Как влияет гречка на стул: крепит или слабит?

Гречневая крупа считается одной из самых полезных. Кашу из нее включают в меню при различных заболеваниях. Она оказывает благотворное влияние на все системы организма, в том числе пищеварительную. О том, как употребление гречки сказывается на ЖКТ, читайте далее.

Как гречка влияет на работу ЖКТ

Врачи разрешают есть гречневую кашу в любом возрасте. Органические кислоты и растительная клетчатка, содержащиеся в ней, улучшают моторную и эвакуаторную функции кишечника.

Особенности воздействия

Гречка – крупа, которая практически не имеет противопоказаний. Она хорошо усваивается, нормализует кислотность желудка и редко вызывает аллергические реакции.

На ЖКТ взрослого

Гречневая крупа, включенная в рацион взрослого человека, помогает наладить работу ЖКТ. Ее влияние на пищеварительную систему заключается в:

• улучшении перистальтики кишечника;
• ускорении вывода из организма токсинов;
• восстановлении работы толстой кишки.

Гречку рекомендуют обязательно включать в рацион при похудении, так как она надолго дает ощущение сытости, защищает слизистую желудка и кишечника, насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Это интересно:

Правда ли, что тыква слабит.

Как на кишечник действует дыня: слабит или крепит?

Можно ли есть свеклу при гастрите: знакомимся с противопоказаниями.

На ЖКТ беременной

У женщины во время беременности часто бывают проблемы с пищеварением – запоры, тошнота, изжога. Немного рассыпчатой каши, сваренной на воде, запаренной на ночь в термосе или залитой кефиром, помогут устранить неприятные симптомы. На порцию берут 3 ст. л. сухой крупы.

При этом диетологи рекомендуют ограничить употребление мучного, сладкого и острого.

Справка! Беременной женщине употреблять гречку рекомендуется в умеренном количестве, так как она может спровоцировать нарушение работы кишечника.

На ЖКТ грудничка

Гречневую крупу рекомендуют вводить в прикорм детей до года одной из первых. Содержащиеся в ней пищевые волокна ускоряют обмен веществ, защищают слизистую пищеварительных органов от вредных веществ и от застоя в кишечнике.

На ЖКТ ребенка

Блюда из гречневой крупы обязательно должны присутствовать в рационе ребенка, так как она богата витаминами и микроэлементами. Кроме того, она гипоаллергенна и хорошо усваивается детским организмом.

Эта крупа защищает ребенка от проблем со стулом. Если она будет присутствовать в меню хотя бы 1-2 раза в неделю, у него не будет диареи или запора.

Может ли гречка вызвать запор, и в каких случаях

Если соблюдать рекомендуемые диетологами нормы и правила приготовления блюд из гречки, то запора после нее не будет. Нельзя сочетать эту крупу со следующими продуктами: копченостями, консервами, жирными сортами мяса.

Справка. Также нарушение работы кишечника и запор может вызвать пересохшая или несвежая крупа.

Может ли быть понос от гречки, и в каких случаях

Если готовить гречневую крупу на молоке, она может спровоцировать диарею. Обусловлено это тем, что зерновая культура не сочетается с продуктами, содержащими лактозу. Исключение составляет кефир, где лактозы незначительное количество.

Молочная гречневая каша может не только спровоцировать понос, но и привести к другим проблемам в пищеварительной системе, например, изжоге.

Можно ли употреблять гречку при диарее

Гречневая каша обладает обволакивающими свойствами, ускоряет вывод из организма шлаков и токсинов, поэтому ее обязательно включают в меню при диарее.

Взрослому

При расстройстве кишечника организм теряет с жидкостью большое количество витаминов и микроэлементов, а гречка восполняет их дефицит.

Она насыщает:

• калием, который вымывается из организма при поносе;
• легкоусвояемым растительным белком;
• органическими кислотами, восстанавливающими пищеварительные процессы.

При поносе в меню пациента не должна быть только гречневая крупа, но и другие разрешенные врачом продукты, для поддержки сил организма.

Ребенку

При поносе у ребенка врачи, помимо противодиарейных средств, прописывают специальное питание. Основа меню – каши, в том числе гречневая.

При этом эту зерновую культуру специалисты рекомендуют не варить, а запаривать. Чтобы приготовить лечебное блюдо при поносе у ребенка нужно:

1. Залить 1 ст. гречки 2 ст. крутого кипятка.
2. Плотно закрыть емкость с крупой крышкой.
3. Настоять 12-15 часов.
4. Давать ребенку по 2-3 ст. л. каждые 2 часа.

Солить такое блюдо не нужно. Обязательно соблюдать питьевой режим. Ребенок должен выпивать не менее 1 л негазированной минеральной воды в сутки.

Помогает ли гречка от запора или поноса

Приготовленная разными способами, эта зерновая культура может как избавить от запоров, так и остановить понос. Есть множество рецептов, восстанавливающих работу ЖКТ.

Лечебные рецепты

В лечебные рецепты, которые рекомендуют использовать гастроэнтерологи при сбоях в работе пищеварительной системы, входит не только гречка, но и другие полезные продукты.

Рецепт №1 «От поноса»

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть крупу.
2. Просушить.
3. Перемолоть до порошкообразного состояния (можно использовать кофемолку).
4. Немного подсолить воду и вскипятить ее.
5. Всыпать в нее порошок.
6. Томить на медленном огне около 45 минут.

Перед употреблением можно приправить кашу 1 ч. л. меда и маленьким кусочком сливочного масла.

Рецепт №2 «От запора»

Способ приготовления:

1. Прожарить в течение 3 минут на сухой сковороде гречневую крупу.
2. Промыть ее под проточной водой.
3. Всыпать гречку в кастрюлю и залить ее 2 ст. крутого кипятка.
4. Отварить на сильном огне в течение 20 минут.
5. Накрыть кастрюлю с кашей полотенцем на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.

Перед употреблением добавить в кашу 1 ч. л. растительного масла и немного кипяченого молока.

Справка! Для усиления послабляющего эффекта в гречку при варке добавляют сладкие овощи или фрукты – свеклу, инжир, морковь, чернослив.

Рекомендации гастроэнтерологов

При заболеваниях пищеварительной системы, в том числе при диарее, врачи рекомендуют воспользоваться диетой №4, одним из компонентов которой выступает гречневая крупа. Питаются при этом 5-6 раз в день небольшими порциями. Снижают содержание в меню жиров и сахара при сохранении уровня белков.

Каши варят на воде и протирают до «слизистого» состояния. Задача: уменьшить воспаление, брожение и гнилостные процессы в кишечнике и нормализовать его функции. Обволакивающие свойства гречки способствуют этому.

При этом обязательно соблюдают схему приема медикаментозных препаратов, прописанных гастроэнтерологом.

Заключение

Гречневая крупа – источник полезных веществ, необходимых для полноценной работы организма в любом возрасте. Из нее можно приготовить не только каши и супы, но и многие другие блюда. Главное – помнить, что при включении в меню этого продукта нужно соблюдать рекомендованные диетологами нормы.