Невероятно, но факт: лечебные свойства укропа ошеломляют

Укроп – частый гость в нашем меню. Но так было не всегда. В средние века считалось, что растение влияет на сознание человека и использовалось исключительно в колдовстве. Позже его стали применять как медицинское снадобье и только потом начали добавлять в пищу.

В современном мире далеко не каждый знает о полезных свойствах укропа. Между тем все части растения от корня до семян используются в традиционной и народной медицине и положительно влияют на состояние здоровья мужчин, женщин и даже новорожденных. Учитывая, что все полезно в меру, давайте разберемся, что, от чего и в каких количествах стоит употреблять.

Химический состав, микроэлементы, витамины и строение растения

Укроп – однолетнее зонтичное растение и единственный представитель своего рода. Скромный с виду кустик представляет собой популярную ароматную пряность и кладезь полезных веществ.

Концентрации витаминов и минералов на 100 г продукта (семян, свежей и сушеной зелени) приведены в таблице.

Кроме того, укроп содержит:

• монотерпены, которые способствуют выделению глутатиона – фермента, участвующего в детоксикации организма и нейтрализации канцерогенов и свободных радикалов;
• эфирные масла, обладающие бактерицидными и антиоксидантными свойствами, стимулируют секрецию желчи, улучшают перистальтику кишечника;
• флавоноиды (кверцетин, изотрамнетин, кемпферол), воздействие на организм которых заключается в успокаивающем и антигистаминном эффектах, а также в стимуляции секреции женских гормонов;
• белки, жиры, углеводы и пищевые волокна – все, что необходимо для сбалансированной диеты.

Чем полезен укроп

Врачеватели средневековья и современные врачи едины во мнении, что состав и свойства укропа благотворно влияют на организм человека. Но в зависимости от пола и от возраста человека его действие выражается по-разному.

Для женщин

Благодаря насыщенности эфирными маслами укроп повышает либидо у женщин, стабилизировать их гормональные процессы, снижать болезненность во время менструаций.

Пряность идеально дополняет так любимые женщинами диеты – богатый химический состав и малая калорийность (всего 40 ккал в 100 г свежей травы) разнообразят меню и дадут энергию организму.

Справка. Укроп используется в косметологических средствах. Косметика на основе этого растения уменьшает пигментацию кожи, тонизирует ее и улучшает цвет лица, разглаживает мелкие морщинки, снимает воспаления и даже уменьшает выраженность целлюлита.

Для беременных

Во время беременности многие сталкиваются с утренним токсикозом, резкими переменами настроения или нервными расстройствами, запорами. Укроп избавит от подобных состояний или, как минимум, улучшит самочувствие и уменьшит проявления недомоганий.

Железо и витамин B9, содержащиеся в растении, избавят от анемии во время беременности, витамин C укрепит сосуды, эфирные масла дадут успокоительный эффект. Кроме того, зелень обладает мягким слабительным действием и отлично справляется с отведением лишней жидкости, что поможет справиться с отеками.

Важно. При употреблении беременными укропа часть витаминов поступает и плоду. Для формирования центральной нервной системы полезны фолиевая и никотиновая кислоты, а фосфор, калий, кальций и остальные витамины группы участвуют в становлении его нервной и сосудистой систем.

Однако беременным важно соблюдать дозировку: в больших количествах укроп влияет на гладкую мускулатуру матки, вызывая сокращения, и может спровоцировать ранние роды. Желательно употреблять свежую зелень, а отвары принимать только после консультации с врачом.

Для кормящих

Чтобы продлить время грудного вскармливания, рекомендуется регулярно пить травяные чаи с добавлением семян укропа или укропную воду. Если такие чаи не по вкусу, старайтесь добавлять свежую зелень в основные блюда и салаты.

Пряность увеличивает выработку молока и улучшает его качественные характеристики, насыщая витаминами.

Для пожилых

Во время климакса происходит гормональная перестройка организма, что отражается на самочувствии – появляется раздражительность, усиливается потоотделение, беспокоят приливы. Семена укропа, принятые курсом в виде порошка или отвара, помогут полностью или частично избавиться от симптомов менопаузы.

Кроме того, в траве много кальция, поэтому регулярное потребление предупреждает развитие остеопороза, что актуально в зрелом возрасте. А высушенная измельченная зелень мягко снизит давление, которое с годами беспокоит все чаще.

Для мужчин

Употребление растения или его производных оказывает сосудорасширяющее действие, помогает очистить стенки сосудов от бляшек при атеросклерозе. В результате улучшается кровоснабжение всех органов, включая те, что расположены в малом тазу, что положительно влияет на эрекцию. Кавказские долгожители, у которых в рационе традиционно много укропа и другой зелени, славятся потенцией «до глубоких седин».

Кроме того, зелень оказывает благотворное влияние на работу мочеполовой системы, что снижает риск воспаления простаты.

Для новорожденных и детей постарше

У новорожденного еще не полностью сформирована пищеварительная система, их часто мучают колики от скопившихся газов. Укропная вода – эффективное решение в таких ситуациях. Ее вводят пипеткой по несколько капелек в рот или смешивают с грудным молоком: до 1 месяца по 10 капелек три раза в день, до 4 месяцев – по 20 капель, с года – по чайной ложке.

Важно. Как правило, колики не проявляются до двухнедельного возраста, но если такое случилось, стоит проконсультироваться с врачом о целесообразности применения укропной воды и допустимой дозировке.

Если кормящая мама пьет укропную воду или ест свежий укроп, то у малыша газы отходят безболезненно и снижается риск возникновения колик.

У детей постарше тоже случаются проблемы со вздутием живота. Им дозы укропной воды стоит увеличить: трехлеткам можно давать по 60 мл три раза в день, а с 6 лет уже переходить на взрослую дозировку.

Справка. Укропная вода может быть изготовлена разными способами: традиционная – из воды и эфирного масла фенхеля (укропа аптечного), приготовленная в домашних условиях – из залитых кипятком семян или мелконарезанной зелени. Препарат домашнего изготовления приготавливают свежий на каждый прием.

Применение лечебных свойств укропа

В традиционной медицине применяют плоды и эфирные масла растения. А вот народная медицина использует абсолютно все его части: корни, стебли, зонтики, листья, семена. И созданные рецепты направлены на улучшение здоровья человека во всех областях.

В народной медицине

Лечебные свойства укропа используются при самых разных заболеваниях и состояниях:

1. При простудах, кашле и болезнях горла укроп действует как отхаркивающее, антисептическое и болеутоляющее средство, разжижая мокроту.
2. Способствует укреплению костей благодаря большому содержанию кальция.
3. Снижает артериальное давление, лечит головную боль, улучшает потенцию за счет способности растения расширять сосуды, снимать спазмы гладких мышц.
4. Эфирные масла действуют как успокоительное и снотворное, улучшают перистальтику кишечника, уменьшают образование газов, дают слабительный эффект при запорах.
5. Стимулирует регенерацию, заживляя раны и снимая воспаления.
6. Благодаря глутатиону считается противоопухолевым средством.
7. Полезен для кроветворения, улучшает зрение, стимулирует отток желчи, полезен для стабильной работы сердца.
8. Устраняет колики у младенца и повышает количество молока у кормящих матерей.
9. Снимает отечность за счет мочегонного эффекта.

В каком виде применять

В зависимости от того, что мы собираемся лечить и какие вещества, содержащиеся в укропе, задействовать, используются разные части растения и обрабатываются до нужного состояния.

Свежая зелень

Ее добавляют в основные блюда и салаты, подается отдельно. При регулярном потреблении насыщает организм витаминами и микроэлементами, заряжает энергией, нормализует работу пищеварительной системы.

При использовании в горячих блюдах, зелень добавляют в самом конце, чтобы она сохранила полезные свойства. В измельченном виде подходит для настоев, отваров и получения сока.

Сухая

Используется в качестве заготовки на осенне-зимний период для добавления в блюда, приготовления настоев и отваров. Некоторые рецепты подразумевают использование сухого укропа, который запивают водой.

Сок и отвар

Сок выдавливают из измельченной свежей зелени и используют для приема внутрь, для примочек и компрессов. Отвар приготавливают из любых частей растения: семян, зонтиков, листьев (сухих и свежих). Как правило, отвар получается более концентрированным, чем настой.

Семена

Хорошо вызревшие и просушенные семена используют целыми, толчеными, перемолотыми. Добавляют в качестве приправы в пищу, делают настои, отвары и употребляют целыми, запивая водой.

Настойка

Плоды, зонтики, корни или листья заливают крутым кипятком и настаивают по рецепту. Чаще всего настой процеживают и принимают по схеме.

Масляный экстракт

Продукт получают, заливая измельченные семена укропа подсолнечным или оливковым маслом. Смесь настаивают в течение недели, и полученное укропное масло дают для лечения или поддержания организма.

Другое

Эфирные масла используют в ароматерапии, добавляют в жидкости для приема внутрь. Корни растения подходят для отваров и приготовления порошка, зонтики – для домашней консервации и приготовления лечебных препаратов.

Сбор и заготовка семян укропа

Чтобы получить максимум пользы от плодов и обеспечить им сохранность, дождитесь почти полного их вызревания, не допуская, чтобы они стали осыпаться от ветра. Когда семена приобрели коричневый оттенок и соцветия стали сухими, срезайте зонтики с семенами, выбрав сухой солнечный день.

Разложите срезанный материал по бумажным пакетам и оставьте в теплом сухом месте без доступа солнечного света и с хорошей вентиляцией на 7-10 дней. По мере полного созревания, плоды сами будут осыпаться в пакет.

Можно поступить иначе и «струсить» семена у растущих растений прямо в пакет. После сбора досушить плоды, разложив их на ткани или бумаге в теплом затененном месте на несколько дней.

Хранить желательно в герметичной посуде или плотных полотняных мешочках. Срок хранения в среднем составляет 2-3 года.

Лечебные народные рецепты на основе укропа

Рецептов, базовым ингредиентом которых выступает укроп, множество. Мы выбрали наиболее эффективные и проверенные временем.

От повышенного давления, головной боли и для предотвращения приступов астмы

При гипертонии и для профилактики астматических приступов – разжевывать семена укропа после еды трижды в день.

От давления и от головной боли поможет свежеприготовленный отвар: 1 ст. л. сушеных семян залить 1 л воды и поставить на плиту. С момента закипания оставить томиться на час на малом огне. Затем остудить, не открывая крышку кастрюльки, в течение двух часов. Процедить и пить три раза в день по 100 мл.

При головной боли, не связанной с давлением, рекомендуется настой: 1 ст. л. измельченных соцветий укропа залить 300-350 мл кипятка и настаивать в течение 40 минут. Можно не процеживать. Постепенно выпить полученный чай в течение дня.

При воспалениях глаз, при травмах и ранах

Столовую ложку укропа прокипятить в двух стаканах воды 10 минут. Перемешать и дать остыть. Стерильный бинт намочить в отваре и делать 5-10 минутные компрессы на глаза, раны или на травмированные места. Для каждой процедуры готовить свежую порцию.

При климаксе

Растереть семена в порошок и принимать по 1 ч. л. два раза в день через 10 минут после приема пищи. Курс рассчитан на 3-4 недели – средний срок менструального цикла. По окончании курса частота приливов уменьшается или сходит на нет.

Для потенции, повышения сексуальной активности и от преждевременной эякуляции

Чтобы усилить эректильную функцию или вернуть потенцию, практикуют следующий рецепт:

1. Столовую ложку измельченных корней валерианы и 0,5 стакана семян укропа смешать со стаканом меда.
2. Смесь залить 1 л кипятка и настаивать сутки в термосе.
3. Принимать по 1 ст. л. до еды.

Прием пряности влияет не только на качество, но и на продолжительность полового акта, делая его более длительным.

От колик новорожденных и для увеличения лактации молодой мамы

Столовую ложку измельченных семян укропа или 2 ст. л. мелкорубленной свежей зелени залить стаканом кипятка и оставить настаиваться: плоды – на 40 минут, траву – на 60 минут. Процеженный настой готов к употреблению.

От колик давать ребенку три раза в день в зависимости от возраста: до четырех недель – по 10 капелек, с месяца до четырех – по 20 капель, с года – по 5 мл.

Для лактации пить маме по 2 ст. л. 5-6 раз в день за 15 минут до очередного кормления.

При кашле, бронхите и пневмонии и от простуды

Две чайные ложки плодов залить двумя стаканами кипятка и настаивать в термосе два часа. Пить по четверти стакана три раза в день, добавляя перед употреблением 0,5 ч. л. меда. Мед усиливает отхаркивающее действие укропа, смягчает горло, дополняет антисептические свойства пряности и усиливает иммунитет.

От паразитов и в качестве ветрогонного

Столовую ложку семян прокипятить в течение 5 минут в стакане молока. Остудить до теплого состояния и выпить в два захода.

При бессоннице и беспокойстве

25 г семян укропа залить стаканом крепленого вина и проварить на слабом огне в течение 15 минут. Настоять 1 час, процедить и отжать жидкость с семян. Принимать перед сном по 50 мл.

От камней в желчном пузыре

Две столовые ложки семян укропа прокипятить в течение 15 минут в 400 мл воды. Процедить. Пить по 0,5 стакана четыре раза в день в течение 21 дня. Перед употреблением слегка подогревать.

При панкреатите

Измельчить плоды укропа до состояния порошка и принимать по 0,5 ч. л. два раза в день, запивая водой с медом.

Противопоказания

Укроп, несмотря всю свою полезность имеет несколько противопоказаний, на которые стоит обратить внимание:

• нельзя принимать при атонии кишечника;
• при пониженном артериальном давлении, принимать в умеренных дозах и контролировать свое состояние;
• во время беременности, особенно в последнем триместре, снизить потребление укропа, чтобы не спровоцировать преждевременные роды.

При гипотонии (пониженном давлении) употреблять свежую зелень рекомендуется умеренно и только после консультации с врачом.

Заключение

Употребление укропа – не панацея, но может существенно улучшить качество вашей жизни. Это растение поможет справиться со многими патологиями, если вы будете сочетать лечение с двигательной активностью, правильным питанием и позитивным настроем.