Можно ли вводить в рацион брокколи при грудном вскармливании

Грудное молоко – самая полезная пища для маленького ребенка. Чтобы не навредить неокрепшему организму младенца, кормящей матери нужно грамотно составить свой рацион. При этом важно подбирать исключительно полезные и безопасные продукты. Мы расскажем о нюансах употребления в этот период одного из самых «витаминных» овощей – брокколи.

Можно ли есть брокколи при ГВ

К безопасным продуктам, разрешенных при грудном вскармливании, относится брокколи. Употребляя в пищу блюда из этого овоща, женщины могут не опасаться за здоровье ребенка.

Состав

Эта капуста содержит массу полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, овощ считается диетическим, благодаря низкому содержанию калорий (34 ккал на 100 г).

Все данные приведены из расчета на 100 г.

БЖУ:

• жиры – 0,37;
• белки – 2,82;
• углеводы – 6,64;
• вода – 89,3;
• зола – 0,87.

Витамины:

• витамин А – 31 мкг;
• альфа-каротин – 25 мкг;
• бета-каротин – 361 мкг;
• витамин Е – 0,8 мг;
• витамин С – 89,2 мг;
• витамин K – 101,6 мкг;
• витамин B4 – 18,7 мг;
• витамин B9 – 63 мкг.

В брокколи витамина С содержится гораздо больше, чем в любых цитрусовых фруктах. Суточная потребность в аскорбиновой кислоте у взрослого человека покрывается за счет употребления всего 100 г брокколи.

Минеральные вещества:

• калий – 316 мг;
• натрий – 33 мг;
• фосфор – 66 мг;
• магний – 21 мг;
• кальций – 47 мг;
• селен – 2,5 мкг.

Полезные свойства

Регулярное употребление капусты делает человека здоровее. К полезным свойствам овоща относится помощь в таких процессах:

• выведение из организма лишних солей;
• благотворное влияние на работу сердца и нервной системы;
• поддержка здорового роста ногтей и волос;
• снижение риска возникновения инсультов и инфарктов;
• препятствование накоплению в организме холестерина;
• нормализация уровня инсулина;
• нормализация работы желудка.

Противопоказания

Не стоит есть сырую брокколи тем, у кого повышена кислотность желудка. Также лучше обойтись без этого овоща людям, которым запрещены продукты с грубой клетчаткой.

Иногда возникают редкие случаи индивидуальной непереносимости капусты, в этом случае ее исключают из рациона.

Интересное на сайте:

Можно ли есть тушеную капусту при грудном вскармливании

Можно ли употреблять лук при грудном вскармливании

Можно ли есть сельдерей при грудном вскармливании

Польза и вред для матери

Употребление брокколи помогает в укреплении иммунитета и улучшении состояния здоровья кормящей женщины. В первые непростые месяцы жизни с младенцем зеленый овощ будет наиболее уместен, поскольку помогает бороться со стрессами.

Содержащийся в составе брокколи триптофан участвует в выработке серотонина, именуемого «гормоном счастья».

Кроме того, низкая калорийность капусты (35 ккал на 100 г) в отварном или тушеном виде способствует быстрому возвращению женщины к прежней фигуре. Однако не стоит пробовать сырую брокколи, чтобы не получить проблем с желудком. Также не рекомендуется употреблять капусту в жареном виде, иначе в пищу попадут вредные канцерогены, выделяющиеся в процессе нагревания масла.

Важно. После кесарева сечения в первые недели нельзя употреблять брокколи. Все органы кишечного тракта после хирургического вмешательства находятся в расслабленном состоянии. Употребление капусты приведет к накоплению газов и замедлит процесс передвижения пищи.

Кроме того, при грудном вскармливании женщинам нельзя пробовать отвар из брокколи, поскольку в жидкости содержатся вредные для ребенка вещества — гуанин и аденин.

Для ребенка

Несмотря на то, что брокколи считается безопасным продуктом, иногда его употребление в начале прикорма может вызвать у полугодовалого младенца метеоризм и вздутие живота. В этом случае капусту исключают из рациона и возвращаются к ней через месяц.

Правила употребления при лактации

При грудном вскармливании практически все, что съедает мама, в адаптированном виде попадет и в молоко. Чтобы не навредить младенцу, в первый месяц от употребления капусты лучше воздержаться. В противном случае это может привести к повышенному метеоризму и коликам у ребенка.

Как и когда вводить в рацион

Включать в домашнее меню брокколи женщине можно через месяц после рождения малыша. Рекомендуется употреблять в пищу овощ вареный, приготовленный на пару или в духовке. Нельзя есть капусту в сыром виде, чтобы не спровоцировать возникновение колик у ребенка.

В какое время дня и в каком количестве есть

В первый месяц кормящим женщинам рекомендуется начинать с нескольких ложек супа с брокколи. Важно отслеживать состояние грудничка на протяжении суток.

Если побочных реакций нет и мамино молоко по-прежнему хорошо усваивается, можно увеличить количество капусты до 100 г в день, но не более, чтобы не спровоцировать расстройство желудка у малыша. Когда ребенку исполнится два месяца, маме разрешается съедать двухсотграммовую порцию.

С чем сочетать

Капусту можно употреблять со сметаной, растительным маслом или другими овощами. Также добавляйте ее к рыбе или мясу, готовьте из брокколи супы, салаты и запеканки.

Можно ли давать ребенку капусту

ВОЗ рекомендует вводить в прикорм брокколи для грудных детей с семи месяцев, а для малышей на искусственном вскармливании – с пяти. Новый продукт предлагается детям в виде пюре, приготовленного самостоятельно или купленного в магазине. Для начала хватит и половины чайной ложки.

После знакомства с новым овощем отслеживайте реакцию ребенка на прикорм. Если изменений нет, увеличьте порцию в два раза и к концу недели доведите до 50 г. Если у младенца появились колики или вздулся живот, на время убирают капусту из рациона.

Правила выбора брокколи

Кочан должен быть только свежим, с яркими зелеными соцветиями, без плесени, желтых листов и черных точек. На ощупь качественный овощ обладает твердостью, а в месте разлома должен слышаться хруст.

Экземпляры с распустившимися цветками или полураскрытыми бутонами брать не рекомендуется. Это признаки перезрелой капусты, которая начала терять полезные свойства.

Читайте также:

Можно ли арбуз при грудном вскармливании

Можно ли дыню при грудном вскармливании

Рецепты с брокколи для кормящих мам

После покупки лучше сразу же приготовить капусту или разделить на соцветия и заморозить. Готовую еду рекомендуется хранить в холодильнике не больше двух дней. Кормящим женщинам стоит сделать выбор в пользу тушеных, запеченных и отварных блюд.

Крем-суп из брокколи

Такой суп рекомендован не только кормящим мамам, но и малышам до года. Вкус блюда можно разнообразить, добавив в него гренки, сливки, другие овощи или специи.

Продукты:

• брокколи – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 1 ст. л.;
• лук – 40 г;
• вода – 0,5 л;
• соль по вкусу.

Помойте и очистите овощи. Нарежьте кольцами лук, нашинкуйте на мелкой терке морковь и бросьте в горячий бульон.

Затем добавьте рис и посолите. Варите 15 минут на средней мощности до готовности риса. Разделите брокколи на соцветия и добавьте в кастрюлю. Варите еще десять минут, после чего измельчите готовый суп в блендере.

Омлет из брокколи в духовке

Омлет с брокколи разнообразит привычный завтрак. Можно готовить как в духовке, так и в сковороде под крышкой. Рассмотрим первый вариант.

Продукты:

• яйца – 2 шт.;
• брокколи – 4-5 соцветия;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 2 ч. л.;
• соль по вкусу.

Отварите соцветия капусты в подсоленной воде. С помощью блендера перемешайте яйца, сметану и соль. Добавьте муку и размешайте до исчезновения комков. Смажьте форму для запекания маслом, выложите на дно капусту и залейте жидкой массой. Готовьте блюдо 20 минут при 190°С.

Справка. В процессе приготовления брокколи быстро теряет полезные качества. Поэтому помытый овощ сразу начинайте готовить. Варят капусту в кипятке не более семи минут.

Куриный рулет с брокколи

Блюдо имеет необычный вкус благодаря удачному сочетанию брокколи и сыра. Можно запекать не только в духовке, но и в мультиварке в режиме «Выпечка».

Продукты:

• куриное филе – 300 г;
• творог – 150 г;
• брокколи – 150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• лук – 50 г;
• яйца – 2 шт.

С помощью блендера или мясорубки измельчите куриное филе. Затем перемешайте с яйцами, творогом, луком и солью. Часть получившейся массы положите в смазанную маслом форму и сделайте углубление.

Капусту разделите на соцветия, разрежьте и выложите на куриный фарш. Посыпьте тертым сыром и укройте начинку оставшейся массой, создавая форму рулета или зразы.

Блюдо готовится полчаса при температуре 220°С.

Заключение

Брокколи приносит организму гораздо больше пользы, чем вреда. Поэтому кормящим мамам можно и нужно вводить в рацион этот овощ. В то же время помните, что в первый месяц после родов не стоит злоупотреблять блюдами из брокколи, чтобы не навредить слабому пищеварению ребенка.