Можно ли проводить разгрузочные дни на картофеле

Много споров в сфере диетического питания возникает вокруг картофельной диеты. Некоторые люди уверены, что критериям «полезного питания» этот овощ не соответствует. Однако это неверная точка зрения — картофель может принести организму пользу, но для этого его нужно грамотно употреблять.

Есть ли разница между жаренной, запеченной, вареной картошкой, чипсами, пюре, как провести разгрузочный день на картофеле, и что об этом думают диетологи, подробно расскажем в статье.

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс картофеля

Калорийность картофеля составляет 72 ккал на 100 г, на это же количество приходится 2,02 г белков, 0,09 г жиров и 17,47 г углеводов.

Гликемический индекс овоща зависит от способа его приготовления.

Отварной картофель в кожуре имеет индекс 65, без кожуры – 70, пюре на молоке и с маслом – 80, запеченный – примерно 90, а жаренный – 95.

Может ли картофель очистить организм?

Может. И делает это весьма эффективно: очищает весь организм, особенно печень, кровь, слизистые, желудочно-кишечный тракт, обеспечивая человека всеми необходимыми минералами и витаминами. При этом нормализует обмен веществ, выводит шлаки, токсины и укрепляет иммунную систему. Существует много диет, основанных на картофеле.

Овощ богат сложными углеводами, клетчаткой, разнообразными микроэлементами – важно включать его в меню и взрослых, и детей. Особенно полезна картошка людям с серьезными физическими нагрузками — картофель придает сил и гарантирует длительное насыщение, способствует укреплению мышц, в том числе сердечных.

Внимание! Для очистки организма подходит картофель только хорошего качества без зеленых пятен и ростков.

Польза и вред картофеля

Пользы при очистке организма картофелем значительно больше, чем вреда, но и про недостатки процесса знать необходимо.

Положительное воздействие заключается в следующем:

1. После процедуры появляется легкость и прилив энергии.
2. Снижается в крови уровень холестерина, уходит лишняя жидкость, исчезают отеки.
3. Уменьшается риск возникновения инфекционных и простудных заболеваний.
4. Улучшается общее состояние и настроение.
5. Легкость в приготовлении, сочетание с любыми другими продуктами, а также невысокая стоимость.

Но есть в такой разгрузке свои недостатки:

1. При употреблении картофеля в течение дня часто возникает сильная жажда. Рекомендуют за 30 минут до еды и через час после выпивать по стакану воды без газа, соли и сахара.
2. Запрещается проводить разгрузочные картофельные дни людям, страдающим диабетом, из-за высокого гликемического индекса продукта.

Правила проведения разгрузочных дней

Разгрузочные дни – это та же диета, именно поэтому важно соблюдать определенные правила, чтобы процедура не нанесла вред:

1. «Разгружаться» рекомендуется не чаще четырех раз в месяц, то есть – еженедельно.
2. Еда дает человеку энергию: если вы решили сократить количество пищи, откажитесь от физических нагрузок на это время, чтобы организм сохранил силы. Для переутомленного организма разгрузочный день может стать опасным.
3. Если вы впервые проводите подобный эксперимент, внимательно следите за своим самочувствием. Лучше всего выбрать для процедуры выходной день.
4. 1,5-2 кг овощей – оптимальный суточный продуктовый объем во время разгрузки.
5. Выходят из разгрузочных дней постепенно, чтобы не навредить здоровью. Порции увеличивают без резких скачков. Тяжелые мясные и рыбные продукты рекомендуют вводить не раньше 3-4 дней после окончания диеты.

Виды разгрузочных дней на картошке

Видов овощных разгрузок множество. Картошку употребляют как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами и продуктами.

На печеном картофеле

Запекать овощ целесообразно в духовке или мультиварке, так он полноценно сохраняет все свои важные питательные вещества.

Схема запекания выглядит так:

1. Картофель промыть, разрезать пополам, не срезая кожуру, и уложить на противень или в мультиварку.
2. Запекают корнеплоды до полной готовности 25-30 минут без использования специй, они возбуждают аппетит и тормозят процесс очистки — например, соль задерживает воду.
3. Общий объем запеченных овощей не должен превышать 1,5 кг.

Разделите запеченный картофель на пять порций по 300 г и ешьте через каждые 3 часа. Эта разгрузка полезна не только для снижения веса, но и как профилактика целого ряда болезней кровеносной и выделительной систем.

На пюре

Что может быть проще, чем целый день есть картофельное пюре? Это вкусно, сытно и полезно. Проводить такую разгрузку легко, меню можно разнообразить. К примеру, в блюдо разрешается положить маленький кусочек сливочного масла или чайную ложку растительного, уместно разбавить пюре молоком в умеренном количестве.

Важно! Общий объем употребляемого пюре значительно меньше, чем запеченного или варенного картофеля. За сутки употребляют не более одного килограмма готового продукта.

Разделите пюре на небольшие порции и употребляйте по мере надобности, а в перерывах между приемами пищи пейте воду или травяной чай.

На вареном в мундире

Больше всего витаминов и полезных для организма веществ находится в молодом картофеле, приготовленном «в мундире». Есть овощ с кожурой предпочтительней осенью, сразу после сбора урожая, когда «мундир» еще не начал терять свои ценные свойства.

Перед использованием корнеплоды тщательно промывают. Затем кладут в кастрюлю и варят в воде или на пару. Еще один вариант — запечь овощи в духовке.

Картофель, приготовленный в мундире, не солят, чтобы избежать задержки жидкости в организме. Для разнообразия добавьте в блюдо несколько капель оливкового или любого другого растительного масла и посыпьте рубленной зеленью.

На обычном отварном

Заранее сварите 1,5 кг картофеля и разделите это количество на порции, которые будете есть весь день. Утром перед едой выпейте стакан нежирного молока. Не используйте соль и прочие специи, разнообразьте рацион небольшим кусочком сливочного масла или чайной ложкой растительного, столовой ложкой сметаны и любой зеленью.

Не забывайте про воду — ее требуется около 2 л в сутки, в зависимости от веса человека.

С кефиром

Лучшее пищевое сочетание картофеля – кисломолочные продукты. В паре с кефиром разгрузка организма пройдет сытно и легко. Для проведения процедуры отварите или запеките заранее 1,3-1,5 кг клубней. Разделите продукты на порции и после каждого приема пищи выпивайте стакан кефира. Делайте это на протяжении всего дня, кефир старайтесь выбирать нежирный.

Допускается дополнять диету несладким чаем и водой в неограниченном количестве. Подобная чистка организма может способствовать потере веса до 1,5 кг.

С овощами

Все овощи прекрасно сочетаются с картофелем, к тому же они богаты витаминами и чаще всего малокалорийны. Такая очистка организма будет не только вкусной, но и полезной. Килограмм варенного или запеченного картофеля сочетайте в течение дня с 500 г разнообразных овощей.

Самый лучший вариант – салаты, то есть овощи в сыром виде: они действуют более эффективно. Заправляйте салаты оливковым или любым другим видом масла. Избегайте сметаны, майонеза и соевого соуса – калорийность таких блюд сразу возрастает вдвое. Нежелательно добавлять соль, лучше сбрызнуть салаты свежим лимонным соком.

С капустой

Тандем картофеля и капусты поможет вам не только похудеть, но и прекрасно очистит организм от шлаков и токсинов. При такой диете насыщение приходит быстро, не чувствуется голод, зато ускоряется обмен веществ. Важно отказаться от соли и специй, заменить их маслом или соком свежего лимона.

Капуста подходит любого вида, это может быть белокочанная, брюссельская, брокколи, пекинская, савойская или цветная. Отварите или запеките килограмм картофеля, 500 г капусты нашинкуйте и ешьте как салат.

Можно потушить все овощи в сковородке или отварить в кастрюле, как вкуснее и проще – решать вам. День такой разгрузки снизит ваш вес примерно на 1 кг.

Справка. В процессе разгрузки организм будет усиленно очищаться, выводить лишнюю жидкость и шлаки, поэтому во избежании конфузов рекомендуется этот день проводить дома.

Возможный вред и противопоказания

Картофельная разгрузка имеет свои противопоказания и подойдет не всем. Прежде чем запланировать процедуру, ознакомитесь с возможным вредом, который может принести неправильное исполнение очистки, внимательно прочитайте противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

Разгрузка с помощью картофеля запрещена при:

1. Сахарном диабете.
2. Заболеваниях выделительной системы.
3. Заболеваниях почек, печени и кишечника.
4. Повышенном газообразовании, при гастритах в стадии обострения.

Кроме этого, не рекомендуется устраивать разгрузку беременным женщинам и мамам в период лактации.

Мнение диетолога

Врач-диетолог Елена Старикова считает, что людям, страдающим гипертонией, сердечно-сосудистой недостаточностью и заболеваниями почек, сложно выдерживать строгую диету. Поэтому проще всего делать картофельный разгрузочный день, не более. Это будет и полезно, и сытно. Проводить его рекомендует всем хотя бы раз в месяц в целях профилактики.

Отзывы

Картофельные разгрузочные дни нравятся многим, люди с удовольствием пишут отзывы и комментарии, дают советы и рекомендации — подкупает простота, доступность и легкость процедуры.

Ирина Лебедева, г. Шахты: «Я очень довольна результатами разгрузочного дня на вареном картофеле. Легкость в теле, прекрасное настроение, прилив энергии и потеря почти килограмма лишнего веса. Буду делать теперь подобную очистку раз в 10 дней, это просто и удобно».

Марина Тарасова, г. Калининград: «Всегда считала, что картошка слишком калорийна для диеты и очистки, но подруга посоветовала попробовать разгрузочный день на картошке в мундире. Выдержала без особых усилий три дня! Никакого чувства голода и раздражения, как бывает у меня, когда отказываю себе в любимых блюдах. Очень легко и приятно. При этом похудела на два килограмма, но для меня важно было не это. Наконец-то нормализовался стул, ушли отеки с ног и изжога! Рекомендую всем, пробуйте, не пожалеете».

Заключение

Проводить разгрузочные дни на картофеле не просто можно, но и нужно, если нет противопоказаний. Овощ помогает без голодных истязаний эффективно очистить кишечник и избавиться от нескольких лишних килограммов.

Этот сытный и вкусный продукт имеет много полезных качеств и свойств. Однако для получения настоящего оздоровительного результата, употреблять его нужно правильно. Воспользуйтесь нашими советами и убедитесь в этом сами.