Почему стоит выращивать на своем участке фасоль «Красная шапочка» — описание сорта и его преимущества

В рационе многих народов мира фасоль занимает центральное место. Ее используют в кулинарии и охотно консервируют, так как при этом она сохраняет 70% витаминов и 80% минералов в сравнении со свежими плодами. Культивировать ее несложно, а количество сортов радует многообразием.

Внешний вид сорта Красная шапочка привлекает своей жизнерадостной окраской: будто взяли красную Кидни и обмакнули в белый шоколад. Разберемся, чем еще привлекателен этот сорт и как его нужно выращивать.

Описание сорта

Сорт Красная шапочка — однолетнее растение вида Phaséolus vulgáris из многочисленного семейства бобовых, относится к кустовым сортам.

Почему стоит выращивать на своем участке фасоль "Красная шапочка" - описание сорта и его преимущества

Растение раскидистое, средне ветвистое. Куст компактный — высота от 24 до 48 см, диаметр 35-40 см. Листья перистые, тройные, желто-зеленые. Цветки белого цвета, соцветия кисти.

Сорт зерновой, среднего срока созревания, стабильно урожайный.

Длина стручка – 10-12 см, по 8-12 зерен в стручке. Зерна среднего размера – 9-11 мм, плоскоцилиндрической, слегка изогнутой формы, белого цвета с красным пятном, расположенным в районе глазка.

Отличительные черты

Фасоль «Красная шапочка» получила свое название благодаря оригинальной окраске бобов. Сорт устойчив к полеганию (наклон стебля) и поражениям антракнозом (грибком), бактериозом.

Фасоль лущильная, со слабовыраженным пергаментным слоем на створках, что позволяет собирать лопатки и использовать ее как спаржевую.

Характеристика сорта

Надежный продуктивный сорт с хорошим вкусом зерна, устойчивый к заболеваниям.

Технической зрелости плоды достигают за 55-65 дней после прорастания, а полностью вызревают за 100 дней.

Урожайность сорта высокая, может достигать 3 тонн с гектара, плоды созревают дружно.

Будет интересно:

Как вырастить вкусную стручковую фасоль на даче

Как вырастить черную фасоль на своем участке

Как прорастить фасоль в домашних условиях

Как вырастить фасоль

Фасоль можно выращивать в открытом и закрытом грунте, обеспечив комфортную для нее температуру 23-25 градусов и минимум 6 часов интенсивного солнечного света. Растет на солнечных участках и в полутени. Высаживают ее под кроной высоких деревьев и между кустарниками.

Почему стоит выращивать на своем участке фасоль "Красная шапочка" - описание сорта и его преимущества

Также ее можно выращивать на балконе, лоджии и подоконнике.

Подготовка семян

Перед посадкой посевной материал нужно перебрать. Все некачественные зерна без труда определяются на глаз и отбраковываются по следующим признакам: дряблость, наличие темных пятен и иных видимых повреждений.

Зерна, предназначенные для посадки, предварительно замачивают в воде на 6-10 часов.

В случае сомнений в качестве материала проводят предпосевную обработку. Вместо воды для замачивания используют теплый раствор марганцовки или борной кислоты, затем выливают остатки раствора в землю. В крайнем случае обрабатывают раствором фунгицидов и инсектицидов.

Емкость и почва

Под посадку фасоли выбирают плодородную, хорошо дренированную почву с нейтральной кислотностью. Лучше всего для фасоли подойдет суглинок.

Для выращивания в ящике рекомендуют кустовые спаржевые сорта, так как не всегда удается получить зерно в домашних условиях. Красная шапочка — хороший выбор еще и потому, что плоды этого лущильного сорта употребляют в пищу уже в виде зеленых стручков.

Так как длина корней кустовых сортов развивается на глубину от 25 до 60 см, сажают семена в общий ящик или индивидуальные горшки глубиной от 20 см с дренажными отверстиями. Дно засыпают керамзитом, слоем 2–3 см.

Достаточно 3–5 л земли на растение. Грунт покупают в магазине, подойдет универсальный для рассады овощных культур. При желании составляют свою смесь: 1 часть дерновой земли, 1 часть перегноя, стакан древесной золы на ведро смеси.

Посев

Фасоль теплолюбива и не переносит заморозков. В открытый грунт растение высаживают в мае, когда температура воздуха держится в течение нескольких недель выше 16 градусов, а почва прогревается до 12 градусов.

Почему стоит выращивать на своем участке фасоль "Красная шапочка" - описание сорта и его преимущества

Сажают в прогретые солнцем, защищенное от ветра грядки. В теплом климате признак подходящего времени для посадки фасоли в открытый грунт — период, когда начинают цвести каштаны.

Корни фасоли сами вырабатывают азот, но в начальный период роста их немного, поэтому перед посадкой вносят небольшое количество азотосодержащих удобрений, зачастую используя землю с участка, где уже росла фасоль.

Сеют во влажную почву, после посева обильно поливают отстоявшейся на солнце водой. Сажают в подготовленные лунки или борозды глубиной 3-5 см, расстояние между зернами должно быть не менее 10 см. Ряды размещают на расстоянии 30 см друг от друга.

На грядке можно сажать рядовым, гнездовым способом или в шахматном порядке. Первый обеспечивает более удобный сбор урожая. Во время затяжных дождей растения быстрее просыхают, что предохраняет от развития гнили.

Будет интересно:

Чем полезна спаржевая фасоль

Какая фасоль полезнее белая или красная

Уход

За фасолью Красная шапочка ухаживают, как и за другими лущильными сортами.

Для полива используют отстоявшуюся воду. После посадки поливают раз в 7-10 дней. Количество воды легко определить: почва должна быть в меру влажной, но не размокшей. Когда растения достигают 15 см в высоту, их окучивают.

Почему стоит выращивать на своем участке фасоль "Красная шапочка" - описание сорта и его преимуществаПри появлении пятого листа полив прекращают. С началом цветения поливают, как после посадки, постепенно увеличивая количество жидкости и уменьшая интервалы между поливами.

К моменту образования стручков увлажнение должно стать вдвое больше и чаще. За несколько недель до сбора полностью созревшего урожая полив снова прекращают.

Затвердевшую поверхность земли между поливами разбивают. Рыхление производят маленьким лезвием и неглубоко, чтобы не нанести вред корням.

Первую подкормку производят в фазе первого листа — в этот период растению нужны удобрения с большим содержанием фосфора.

Когда начнут появляться бутоны, поливают раствором калийной соли, а во время формирования бобов посыпают золой под кусты.

Внимание! Все питательные вещества растения впитывают в растворенном виде. После каждой подкормки грядку поливают.

Особенности выращивания и возможные трудности

При ранних посадках и в случае возвратных заморозков всходы фасоли накрывают пленкой или другим нетканым материалом.

В холодных районах рекомендуют высаживать фасоль рассадой. Можно сажать этот сорт в парнике, но учитывайте, что под кустовую фасоль потребуется много места.

Фасоль Красная шапочка не требует подвязывания.

Болезни и вредители

Заболевания могут возникнуть из-за неправильного ухода, заражения почвы или посадочного материала. Чтобы избежать инфекции, не рекомендуется сажать на одном участке одни и те же культуры чаще, чем раз в 3-4 года.

Одна из возможных болезней — вирусная мозаика: при заражении ей на листьях появляются омертвевшие участки. Избежать этой болезни помогает предпосевная обработка.

Основные вредители:

  • паутинный клещ — поражает растения в теплице, при этом листья становятся более светлыми, после желтеют и высыхают. Для борьбы с этим вредителем применяют инсектицид;
  • фасолевая зерновка — этот вредитель находится внутри зерна. Перед посадкой нужно внимательно проверить бобы на наличие повреждений.

Сбор и применение урожая

Уже через 15 дней после цветения можно собирать молодые плоды. Лучше срезать стручки ножницами в утренние часы. В это время они набирают максимальное количество влаги и становятся сочными.

Созревший урожай собирают, когда стручки становятся сухими. Срезают стебли и подвешивают за нижнюю часть в сухом проветриваемом помещении. Когда створки стручков начинают легко раскрываться, а зерна без труда отделятся от черенков, фасоль лущат (очищают).

Почему стоит выращивать на своем участке фасоль "Красная шапочка" - описание сорта и его преимуществаВылущенные зерна досушивают на солнце или в духовке, после чего хранят в плотно закрывающихся емкостях или полотняных мешках.

Фасоль Красная шапочка низкокалорийная —102 ккал на 100 г. При термической обработке не разваривается, текстура остается плотной. Кремовый ореховый вкус фасоли сочетается с помидорами, огурцами и сладким перцем. Подходит для салатов, супов и гарниров.

Благодаря своим пищевым качествам и высокой урожайности широко используется в консервной промышленности.

Преимущества и недостатки сорта

Устойчивость к болезням и высокая урожайность делают сорт Красная шапочка удачным выбором для посадки в открытый грунт.

Из минусов — в прохладном климате вероятно неполное вызревание зерен.

Однако возможность употреблять в пищу зеленые стручки этого сорта делают его небезынтересным и для подобных регионов.

Отзывы фермеров

Прежде, чем высаживать ту или иную культуру, обязательно ознакомьтесь с мнениями других дачников и садоводов. Они не только дадут ценные советы по выращиванию, но и охарактеризуют сорт в целом. Мы подобрали для вас некоторые отзывы из садоводческих интернет-форумов.

Эвелина: «Очень интересный сорт. Сажаем по 1-2 фасолинке через 10-15 см в ряд, между рядами оставляем 20-25 см. Перед посадкой зерна можно подержать в воде, так они быстрее прорастут. Фасоль боится заморозков, поэтому сажаем во второй половине мая.

После появления первых листьев растения прореживаем, оставляя по одному. Красная шапочка очень красива, одна половинка фасолины белая, а другая красная, готовим с ней первые и вторые блюда. Убираем после полного созревания и пожелтения стручка».

Елена: «У нас на рынке у бабушек часто встречается эта фасоль — по 10 рублей за стакан. Могу заверить, что она очень вкусная и быстро варится. Любим ее всей семьей».

Почему стоит выращивать на своем участке фасоль "Красная шапочка" - описание сорта и его преимущества

Заключение

Сорт Красная шапочка вызывает интерес многих дачников и садоводов в первую очередь своей необычной окраской. Вкусовые же его качества не уступают внешним, и потому этот вид фасоли так популярен среди огородников.

Несложная агротехника выращивания, отсутствие необходимости в дорогих удобрениях, устойчивость к заболеваниям и высокая урожайность делают Красную шапочку одной из любимиц и среди начинающих дачников. Главное, правильно за ней ухаживать, и тогда богатый и вкусный урожай не заставит себя долго ждать!

Интересное по теме:
Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий