Что делать если вкус урожая ягод разочаровал: почему малина несладкая и как это исправить

Существует множество факторов, влияющих на вкус ягод малины. Это и данные региона, и сортовые особенности, и нюансы агротехники, и место посадки (степень его освещенности, состав почвы).

В идеале, малина должна иметь вкус, балансирующий между сладостью и легкой кислинкой.

Особенности сорта

Каждый сорт малины отличается собственным уникальным набором характеристик, по которым можно судить, подойдет ли она для выращивания в конкретном регионе (Урал, Юг, Подмосковье), на той или иной почве, в том или ином месте сада. При неправильном выборе сорта ягоды на кустах будут мелкими и кислыми.

К примеру, малиноклен. В основном культуру выращивают как декоративную, поскольку растения цветут красивыми цветками. Но и ягоды малиноклена выглядят довольно аппетитно, они достаточно крупны (до 1 см в диаметре).

Малиноклен

Однако при этом плоды имеют слабовыраженный вкус, направленный больше в сторону кислоты, чем сладости. Многие садоводы в этом случае просто сажают другие сорта, не столь декоративно привлекательные, но отличающиеся сладостью ягод.

Агротехника

Для достижения лучшего результата необходимо соблюдать приведенный ниже несложный алгоритм действий.

Подкормка

Малина будет кислой из-за недостаточности подкормки. Помимо этого, растения будут развиваться медленно, листья могут измениться в форме и даже поменять свой цвет.

Опытные садоводы для придания ягодам сладости производят подкормку малины настоями на древесной золе или на травах.

Рецепт классического зольно-травяного настоя

Ингредиенты:

• листья и трава, собранная после прополки огорода;
• древесная зола (1/3 ведра);
• горячая вода (1 ведро).

Листья, траву и золу заливают горячей водой и настаивают в течении 2-х суток, после чего процеживают и производят этим настоем либо корневую подкормку, либо опрыскивают им растения.

Подробнее читайте Как провести подкормку золой малины летом: инструкция

Почему ягоды кислые

Приведем наиболее распространенные причины кислоты ягод малины.

Нехватка азота

При дефиците азота кусты вместе со своей коревой системой могут развиваться неправильно. Замедление метаболизма ведет к потере синтезирования нуклеиновых кислот.

Пожелтение и некроз листьев малины могут являтся нехваткой таких элементов, как фосфор или азот.

Избыток азота негативно влияет на культуру, поскольку может снизить ее стойкость, привести к болезням, в итоге же она даст кислую невкусную ягоду.

Подкормку малины азотистыми удобрениями рекомендуется проводить ежесезонно, внося их в почву по 5 — 7 г на 1 м^2.. Осенняя обрезка кустов малины компенсирует нехватку азотистых удобрений.

Нехватка фосфора

Зимостойкость культуры и ее урожайность зависят от достаточности получения ею фосфора, поскольку этот элемент напрямую связан с ее корневой системой и в первую очередь влияет на нее. О недостаточности фосфора свидетельствует измерение цвета листьев (они сначала становятся темно-зелеными, а затем бордово-фиолетовыми).

Для восполнения нехватки фосфора готовят простой раствор, мешая 60 г суперфосфата из расчета на 10 л воды. В этом объеме такого раствора достаточно для полива 2-х м² малинника.

Нехватка калия

Этот химический элемент влияет на устойчивость культуры к минусовым температурам и засухам, болезням, поскольку способствует нормализации движения сахаров.

О дефиците калия можно судить по состоянию старой листвы, которая между прожилками становится бурой, а края листья вскоре попросту отмирают.

Восполнить нехватку калия можно с помощью древесной золы. Ее разводят в воде (1 ст. на ведро воды) и производят полив растений. На один полноценный куст расходуется примерно по 5 л воды этого раствора. Золу можно использовать и в сухом виде.

Дефицит магния

Этот элемент необходим для фотосинтеза. При его нехватке листья начинают постепенно усыхать и сворачиваться, по их краям возникает бордовая кайма.

При появлении первых признаков нехватки растениям магния, листву опрыскиваются 1% раствором гептагидрата сульфата магния.

Нарушения правил агротехники выращивания малины

Ягода будет мелкой, кислой, невкусной, если в ходе выращивания культуры не соблюдался режим полива, не было контроля за кислотностью почвы, растениям не хватало света.

Малину должно окружать «полное солнце», поскольку в затененных местах она будет медленно усваивать подкормку. Даже ее собственная лишняя поросль будет мешать взрослым побегам получать солнечный свет, поэтому ее необходимо периодически прореживать.

Влияет на вкус ягоды и кислотность почвы. В идеале она должна иметь показатели 6,0 — 6,8. Если они ниже, то нормализовать кислотность можно путем внесения в почву древесной золы весной и в июне, расходуя 100 — 150 г на 1м². При повышенной кислотности грунта растения не усвоят подкормку.

Чтобы малина дала урожай крупной сладкой ягоды, ее обязательно нужно поливать, расходуя по 2 ведра воды на каждый квадратный метр малинника. Первый полив осуществляется уже весной, в период появления на побегах почек. Далее ее поливают каждый месяц, до самого августа, когда она начнет плодоносить. Хотя, если в августе устанавливается засушливая погода, можно полить ее и в августе.

Важно! Сохранить в почве влагу поможет ее мульчирование.

Заключение

Таким образом, подводя итог, можно сказать, что правильно выбранный сорт малины, соблюдение правил агротехники выращивания культуры, хорошая освещенность места посадки и нормальная кислотность почвы – это главные условия получения урожая крупной и сладкой ягоды.