Как правильно провести разгрузочный день на гречке с максимальной эффективностью и пользой

Идея разгрузочных дней чрезвычайно привлекательна. Так просто – сбросить пару лишних килограммов всего лишь за один день. Сутки на диете – не такая уж большая цена стройности. Среди многообразия вариантов разгрузочных дней один из самых популярных – гречневый.

В статье расскажем о плюсах и минусах разгрузочного дня на гречке, об основных правилах такой диеты и ее разновидностях. Советы и отзывы помогут выполнить «разгрузку» максимально эффективно и безопасно.

Правила проведения разгрузочного дня на гречке

Добиться желаемого результата и минимизировать стресс для организма во время диеты помогут следующие правила:

1. Для снижения веса подходят только цельные зерна – ядрица. Хлопья и продел содержат меньше клетчатки, поэтому для похудения менее эффективны.
2. Дневная норма продуктов делится на 4-5 частей. Между приемами пищи желательно не превышать интервал в 2-3 часа. Последняя трапеза – не позже, чем за 4 часа до сна.
3. Во время разгрузки выпивайте 1,5-2 л жидкости. В идеале это должна быть чистая негазированная вода. Разрешены также кофе, травяной или зеленый чай без сахара, но не более 1 чашки в день.

Как приготовить гречку

Чтобы сохранить богатый витаминно-минеральный состав крупы, ее лучше не отваривать, а запаривать.

Сделать это просто:

1. Стакан сухой гречки промыть, залить двумя стаканами кипятка.
2. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько часов (на ночь).

Некоторые диетологи советуют запаривать крупу в термосе или заворачивать емкость для приготовления в полотенца и пледы. Это имеет смысл, если на утро хочется поесть горячей каши, но на готовности блюда никак не отразится.

Зерна гречихи имеют такую структуру, что влага легко проникает внутрь, гречка «набухает» и по консистенции становится неотличимой от сваренной крупы. При этом вкус запаренной гречки более насыщенный и натуральный.

В гречку для разгрузочного дня нельзя добавлять соль, сахар и другие специи — они задерживают жидкости в организме и усиливают аппетит.

Эффективность

Гречка – одна из самых низкокалорийных круп: 100 г продукта содержит всего 300 ккал в сухом виде и 87-107 ккал – в приготовленном. Она имеет сбалансированную пищевую ценность: богата белком (11 г) и клетчаткой (14 г) при относительно небольшом количестве углеводов (56 г).

Если для разгрузочного дня готовят кашу из 250 г сухой гречки, калорийность суточного рациона составит 750 ккал. Это примерно половина от рекомендованной нормы для женщин. Таким образом, достигается значительный дефицит калорий, который и приводит к похудению.

Кроме того, гречневая каша без соли и сахара выводит лишнюю жидкость из организма, а не подвергнутая термической обработке клетчатка помогает очистить кишечник.

На сколько можно похудеть

В зависимости от изначальных параметров и строгости соблюдения рекомендаций за один день на гречке можно скинуть от 0,5 до 2 кг веса. Однако, чтобы сохранить этот результат, потребуется плавный выход из диеты и дальнейшее снижение калорийности рациона.

Варианты разгрузочных дней с гречкой

Чтобы не впасть в уныние, пережевывая «пустую» гречневую кашу, и не сорваться с диеты, можно добавить в рацион другие продукты. Это внесет разнообразие и обогатит питание недостающими витаминами и микроэлементами.

Гречка+кефир

В этом варианте как дополнение к гречке разрешен 1 л кефира жирности 1%. Напиток употребляют отдельно или заливают им крупу во время приготовления (в пропорции 1:1 с кипяченой водой).

Молочнокислые бактерии кефира нормализуют микрофлору в кишечнике, способствуют лучшему перевариванию гречки. Это также дополнительный источник белка, фосфора, кальция и калия.

Справка. Хотя калорийность такого тандема вырастает на 400 ккал по сравнению с «голой» гречкой, кефир обладает мочегонным действием, а значит – ускоряет похудение.

С яблоками

Сладкоежкам пережить разгрузочный день помогут яблоки. Эти фрукты доступны круглый год, в них много клетчатки и мало калорий – не более 48 ккал.

В течение дня можно съедать не более 3 яблок среднего размера. Используйте их как перекус или нарезайте ломтиками в гречневую кашу.

Совет. Лучше выбирать зеленые сорта («Антоновка», «Гренни Смитт» и т.д.) – в них меньше углеводов.

С молоком

Допускается запивать или заливать запаренную гречку обезжиренным молоком. Этот вариант хорош для тех, кто во время диеты не бросает занятия спортом: молоко дает дополнительную энергию и богато минералами.

С томатом

Томаты почти на 90% состоят из воды, поэтому в 100 г помидоров всего 20 ккал, зато много витамина C (1/5 от суточной нормы). Таким образом, гречка с томатом предпочтительна в период авитаминоза.

Допускается овощ в свежем, запеченном или тушеном без масла виде. В день можно съедать 200-300 г помидоров, разделив на несколько приемов.

С отрубями

Отруби делают гречневую кашу сытнее и питательнее, улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Эффект похудания достигается за счет подавления аппетита и активного выведения токсинов из организма.

Из всего разнообразия отрубей наименее калорийны именно гречневые – 120 ккал на 100 г. Их добавляют в готовое блюдо – не более 1 ст. л. за один прием пищи.

Внимание! Отруби впитывают много жидкости. Чтобы не столкнуться с проблемой запоров и кишечных колик, следите за питьевым режимом.

С соевым соусом

Соус придает пикантность пресной гречке, но в нем содержится много соли. Диетологи разрешают употреблять до 5 г пищевой соли в сутки – это около 100 г соевого соуса хорошего качества.

С овощами и другими продуктами

Кроме томатов, гречневая каша хорошо сочетается с зеленью, сельдереем (оказывает мочегонное действие), болгарским перцем, тушеным кабачком. Главное, избегать крахмалистых овощей: картофеля, фасоли, гороха, чечевицы.

Все, кому не хватает белка, могут добавить в меню отварную куриную грудку, нежирную рыбу или грибы.

Противопоказания и возможный вред

Химический состав гречки – это внушительный список витаминов и минералов, полезных кислот и жиров. Однако долгое употребление исключительно этого продукта (более недели) неизбежно приведет к дефициту некоторых веществ, например, водорастворимых витаминов А, С и др.

Гречневая каша может провоцировать метеоризм, особенно в сочетании с яблоками или молоком. Кефир обладает слабительным действием, а томаты – желчегонным. Поэтому людям с любыми заболеваниями ЖКТ от такой диеты лучше отказаться.

Особое вещество – рутин – повышает вязкость крови. Это прямое противопоказание к монодиете на гречке при гиперкоагуляции.

Преимущества и недостатки

Разгрузочные дни на гречке хороши по ряду причин:

• гречневая крупа — доступный по цене продукт;
• приготовление не занимает много времени;
• диета имеет множество вариаций;
• пищевые волокна гречки восстанавливают нормальную работу кишечника, поэтому «разгрузка» хороша после обильного застолья.

С другой стороны, такая монодиета не лишена недостатков:

• в ней превалируют углеводы – на 50% крупа состоит из крахмала и имеет значительный гликемический индекс – 40;
• кратковременный эффект – если не изменить подход к питанию, сброшенные килограммы быстро вернутся.

Диета на гречке

Кроме разгрузочных дней, в борьбе за стройность используют диету на гречке.

Продолжительность

Чаще всего применяют 3-, 5- и 14-дневные диеты.

Примерное меню

Рацион включает запаренную гречку и всевозможные добавки к ней:

• овощи – в свежем и обработанном виде (супы, рагу);
• нежирная белковая пища – птица, постное мясо и рыба, а также яйца и обезжиренный творог;
• некрахмалистые фрукты с низким содержанием сахара – яблоко, киви, клубника;
• напитки – обезжиренный кефир и молоко, травяной или зеленый чай, кофе без сахара (только по утрам).

Эффективность

Количество скинутых килограммов зависит от многих факторов. Приверженцы самого жесткого варианта – 2-недельной диеты на гречке и кефире – обещают впечатляющий результат в 12 кг. Реальные цифры несколько ниже – от 5 до 7 кг за тот же срок.

Отзывы худеющих

Результативность разгрузочных дней на гречке легко оценить по отзывам тех, кто практикует такой способ похудения.

Ирина, 30 лет: «После разгрузочного дня на гречке весы показали убыль всего на 500 г, но я сразу почувствовала в теле легкость. Теперь практикую таки дни регулярно — примерно раз в 1-2 недели».

Анна, 25 лет: «Использую такую разгрузку как подготовку к любой диете. Запускается обмен веществ, организм настраивается на очищение».

Лариса, 43 года: «Гречка и кефир – моя палочка-выручалочка после новогодних и пасхальных застолий. 3 дня диеты – и я снова в форме!»

Заключение

Разгрузочные дни на гречке и гречневая диета – бюджетный и доступный многим способ сбросить вес. Желательно совмещать крупу с другими продуктами, чтобы рацион был разнообразным и полноценным.

Наиболее эффективен вариант с кефиром, так как кисломолочный продукт обладает мочегонным и легким слабительным действием. Если выбирают длительную диету, обязательно включают источники животного белка, фрукты и овощи.