Когда и как прищипывать базилик правильно и для чего нужна эта процедура

Базилик – это пряное травянистое растение с приятным ароматом. Его используют для приготовления многих блюд итальянской и славянской кухонь. Трава придает еде особый вкус. Пряность выращивают на балконах и садовых участках. Чтобы получить максимальный урожай душистого растения, базилик прищипывают.

Зачем прищипывать базилик

Обрезку верхушечных веток называют прищипыванием, или пинцировкой. Процедура простая, не требует большого опыта. Ее выполняют для ограничения вертикального роста базилика, что способствует усиленному разрастанию боковых веток.

Благодаря прищипыванию происходит загущение куста и обильное ветвление. Чем сильнее базилик ветвится, тем больше на нем образуется листьев. Из-за этого процедуру регулярно повторяют для поддержания пышности куста. Оторванные верхушки используют для приготовления блюд и различных напитков.

Кроме прищипывания верхушечных побегов, обязательно удаляют и цветоносы. Это делают для предотвращения цветения. Если базилик начинает цвести, растение прекращает формировать молодые побеги. Обрезка цветоносов тоже провоцирует сильное загущение.

Обязательно ли это делать

Относительно обязательности выполнения этой процедуры мнения огородников разделились. Одни считают, что прищипывать обязательно, так как без этого не получится большого урожая. Другие утверждают, что достаточно удалять цветоносы, а прищипывать не стоит.

При правильном уходе хороший урожай дают и те кусты, которые не прищипывали. Но все же большинство людей, занимающихся выращиванием базилика, выполняют эту процедуру.

Если не прищипывать растения, стебель базилика постепенно начнет оголяться, из-за чего урожайность снизится. Для получения такого же количества пряности придется засаживать больше грядок.

Важно! Процедура прищипывания позволяет сделать растения компактными и кустистыми.

Сроки проведения процедуры

Точные сроки назвать нельзя. Пинцировку выполняют в зависимости от стадии развития растения.

Когда прищипывать базилик:

1. После появления всходов прошло более 20 дней. За это время растения успели окрепнуть.
2. На стеблях появилось по 6 настоящих листов (без учета семядольных).

После этого пинцировку проводят раз в 3-4 недели. Цветоносы удаляют до начала цветения.

Важно! Отсутствие прищипывания растения хорошо переносят, но цветоносы удалять обязательно.

Как правильно прищипывать базилик

Процедура простая. Главное, знать нюансы ее выполнения.

Пошаговое руководство для начинающих

Пинцировку проводят следующим образом:

1. Дожидаются, пока на кусте появятся 6 настоящих листьев.
2. Отщипывают или срезают верхушечную часть стебля, которая только начала появляться из пазухи верхних листьев.
3. Если сроки прищипывания уже пропущены и на стебле появилась 4-я пара листьев, верхушку срезают вместе с ними.
4. После появления соцветий удаляют бутон вместе с одной парой листьев, которые расположены ниже по стеблю.

Удаленные части употребляют в пищу. Если прищипывание уже произведено, а требуется пара листьев для приготовления блюда, их аккуратно срезают с боковых частей в том месте, где черешок отходит от основного стебля. Так куст сможет дальше нормально развиваться и сохранит здоровье.

После пинцировки вместо 1 верхнего побега на базилике появятся 2. При повторении процедуры количество ответвлений увеличивается, но само растение остается компактным.

Ошибки, которых стоит избегать

Пинцировка – простая процедура, поэтому ошибки случаются редко. Но все же возможны такие неправильные действия:

1. Слишком ранняя пинцировка. Если обрезку провести, когда на кусте 4 листа, а не 6, базилик значительно замедлит свой рост из-за недостаточного количества фотосинтезирующих частей.
2. Позднее прищипывание. Когда куст зацветает, его зелень становится менее ароматной и более грубой.
3. Чрезмерная пинцировка. Побеги срезают таким образом, чтобы оставалось 1-2 см стебля. Эта часть продолжит расти дальше.
4. Слишком редкое проведение процедуры. Базилику нельзя перерастать, иначе он начнет вытягиваться вверх, а не становиться шире. Из-за этого количество листьев сократится.
5. Удаление старых нижних листьев. Для приготовления блюд используют только молодую зелень. Большие листья, расположенные в основании стебля, требуются растению для фотосинтеза. Их нежелательно срезать.
6. Чрезмерная обрезка боковых веток. Растение начнет расти вверх, а листьев станет меньше.

Пинцировка – необязательная процедура, хотя ее желательно выполнять. Важно срезать цветоносы, чтобы не дать растению зацвести, но это не заменит полноценного прищипывания.

Особенности процедуры

Прищипывание кустов, выращиваемых в открытом грунте и в домашних условиях, проводят одинаково, но есть некоторые нюансы.

В открытом грунте

В открытом грунте базилик зацветает с конца мая и развивается до прихода первых холодов. Поэтому первую прищипку обязательно проводят в начале месяца. После этого процедуру повторяют каждые 2-3 недели.

Также допустимо срезание нижних листьев. В открытом грунте растения получают больше солнечного света, поэтому удаление нижних листьев не вредит кустам.

В домашних условиях

При создании правильных условий растение цветет в течение всего года. Поэтому прищипку начинают проводить после появления 6 листов и выполняют ее каждые 3-4 недели.

Преимущества и недостатки прищипывания

Пинцировка имеет такие преимущества:

1. Просыпаются спящие почки. Из них начинают расти новые побеги. Вместо одного стебля формируется густой куст.
2. Оттягивается цветение. Базилик дольше сохраняет свой вкус и аромат, так как в листьях накапливается большее количество эфирных масел.

Недостатков у пинцировки нет. Растение хорошо переносит процедуру.

Это интересно:

Как прищипывать ремонтантную малину летом и нужна ли эта процедура

Выращивание ампельной петунии и уход: прищипывание для шикарного пышного цветения

Как правильно прищипывать огурцы в теплице: правила ухода от посадки до урожая

Заключение

Прищипывание не относится к обязательным процедурам по уходу за базиликом. Но независимо от сорта пряности, важно учитывать, что от пинцировки напрямую зависит урожайность.