В чем удобство ручных картофелечисток

В магазинах встречаются разные модели картофелечисток, поэтому непросто сразу выбрать подходящую для помощи в ежедневной кухонной рутине. Мы расскажем, на какие модели стоит обратить внимание и как ими пользоваться.

Виды картофелечисток

Все картофелечистки делятся на три вида в зависимости от принципа работы. Ниже подробно рассмотрим их преимущества и недостатки.

Электрические

Устройство такого типа имеет повышенную производительность. За 1 час электрическая картофелечистка очищает от 60 кг картофеля – это в 10 раз больше, чем за то же время сделает человек.

Такие устройства бывают непрерывного и периодического действия. Первые используются на крупных предприятиях и производствах. Вторые – на профессиональных кухнях, в ресторанах и кафе.

Производители предлагают стационарные и настольные приборы. Настольные мобильны и меньше в размерах, их легко переместить при необходимости, в отличие от стационарных.

Механические

Это компактный вид картофелечисток, работающих автономно. Есть экземпляры, которые получают питание от батареек. Их располагают на любой удобной поверхности. Клубень закрепляют с помощью держателя, он очищается острым лезвием во время вращения.

Существуют механические приспособления, очищающие несколько клубней одновременно. Они имеют форму чаши, в которую помещают картофель. Повороты рукояти, расположенной на поверхности корпуса, заставляют чашу с клубнями вращаться, и кожура счищается. Прибор подходит для мелкого или молодого картофеля – кожура должна быть нежной и тонкой.

Ручные

Популярный вид среди большинства хозяек. Выглядит как рукоять, сделанная из пластика или металла. Сверху находятся лезвия, которыми чистят картофель.

Обратите внимание! Механические и ручные чистки для картофеля часто используют в быту для очищения других овощей и фруктов.

Какие картофелечистки самые удобные

На профессиональных кухнях, а также при частой готовке на большое количество персон важны скорость и объем. Даже если при электрической чистке клубни не будут обработаны полностью, это все равно будет быстрее, чем вручную.

При использовании механических приспособлений сил на очистку тратится меньше, чем вручную. Минус в том, что в таких приборах чаще всего очищается только один клубень за раз и не до конца, т. к. верх и низ у картофеля – узкие части, и лезвие прибора до них не достает.

При механической чистке лезвие идет ровно по кругу, а поверхность клубней обычно неровная. Поэтому после обработки прибором все картофелины приходится дочищать вручную. Получается двойная работа, но сил на ручной труд уходит меньше.

Ручной способ – самый энергозатратный, но при такой чистке есть возможность контролировать процесс и очищать сразу весь клубень.

Читайте также:

Готовим почву к посадке картофеля: какая нужна кислотность земли.

Технология посадки картофеля мотоблоком.

Критерии выбора

Выбирая такой прибор, сначала определяют объем картофеля, который будут очищать, и частоту использования.

Для предприятий и ресторанов подходят электрические модели, быстро выполняющие большой объем работы. Стоит обратить внимание на приборы, сделанные из прочных материалов, которые медленнее изнашиваются, – из нержавеющей стали и абразивных вставок.

При сравнении разных моделей учитывают важные характеристики:

• объем потребления электричества;
• легкость очистки;
• простота эксплуатации.

Механические модели для дома выбирают по принципу удобства и эргономичности – они не должны занимать много места. Для этого предварительно изучают фото картофелечисток. Материал и крепления должны быть надежными, рукоять – удобно лежать в руке. Выбирают безопасные закрытые модели, в которых риск пореза сводится к минимуму.

Ручная картофелечистка должна удобно лежать в руке. Хозяйки отдают предпочтение легким, компактным моделям. Материал рукояти должен быть не скользким. В зависимости от личных предпочтений выбирают расположение лезвий: в одних моделях они располагаются вертикально, в других – горизонтально. Лучше выбрать прибор с длинным лезвием, чтобы быстро очищать клубни.

Преимущества ручных картофелечисток

Достоинства ручных средств для очистки клубней:

1. Качество. Клубень очищается полностью. Не нужно дополнительно обрабатывать овощ после электрической или механической чистки – исключается двойная работа.
2. Гладкость очищенных клубней. При механической чистке на овоще появляются борозды от лезвия, картофель получается рифленым. Не всем нравится такой результат – привычнее видеть ровные срезы.
3. Компактность. Ручные приспособления не нужно хранить в коробках, чтобы они не испортились или не испачкались, не нужно убирать на полки в шкафах. Они всегда под рукой, что сокращает время готовки.
4. Экономия времени. Не нужно мыть емкости, крышки, съемные поверхности после процесса приготовления. Достаточно промыть лезвия.
5. Цена. Ручные картофелечистки – самые экономичные для повседневного использования. Если лезвие притупится или сломается, можно купить новое приспособление.
6. Доступность. Такие приборы продаются в любом супермаркете. Не нужно идти в специализированные салоны бытовой техники или ждать заказ из интернет-магазина.

Рекомендации по чистке картофеля

Опытные хозяйки советуют:

1. Перед чисткой клубни очистить от грязи и помыть.
2. Очищать кожуру вручную максимально тонко, если это урожай со своего участка, чтобы сохранить полезные вещества. Снимать больше, если картофель куплен в магазине.
3. Полностью вырезать позеленевшие участки на поверхности клубней. Если зеленым окрашено более 1/3 клубня, употреблять его в пищу не стоит даже после очистки.
4. Очищенный картофель помещать в холодную воду, чтобы он не потемнел.

Классический способ: держать клубень одной рукой, а второй очищать его на весу. Есть другой вариант, который уменьшает риск порезов и делает процесс удобнее:

1. Клубень разрезать пополам так, чтобы можно было поставить его вертикально на разделочную доску.
2. Одной рукой придерживать клубень за верхнюю часть.
3. Второй рукой срезать кожицу по направлению сверху вниз.

Молодой картофель со своего участка не нуждается в приспособлениях для очистки. Достаточно промыть его водой и потереть руками или новой плотной губкой, и тонкая кожица сойдет сама.

Это интересно:

Пошаговая инструкция для создания самодельной картофелесажалки.

Топ стран-лидеров по сборам картофеля во всем мире.

Польза и вред картофельного отвара.

Заключение

Несмотря на появление механических и электрических приспособлений для облегчения ежедневного труда на кухне, ручные картофелечистки остаются самыми популярными – они компактны, доступны по цене, просты в использовании.