Чем так привлекают дачников черные помидоры

Томаты – одна из самых любимых и популярных культур среди огородников. Существует большое разнообразие сортов, которые различаются по форме и цвету. Выращивают красные, желтые, оранжевые и даже черные томаты.

Черные плоды имеют такой оттенок из-за красящих веществ (антоциан, каротиноид, хлорофилл). Такая разновидность томатов не очень чувствительна к изменениям кислотности почвы, поэтому выращивать ее проще, чем другие сорта.

Особенности черных томатов

Преимуществом черных томатов считается их насыщенный вкус, так как в мякоти содержится большое количество сахара и органических кислот, и яркий аромат.

Антоциан, содержащийся в этих томатах, оказывает на человеческий организм противоопухолевое воздействие, повышает иммунитет, тормозит процесс старения, улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.

Многие другие вещества, содержащиеся в этом продукте, положительно влияют на здоровье человека:

1. Благодаря ликопину нормализуется деятельность предстательной железы у мужчин.
2. Провитамин A улучшает зрение.
3. Комплекс полезных веществ способствует повышению тонуса в организме, активизирует половую функцию.

Однако томаты могут оказывать и негативное воздействие на организм. Так, не рекомендуется употреблять их в пищу людям пожилого возраста, а также страдающим остеопорозом и заболеваниями суставов.

Важно! Вредны не сами томаты, а содержащиеся в них кислоты. Они могут провоцировать спазм желчного пузыря при желчнокаменной болезни.

Употребление этого продукта в большом количестве приводит к накоплению в организме кальция, отложению солей. Это вызывает образование камней в почках, способствует эрозии зубной эмали.

Как выращивать черные помидоры

Учитывая разнообразие сортов, к каждому из них в вопросах выращивания и ухода нужен индивидуальный подход. Однако общие рекомендации можно выделить вне зависимости от конкретного сорта.

Сажать томаты рекомендовано уже в начале февраля.

При выращивании и уходе следует ограничить применение химических препаратов и минеральных удобрений и по возможности заменить их органическими.

Еженедельно, особенно после дождя, кусты помидоров следует опрыскивать раствором «Триходермина» – биологического препарата, который защищает растения от грибка. Для этой цели также подойдут кефир, квас, настой чеснока или сыворотка от закисшего молока.

Регулярно подвязывайте кусты так, чтобы плоды не касались почвы. У темных помидоров очень тонкая, нежная кожица и сочная мякоть, которые легко становятся мишенью для различных инфекций и объектом нападения вредителей.

Кусты темных сортов растут довольно интенсивно, постоянно образуя новые кисти и достигая в высоту более 1,5 м. Подкормка сводится к внесению в почву сухого птичьего помета (не более двух спичечных коробков на один куст), золы или мела (2-3 коробка на куст).

Подготовка грунта

Томатные грядки размещают на хорошо освещенных, закрытых от сильных ветров участках. Лучше выбрать место, где раньше росли огурцы, тыква или кабачки, а также капуста, лук или морковь. Если же на участке выращивались картофель, перец или баклажаны, то помидоры на этой почве можно высаживать только через 3-4 года.

Грунт должен быть легким и рыхлым, хорошо пропускать воду и воздух. Структуру глинистой почвы дополнительно улучшают с помощью крупного песка (9 кг на 1 кв. м) и измельченной соломы (травы).

С осени, после сбора урожая, участок под будущие томатные грядки освобождают от сорняков. Во время осенней вспашки в землю вносят органические удобрения из расчета 5-8 кг перегноя или компоста на 1 кв. м участка.

Дополнительно рассыпают минеральную подкормку: на 1 кв. м применяют около 50 г суперфосфата (или 25 г калийной соли). Дозу таких удобрений регулируют в зависимости от плодородия почвы, в соответствии с инструкцией к препаратам.

Затем участок перекапывают на глубину до 25 см. Уничтожают найденные личинки вредителей и убирают остатки корней (растения часто страдают от ростковой мухи, из-за которой могут пожелтеть листья у томатов). Разравнивать почву не нужно – так лучше сохраняется влага.

Уже весной следует удобрить почву: по 1 кг птичьего помета и древесной золы, а также 25 г сульфата аммония на 1 кв. м. После внесения подкормок участок перекапывают и выравнивают.

Затем делают небольшие борозды с интервалом около 1 м друг от друга. Удобно делать грядки шириной около 80 см, с бортиками высотой примерно 5 см.

Подготовка семян

Для начала необходимо отобрать жизнеспособные семена: провести визуальный осмотр и отложить все поврежденные экземпляры, а также те, которые имеют нехарактерный оттенок оболочки.

Для подтверждения жизнеспособности будущих томатов нужно провести следующую процедуру:

1. Приготовить солевой раствор из расчета 50 г соли на 1 л воды комнатной температуры.
2. Засыпать в емкость с раствором семена помидоров и размешать деревянной палочкой в течение двух минут.
3. Слить все экземпляры, которые всплыли на поверхность.
4. Семена, которые осели на дно, промыть в чистой воде и просушить – они будут использоваться для посева.

Семенной материал нужно продезинфицировать в растворе марганцовки, что снизит риск заражения будущей рассады томатов грибковыми заболеваниями.

Пошаговая инструкция по посеву

Шаг 1. Семена томатов поместить в маленькое блюдце и выбрать только проросшие.

Шаг 2. Для посадки семян нужен обычный пинцет, с помощью которого посевной материал перемещают из блюдца в грунт по одному семечку.

Шаг 3. В качестве посадочной емкости можно использовать какой-либо контейнер или пластиковый стаканчик. Высыпать туда влажную почвенную смесь и проделать несколько неглубоких канавок с помощью отвертки или другого предмета.

Шаг 4. Выложить семена пинцетом. Примерное расстояние между ними – 1,5-2 см.

Шаг 5. Присыпать землей. Сделать это можно ложкой или пальцем. Затем слегка уплотнить грунт.

Шаг 6. Опрыскать поверхность почвы пульверизатором.

Шаг 7. Накрыть емкость пленкой или обычным стеклом и оставить ее на теплом подоконнике. Примерно через 7-8 дней должны появиться первые всходы. После этого стекло нужно снять и дать возможность всходам развиваться полноценно, с дополнительным освещением и поливом.

Последующий уход

За любыми растениями требуется уход. Чтобы рассада томатов росла равномерно, нужно регулярно поворачивать посевной контейнер относительно окна. Такая процедура выполняется для защиты стебля от искривления в сторону источника света.

Температура не должна быть ниже 24°C. Этот показатель следует обеспечивать до момента появления первых всходов, то есть примерно 7-10 дней. При снижении температурного режима ниже рекомендованной отметки всходы могут появиться гораздо позже.

До пикировки не нужно обильно поливать рассаду: полив должен быть умеренным, чтобы грунт не высыхал, но и не был слишком влажным. Для полива желательно использовать теплую воду (температурой не ниже 24°C).

Посадка и уход за рассадой в открытом грунте

Требования к посадке рассады черных томатов на открытый грунт следующие:

• семядольные листы не должны касаться почвы;
• до посадки рассаду надо обработать борной кислотой;
• высадку лучше осуществлять в пасмурную погоду, в противном случае растение сгорит;
• землю надо полить раствором марганцовки и горячим раствором коровяка.

Уход за высаженной рассадой следующий:

1. Обязательно нужно удалять пасынки, так как они будут тормозить процесс созревания плодов.
2. Спустя 20 дней после высадки нужно сделать первую подкормку черных томатов при помощи нитрофоски.
3. Вторая подкормка осуществляется сразу после появления второй цветочной кисти, для удобрения используется куриный помет.
4. Третья подкормка производится минеральными удобрениями после появления третьей цветочной кисти.

Профилактика болезней и вредителей

К грибковым заболеваниям относятся различные типы гнили. Самые частые из них – это черная, серая и белая.

Методы лечения растений в этом случае таковы:

• рассаду нужно опрыскивать хлорокисью меди;
• удалять погибшие листья;
• удобрять грунт «Триходермином» за неделю до предполагаемой посадки.

Бороться с вирусными заболеваниями сложно. Мероприятия носят профилактический характер. Важно поддерживать оптимальные условия для выращивания рассады и соблюдать чистоту.

Вот необходимые меры:

• чтобы предотвратить фитофтороз, спустя 30 дней после посадки культуру следует обработать «Фитоспорином»;
• томаты высаживать в отдалении от предыдущих мест посадки;
• уничтожать сорняки;
• тщательно дезинфицировать емкости для посадки, теплицы.

Для борьбы с насекомыми рядом с овощем следует высаживать культуры, которые отпугивают тлей и других вредителей.

Обзор популярных сортов и отзывы дачников

По способу выращивания сорта черных помидоров подразделяют на те, что выращивают в теплице, и те, которые отлично растут в открытом грунте.

Сорта для открытого грунта

Для выращивания томатов, которые более чувствительны к пониженной температуре, в весенний период можно воспользоваться пленочным укрытием. Для посадки в открытый грунт в средней полосе России подходят сорта черных томатов, описание которых вы найдете далее.

Черный принц

Культура урожайная, среднего роста, куст раскидистый, поэтому требует подвязки. Сорт быстро созревает, выращивается посредством рассады. Семена высевают в конце февраля.

В середине июня начинают формироваться первые завязи. Плоды имеют темно-красный оттенок, их вес составляет от 150 до 450 г. Регулярный полив обеспечит хороший урожай. Из-за тонкой кожицы сорт Черный принц плохо переносит транспортировку. Его добавляют в салаты, делают соусы и сок.

По отзывам дачников, всхожесть у семян высокая, рассаду можно вырастить без особого труда, томаты радуют хорошим вкусом и обильным урожаем.

Черный мавр

Сорт считается среднеспелым и детерминантным. Урожай можно собирать через 115-125 дней с момента появления всходов. Кусты доходят до метра в высоту, на одной кисти вырастает по 7-10 плодов, которые весят около 50 г. Они имеют темно-красный цвет, овальную форму и плотную кожицу.

Пасынки этого сорта нужно обрезать. Черный мавр можно употреблять в свежем виде или консервировать.

Об этом сорте садовники отзываются исключительно положительно, называют его плодоносящим и «отзывчивым» на подкормки. Также они отмечают, что томаты хорошо дозревают в ящиках, имеют насыщенный вкус как в свежем, так и в консервированном виде.

Черная сосулька

Сорт относится к индетерминантным среднеранним видам. Вегетационный период растения длится 90-110 дней. Сорт достаточно урожайный. На одной кисти формируется 6-9 плодов. Для выращивания стоит оставить 3-4 стебля. Томат адаптирован к неблагоприятным погодным условиям и устойчив к заболеваниям.

В отзывах дачники восхищаются способностью сорта активно завязывать плоды. Кто ранее выращивал томат Черная сосулька, хвалят его за сладкий и нежный вкус, а также универсальность использования.

Сорта для теплиц

Тепличную рассаду высаживают раньше, так как теплица защищает растение от морозов и неблагоприятных погодных условий. Ниже представлены популярные сорта черных томатов для выращивания в теплице.

Черный Крым

Сорт является среднеранним, для созревания ему нужно 70-80 дней. Кусты вырастают до 1,8 м. Черный Крым предназначен только для выращивания в теплице и достаточно устойчив к болезням.

Плоды имеют ребристость, плоскоокруглую форму (смотрите фото). До окончательного созревания они имеют зелено-коричневую окраску, а после уже чернеют. Вес одного плода составляет 500 г. Употребляют томаты в свежем виде, добавляют в салаты, готовят из них сок. Хранится урожай недолго.

Отзывы об этом сорте положительные. Среди плюсов упоминают высокую урожайность и особенный вкус.

Де Барао черный

Сорт Де Барао черный является индетерминантным. Он устойчив к различным болезням и дает хороший урожай. Томат может вырасти в высоту до 3 м, поэтому он предназначен для выращивания в высоких теплицах.

Один куст дает от 6 до 7 кг плодов. Сами плоды весят 40-70 г, имеют округлую форму и темно-фиолетовый оттенок. Такой сорт хранится долго и легко переносит транспортировку.

Томаты консервируют и употребляют в свежем виде. Дачники говорят, что этот сорт идеально подходит для заготовок на зиму.

Бизон черный

Этот сорт можно отнести к детерминантным и среднепоздним. Кусты достигают в высоту 1,5-1,8 м. Их нужно подвязывать и убирать пасынки. Ребристые плоды имеют плоскоокруглую форму и темно-пурпурный цвет. Их вес составляет около 300 г.

Томаты имеют сладкую и сочную мякоть. Употреблять их можно в свежем виде, добавлять в салаты и другие блюда, но этот сорт не подходит для консервирования. Можно готовить из этих плодов сок и различные соусы.

Большинство фермеров выделяют в сорте хорошую урожайность и приятный вкус. Из минусов упоминают растрескивание.

Заключение

Теперь вы знаете, какие помидоры называются черными и как выглядят низкорослые черные томаты, а также разбираетесь в сортах черных помидоров. Стоит иметь в виду, что томат способен принести не только пользу, но и вред человеческому организму.

Чтобы вырастить черные помидоры, нужно посадить рассаду и высадить ее в открытый грунт или теплицу. На протяжении всего времени растение требует ухода и подкормки.