Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

Пекинскую капусту используют для похудения из-за низкой энергетической ценности и отсутствия сахаров составе. Растительный продукт насыщает организм витаминами и минеральными соединениями, необходимыми для ускорения внутриклеточного метаболизма. Подробнее о пользе пекинской капусты для похудения – далее.

Химический состав и пищевая ценность пекинской капусты

Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

Калорийность 100 г продукта составляет 32 ккал. Пищевая ценность аналогичного количества пекинской капусты:

  • 1,2 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 2,2 г углеводов.

В составе листового овоща содержатся питательные соединения:

  • витамины: бета-каротин, группа B, ретинол, аскорбиновая кислота, хинин;
  • микроэлементы: железо, цинк, селен;
  • макроэлементы: фосфор, калий, кальций, магний, натрий, хлор;
  • дубильные компоненты;
  • грубая клетчатка;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • гормоноподобные соединения, такие как фитоэстрогены.

Можно ли похудеть на пекинской капусте

Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

На капустной диете избавляются от лишнего веса по следующим причинам:

  1. Высокое содержание грубой растительной клетчатки. При попадании в желудок пищевые волокна улучшают переваривание продуктов, способствуют очищению организма от шлаковых масс и лишней жидкости. Клетчатка утоляет голод на 2-3 часа.
  2. В капустных листьях практически нет сахаров и крахмала, которые повышают плазменную концентрацию сахара в крови и откладываются в виде жирового запаса. Основная масса углеводных соединений представлена грубой и растворимой клетчаткой.
  3. Продукт низкокалорийный. Его можно употреблять в неограниченном количестве для утоления голода.
  4. Витаминно-минеральный комплекс в составе пекинской капусты поддерживает высокую скорость метаболизма, улучшает работу органов и систем.
  5. Сочетание клетчатки и тартроновой кислоты. Последняя препятствует превращению углеводов в жировую массу. Органическая кислота потребляется исключительно из сырых капустных листьев. Под действием термической обработки она легко разрушается. Грубая клетчатка создает барьер в кишечнике, препятствуя полному всасыванию жиров и углеводов в тонкой кишке.

Растительная пища наиболее эффективна для переваривания во второй половине дня, когда скорость метаболических процессов падает. Благодаря биоактивным веществам в составе капуста разгоняет обмен веществ, в результате чего организм превращает жировые запасы в энергию даже вечером.

Польза для похудения

Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

Капустные листья полезны в период соблюдения низкокалорийной диеты благодаря следующим свойствам:

  • лизин способствует очищению крови от токсичных соединений, улучшает активность иммунокомпетентных клеток и разрушает инородные белковые вещества в плазме;
  • лактуцин нормализует давление и сон, улучшает внутриклеточный метаболизм, оказывает общеукрепляющее действие;
  • витамины группы B нормализуют психоэмоциональное состояние, снижают риск срыва с диеты, избавляют от головных болей;
  • аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов, улучшает работу иммунитета, препятствуя заражению истощенного диетой организма инфекционными заболеваниями;
  • клетчатка улучшает процесс переваривания и усвоения пищи;
  • антиоксиданты укрепляют волосяную и ногтевую структуру, восстанавливают эластичность кожи, препятствуют шелушению;
  • пекинская капуста снижает уровень вредного холестерина и триглицеридов в сыворотке крови, которые ухудшают состояние стенок сосудов и способствуют развитию ожирения;
  • предотвращает авитаминоз.

Пример диеты на пекинской капусте

В качестве альтернативного варианта низкокалорийной диете на пекинской капусте проводят разгрузочные дни. В этом овоще нет такого большого количества грубой клетчатки, как в белокочанной капусте, поэтому его можно употреблять в течение дня без риска развития запоров.

Внимание! Листовой овощ создает высокую нагрузку на пищеварительный тракт, поэтому капустную диету нельзя соблюдать более 2 недель. В противном случае возрастает риск развития гастрита.

Правила диеты

Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

Для получения максимальной пользы от низкокалорийной диеты придерживаются следующих правил:

  1. Для насыщения организма витаминами, минералами и тартроновой кислотой пекинскую капусту употребляют в сыром виде.
  2. Вводят дробный рацион: принимают пищу 5-6 раз в сутки небольшими порциями по 300-350 г. В течение дня выпивают до 1,5 л жидкости. Полностью исключают газированные, спиртные и сладкие напитки. Разрешается употреблять овощные, фруктовые, ягодные свежевыжатые соки, кофе, чай без молока и сахара, воду.
  3. Соль, сахар и другие пищевые добавки исключают в процессе приготовления блюд. Допускается замена соли небольшим количеством соевого соуса – до 15-20 мл в сутки не более 2 раз в неделю.
  4. После каждого приема пищи должен чувствоваться легкий голод. Переедание замедляет метаболизм, из-за чего организм прекращает расщеплять жировые запасы для получения энергии, снижается физическая активность.
  5. Для поддержания тонуса скелетной мускулатуры 2 раза в день занимаются спортом. В тренировку включают только легкие и умеренные упражнения. Силовые и кардионагрузки запрещены.

Помимо соблюдения правил диеты необходимо сбалансировать суточный рацион. Продукты делят на запрещенные и допустимые.

Разрешенная пища:

  • огурцы;
  • сельдерей, шпинат;
  • зеленая фасоль;
  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • кабачки, редис, свекла;
  • злаковые культуры, за исключением белого риса;
  • цельнозерновой хлеб;
  • различные виды капусты, помимо пекинской;
  • яблоки, груши, цитрусовые, гранаты и другие фрукты;
  • ягоды;
  • любая зелень;
  • морепродукты;
  • постное мясо, нежирное филе рыбы;
  • рыбий жир, поливитаминные комплексы;
  • твердые сорта сыра;
  • яйца в отварном виде;
  • кисломолочные и молочные продукты с низким процентом жирности;
  • масло оливы, льна, кунжутных семян.

Запрещенные продукты при похудении:

  • масло подсолнуха, сливочное;
  • белый хлеб;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • жирные соусы;
  • белый рис;
  • крахмалистые овощи;
  • бананы, хурма, виноград;
  • растворимый кофе;
  • субпродукты: колбаса, сосиски;
  • жирный сыр, сметана, молоко, сливки, крем.

Рацион

Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

При соблюдении низкокалорийной диеты рацион составляют по следующим принципам:

  • на завтрак употребляют сложные углеводы: бутерброды с ржаным хлебом, злаковые каши, мед, фрукты, орехи и ягоды, молочные продукты;
  • в обеденный перерыв организм должен получать белок из яиц, нежирного мяса, грибов и рыбного филе, а также грубую клетчатку из овощей;
  • на ужин едят блюда с пекинской капустой.

Примерное меню на неделю представлено в таблице.

День Завтрак Обед Ужин
1 Овсянка на молоке без сахара, зеленый чай с 1 ч. л. цветочного меда Куриные отбивные с соевым соусом, нежирной сметаной и горчицей (из них готовят маринад для мяса). Филе выпекают в духовке, жарить запрещено. Салат из пекинской капусты с лимонным соком и маслом оливы
2 Гречневая каша на воде с фруктами или овощами Паровые котлеты из говяжьего фарша на «подушке» из овощей Листья капусты, нарезанные, смешанные с зеленым горошком, заправленные оливковым маслом
3 Фруктовый салат из кисло-сладких яблок, апельсинов, груш с добавлением меда и обезжиренной творожной массы Отваренная на пару рыба, на гарнир – брокколи Салат из пекинской капусты с добавлением сыра твердых сортов
4 Гречневая каша на воде без пищевых добавок, сваренное вкрутую яйцо, зеленый чай с цветочным медом Запеченная с травами куриная грудка Салат из капусты с дайконом и тертой морковью
5 Овсянка на молоке с 1 ст. л. молотых грецких орехов, 1 ч. л. меда Овощной суп на мясном бульоне или легкий куриный суп с лапшой Салат из пекинской и белокочанной капусты с натуральным йогуртом, соком лимона
6 Бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра, яблоко кисло-сладких сортов Приготовленная на пару рыба, тушеные овощи с цитрусовым соком Капустный салат с вареным яйцом
7 Кукурузная каша на молоке с вареными желтками, 0,5 авокадо и зеленый чай Вареная телятина с гарниром из стручковой фасоли Капустный салат с сельдереем

Отзывы и результаты

Диета для похудения на пекинской капусте: принципы, примерный рацион, отзывы и результаты

Отзывы тех, кто опробовал диету на китайской капусте, однозначно говорят о том, что выдержать ее нелегко, но ожидаемый результат придет.

Елена Кипрова, 32 года: «Рацион диеты на пекинской капусте голодный. Постоянно хочется есть, ощущается недоедание. Но я почувствовала легкость в теле, улучшилось самочувствие. Усталости не было, все время находилась в позитивном настроении. За 10 дней + 5 дней выхода с диеты удалось сбросить 4,5 кг. Результатом очень довольна».

Марина, 29 лет: «Чтобы сбросить 5 кг к отпуску, решила сесть на диету. В качестве главного продукта выбрала пекинскую капусту. Ее ела в свежем виде или добавляла в овощные салаты при ощущении голода. Занималась спортом 4 раза в неделю. Результат того стоил: за 14 дней я избавилась от 6 кг. Потом 2 кг вернулись, но это нормально. Это жидкость и перевариваемая в кишечнике пища».

Катрина Белая, 21 год: «Диета далась с трудом. Продержалась только неделю, сбросив 2,5 кг. Постоянно чувствуется голод и усталость. На упражнения сил не оставалось, поэтому после работы только спала или отдыхала».

Заключение

Пекинская капуста отличается высоким содержанием грубой клетчатки, которая практически не переваривается в организме. Благодаря пищевым волокнам голод отступает на 2-3 часа, несмотря на низкую калорийность продукта. В течение этого времени для восполнения энергозатрат расщепляются подкожные жировые отложения.

Питательные вещества улучшают общее самочувствие, стабилизируют работу органов пищеварения и эндокринной системы, что важно на фоне скудного рациона. Белки в составе капусты поддерживают работу скелетной мускулатуры и препятствуют расщеплению мышц.

Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий