Удивительный сорт картофеля «Виталот» с фиолетовой кожицей и мякотью

Виталот (по-французски Vitelotte) — уникальный сорт картофеля с темно-фиолетовой, почти черной, кожурой. Его клубни отличаются мякотью насыщенного сиреневого цвета, не теряющей экзотическую окраску в процессе приготовления. Этот сорт стоит дорого и не выращивается в промышленных масштабах на территории РФ.

Описание сорта картофеля

Виталот относится к цветным сортам позднего созревания. С момента посадки до сбора урожая проходит от 100 до 110 дней. Показатель урожайности невысокий: с 1 га можно собрать не более 15 т. Благодаря толстой кожуре Виталот отличается хорошей лежкостью, поэтому подходит для длительного хранения.

Клубни Виталота впитывают из почвы в три раза меньше нитратов, чем среднестатистические сорта. Они богаты антиоксидантами (лютеином и зеаксантином) и антоцианами, придающими им уникальную окраску. В 100 г картофеля Виталот содержится от 9 до 40 мг этих веществ.

Удивительный сорт картофеля "Виталот" с фиолетовой кожицей и мякотью

Справка. Фиолетовый картофель отличается высоким содержанием витаминов Е, С и каротиноидов. В двух картофелинах содержится столько же витамина С, сколько в одном лимоне.

Благодаря богатому составу Виталот полезен для здоровья. Его нутриенты способствуют:

  • снижению артериального давления, поэтому сорт рекомендован для включения в меню гипертоников;
  • замедлению процессов старения организма и укреплению иммунитета благодаря повышенному содержанию антиоксидантов;
  • улучшению зрения за счет содержащихся в клубнях каротиноидов, участвующих в процессе синтеза витамина А;
  • укреплению и повышению эластичности сосудистых стенок;
  • предотвращению развития онкологических заболеваний и атеросклероза.

Происхождение и развитие

О происхождении сорта Виталот точных сведений немного. Существует версия, что фиолетовая картошка была выведена в Южной Америке (Перу, Боливия), где широко распространена и сегодня.

В переводе с французского vitelotte означает «живой». Название впервые упоминается в 1812 году. Оно фигурирует и в Записках о сельском хозяйстве (парижское издание, 1817 г). Согласно им, Королевское общество сельского хозяйства причисляло Виталот к шести наиболее известным в Париже сортам картофеля.

Отличительные черты, внешний вид

Удивительный сорт картофеля "Виталот" с фиолетовой кожицей и мякотью

Клубням этого сорта за счет высокого содержания антоцианов присуща насыщенная фиолетовая окраска как кожуры, так и мякоти. Они отличаются продолговатой неправильной формой с бугристой поверхностью. В длину картофелина достигает не более 10 см. Весит в пределах от 70 до 100 г.

Мякоть плотной консистенции. При варке, жарке и тушении она не утрачивает уникальный фиолетовый цвет и хорошо разваривается.

Справка. Показатель содержания крахмала у Виталота составляет 8-10%. Этот картофель отличается приятным, насыщенным, сладковатым вкусом с легкой ореховой ноткой.

Описание и характеристики растения и урожая

Куст среднерослый, стройный, многостебельчатый. Молодым стеблям и листьям Виталота свойственна та же фиолетовая окраска. Со временем проявляется зеленый цвет, который у взрослых растений преобладает в окрасе листьев. Нижняя часть стебля у них остается фиолетовой. Цветки белые.

Виталот имеет невысокий показатель урожайности. Со 100 кв. м получают около 150 кг урожая. В связи с этим обстоятельством картофель не выращивают в промышленных масштабах.

Для каких регионов подходит лучше всего

На территории СНГ картофель Виталот не выращивают в промышленном масштабе. Его можно встретить лишь на грядках небольших хозяйств. Более подходящим для разведения этой культуры считается климат южных и восточных областей страны.

Как выращивать этот сорт

Сорт прихотлив, любит много света. Требует легкой почвы: хорошо себя чувствует в супесчаном грунте, дерново-подзолистом, легком черноземе.

Сроки, схема и правила посадки

К выращиванию на дачном участке картофеля Виталот потребуется заранее подготовить грунт. Хорошо освещаемый участок, на котором планируют посадить цветную картошку, осенью перекапывают и удобряют калийными удобрениями, суперфосфатом. Желательно внести перегной: на 1 кв. м 0,5 кг.

Справка. Важна правильная подготовка клубней к посадке. Если посадочный материал грамотно прорастить, всходы будут быстрыми и равномерными, а клубни завяжутся в срок. Это также снизит потери, если посадку поразит фитофтора.

Для посадки отбирают клубни, имеющие развитые глазки, ростки до 1 см в длину. За 4-6 недель до предполагаемой даты высаживания в грунт картофель начинают проращивать. Подходящие клубни выкладывают в ящики по 8-10 кг и оставляют в помещении, где поддерживается температурный режим +10…+15°С. Когда появятся первые ростки, температуру снижают до показателя + 5…+7°С и обеспечивают посадочному материалу хорошее освещение. Свет предотвратит чрезмерное удлинение побегов.

Высаживают пророщенные клубни во второй половине апреля, когда температура почвы составит +6…+8°С. Важно, чтобы не было заморозков — Виталот их плохо переносит.

Здоровые клубни сажают в открытый грунт на глубину от 7 до 10 см. Перед посадкой их обрабатывают фунгицидом для профилактики грибковых болезней.

Важно! Ряды располагают с севера на юг. Растениям требуется равномерное освещение в течение всего дня.

Кусты Виталота сильно раздаются в ширину, образуя множество длинных столонов. Поэтому при посадке соблюдают большую дистанцию между лунками и рядами: для выращивания одного куста требуется до 1 кв. м площади.

Уход

При уходе за фиолетовым картофелем важен грамотный полив. Впервые его производят, когда ростки достигнут высоты 5-10 см. Второй раз растения поливают в период бутонизации с целью увеличения числа клубней. Третий раз поливают по окончании цветения.

Важно! Переувлажнение почвы вредит картофелю. Количество воды для полива определяется типом почвы и погодой.

К первому окучиванию приступают, когда появляются всходы. Оно защитит растения от возможных заморозков и сбережет влагу. В дальнейшем окучивание потребуется, чтобы не дать кустам «развалиться» и вытянуть клубни на поверхность. Также потребуются прополки для избавления от сорняков.

Болезни и вредители

Защитить растения от фитофтороза и парши, колорадских жуков и других вредителей помогут покупные препараты вроде «Банкола», «Бусидо», «Гулливера», «Зубра», «Калипсо», «Карбофоса», «Каратэ», «Командора», «Престижа» и «Регента».

Бороться с фитофторозом можно, дезинфицируя грунт сильными фунгицидами, например, «Таносом», «Ридомилом», или микробиологическим средством «Фитоспорин-М». Посадочный материал также накануне высаживания в открытый грунт протравливают фунгицидом «Максим 25».

Нюансы выращивания и возможные трудности

Виталот более прихотлив в уходе по сравнению с другими сортами картошки. Он восприимчив к парше и фитофторе, страдает от нападения колорадского жука, которого привлекают посадки фиолетовой картошки.

Справка. Огородники не рекомендуют размножать цветные сорта картофеля, в том числе Виталот, глазками. Это приводит к тому, что клубни сильно мельчают.

Показатель урожайности при выращивании сорта Виталот определяется качеством ухода и типом грунта. Низкий урожай получают при высаживании клубней в суглинистую почву.

Виталот при выращивании нуждается не менее чем в четырех окучиваниях за сезон. Иначе появится много новых стеблей, а клубни не сформируются. Окучивание позволяет повысить урожайность куста. Механическая обработка грядок отличается неудобством и требует больших затрат ручного труда, из-за чего повышается цена на картофель этой сортовой принадлежности.

Сбор, хранение и применение урожая

Созревание сорта Виталот позднее — в течение 100-110 дней с посадки. Клубни отличаются толстой кожурой, что позволяет хранить овощ всю зиму без потерь. Держать урожай следует в сухом, темном и прохладном месте.

Этот сорт картофеля ценят гурманы. Отбракованных клубней практически нет, все идет на стол. Благодаря яркому сладковатому вкусу и плотной консистенции картофель подходит для приготовления различных блюд. Его используют для варки, жарки, запекания. При остывании готовый картофель приобретает ореховые нотки во вкусе.

Преимущества и недостатки сорта

Удивительный сорт картофеля "Виталот" с фиолетовой кожицей и мякотью

Помимо необычного вида сорт Виталот имеет и другие преимущества:

  • клубни обладают средним товарным видом (примерно 80% всего урожая);
  • хорошая транспортабельность и устойчивость к механическим повреждениям;
  • высокий процент лежкости — до 94%;
  • устойчивость к раку картофеля;
  • отличные дегустационные показатели;
  • универсальное использование.

Основным достоинством этого цветного картофеля считается большое количество в нем антиоксидантов.

К числу недостатков можно отнести плохую защищенность растения от грибковых и вирусных инфекций.

Отзывы фермеров

Удивительный сорт картофеля "Виталот" с фиолетовой кожицей и мякотью

Несмотря на то, что сорт редкий, его можно встретить на участках опытных огородников. Отзывы о нем в большинстве позитивные.

Оксана, г. Тверь: «В 2012 году приобрела в интернете посевной материал фиолетового картофеля под названием Виталот. Прислали 16 небольших клубней. На каждом были росточки. Прежде чем посадить, вымыла их в теплой воде. Сорт оказался урожайным — в кусте около 20 картофелин. По форме они похожи на вытянутое корявое веретено. Собрала урожай в конце сентября. Копать очень неудобно. Цвет картошки сливается с цветом земли, а сами клубни располагаются на значительном расстоянии от куста. Из 16 посаженых штук получилось большое ведро с горкой урожая».

Алексей, г. Пенза: «Выращиваю сорт Виталот на грядках с другими сортами картофеля. Проблем с уходом не возникает. После варки цвет клубней становится немного светлее. По вкусу мало отличается от обычной картошки».

Читайте также:

Сорт картофеля Лимонка: описание, характеристики и отзывы.

Можно ли есть картофель при повышенном холестерине.

Заключение

Картофель Виталот имеет экзотический внешний вид, но уход за ним не сильно отличается от ухода за обычными поздними сортами. Правильно выбранный для посадки грунт и адекватно проведенная агротехника позволят получить хороший урожай.

Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий