Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

Полезную, вкусную и простую в выращивании брюкву редко встретишь на грядках и тем более на полках магазинов. А ведь еще лет 200-300 назад этот замечательный овощ разводили повсеместно, использовали в пищу и давали на корм скоту.

Посевные площади брюквы сократились из-за широкого распространения картофеля и других овощных культур. Однако сейчас интерес к выращиванию этого забытого корнеплода возрождается. Начинающих огородников занимает вопрос, как правильно посадить брюкву и ухаживать за ней, чтобы получить хороший урожай. Пошаговая инструкция по выращиванию брюквы — в нашей статье.

Что такое брюква

Брюква относится к семейству капустных и считается гибридом капусты и репы. По форме корнеплод похож на свеклу, репу или редьку, но имеет отличную от них оригинальную расцветку: верхняя часть фиолетово-бронзового или серо-зеленого оттенка, а нижняя, как и мякоть, – светло-желтого или белого цвета.

Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

По мнению многих, брюква вкуснее репы – не имеет редечного привкуса, к тому же лучше и дольше хранится. Ее мякоть содержит витамины, белки, углеводы, жиры, пектин, никотиновую кислоту и горчичные масла. В ней есть йод, натрий, магний, марганец, калий, кальций, железо и прочие полезные вещества в биологически активной форме, в которой они лучше усваиваются организмом.

Важно! Витамина С в брюкве больше, чем в цитрусовых, а низкая калорийность – в 100 г содержится всего 35 ккал – делает ее идеальным продуктом для тех, кто следит за весом.

Особенности её выращивания

Сегодня брюкву активно выращивают в Сибири, на Урале и в Нечерноземной зоне России. В более южных регионах она не прижилась из-за особенностей выращивания и требований к почвам, теплу и свету.

Брюква неприхотлива, холодостойка и не требует много тепла. Оптимальная для выращивания температура от +15 до +20°С. Сильную жару она не любит, высокая температура препятствует развитию и росту корнеплодов, а низкая, от 0 до +10°С, способствует образованию цветоносов.

Почвы подойдут любого состава, но самый лучший урожай брюквы будет на суглинистых, тяжелых глинистых или на хорошо окультуренных торфяных почвах. Для нее непригодны кислые, песчаные и щебенчатые плохо окультуренные земли.

Брюква влаголюбива, с трудом переносит сильную засуху, предпочитает умеренно влажную почву и повышенную влажность воздуха. При чрезмерном поливе становится водянистой.

В зависимости от сорта по-разному относится к длине светового дня. Но выяснено, что в солнечную погоду брюква лучше растет, созревает и накапливает витамины.

Интересное о культуре:

Что такое брюква, как она растет и чем полезна

В чем разница между брюквой и репой и как их отличить

Как применять брюкву в кулинарии, косметологии и народной медицине

Вегетационный период

После посева проходит примерно неделя-полторы до первых всходов, а уже через 20-30 дней начинается первое утолщение корнеплодов. Полный период вегетации брюквы 3-4 месяца. На 90 день корнеплоды некоторых сортов весят более 800 г. Прирост их массы может продолжаться дальше, но мякоть грубеет, хотя и остается сочной.

Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

Как вырастить брюкву

Технология выращивания брюквы проста, но для гарантированно хорошего результата начинающим огородникам полезно ознакомиться с проверенными методами.

Когда сажать

Сажают брюкву весной на рассаду или под зиму. Если посадить поздней осенью, весной она даст дружные всходы и урожай созреет раньше на несколько недель. Высеивают брюкву, когда земля уже промерзнет на несколько сантиметров.

Семена укладывают в лунки глубиной чуть меньше 3 см, которые располагаются в ряд. Между лунками оставляют 2-3 см, между рядами – около 10 см. После присыпают слоем компоста, а если зимы в регионе морозные, укрывают лапником. Укрытие снимают ранней весной, как только сойдет снег.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой семена рекомендуется на несколько часов замочить в теплой воде с марганцовкой или в чесночном растворе. Делается это для дезинфекции. Затем семена промывают, высушивают и приступают к посадке.

Посев рассады и уход за ней

Весной, начиная со второй половины марта, брюкву высевают на рассаду. Семена сажают в ящики с увлажненным субстратом, заглубляя их на 1-1,5 см, на расстоянии примерно 3 см друг от друга, оставляя между рядами не меньше 6 см. Укрывают ящики пленкой, поддерживают температуру около 17-18°С.

Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

Через 6-10 дней появятся всходы и пленку можно снять и убрать ящики в более прохладное помещение. Важно поддерживать температуру, комфортную для роста рассады – около +15°С. Дальнейший уход состоит в своевременном поливе, рыхлении и прореживании.

Важно! Перед высадкой в открытый грунт рассаду брюквы закаляют в течение 1,5-2 недель. Ящики с растениями выносят на открытый воздух на несколько часов, ежедневно увеличивая время пребывания на улице.

Пересадка в открытый грунт

Через полтора месяца, как только у рассады появятся 4-5 настоящих листиков, брюкву пересаживают в открытый грунт. Обычно срок посадки планируют на середину мая, когда минует угроза возвратных заморозков.

Высаживают на том месте, где раньше росли картофель, баклажаны, тыква или огурцы. Грядки для посадки готовят с осени, заранее перекапывают и закладывают удобрение.

На 1 кв. м рекомендуется вносить:

  • 4 кг навоза;
  • 15 г мочевины;
  • 20 г калийной соли;
  • 35 г суперфосфата.

Если земля кислая, вносят известь до нейтрального состояния.

Схема посадки 20 х 50 или 35 х 40 см. Такого расстояния между саженцами нужно придерживаться, чтобы брюкве хватало пространства для полноценного развития, так как ботва наберет большую зеленую массу, будет высокой и густой.

Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

При посадке нельзя слишком заглублять растения, все нижние листья должны остаться на поверхности. После  почву вокруг уплотняют и поливают. При жаркой солнечной погоде первые два дня рассаду притеняют.

Читайте также:

Как и когда убирать брюкву, чтобы сохранить урожай

Необычные и вкусные рецепты приготовления брюквы

Дальнейший уход

Поливают 3-5 раз за сезон. Если лето засушливое, то чаще в зависимости от состояния почвы и посадок. Поливают аккуратно, чтобы не размыть грунт вокруг верхней части растущего корнеплода. Расход воды при обычных условиях до 10 л на 1 кв. м.

Подкормку органическим удобрением проводят через две недели после пересадки в грунт. Например, навозной жижей или раствором коровяка в пропорции 1:10. Во вторую подкормку используют фосфорно-калийные смеси и делают ее во второй половине лета, в период самого активного роста. Если почвы не обедненные, то сверх этого подкармливать брюкву не нужно, достаточно двух раз за сезон.

Обработка почвы заключается в удалении сорняков, рыхлении междурядий и окучивании. Рыхлят грунт после каждого полива и делают это аккуратно, чтобы не повредить корни.

Возможные трудности при выращивании

Брюква – неприхотливый овощ. Трудностей с ее выращиванием не должно возникнуть даже у новичка, главное – вовремя принимать профилактические меры против болезней и вредителей.

Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

Болезни

Почти все современные сорта устойчивы к заболеваниям. Но если не соблюдать правила севооборота, не дезинфицировать грунт и семена перед посадкой, не выпалывать на грядке сорняки, есть риск заражения. Брюква подвержена таким заболеваниям как кила, мозаика, черная ножка.

Кила и черная ножка появляются из-за избытка влажности, нужно следить за состоянием почвы и не переливать посадки.

Важно! Заболевшие растения сразу удаляют и сжигают.

Вредители

Чаще всего брюкву поражают: капустная муха, тля, крестоцветная блошка, огневка, слизни. Предотвратить появление крестоцветной блошки можно, рассыпав в междурядьях золу. Избавляются от капустной тли с помощью мыльно-зольного раствора: в 10 л воды растворяется 200 г золы и 50 г натертого на мелкой терке хозяйственного мыла. Слизней собирают вручную или рассыпают вокруг посадок, в междурядьях яичную скорлупу. От любых вредителей помогут избавиться инсектициды, например, «Инта-ВИР», «Фитоверм».

Совет. Чтобы отпугнуть тлю и капустных мух, рекомендуется между рядами высаживать ноготки, бархатцы и настурцию.

Почему брюква не завязывается

Есть несколько причин, почему брюква не завязывает корнеплод. Возможно, ей не подходит место, в котором ее посадили. Она не любит кислые, плохо обработанные почвы и слишком сильное затенение. Брюква – светолюбивое растение, не стоит сажать ее в тени больших деревьев и кустов.

Если в раннем возрасте растение попадет под заморозки и долгое время будет развиваться при пониженных (меньше +10°С) температурах, то вместо завязывания корнеплода брюква уйдет в цветушность.

Когда созревает брюква

Через четыре месяца после посадки можно собирать первый летний урожай для своего стола. Показателем зрелости станет видимая над землей ярко окрашенная верхняя часть корнеплода.

Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающих

Сбор и хранение урожая

Для длительного хранения брюкву выкапывают в середине осени, в сухую погоду. Главное, убрать урожай до наступления заморозков, так как подмороженные корнеплоды не сохранятся зимой и сгниют.

Собранную брюкву аккуратно обрезают, не оставляя черешков, очищают от земли, слегка подсушивают, складывают в мешки или ящики и отправляют на хранение в погреб. Если он достаточно сухой и прохладный, корнеплоды долго не портятся, брюква отлично сохранится до следующего лета. Идеальная температура в погребе должна быть не выше +5°С, а влажность не более 95%.

Еще один способ хранения – заморозка. Овощи моют, чистят, режут на кусочки, расфасовывают в пакеты или контейнеры и убирают в морозильную камеру.

Хранить брюкву можно и в виде заготовок. Ее сушат, маринуют и квасят.

Лучшие сорта брюквы

Выращивают два вида брюквы – кормовую и столовую. Кормовые сорта неприхотливы и урожайны, предназначены на корм скоту.

Столовые сорта имеют сочные, вкусные корнеплоды, которые используются в кулинарии. Рассмотрим лучшие из них.

  1. Как получить хороший урожай брюквы: выращивание и уход по инструкции для начинающихКрасносельская (на фото) – старинный сорт, который выращивался еще в XIX веке в крестьянских хозяйствах под Петербургом. Брюква среднеранней спелости, крупная, сахаристая, с сочной желтой мякотью, замечательная на вкус. От первых всходов до уборки урожая – 90-115 дней, корнеплод плоскоокруглый, серо-зеленого цвета с фиолетовым оттенком сверху, массой 350-600 г.
  2. Новгородская – среднеспелый сорт, достигает спелости за 120 дней. Корнеплоды массой 350-400 г, зеленые сверху, внизу желтоватые, такого же цвета, как и мякоть. Подходит для употребления в сыром виде и для переработки.
  3. Гера – среднеспелый сорт, от всходов до технической спелости 85-90 дней. Округлый корнеплод фиолетового цвета с желтой мякотью весит до 400 г. Отличается высоким содержание витаминов и полезных веществ, которые не разрушаются даже при кулинарной обработке.
  4. Верейская – плоскоокруглые корнеплоды небольшие, массой до 300 г, созревают за 80-90 дней. Цвет кожуры насыщенно-фиолетовый, а мякоть желтая, нежная.
  5. Детская любовь – среднеранний урожайный сорт, устойчивый к заболеваниям и разным климатическим условиям. Корнеплод круглой или продолговатой формы массой до 500 г, бледно-фиолетового цвета с сочной кремово-желтой мякотью. Подходит для длительного хранения и любой кулинарной обработки. Имеет богатый витаминный состав и отличный вкус в сыром, вареном и тушеном виде.
  6. Кохалик синий – крупные корнеплоды, округло-плоской формы, с верхней частью фиолетово-бронзового цвета, весом до 900 г. Мякоть сочная, желтая, без горечи.
  7. Брора – поздний сорт. Крупные глянцевые корнеплоды фиолетово-пурпурного цвета с белым окончанием обладают повышенной сахаристостью. Один из самых сладких сортов.

Выбрать семена брюквы можно из отечественных сортов или из сортов зарубежной селекции. Например, хорошо себя зарекомендовали Руби, Кая, Лизи.

Заключение

Выращивание брюквы и уход за ней по силам даже начинающим огородникам. Следуя простым инструкциям, не сложно добиться стабильно высокого урожая. Брюква ценна своими полезными свойствами и вполне достойна возвращения на огородные грядки.

Мне понравилась статья Поделитесь статьей
Загрузка...
Добавить комментарий