Лучшие сорта съедобной жимолости

Тундра, Голубой десерт, Ассоль, Уссульга — вкусные, полезные и неприхотливые сорта жимолости. Их выращивают в южных и северных регионах России, растения отличаются иммунитетом, большинство плодоносит уже на 3-4 год после посадки. Ранние сорта созревают в начале июня, поздние — ближе к июлю. Культура устойчива к осыпаемости плодов, из ягод готовят настойки, варенье, конфитюры и другие сладости.

Рассмотрим описание лучших сортов съедобной жимолости, особенности их выращивания и применения.

Сорта съедобной жимолости

Обзор популярных сортов содержит информацию о сроках созревания, товарных качествах и вкусе, урожайности. Описание различных культур жимолости поможет садоводам сделать правильный выбор.

Голубой десерт

Жимолость среднеранняя, урожай собирают после 15 июня. Кусты среднерослые, побеги пряморастущие буро-красные. Ягоды окрашены в голубой цвет, имеется тонкий сизый налет. Форма каплевидная, средний вес — 0,8 г. Кожица тонкая, мякоть сочная и ароматная, вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка — 5 баллов. Ягоды не осыпаются, пригодны для свежего употребления и переработки.

Колокольчик

Сорт раннеспелый, универсальный в использовании. Кусты сильнорослые, высотой до 1,8 м, требуют просторного места для посадки. Листья крупные темно-зеленые. Ягоды в форме колокольчика, сине-голубые бугристые. Весят около 0,8 г, кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий, без горчинки. Урожайность — до 2 кг с куста за лето. Из преимуществ жимолости Колокольчик отмечают зимостойкость и крепкий иммунитет.

Бореал Бьюти

Вкусный и сладкий сорт канадской селекции. Кусты низкорослые и компактные, побеги прочные, не сгибаются под тяжестью плодов. Средний вес овальных продолговатых ягод — 2 г, мякоть плотная и сочная. Жимолость не осыпается, подходит для ручной и механизированной уборки. Созревает Бореал Бьюти в конце июля или начале августа, плодоношение растянутое.

Тундра

Кусты широкорослые раскидистые, высотой до 130 см. Плоды удлиненные овальные, весят около 1,2 г. Слабобугристые, окрашены в сине-фиолетовый цвет, покрыты восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, при переувлажнении почвы кислота усиливается. Жимолость Тундра — морозостойкий и неприхотливый в выращивании сорт. Из ягод готовят варенье и джемы, соки и настойки. Некоторые дачники замораживают плоды на зиму.

Зинри

Жимолость Зинри родом из Белоруссии, срок созревания среднеранний. Дачники ценят ее за крупные и сладкие плоды: вес — около 1 г, форма овально-цилиндрическая, мякоть сладкая и мясистая. Зинри отличается приятным ароматом, не горчит. Урожайность — до 2,3 кг с растения, зимостойкость высокая. Растение не повреждается тлей и осами, устойчиво к болезням. Кусты пряморастущие, высотой до 1,5 м, побеги крепкие.

Внимание! Большинство кустов самобесплодны, поэтому опытные садоводы рекомендуют выращивать на участке 2-3 разных сорта. Это обеспечит перекрестное опыление и повысит урожайность.

Бореал Бест

Сорт десертный позднеспелый, урожай собирают в конце июля или начале августа. Кусты среднерослые, листья светло-зеленые небольшие. Ягоды крупные, форма овальная, цвет сине-голубой. Мякоть нежная и сочная, дегустационная оценка — 4,5 балла. Ягоды не осыпаются, урожай используют для транспортировки, хранения и переработки. Одно растение дает до 4 кг вкусной жимолости за лето.

Богатырь

Кусты среднерослые, высотой до 1,8 м, крона округлая. Ягоды крупные, одна достигает 3 г, форма грушевидно-удлиненная. Окрас фиолетово-черный, с восковым налетом, кожица средней толщины. Вкус гармоничный сладкий, дегустационная оценка — 4,8 балла. Жимолость Богатырь неприхотлива в выращивании, быстро адаптируется к климатическим условиям, благотворно реагирует на минеральные и органические удобрения.

Деликатес

Растение компактное, высотой до 1 м, крона округлая. Небольшие кустарники вписываются в маленькие садовые участки. Ягоды синие и гладкие, средний вес — 0,8 г. Мякоть плотная кисло-сладкая, горечи нет. Плодоношение приходится на июнь-июль, куст дает до 1,5 кг ягод. Жимолость Деликатес едят в свежем виде или используют в кулинарии: плоды добавляют в выпечку, десерты, напитки, соусы.

Читайте также:

Когда и как сажать жимолость осенью

Пересадка жимолости на новое место

Огненный опал

Побеги неопушенные темно-зеленые, высота куста средняя. Созревает Огненный опал в июле, плодоношение продолжается до августа. Ягоды сине-голубые, весят около 1,2 г, с восковым налетом. Вкус сбалансированный кисло-сладкий, горечи нет. Жимолость ценят за иммунитет к мучнистой росе, неприхотливость в выращивании и морозостойкость.

Нарымская

Жимолость Нарымская десертная, универсальная в использовании. Срок созревания ранний, кусты компактные, побеги слабоопушенные. Ягоды фиолетово-синие, с голубым налетом, весят около 0,9 г, кожура плотная. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка — 4,8 балла. Растение цветет в середине мая. Урожайность сорта — до 2 кг ягод с куста. Плоды пригодны для всех видов переработки.

Внимание! Кислинка в мякоти жимолости появляется из-за переизбытка поливов. Не рекомендуется переувлажнять культуру, особенно если лето дождливое. Поливают растение не более 1 раза в 2-3 недели.

Звездочка

Сорт крупноплодный, вес ягоды — до 2,8 г. Форма плодов овальная, цвет сине-фиолетовый, с сизым налетом. Плодоносит Звездочка в июне, осыпаемость слабая. Вкус кисло-сладкий, с ярким ароматом голубики. Мякоть сочная и мягкая, приятная. Кусты прямые и ветвистые, высотой до 2 м. Сорт устойчив к гнили и мучнистой росе, самоопыляемый.

Стойкая

Неприхотливый сорт распространен в средней полосе страны и северных регионах. Свое название жимолость получила благодаря морозоустойчивости и неприхотливости. Срок созревания поздний. Растение высокорослое раскидистое, побеги фиолетовые матовые. Вес ягоды — около 0,8 г, форма овальная, поверхность бугристая. Цвет синий, с восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, с легкой горчинкой, дегустационная оценка — 4,2 балла. Культура устойчива к пятнистости и гнили.

Радость моя

Срок созревания среднепоздний. Растение среднерослое, с прямыми матовыми розоватыми побегами. Назначение жимолости десертное: ягоды едят свежими или отправляют на переработку. Ягоды округло-овальные темно-синие, с восковым налетом, весят около 1 г. Вкус нежный, горечи нет. Аромат слабый. Зрелые ягоды не осыпаются, не теряют своих товарных качеств и вкуса. Урожайность сорта за сезон — около 2,3 кг с куста.

Пушкинская

Пушкинская морозостойка, выдерживает морозы до -27°С. Побеги растут быстро, раскидистость средняя, крона плоскоокруглая. Сорт раннеспелый десертный. Ягоды цилиндрической формы и сине-фиолетового цвета, кожица тонкая, с восковым налетом, поверхность слабобугристая. Средний вес плода — 1 г. Аромат сладкий, мякоть вкусная, дегустационная оценка — 4,4 балла. Собирают урожай к середине июня, плоды легко отрываются от плодоножки.

Ассоль

Кусты среднерослые и среднесжатые, побеги матовые неопушенные. Ассоль ценят за скороплодность, ранние сроки созревания, неприхотливость. Ягоды темно-фиолетовые, с восковым налетом, весят 1,1 г. Вкус кисло-сладкий и ароматный, дегустационная оценка — 5 баллов. Жимолость Ассоль не поражается верхушечной тлей, златкой и щитником.

Внимание! Для укрепления иммунитета растения опрыскивают смесью из марганцовки и древесной золы. Такая подкормка защитит от болезней и ускорит развитие плодов. За лето проводят 2-3 процедуры.

Зойка

Кусты сильнорослые, крона овальная, побеги матовые. Листья вогнутые темно-зеленые. Плоды овальные, со слабобугристой поверхностью, весят около 1 г. Цвет синий, с восковым налетом. Вкус простой, с терпкими нотками. К условиям выращивания Зойка нетребовательна, выдерживает температуру до -40°С. Для получения богатого урожая рекомендуется высаживать рядом другие сорта-опылители.

Зимородок

Десертный сорт среднепозднего срока созревания. Кусты сильнорослые и сжатые, цветки желтые. Ягоды крупные овальные, с толстым кончиком. Цвет темно-синий, с голубым налетом, есть слабое опушение. Вкус освежающий и ароматный, горечи нет. Вес ягоды — 1,1 г, урожайность — до 2 кг с куста. Оценка Зимородка — 4,8 балла.

Княгиня

Неприхотливый в выращивании сорт среднеранего срока созревания. Ягоды овальные сине-голубые. Вес — до 1,8 г, вкус сладкий и гармоничный, мякоть сочная. Плодоносит Княгиня на 3 год после посадки, с куста собирают до 3 кг урожая. Помимо вкусных и полезных ягод, сорт отличается декоративным внешним видом — растение высаживают вдоль забора или рядом с дачными беседками.

Уссульга

Срок созревания среднеранний, назначение универсальное. Побеги прямые и матовые, сильно опушенные. Ягоды удлиненно-овальные, весят от 1,3 г до 1,5 г. Цвет темно-фиолетовый, с восковым налетом. Кожица тонкая, но прочная, без опушения. Уссульга устойчива к осыпаемости и растрескиванию ягод. Вкус сладкий, без горечи, дегустационная оценка — 5 баллов. Жимолость не поражается болезнями и вредителями, быстро адаптируется к любым климатическим условиям.

Блю Вельвет

Привлекательная и красивая жимолость. Срок созревания среднепоздний, к условиям выращивания растение нетребовательно. Плоды продолговато-овальные, длиной 3 см, средним весом 1,2 г. Кожица тонкая, мякоть сочная, вкус кисло-сладкий, не горчит. Плоды долго держатся на кустах, не осыпаются. Растения компактные, с аккуратной овальной кроной. Из ягод готовят варенье и джемы, жимолостные соки и компоты. Блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Сувенир

Среднеспелую жимолость Сувенир выращивают во всех регионах страны. Кусты среднерослые, с овальной и густой кроной. Листья средние темно-зеленые. Ягоды крупные овально-удлиненные, цвет синий. Вес — около 1 г, кожица тонкая. Вкус приятный, аромат средний, дегустационная оценка — 4,7 балла. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие, сорт не повреждается насекомыми-вредителями. Цветение наступает в мае независимо от погодных условий.

Несъедобные виды и сорта

Из несъедобных видов и сортов жимолости выделяют шапочную и волчью ягоду (жимолость обыкновенную). Шапочная выполняет декоративные функции: низкорослый зеленый кустарник украшает сад оригинальными цветками и листьями. Волчья ягода встречается преимущественно в лесах, ее плоды ядовиты для человека.

Волчья ягода

Жимолость настоящая, или обыкновенная, несъедобна или ядовита в зависимости от сорта. Такая жимолость растет в лесах или полях, преимущественно на севере и в средней полосе России. Листья супротивные темно-зеленые эллиптические. Цветки желтовато-белые, появляются в мае–июне. Плоды темно-красные шарообразные, поспевают в конце июля, ядовиты: содержат гликозид ксилостеин.

Волчьи ягоды — собирательное название для некоторых растений: беладонны, вороньего глаза, жимолости настоящей, волчеягодника и других.

Палласа

Этот подвид синей жимолости растет в болотистых и лесных местностях. Кустарники низкорослые, побеги тонкие и коричневые, зеленые листья мелкие. Ягоды непригодны для свежего употребления, но после обработки их используют в народной медицине. Жимолость содержит органические кислоты, богата витамином С.

Внимание! В начале созревания некоторые разновидности волчьей ягоды легко спутать с облепихой. Характерная особенность первой — плоды растут прямо на стебле, плотно друг к другу. У облепихи ягоды расположены в более хаотичном порядке.

Шапочная

У шапочной жимолости душистые цветки, зеленые глянцевые листья яйцевидной или ланцетной формы. Плоды шаровидные, в зависимости от сорта приобретают красный, желтый или фиолетовый цвет. Высота кустарников — до 1,3 м. Цветет культура в мае–июне, плодоносит — в октябре.

Блестящая Элегант

Кустарник вечнозеленый, низкорослый, высотой не более 0,5 м. Цветки окрашены в кремово-белый оттенок, листья маленькие темно-зеленые. Цветет блестящая жимолость Элегант в мае, плоды мелкие, диаметром 4 мм. Культура растет на любых почвах, высаживают ее на солнце или в полутени. В выращивании жимолость неприхотлива, дачники сажают ее в качестве живой изгороди.

Покрывальная

Высота кустарника — 2-3 м, облиственность густая, крона широкая. Цветет жимолость в мае, цветки желтые, через несколько недель появляются мелкие черные плоды. Плодоносит вид на 3 год после посадки. Жимолость покрывальная теневынослива, но лучше растет на хорошо освещенных участках. Высаживают ее поодиночке или сразу несколькими кустами — такие посадки эффектно смотрятся на участке.

Генри

Высота вечнозеленого вьющегося кустарника — 4–6 м, иногда достигает 8 м. Листья яйцевидно-продолговатые зеленые. Цветки мелкие парные, окрашены в желто-красный цвет. Растение теневыносливое, цветет в мае-июне. Плоды округлые и черные, диаметром 3 мм. Жимолость Генри подходит для выращивания в любом регионе страны, редко повреждается насекомыми-вредителями. Используют кустарники при создании ландшафтного дизайна.

Читайте также:

Морозоустойчивый раннеспелый сорт жимолости «Лакомка»

Морозостойкий сорт жимолости «Павловская»

Высокоурожайный, устойчивый к морозам, сорт Томичка

Королькова

Декоративную жимолость Королькова используют для одиночных и групповых посадок на дачах, в садах и приусадебных участках. Высота — до 3 м, листья эллиптические, голубо-зеленого цвета с сизым налетом. Цветки розовые нарядные. Плоды шарообразные, оранжевого-красного цвета. Для посадки рекомендуется выбрать освещенные места: в тени растение цветет плохо.

Заключение

Популярные сорта садовой съедобной жимолости — Звездочка, Пушкинская, Сувенир, для украшения сада выращивают жимолость шапочную, обыкновенную, Генри, Королькова. Высаживают растение в открытом грунте, предварительно выбрав место. Для высокорослых и раскидистых кустарников подходят просторные участки, для сжатых и компактных — небольшие.

Жимолость неприхотлива в уходе, не требует специальных условий выращивания. Спелые плоды пригодны для любого вида переработки: из ягод готовят десерты, напитки, выпечку. Это одна из самых полезных ягод, которая содержит витамины C, P, группы B, магний и натрий, пектины, дубильные вещества и антоцианы.