
Гречка – крупа, которая практически не имеет противопоказаний. Она хорошо усваивается, нормализует кислотность желудка и редко вызывает аллергические реакции.
На ЖКТ взрослого
Гречневая крупа, включенная в рацион взрослого человека, помогает наладить работу ЖКТ. Ее влияние на пищеварительную систему заключается в:
- улучшении перистальтики кишечника;
- ускорении вывода из организма токсинов;
- восстановлении работы толстой кишки.
Гречку рекомендуют обязательно включать в рацион при похудении, так как она надолго дает ощущение сытости, защищает слизистую желудка и кишечника, насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами.
Это интересно:
Как на кишечник действует дыня: слабит или крепит?
Можно ли есть свеклу при гастрите: знакомимся с противопоказаниями.
На ЖКТ беременной
У женщины во время беременности часто бывают проблемы с пищеварением – запоры, тошнота, изжога. Немного рассыпчатой каши, сваренной на воде, запаренной на ночь в термосе или залитой кефиром, помогут устранить неприятные симптомы. На порцию берут 3 ст. л. сухой крупы.
При этом диетологи рекомендуют ограничить употребление мучного, сладкого и острого.
Справка! Беременной женщине употреблять гречку рекомендуется в умеренном количестве, так как она может спровоцировать нарушение работы кишечника.
На ЖКТ грудничка
Гречневую крупу рекомендуют вводить в прикорм детей до года одной из первых. Содержащиеся в ней пищевые волокна ускоряют обмен веществ, защищают слизистую пищеварительных органов от вредных веществ и от застоя в кишечнике.
На ЖКТ ребенка
Блюда из гречневой крупы обязательно должны присутствовать в рационе ребенка, так как она богата витаминами и микроэлементами. Кроме того, она гипоаллергенна и хорошо усваивается детским организмом.
Эта крупа защищает ребенка от проблем со стулом. Если она будет присутствовать в меню хотя бы 1-2 раза в неделю, у него не будет диареи или запора.
Может ли гречка вызвать запор, и в каких случаях
Если соблюдать рекомендуемые диетологами нормы и правила приготовления блюд из гречки, то запора после нее не будет. Нельзя сочетать эту крупу со следующими продуктами: копченостями, консервами, жирными сортами мяса.
Справка. Также нарушение работы кишечника и запор может вызвать пересохшая или несвежая крупа.
Может ли быть понос от гречки, и в каких случаях
Если готовить гречневую крупу на молоке, она может спровоцировать диарею. Обусловлено это тем, что зерновая культура не сочетается с продуктами, содержащими лактозу. Исключение составляет кефир, где лактозы незначительное количество.
Молочная гречневая каша может не только спровоцировать понос, но и привести к другим проблемам в пищеварительной системе, например, изжоге.
Можно ли употреблять гречку при диарее
Гречневая каша обладает обволакивающими свойствами, ускоряет вывод из организма шлаков и токсинов, поэтому ее обязательно включают в меню при диарее.
Взрослому
При расстройстве кишечника организм теряет с жидкостью большое количество витаминов и микроэлементов, а гречка восполняет их дефицит.
Она насыщает:
- калием, который вымывается из организма при поносе;
- легкоусвояемым растительным белком;
- органическими кислотами, восстанавливающими пищеварительные процессы.
При поносе в меню пациента не должна быть только гречневая крупа, но и другие разрешенные врачом продукты, для поддержки сил организма.
Ребенку
При поносе у ребенка врачи, помимо противодиарейных средств, прописывают специальное питание. Основа меню – каши, в том числе гречневая.
При этом эту зерновую культуру специалисты рекомендуют не варить, а запаривать. Чтобы приготовить лечебное блюдо при поносе у ребенка нужно:
- Залить 1 ст. гречки 2 ст. крутого кипятка.
- Плотно закрыть емкость с крупой крышкой.
- Настоять 12-15 часов.
- Давать ребенку по 2-3 ст. л. каждые 2 часа.
Солить такое блюдо не нужно. Обязательно соблюдать питьевой режим. Ребенок должен выпивать не менее 1 л негазированной минеральной воды в сутки.
Помогает ли гречка от запора или поноса
Приготовленная разными способами, эта зерновая культура может как избавить от запоров, так и остановить понос. Есть множество рецептов, восстанавливающих работу ЖКТ.
Лечебные рецепты
В лечебные рецепты, которые рекомендуют использовать гастроэнтерологи при сбоях в работе пищеварительной системы, входит не только гречка, но и другие полезные продукты.
Рецепт №1 «От поноса»
Способ приготовления:
- Тщательно промыть крупу.
- Просушить.
- Перемолоть до порошкообразного состояния (можно использовать кофемолку).
- Немного подсолить воду и вскипятить ее.
- Всыпать в нее порошок.
- Томить на медленном огне около 45 минут.
Перед употреблением можно приправить кашу 1 ч. л. меда и маленьким кусочком сливочного масла.
Рецепт №2 «От запора»
Способ приготовления:
- Прожарить в течение 3 минут на сухой сковороде гречневую крупу.
- Промыть ее под проточной водой.
- Всыпать гречку в кастрюлю и залить ее 2 ст. крутого кипятка.
- Отварить на сильном огне в течение 20 минут.
- Накрыть кастрюлю с кашей полотенцем на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
Перед употреблением добавить в кашу 1 ч. л. растительного масла и немного кипяченого молока.
Справка! Для усиления послабляющего эффекта в гречку при варке добавляют сладкие овощи или фрукты – свеклу, инжир, морковь, чернослив.
Рекомендации гастроэнтерологов
При заболеваниях пищеварительной системы, в том числе при диарее, врачи рекомендуют воспользоваться диетой №4, одним из компонентов которой выступает гречневая крупа. Питаются при этом 5-6 раз в день небольшими порциями. Снижают содержание в меню жиров и сахара при сохранении уровня белков.
Каши варят на воде и протирают до «слизистого» состояния. Задача: уменьшить воспаление, брожение и гнилостные процессы в кишечнике и нормализовать его функции. Обволакивающие свойства гречки способствуют этому.
При этом обязательно соблюдают схему приема медикаментозных препаратов, прописанных гастроэнтерологом.
Заключение
Гречневая крупа – источник полезных веществ, необходимых для полноценной работы организма в любом возрасте. Из нее можно приготовить не только каши и супы, но и многие другие блюда. Главное – помнить, что при включении в меню этого продукта нужно соблюдать рекомендованные диетологами нормы.