Лучшие сибирские сорта картофеля и полезные советы по их выращиванию

Сорта картофеля для выращивания в Сибири — раннеспелые и адаптированные к поздним весенним и ранним осенним заморозкам культуры. Они устойчивы ко многим заболеваниям, дают богатый урожай вкусных клубней. Растения выдерживают похолодания, низкий уровень влажности воздуха, обладают высокой лежкостью.

Сорта для выращивания в Сибири

Уровень и стабильность урожая в таких суровых условиях во многом определяются особенностями сорта. Все разновидности, рекомендованные для культивации в Сибири, невосприимчивы к возбудителю картофельного рака.

К золотистой нематоде устойчивы Жуковский ранний, Латона, Хозяюшка, Розара, Фреско, Саровский, Браво, Зекура, Ирбитский, Рождественский, Рябинушка, Арамис, Маделине, Фелокс.

Ранние

Основные характеристики ранних сортов, выдерживающих сибирский климат, представлены в таблице:

Среднеспелые

Особенности среднеспелых сортов:

Универсальные

Ценные признаки универсальных сортов:

В клубнях картофеля содержится 22–25% сухого вещества, включая:

• крахмал — 70–80%;
• белок с незаменимыми аминокислотами — 2-3 %;
• клетчатку — 1%;
• жиры — 0,2-0,3%;
• минеральные соли кальция, железа, магния, серы, йода — 1%;
• витамины С, А, РР, К, группы B.

Суточную потребность в витамине C обеспечивает порция отварного картофеля весом 300 г, а незаменимых аминокислотах — 600 г.

Для Западной Сибири

Это более благоприятный регион для культуры: летняя температура здесь доходит до +20°C и выше.

Саровский

Сорт отечественной селекции наиболее адаптирован к погодным условиям региона. За 60–70 дней дает 112–247 ц/га.

Средняя масса красных округло-овальных клубней — 95–150 г. Желтая мякоть содержит 14–18% крахмала, при кулинарной обработке не темнеет. Лежкость картофеля — 96%. Сорт устойчив к раку и золотистой картофельной нематоде, морщинистой мозаике и скручиванию листьев, восприимчив к фитофторозу.

Барон

Раннеспелый сорт был создан в Уральском НИИСХ, включен в Госреестр в 2006 году. Товарная урожайность — 113–237 ц/га. Желтые клубни массой 110–190 г с белой мякотью и хорошим вкусом содержат 13–15% крахмала. Барон восприимчив к фитофторозу, поражается паршой.

Зекура

Среднеранний сорт Зекура немецкого происхождения маловосприимчив к парше обыкновенной, фитофторозу и тяжелым формам вирусных болезней. Созревают овощи за 90–100 дней. Продолговатые желтые клубни массой 60–150 г содержат 13–18% крахмала. Урожайность — 195–323 ц/га.

Ирбитский

Среднеспелый Ирбитский был выведен в Уральском НИИСХ, в 2012 году занесен в Госреестр. Отличается высокой урожайностью, до 400 ц/га, иммунитетом к морщинистой и полосчатой мозаике, вирусу скручивания листьев. Масса клубней с красной кожурой — 108–185 г, крахмалистость — 13–17%.

Каменский

Ранняя культура, созданная на базе Уральского НИИСХ, внесенная в Госреестр РФ в 2009 году. Сорт устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев, восприимчив к фитофторозу и нематоде. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Масса клубня — 95–110 г. Содержание крахмала — 12–17%. Товарная урожайность — 185 ц/га.

Рождественский

Среднеранний сорт был создан Ленинградским НИИСХ, в 1993 году включен в реестр допущенных. Рождественский невосприимчив к картофельной нематоде, среднеустойчив к вирусным болезням фитофторе и фузариозу. Кожура клубней светло-бежевая, мякоть кремовая с содержанием крахмала 14–16 %. Масса овоща — 95 г, урожайность — 330–430 ц/га.

Рябинушка

Была выведена на базе «Всеволожской селекционной станции», в 2007 году включена в Госреестр. Урожайность — 220–234 ц/га. Максимальный показатель (396 ц/га) был получен в Московской области. Клубни овальные с мелкими глазками, гладкой красной кожурой, массой 90–135 г. Кремовая мякоть содержит до 15% крахмала. Сорт устойчив к раку и нематоде, восприимчив к фитофторозу.

Для Восточной Сибири

Культуры для этого региона более холодостойкие, при этом дают богатый урожай.

Арамис

Этот среднеспелый сорт столового назначения был создан учеными Красноярского ГАУ совместно с ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха. Урожайность составляет 166–250 ц/га. Окраска овощей желтая, масса — 100–156 г, крахмалистость — 14–16 %. Арамис устойчив к полосчатой мозаике, скручиванию листьев, подвергается фитофторозу.

Борус 2

Был выведен в НИИ аграрных проблем Хакасии, в 2005 году включен в Госреестр. Красные клубни с кремовой мякотью содержат 13–15 % крахмала. Средний вес картофелин — 100–140 г. С 1 га собирают 190–250 ц. Среднеранний сорт восприимчив к золотистой картофельной нематоде, фитофторозу, устойчив к возбудителю рака.

Весна белая

Ранний сорт отечественной селекции был внесен в Госреестр еще в 1994 году. Светло-бежевые клубни массой 100–180 г содержат до 15% крахмала, отличаются хорошей лежкостью. Культура подвергается альтернариозу, парше, фитофторозу, вирусам.

Маделине

Ранний Маделине голландской селекции дает урожай желтых клубней массой 84–120 г до 232 ц/га. Созревает на 45–55 день. Крахмалистость овощей — 12–15%. Лежкость высокая, 91%. Сорт восприимчив к фитофторозу, устойчив к полосчатой мозаике.

Накра

Среднеспелый картофель был создан сибирскими учеными, в 2000 году внесен в реестр допущенных. Сорт восприимчив к золотистой нематоде и фитофторозу. С 1 га собирают до 308 ц красных клубней массой 65–160 г. Крахмалистость высокая, 18–22%. Лежкость – 95%.

Фелокс

Раннеспелый продуктивный сорт из Германии выращивают в России с 1999 году. Урожайность — 248 ц/га, максимальные 591 ц/га были получены в Самарской области. Клубни удлиненно-овальные желтые с отличным вкусом, массой 90–115 г и крахмалистостью до 17%. Фелокс изредка подвергается фитофторозу.

Якутянка

Раннеспелая Якутянка, выведенная ВНИИКХ им. А. Г. Лорха совместно с Якутским НИИСХ им. М. Г. Сафронова, восприимчива к золотистой картофельной нематоде, умеренно устойчива к фитофторозу. Овально-округлые клубни красного цвета с белой мякотью, массой 80–180 г содержат 11–13% крахмала. Максимальная урожайность достигает 356 ц/га.

Главные преимущества и недостатки

Сорта, рекомендованные для культивации в Сибири, хорошо переносят засуху, жару и холод. Однако при повышенной влажности почвы и воздуха клубни накапливают недостаточно сухих веществ, что плохо влияет на вкус и разваристость.

В таких условиях лучше выращивать раннеспелые сорта, которые за короткое лето полностью раскрывают свой генетический потенциал, успевают сформировать урожай до массового развития фитофтороза.

Посадка и выращивание

Лучшие предшественники для картофеля — зерновые, бобовые культуры, капуста. Чтобы предотвратить распространение болезней, овощ возвращают на прежнее место через 4 года.

Подготовка

Семенные клубни начинают готовить за 30–40 дней до посадки:

1. Картофель осматривают, удаляют экземпляры с признаками заболеваний и вырождения (выростами, заостренной вершиной, слабыми глазками, их смещением на 1 сторону).
2. Овощи моют и просушивают.
3. Погружают на 1 минуту в обеззараживающий раствор: в 10 л воды растворяют 5 г медного купороса и 200 г борной кислоты.
4. Раскладывают для проращивания при +15…+ 20°C в полной темноте.
5. Отбирают клубни с сильными ростками для озеленения и светового проращивания.

Посадка

Участок выбирают освещенный, с рыхлой и легкой почвой. Осенью землю перекапывают вместе с навозом, весной вносят компост, торф, перегной или птичий помет (5 кг на 1 м²).

Важно! При превышении нормы внесения навоза до 12–16 кг/м² в клубнях снижается содержание крахмала, витаминов и минеральных солей.

Для полноценного развития картофелю требуется pH, равный 5-6, а сибирские почвы имеют природную кислотность на уровне 3,5–4. По этой причине почву известкуют доломитовой мукой.

Высаживают культуру, когда земля прогреется до +6…+8°C на глубине 12–15 см. В районах с достаточным увлажнением картофель сажают в гребни, в засушливых местах применяют гладкую посадку. В ямки вносят по 10–15 г нитрофоски. Клубни заделывают на глубину 10 см, между лунками выдерживают по 30–40 см, между рядами — 60–70 см.

Особенности выращивания

Еще до появления всходов землю рыхлят, чтобы обеспечить клубням доступ кислорода. Периодически удаляют сорняки.

Внимание! Из-за длинного довсходового периода картофеля на больших площадях важно бороновать почву. Это разрыхляет плотную корку, удаляет сорную траву, обеспечивает обмен почвенного и атмосферного воздуха.

Нюансы ухода

Картофель регулярно пропалывают, очищают от сорняков. Окучивают проводят по мере роста кустов до 15–18 см и только в условиях достаточного увлажнения: так на нижних частях стебля образуются дополнительные столоны, из-за чего увеличивается урожайность. В засуху процедура дополнительно иссушает почву.

Поливают культуру 2-3 раза за весь период роста (используют по 3-4 л воды на куст):

• по достижению ботвой высоты 15 см;
• при массовом цветении.

На следующий день после увлажнения грунт рыхлят. После цветения поливы прекращают, чтобы снизить риск поражения фитофторозом.

Удобряют посадки 2-3 раза за сезон:

• при признаках минерального голодания, но не позднее середины июля — на 1 м² используют 1 ч. л. аммиачной селитры и 1,5 ст. перегноя;
• в фазу бутонизации подкармливают древесной золой (3 ст. л. на 1 м²) и сульфатом калия (1 ч. л.);
• во время цветения под каждый куст вносят раствор из 500 мл воды, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. коровяка.

Если ботва активно растет, добавляют по 1 ст. золы на 1 м² междурядий, окучивают посадки и временно прекращают поливать.

Борьба с болезнями и вредителями

Для профилактики фитофтороза картофель опрыскивают по ботве медным купоросом или 1%-ной бордоской жидкостью. Для борьбы с грибковыми заболеваниями используют фунгициды: «Арцерид», «Ридомил».

Для профилактики появления нематоды соблюдают правила севооборота, осенью очищают землю от растительных остатков, дезинфицируют семенные клубни, садовые инструменты. Химические вещества (например, «Базудин») используют только в запущенных случаях.

Сбор и хранение урожая

Ранние сорта созревают в первой половине августа, о чем свидетельствует полегание ботвы. Если участок заражен фитофторозом, зеленую листву опрыскивают раствором медного купороса, а через неделю приступают к копке клубней.

Как и когда собирать

Уборку начинают, когда у 90% растений наступает физиологическая зрелость, температура воздуха не ниже +5°С, почвы на глубине залегания клубней — не ниже +10°С.

Важно! Ботву удаляют за 4–6 дней до копки овощей. Этот прием предупреждает поражение клубней фитофторозом.

Выкопанный урожай раскладывают на пленке и подсушивают на солнце. Перед закладкой в хранилище клубни хранят 10–12 дней в прохладном помещении до полного высыхания и охлаждения.

Семенной картофель моют, просушивают и оставляют на озеленение на 3-4 дня в светлом помещении. Соланин, образовавшийся в кожуре, защитит овощи от болезней.

Хранение и лежкость

За 2-3 недели до закладки урожая очищенное от мусора помещение белят известью с добавлением медного купороса.

В период хранения картофель проходит 3 фазы: дозревание, покой и пробуждение. Температуру в помещении держат не выше +2…+3°C, влажность — 80–90%. При повышении температуры до +4°C глазки начнут преждевременно прорастать.

Все сорта, рекомендованные для выращивания в Сибири, хранятся почти до весны: лежкость достигает 89–95%.

Трудности при выращивании

Вегетационный период в Сибири короткий, всего 78–89 дней. В фазу цветения и образования клубней влажность почвы должна составлять 70–80%, в период накопления крахмала — 60–65%. В условиях засухи овощи деформируются, так как в середине июня осенне-зимние запасы влаги сильно снижаются, а летние дожди еще не успевают напитать грунт. Поэтому грядки мульчируют, соблюдают режим полива.

Из-за недостатка тепла не происходит полного естественного отмирания ботвы к моменту сбора урожая. Часто вегетация прерывается и заканчивается с наступлением заморозков или в результате поражения грибковыми болезнями. Кожура таких клубней при уборке бывает неокрепшей, крахмалистость — пониженной.

Советы и отзывы

При выборе сорта смотрят, чтобы у клубней была повышенная лежкость и стойкость к механическим повреждениям.

Важно! В условиях неустойчивого климата в сочетании с длинным световым днем продолжительностью 16–18 часов в Сибири хорошо растут ранние, среднеранние и среднеспелые сорта.

Фермеры дают рекомендации по выращиванию культуры в Сибири:

Дмитрий, Новосибирская область: «Озеленяю картофель в полиэтиленовых мешках. Заранее делаю отверстия, насыпаю по 15 кг и вывешиваю на застекленной лоджии. На 1 балке помещается несколько мешков общим весом до 80 кг».

Кристина, г. Томск: «Покупаю семена картошки для Сибири сразу нескольких сортов с разными сроками созревания, выращиваю одновременно. Непредсказуемая погода никогда не помешает собрать хороший урожай».

Заключение

Селекция сортов картофеля для выращивания в Сибири направлена на повышение их устойчивости к суровым климатическим условиям, сопротивляемости болезням и вредителям. При правильной подготовке семенного материала, обработке почвы, соблюдении режимов полива и подкормки удастся стабильно получать высокий урожай клубней с хорошей лежкостью.