Лечебные свойства семян укропа: народные рецепты и противопоказания

Укроп начали культивировать около десяти тысяч лет до н. э., о чем свидетельствуют археологические раскопки. Он упоминается в трудах Диоскорида, который считался не просто врачом и фармакологом, а значился отцом ботаники, автором работы «О лекарственных веществах» в Древней Греции.

Все привыкли использовать семена укропа в пищу, добавляя в супы, соусы, салаты, хлеб и другие блюда. Но у пряности не только такое применение. Настои с ним прекрасно помогут справиться со многими заболеваниями еще на стадии их развития, причем без всякой химии. Но будьте аккуратны, чтобы не нанести себе вред: семена укропа имеют как лечебные свойства, так и противопоказания.

Химический состав семян укропа

Укроп по-латински звучит как Аnethum. Это травянистое однолетнее растение семейства зонтичных с листьями и стеблями, отмирающими в конце периода созревания. Стебель достигает высоты 150 см. Листья перисто-рассеченные, яйцевидные.

Цветки собраны в двойные зонтики диаметром до 9 см. Семена яйцевидные или широкоэллиптические, 3—5 мм в длину и 1,5—3,5 мм в толщину.

Цветет в июне-июле. Плоды созревают в июле-сентябре. Растение распространено везде и часто воспринимается как сорняк. В диком виде встречается только в юго-западной и центральной Азии, Северной Африке, Иране и Гималаях.

Аnethum имеет сильный пряный запах. Состав каждой части приправы отличается. Их объединяет наличие эфирного масла, благодаря которому укроп специфически пахнет. Больше всего его содержится в семенах — от 2,5 до 8%. Само масло — жидкость светло-желтого цвета с приятным, нежным запахом, напоминающим запах тмина.

Компоненты масла из плодов:

• d-карвон (30—50 %);
• d-лимонен;
• α-фелландрен;
• α-пинен;
• дипентен;
• дигидрокарбон.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• углеводов — 55,2 г;
• жиров — 14,54 г;
• белков — 15,98 г;
• воды — 7,70 г;
• золы — 6,58 г.

Калорийность — 305 ккал на 100 г продукта.

Аnethum содержит клетчатку — 21,1 г, не имея при этом в составе сахаров, холестерина и транс-жиров.

Из жирорастворимых витаминов в семенах Аnethum присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B6 и B9.

Процентное содержание витаминов:

• A — 3 мкг (0,3% от суточной нормы);
• C — 21 мг (23,3%);
• B1 — 0,4 мг (34,8%);
• B2 — 0,3 мг (21,8%);
• B3 — 2,8 мг (17,5%);
• B6 — 0,3 мг (19,2%);
• B9 — 10 мкг (2,5%).

Соотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в плодах укропа:

• кальций — 1 516 мг (151,6% от суточной нормы);
• железо — 16,3 мг (163,3%);
• магний — 256 мг (64,0%);
• фосфор — 277 мг (39,6%);
• калий — 1 186 мг (25,2%);
• натрий — 20 мг (1,5%);
• цинк — 5,2 мг (47,3%);
• медь — 0,8 мг (86,7%);
• марганец — 1,8 мг (79,7%);
• селен — 12,1 мкг (22,0%).

Семена укропа: лечебные свойства

Многие из нас о лечебных свойствах семян приправы знают с рождения, сами того не подозревая. Так называемая «укропная водичка» применяется для новорожденных (для избавления от коликов) всеми мамами.

Для мужчин настои и отвары полезны сосудорасширяющим действием, способным повлиять на силу мужской потенции. Биологически активные вещества растения повышают иммунитет, придают силы.

У женщин они нормализуют менструальный цикл, уменьшают спазм во время критических дней. У кормящих матерей повышается выработка молока. Заинтересует дам и способность Аnethum улучшать цвет кожи, снимая воспалительный эффект в виде прыщей, раздражения и покраснений.

В некоторых случаях применяют отвар, в других — настой, в третьих полезные свойства раскрываются в молотых или замоченных семенах, смешанных с различными растительными ингредиентами.

Вот еще далеко не полный список полезных свойств укропа:

1. Благодаря наличию витамина А потребление травы улучшает здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
2. В-каротин обладает антиоксидантными свойствами.
3. Витамин С отвечает за функционирование иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит витамина С приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
4. Эфирное масло улучшает моторику пищеварительного тракта, повышает аппетит, нормализует обмен веществ в организме.
5. Пальмитиновая и лауриновая жирные кислоты обладают патогенным и мочегонным действиями.
6. Благодаря гидроокиси магния и сульфату натрия укроп — хорошее слабительное средство.
7. Из-за наличия витамина В6 и фосфора оказывает успокоительное действие, нормализует работу нервной системы, помогает в борьбе с бессонницей.
8. Польза гликозидов и моносахаридов выражается в снижении повышенного давления, расширении кровеносных сосудов, налаживании сердечного ритма.
9. Фитонциды и витамины устраняют болезнетворные вирусы и стимулируют выведение слизи из легких, обладая бактерицидными и отхаркивающими свойствами.
10. Дисахариды и мононенасыщенные кислоты отвечают за стимуляцию желудочно-кишечного тракта, усиливая аппетит и ускоряя процесс пищеварения.
11. За счет подавления синтеза РНК и протеинов экстракт семян способен подавлять рост раковых клеток.
12. Кальций помогает предотвратить снижение потери костной массы после менопаузы и при ревматоидном артрите.

Рецепты народной медицины

Плоды собирают, когда они начинают созревать. Соцветия с семенами срезают, помещают в бумажный пакет и оставляют в теплом сухом месте, где нет солнечного света, на одну неделю. Затем семена легко отделяются от стеблей и хранятся в герметичной посуде.

В качестве лекарственного сырья используют плод укропа огородного (лат. Fructus Anethum graveolens).

Теперь расскажем подробнее о применении семени укропа и о том, что оно лечит, а также как следует правильно его принимать.

Очищение сосудов

Закупорка сосудов — большая проблема кровеносной системы. Улучшить состояние можно таким настоем: на один стакан семени берут полтора стакана корня валерианы. Смесь заваривают кипятком и выдерживают в термосе до охлаждения.

Принимают три раза в день по одной столовой ложке за полчаса до еды, пока не закончится настой. Из рациона следует исключить жирное и сладкое, кофе и крепкий чай. Повторить можно через 5 лет.

Избавление от паразитов

Глисты — это паразиты, ухудшающие функционирование пищеварительного тракта. Не думайте, что глистная инвазия — это болезнь детей, паразиты появляются и у взрослых. При заболевании или с целью профилактики воспользуйтесь таким рецептом.

Через 2-3 часа после ужина съешьте одну столовую ложку целых семян, затем одну столовую ложку молотого семени, через три часа примите две столовые ложки касторового масла и поставьте противовоспалительную и ранозаживляющую ректальную свечку. Курс — три дня.

Читайте также:

Как применять тыквенное масло от глистов и насколько это эффективно.

Как применять тыквенные семечки от глистов.

При вздутии живота

При дискомфорте в желудке и от метеоризма поможет отвар семян укропа: в одном стакане холодной воды разведите 1,5 чайной ложки плодов, вскипятите и поддерживайте кипячение на медленном огне еще 15 минут.

Остудите до комнатной температуры, процедите. Пейте за 30 минут до еды. Каждый раз готовьте свежий напиток.

При заболеваниях поджелудочной железы

При воспалениях поджелудочной железы возникает кислотный рефлюкс, газообразование или диарея. Щепотка порошка из молодых плодов, запитая небольшим количеством воды, избавит от этих неприятных симптомов.

При продолжении дискомфорта поможет отвар: на один стакан кипятка следует взять одну чайную ложку плодов приправы. Заварить и настаивать 30—40 минут. Перед употреблением процедить, принимать по 2-3 столовые ложки в течение дня.

При повышенном давлении

При гипертонии готовится такой отвар: одну чайную ложку семени залить 300 мл кипятка, настоять 3-4 часа. Когда нет времени на приготовление напитков, при каждом приеме пищи рекомендуется употреблять одну чайную ложку молотых семян.

Цистит (мужчины и женщины)

Чай из укропа способен снять спазм и ускорить выведение жидкости из организма. Благодаря антибактериальному действию очистится мочевой пузырь и мочевыводящие пути от болезнетворных бактерий, снизится воспаление. Рецепт его приготовления такой:

1. Две чайные ложки семян залить стаканом питьевой воды, кипятить на медленном огне в течение двадцати минут. Охладить до комнатной температуры. Процедить и пить 5-6 раз в день в течение недели.
2. Одну чайную ложку измельченных плодов залить стаканом горячей воды. Настоять в термосе 12 часов. Выпивать утром натощак. Принимать 5—7 дней.

Беременность: токсикоз, отеки, ОРВИ

При беременности семена растения помогают справиться с тошнотой, рвотой и слабостью во время токсикоза. Также они служат профилактикой отеков во втором триместре и облегчают симптомы ОРВИ.

Для этого следует употреблять по 100 мл отвара из семян укропа 3 раза в день. Длительность курса лечения составляет 2-4 недели.

Внимание! О возможности использования плодов укропа будущая мама должна проконсультироваться с врачом.

Семена укропа для лактации

Укропный настой практически всегда безопасен для матери и ребенка.

Для улучшения выработки молока у кормящей матери готовится такой отвар: одну столовую ложку семян залить одним литром кипятка и 5—7 минут кипятить на медленном огне. Остудить до комнатной температуры, процедить и пить 5-6 раз в день за 1 час до кормления.

Укропная вода из семян укропа для новорожденных

Напиток из плодов растения прекрасно поможет от коликов — отвары и настои из семян входят в состав многих аптечных средств, которые назначают при газах и болях в животе у грудных детей. Они стоят на первом месте по эффективности в борьбе с запорами.

Готовится укропная водичка из семян укропа для новорожденных просто. Используйте один из способов:

1. Залить одну чайную ложку семени 200 мл кипятка, накрыть крышкой, настоять час, профильтровать, остудить до комнатной температуры.
2. Смешать воду и семена в таких же пропорциях и держать на водяной бане 30 минут. В конце приготовления долить воду до объема отвара (одного стакана). Перед тем, как давать напиток малышу, отфильтровать и остудить.

Поить укропной водой новорожденных необходимо небольшими порциями (по 1-2 чайной ложке) примерно 3-4 раза в день, при сильных болях количество приемов увеличивают. Облегчение ребенок почувствует уже через 10—15 минут.

Отвар безопасен, применение укропного семени педиатры разрешают уже со 2-3 недели жизни.

Важно! Перед тем, как использовать любое народное средство, следует обязательно проконсультироваться с врачом на предмет индивидуальных противопоказаний.

При конъюнктивите

Измельчить семена Anethum, залить ½ столовой ложки порошка 120—140 мл воды, довести до кипения и кипятить 5 минут. Отваром промывать глаза до трех раз в день. Также можно накладывать смоченные ватные тампоны на 10 минут. Рекомендуемый курс лечения — 10 процедур.

Вред и противопоказания

Порошки, отвары, настои из семян укропа помогают справиться со многими заболеваниями, но, как и у любого лекарства, у них есть противопоказания.

С осторожностью его следует использовать:

1. При пониженном давлении (гипотоникам) — эфирные масла пряности способны снижать давление.
2. Людям с аллергическими реакциями на травы и растения. Проверяйте небольшим количеством семян, есть аллергия или нет.
3. Тем, кто страдает хроническими заболеваниями, нужно перед лечением семенами укропа проконсультироваться с врачом.
4. Людям с пониженной свертываемостью крови и принимающим средства для разжижения крови («Варфарин», «Кардиомагнил»).
5. Беременным и кормящим — только после консультации с врачом. Избегать применения на последних месяцах беременности.
6. В случаях возникновения различного рода кровотечений (например, менструального типа).

Начинать использовать отвары и настои плодов укропа стоит с небольших пробных порций. При появлении каких-либо негативных симптомов — слабости, сонливости, дискомфорта, ухудшения зрения, высыпаний — незамедлительно обратиться к терапевту и прекратить лечение до выяснения обстоятельств.

Читайте также:

Эффективное лечение укропом от недержания мочи: народные рецепты.

Укроп — эффективное средство для красоты лица и не только.

Заключение

Семена укропа богаты микроэлементами и полезны для организма. С их помощью можно не только улучшить вкус давно знакомых блюд, но и улучшить свое здоровье. При наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, для поддержания иммунитета и нервной системы, улучшения состояния кожи, в помощь будущим мамам и младенцам можно применять отвары и настои из семян укропа.

Важно соблюдать правила употребления, не забывать о наличии противопоказаний. Учитывайте и то, что перед любым применением средств народной медицины обязательна консультация врача.