Как собрать семена базилика и что с ними делать дальше

Пахучие листья базилика полюбились многим любителям пряных трав, и огородник, который однажды посадил растение на собственном участке, наверняка захочет сделать это и на следующий год, чтобы свежая ароматная зелень всегда была под рукой. О том, когда и как собирать семена культуры, хранить и готовить к посадке, чтобы в будущем сезоне получить дружные всходы, расскажем в этой статье.

Какие семена у базилика

Зерна растения находятся внутри плодов, каждый из которых состоит из 4 семенных коробочек темно-бурого окраса. После созревания семенники отделяются друг от друга.

Семена у культуры мелкие (1000 шт. весит 0,5-0,8 г), имеют каплевидную форму и окрашены в угольно-черный цвет. По внешнему виду семя базилика напоминает кунжутное, отличаясь лишь темным окрасом. Всхожесть семенного материала сохраняется в течение 4-5 лет.

Внимание! Считается, что семя базилика не имеет вкуса и запаха, однако, если его удастся раскусить, сразу же станет ощутимым выраженный пряный аромат растения.

Зерна с высоким содержанием пектина, насыщенные минералами, витаминами, растворимой клетчаткой, незаменимыми жирными кислотами, помимо посадочной, имеют пищевую и лечебную ценность.

Применяют семена базилика в качестве:

• загустителя и стабилизатора, а также хладагента в пищевой промышленности и домашней кулинарии;
• средства народной медицины при простудных заболеваниях, депрессии, желудочно-кишечных расстройствах и иных недомоганиях;
• эффективной добавки к диетам при похудении, быстро вызывающей чувство сытости благодаря обилию пищевых волокон в составе продукта.

Сроки сбора семян базилика

Время готовности семенной продукции зависит от ряда факторов, а именно:

• сроков посадки культуры;
• климатических условий региона выращивания;
• соблюдения рекомендаций по уходу за растением.

Цветки, распускающиеся на кустах во время появления семенников, необходимо удалять, чтобы все силы растения были сконцентрированы на дозревании посадочного материала.

Собирают семена в сухую, ясную, безветренную погоду. Соблюдение этого важного условия обеспечит сохранность семенной продукции как во время сбора, так и при последующем хранении. Повышенная атмосферная влажность приводит к появлению плесени даже в том случае, если зерна будут тщательно высушены, поэтому работы лучше проводить после полудня, когда влага максимально испарится.

Справка. В среднем процесс созревания семян базилика приходится на вторую половину июля – начало августа. Насколько готовы соцветия, определяют по состоянию семенников: если семенные коробочки высохли и приобрели коричневый окрас, значит, можно приступать к сбору семенного продукта.

Как подготовить базилик к сбору семян

Чтобы собрать посадочный материал крупного размера и высокого качества, при выращивании культуры необходимо выполнять следующие рекомендации:

1. Срывать первые листья не раньше, чем куст достигнет 20 см в высоту.
2. Для стимулирования роста боковых побегов удалять верхушки стеблей.
3. Урожай листвы собирать не более 3 раз, после чего дать возможность растению укрепиться и выпустить крупные цветоносы.
4. Обеспечивать кустам полноценный уход (своевременно поливать культуру, рыхлить почву, удобрять).

После сбора семян листва базилика теряет приятные вкусовые качества и уже не годится для употребления в пищу. Поэтому урожай с растений снимают заранее и либо замораживают, либо сушат пряные листья.

Как правильно собирать семена базилика в домашних условиях

Начиная с середины июля, следует производить регулярный осмотр кустов, чтобы не опоздать и снять созревшие семена вовремя.

Как собрать их в домашних условиях:

• выбирают несколько отцветших веток с подсохшими и потемневшими семенными коробочками;
• стебли не обламывают, чтобы куст не засох, но осторожно срезают острыми ножницами, слегка захватывая цветоносы;
• раскладывают на листе плотной бумаги или картона для дальнейшей просушки.

На участке

Для сбора семян базилика на своем приусадебном участке огороднику понадобятся:

• острые садовые ножницы;
• перчатки для защиты кожи рук.

Процесс сбора семян состоит из ряда шагов:

1. Внимательно осматривают кусты, чтобы определить, где семенники покрупнее.
2. С помощью садовых ножниц срезают выбранные соцветия вместе с верхней частью цветоноса.
3. Срезанные заготовки аккуратно складывают в коробку или иную емкость, стараясь не растрясти семенники и не потерять часть посадочного материала.

Что делать с ними дальше

Дальнейшая обработка семенной продукции включает в себя 3 основных этапа:

• отбор;
• просушивание;
• отделение посадочного материала от семенников.

Отбор

Описание процесса:

1. Собранное сырье внимательно осматривают.
2. Отбирают соцветия, на которых имеются крупные семенные коробочки, сухие, темно-коричневого цвета.
3. Связывают отобранные экземпляры в плотные пучки по 6-8 шт.

Просушка

Просушивание семенных заготовок перед обмолотом и последующим хранением — обязательная процедура, которую проводят вне зависимости от того, в какую погоду был собран материал.

Внимание! Сушат собранные соцветия базилика в сухом, хорошо проветриваемом помещении, без прямого попадания солнечных лучей, чтобы предохранить семена от пересыхания и снижения всхожести.

Делают это следующим образом:

1. Натягивают под потолком веревку.
2. Пучки травы подвешивают головками вниз так, чтобы расстояние между ними составляло 3-5 см.

Это обеспечит равномерное подсыхание каждого соцветия.

Альтернативный вариант:

1. На противни выкладывают пергаментную бумагу либо картон.
2. Сырье в один слой равномерно раскладывают на противнях, не соединяя в пучки.
3. Чтобы процесс проходил успешно, 2-3 раза в день аккуратно ворошат заготовки.

В качестве места для просушки отлично подходят:

• чердак;
• застекленный балкон;
• веранда.

Можно проводить сушку и на открытом воздухе — под навесом либо на незастекленном балконе, но тогда на ночь растения придется убирать в помещение, чтобы семена не впитали влагу.

Процесс продолжается как минимум 2 недели.

Как обмолотить семена

Алгоритм:

1. Высушенные семенники помещают в полотняный мешок.
2. Тщательно завязывают горлышко.
3. Берут деревянную палку и в течение 8-10 минут осторожно постукивают по поверхности мешка. Допускается проводить процедуру рукой.
4. Семена вместе с трухой высыпают в сито с крупными ячейками.
5. Частицы семенников и сор выбирают вручную.
6. Аккуратно провеивают семенной материал. Делать это лучше на открытом воздухе в ветреную погоду.

Не стоит перетирать высохшие соцветия руками — это может вызвать раздражение и даже повреждение кожных покровов.

Отделить посевной материал от семенников можно, используя сито и пестик:

1. Помещают высушенные заготовки в сито.
2. Аккуратно растирают соцветия пестиком в течение 1-2 минут.
3. После этого удаляют ненужные частицы и снова повторяют процедуру.
4. Делают так несколько раз.
5. Оставшееся сырье провеивают.

Посадочный материал подвергают повторной просушке в теплом помещении с низкой влажностью воздуха:

• раскладывают семена небольшим слоем на застеленных бумагой противнях либо плотных листах картона;
• сушат в течение 2-3 дней, периодически вороша и немедленно убирая поврежденные зерна.

Как хранить готовые семена базилика

Ошибки, допущенные при хранении посадочного материала, неизбежно приведут к порче семян, ухудшению их всхожести и снижению урожайности. Уберечь семенную продукцию от пересыхания, плесени и гниения поможет соблюдение ряда простых правил.

Хранят зерна в сухом темном месте при комнатной температуре в течение 3-4 лет. Это тот срок, в течение которого посадочный материал не теряет всхожести.

Внимание! Чтобы семена базилика не пострадали от недостатка свежего воздуха и не начали преть, не стоит хранить их в полиэтиленовых пакетах либо плотно закрывающихся контейнерах из пластика.

Для этих целей рекомендуется применять:

• холщовые мешки;
• картонные коробки;
• пакеты из плотной бумаги.

Наиболее надежный способ хранения, обеспечивающий максимально долгий срок годности семенной продукции, — специальная упаковка с фольгированным слоем без повреждений.

Чтобы избежать неприятных сюрпризов перед посевом, необходимо периодически проверять состояние зерен. Если обнаружится, что семена отсырели, нужно немедленно:

• высыпать их на чистый лист плотной бумаги либо бумажное полотенце;
• поставить для просушки в место, удаленное от источников тепла и недоступное для попадания прямых лучей солнца.

Подготовка семян базилика к посадке

Если при сборе и хранении семенной продукции были соблюдены все рекомендации, всходы будут дружными, и каждое зерно даст полноценный росток.

С приближением весны огородники проверяют на всхожесть семена, собранные самостоятельно. Делают это в конце января – начале февраля, причем для высадки рекомендуют использовать не прошлогодние зерна, а материал двухлетней давности:

1. Отбирают семена в количестве 20-25 шт.
2. Подготавливают емкость, наполненную легким питательным субстратом так, чтобы до края оставалось 3-4 см.
3. В предварительно увлажненную почвосмесь производят посев отобранных и пересчитанных зерен, заглубляя каждое на 1 см и соблюдая интервал между ними в 1-2 см.

Чтобы ускорить прорастание семян, контейнер с посадками накрывают стеклом либо сооружают над ним тепличку из полиэтилена, после чего помещают на теплый (с температурой воздуха около +25°C) и хорошо освещенный подоконник. Всходы ожидают через 7-8 дней. Как только появятся ростки, стекло или пленку снимают.

Важно! Перед посадкой обязательно пересчитывают зерна, чтобы точно выявить всхожесть.

Сеянцы, по количеству которых определяют всхожесть посадочного материала, через 3-4 недели пикируют в отдельные небольшие емкости и используют в дальнейшем в качестве ранней рассады.

Даже при высокой всхожести полноценность всех семян не гарантирована. Перед высадкой проводят процедуру отделения некачественных экземпляров:

1. Все зерна помещают в емкость и заливают теплой водой.
2. Оставляют на 15 минут.
3. Испорченные и пересохшие семена поднимаются на поверхность, а качественные опускаются на дно.
4. Воду вместе с негодными зернами сливают, а остальной материал просушивают в течение 1,5-2 часов.

Чтобы отобранные полноценные семена дали всходы как можно быстрее, их подвергают дополнительной обработке:

1. Прогревают в течение 3 часов при температуре около +40°C.
2. Заворачивают в кусок марли либо хорошо пропускающей влагу ткани.
3. Заливают водой, подогретой до +40°C.
4. На 1-2 суток помещают в теплое место.
5. Через каждые 10-12 часов меняют воду.
6. Погружают на 2 часа в бледно-розовый раствор перманганата калия для обеззараживания.
7. Выкладывают на сложенную в несколько слоев марлю для просушки.

Перед высадкой проклюнувшиеся зерна можно обработать стимулятором роста, завернув в пропитанную средством ткань и выдержав в течение 1 часа.

Заключение

Грамотный подход к сбору и хранению семян базилика, растущего на даче либо приусадебном участке, обеспечит получение качественного посадочного материала, обладающего высокой всхожестью.

Правильная подготовка к посадке позволит семенам принести хороший урожай душистой листвы, которая придаст любому блюду незабываемый, оригинальный вкус.