Высокоурожайный сорт капусты Московская Поздняя

Выведенный еще в середине XX в., сорт белокочанной капусты Московская поздняя до сих пор не утратил популярности. Это объясняется его многочисленными положительными характеристиками, среди которых особенно выделяют плотность, крупный размер и сладкий вкус кочанов, морозоустойчивость и неприхотливость. В этой статье мы расскажем о достоинствах и недостатках Московской поздней, а также о требованиях сорта к посадке и уходу.

Описание сорта

Московская поздняя — позднеспелый сорт белокочанной капусты отечественной селекции.

Формирует крупные, плотные кочаны плоско-округлой формы, которые подходят для употребления в свежем виде, а также засолки, квашения и приготовления блюд, требующих термической обработки.

Происхождение и развитие

В Госреестре сельскохозяйственных культур России зарегистрировано 2 аналогичных сорта: Московская поздняя 15 и Московская поздняя 9.

Первый был выведен селекционерами Алексеевым и Клапсте на основе сорта Пышкинская, включен в Госреестр в 1943 г. с допуском к выращиванию в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Дальневосточном регионах. Второй находился на сортоиспытании с 1957 г., включен в Госреестр в 1968 г. по Центральному и Северо-Западному регионам.

Оригинатор — Федеральный научный центр овощеводства.

Химический состав и полезные свойства

В 100 г овоща содержится:

• сухое вещество — 6,8-10,1%;
• сахар — 3,5-5,41%;
• аскорбиновая кислота — 22-45 мг.

Также в состав капусты входят витамины B5, E, B6, B2, B1, фосфор, кальций, хлор.

Употребление белокочанной капусты помогает нормализовать обменные процессы. Она особенно полезна людям, у которых диагностировали атеросклероз, подагру, сердечно-почечные заболевания. Овощ обладает противовоспалительным и обезболивающим свойствами.

Особенности применения

Кочаны Московской поздней подходят для употребления в свежем виде. Их используют квашения, маринования, жарки, тушения, засолки, приготовления голубцов и первых блюд.

Срок созревания и урожайность

Это позднеспелый сорт капусты. Кочаны Московской поздней 15 готовы к уборке спустя 143-160 дней после появления массовых всходов, Московской поздней 9 — через 125-140 дней.

Средняя урожайность составляет 602-885 ц/га, максимальная — 1015 ц/га.

Устойчивость к болезням и холодам

Сорт устойчив к киле, однако его могут поражать черная ножка, ложная мучнистая роса, слизистый бактериоз, крестоцветные блошки, слизни, капустные мухи.

Кочаны этого сорта капусты на корню переносят снижение температуры воздуха до -7°C, однако подмерзание негативно сказывается на лежкости урожая.

Внешний вид и вкусовые качества

Московская поздняя характеризуется раскидистой листовой розеткой, диаметр которой превышает 1 м. Листья овальной формы, зелено-серые, морщинистые, покрыты тонким восковым налетом, на поверхности листовых пластин грубые прожилки.

Кочаны плотные, плоско-округлые, в разрезе бело-желтые, весят в среднем 5 (Московская поздняя 15) и 8 кг (Московская поздняя 9). Некоторые экземпляры при благоприятных условиях и грамотном уходе вырастают до 15 кг. Наружная кочерыжка достигает 0,3 м, внутренняя средней длины.

Капуста сочная, обладает сбалансированным вкусом, сладкая.

Подходящие регионы

По данным Госреестра России Московская поздняя районирована в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Дальневосточном регионах. Благодаря неприхотливости к климатическим условиям сорт успешно выращивают и в других областях.

Преимущества и недостатки сорта Московская поздняя

Основные достоинства:

• высокая урожайность;
• плотность, сочность, универсальное применение кочанов;
• высокое содержание сахара и витамина C;
• дружное созревание урожая;
• устойчивость к киле и растрескиванию;
• хорошая лежкость и транспортабельность;
• высокий выход товарной продукции;
• морозоустойчивость.

К недостаткам относят высокую кочерыжку, которая может не выдержать вес кочана. Из-за этого капусту высоко окучивают или используют подпорки.

Отличие от других сортов и гибридов

Сравнение Московской поздней с другими позднеспелыми сортами капусты в таблице.

Особенности посадки и выращивания

Требования к посадке и выращиванию у Московской поздней такие же, как у других позднеспелых сортов белокочанной капусты. Ее выращивают рассадным и безрассадным способами; главное, правильно подготовить посадочный материал и соблюсти сроки посева.

Подготовка к посадке семян и рассады

Семена перед посадкой калибруют, на полчаса опускают в горячую (+50°C) и на 2-3 минуты – в холодную воду для обеззараживания. Затем посадочный материал на сутки убирают в холодильник, после чего тщательно просушивают.

В средней полосе России посев семян на рассаду проводят в начале – середине апреля. Можно приобрести готовый субстрат или приготовить его самостоятельно, смешав дерн, компост, перегной и крупнозернистый песок. Почвосмесь прокаливают в духовке или проливают раствором марганцовки для обеззараживания.

Семена заглубляют во влажный грунт на 1 см через каждые 5-7 см. Емкости накрывают полиэтиленом и держат при температуре воздуха +23°C. С появлением всходов температуру поддерживают в пределах +15…+18°C днем и +8…+10°C ночью.

Когда на ростках сформируется 2-3 настоящих листа, проводят пикировку. По появлению 5-6 листьев (спустя 35-40 дней от момента всходов) судят о готовности рассады к пересадке на грядки.

Как произвести безрассадную посадку

Непосредственно на грядки посадочный материал высевают в конце апреля. Посадочные лунки делают на расстоянии 40 см друг от друга, в каждую помещают 2-3 семени и заглубляют их на 3 см. После прорастания посадки прореживают, оставляя 1 самый сильный росток.

Справка. Сразу после посева грядки накрывают пленкой.

Требования к грунту и предшественники

Для посадки Московской поздней выбирают хорошо освещенное место с плодородным, рыхлым, легким слабокислым или нейтральным суглинистым грунтом.

Капусту нельзя выращивать в кислой почве из-за повышения риска развития килы и на участках, где в течение последних 3 лет росли крестоцветные культуры.

Сроки, схема и правила посадки

Рассаду пересаживают на грядки в возрасте 35-40 дней. К этому времени растения должны достигнуть длины в 20 см и иметь 5-6 настоящих листьев.

Схема посадки:

1. На подготовленном с осени участке сформировать грядки на расстоянии 70 см друг от друга.
2. Через каждые 50 см сделать в них посадочные лунки.
3. Добавить в каждую лунку по 40 г мочевины и нитрофоски.
4. В центр лунки поместить сеянец.
5. Заполнить пустоты землей, слегка ее уплотнить, полить посадки.

Нюансы ухода

Московская поздняя — неприхотливый сорт, который не предъявляет специфических требований к уходу. Важно соблюдать стандартные агротехнические требования: своевременно подкармливать и поливать растения, обрабатывать их от болезней и вредителей, регулярно рыхлить и пропалывать грунт.

Режим полива

Посадки поливают еженедельно, выливая под корень каждого куста 3 л отстоянной воды комнатной температуры. Капельный полив может привести к растрескиванию кочанов.

Рыхление и окучивание

После каждого полива или дождя землю вокруг растений рыхлят, чтобы улучшить ее влагопроницаемость и аэрацию. Одновременно удаляют сорную траву, наличие которой может способствовать возникновению грибковых заболеваний. Чтобы сократить частоту рыхлений, почву мульчируют сеном, соломой или перепревшими опилками.

Капусту этого сорта окучивают минимум 3 раза за сезон: спустя месяц после пересадки рассады, затем еще несколько раз, когда вилок будет подниматься на несколько сантиметров над поверхностью земли.

Подкормка

Удобрения вносят по схеме:

• осенью — по 30-40 г суперфосфата и 5-7 кг навоза или перегноя на 1 кв. м под перекопку, в случае закисленности грунта добавляют также 0,5 кг доломитовой муки;
• летом (дважды с промежутком в 10-14 дней) — 10-20 г монофосфата калия или сульфата калия и 1 л растворенного в воде куриного помета или навоза на 1 кв. м.

Со второй половины сентября прекращают внесение удобрений и поливы.

Меры по увеличению урожая

Чтобы получить обильный урожай Московской поздней, необходимо правильно выбрать место посадки капусты, своевременно поливать и подкармливать растения, не пренебрегать профилактическими мерами против болезней и атак вредителей.

Справка. Увеличить урожайность можно за счет небольшой плотности посадок — 80×80 см.

Борьба с болезнями и вредителями

Болезни и вредители, опасные для этого сорта, описаны в таблице.

Трудности при выращивании

При выращивании Московской поздней можно столкнуться со следующими проблемами:

• почернением, водянистостью стеблей рассады — симптомы черной ножки, которая вызвана повышенной влажностью;
• заваливанием кочанов на грядках — длинная кочерыжка не выдерживает большого размера и веса кочанов, необходимо окучивать растения или использовать подпорки.

Сбор и хранение урожая

Срок уборки урожая зависит от климата региона выращивания Московской поздней. В среднем кочаны созревают в середине октября, когда становятся твердыми и плотными.

Урожай собирают в прохладную погоду, выдергивая кочаны из земли и оставляя их так на 3-4 дня до подвяливания покровных листьев. Затем их удаляют, укорачивают наружную кочерыжку до 2-3 см.

Для хранения отбирают самые крепкие кочаны. Остальные откладывают для скорейшего употребления. Хранят капусту на деревянных полках, уложив в 1 ряд или обернув пищевой пленкой. В сухом, прохладном и темном подвале Московская поздняя хранится до полугода.

Советы и отзывы опытных огородников

Опытные огородники рекомендуют:

• собирать урожай в прохладную погоду, это продлит срок хранения вилков;
• не использовать капельный полив — попадание воды на кочаны может привести к их растрескиванию, несмотря на отсутствие у сорта склонности к этому.

Овощеводы отзываются о сорте положительно.

Ирина, г. Брянск: «Этот сорт выращивали еще мои мама и бабушка, теперь вот я. Не вижу причин менять его на какой-то другой. Московская Поздняя — неприхотливая капуста, уход нужен минимальный. Кочаны крупные, плотные, очень вкусные, сочные и сладкие, а в квашеном виде просто объеденье. Урожай хранится долго, хватает на всю зиму».

Василий, Ростовская обл.: «Когда в первый раз посадил этот сорт, думал, что больше к нему не вернусь — все кочаны позаваливались, часть растрескалась. В общем, первый блин комом. Через несколько лет решил попробовать еще раз, уже зная, что этот сорт обязательно нужно окучивать и следить, чтобы при поливе вода не попадала на вилки. В итоге получил отличный урожай крупных, плотных, тугих и очень вкусных кочанов».

Заключение

Московская поздняя — сорт белокочанной капусты позднего срока созревания, выведенный отечественными селекционерами. Он характеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к морозам, растрескиванию и киле, хорошей лежкостью и плотными, сочными, крупными кочанами. Среди недостатков выделяют только необходимость окучивания или использования подпорок.