Симптомы и лечение аллергии на брокколи у грудничка

Брокколи богата на витамины и минералы, необходимые ребенку для правильного роста и формирования всех систем и органов. Хотя специалисты относят этот вид капусты к одному из самых гипоаллергенных продуктов, организм некоторых детей выдает при ее употреблении аллергическую реакцию.

Может ли быть аллергия на брокколи

Ни один продукт, даже самый гипоаллергенный, не исключает развитие индивидуальной непереносимости одного из его составляющих. Незрелая пищеварительная система ребенка не всегда в состоянии переварить белки, которые содержатся в капусте. Это зависит от индивидуальных особенностей формирования организма и выделения необходимых ферментов.

Основными причинами развития аллергического ответа у грудничков считаются:

1. Незрелость иммунной системы. Незнакомый белок ошибочно воспринимается как опасный, требующий отторжения, из-за чего неокрепший организм бурно реагирует на него.
2. Наследственная предрасположенность.
3. Дисбактериоз.
4. Перекрестные аллергические реакции на другие виды капусты (цветную, брюссельскую, белокочанную), а также на персики и редис.

Причиной развития у грудничка аллергии на брокколи часто становятся вещества, которыми обрабатывалось растение во время роста и хранения, добавки в готовых овощных пюре.

Брокколи — аллерген или нет

Овощ как таковой — весьма слабый аллерген. Гиперреакцию со стороны организма вызывают большое количество витамина C, аминокислоты фенилаланин и триптофан. В стебле брокколи содержится хитиназа, которая по химическим свойствам и влиянию на организм сходна с пыльцой некоторых растений.

Симптомы и реакции на брокколи у грудничка

Аллергическая реакция проявляется либо сразу после еды (реакция незамедлительного типа), либо в течение 2-3 дней после употребления (реакции замедленного типа). В среднем период составляет от 3 до 72 часов.

Симптомы такого иммунного ответа весьма разнообразны. Чаще всего встречаются:

• кожные проявления в виде сыпи, красных пятен, шелушения;
• зуд кожных покровов, часто сопровождающий сыпь и покраснения;
• отечность и покраснение век, слезотечение, зуд слизистой оболочки век;
• метеоризм, диспептические явления, расстройства стула.

В особо тяжелых случаях развиваются два жизнеугрожающих состояния:

• отек Квинке: отечность губ, век, щек, слизистой рта и гортани, затруднение дыхание, тошнота, боль в животе, рвота;
• анафилактический шок: резкое падение артериального давления, сопровождающееся нарушением сознания.

При появлении первых симптомов аллергии на прикорм брокколи требуется срочно доставить ребенка в больницу во избежание развития более глубокой реакции, которая способна повлечь за собой остановку дыхания и смерть.

Это интересно:

Может ли возникнуть аллергия на морковь, как она проявляется и чем лечится

Что делать при аллергии на тыкву: лечим эффективно и предотвращаем заранее

Может ли возникнуть аллергия на рис и как она проявляется

Лечение аллергии

Основу лечения аллергии составляет диета с полным устранением (элиминацией) причины иммунного ответа из рациона. Желательно убрать продукты, с которыми возможна перекрестная аллергия: все виды капусты, редис и персики. Через некоторое время допускается введение брокколи в рацион, поскольку растут и развиваются желудочно-кишечный тракт и иммунная система. Однако повторное введение продукта проводят под контролем врача-аллерголога.

Справка. При появлении любой аллергической реакции важно посетить врача и провести дополнительную диагностику, которая позволит избежать проблем в будущем. Нельзя заниматься самолечением.

Лечение симптомов

Симптоматическая терапия направлена на устранение внешних проявлений аллергической реакции. Препараты для купирования симптомов бывают местного действия и системного. Первые борются с высыпаниями и зудом кожных покровов, уменьшают отечность. В основном они содержат антигистаминные составляющие, но в тяжелых случаях назначают препараты с кортикостероидами.

Системные препараты принимаются внутрь и действуют на иммунную систему, уменьшая количества антигенов в крови и тем самым снижая уровень аллергического ответа. Для детей средства выпускают в форме сиропа или капель. Для ускорения вывода аллергена из желудочно-кишечного тракта назначают энтеросорбенты (активированный уголь, «Полисорб»).

Важно! Анафилактический шок и отек Квинке требуют неотложной помощи и лечения в стационарных условиях. Для их устранения вводят антигистаминные препараты и кортикостероиды в инъекционной форме, которая позволяет быстрее купировать приступ.

Для восстановления микрофлоры при диспептических проявлениях используют симбиотики. При появлении кашля и бронхоспазма назначают противокашлевые и бронхолитические средства.

Профилактика аллергических реакций

Для снижения риска аллергии новые продукты в рацион ребенка вводят постепенно, с обязательным ведением дневника питания. Прикормы добавляют очень маленькими порциями, начиная с 5–10 г в сутки, желательно с небольшими перерывами в 2-3 дня, чтобы избежать ложной диагностики аллергии.

Чтобы облегчить нагрузку на неокрепший желудочно-кишечный тракт, до брокколи в рацион вводят другие, менее аллергенные и более легкие продукты. Специалисты по детскому питанию рекомендуют давать пюре из капусты не чаще 2 раз в неделю, отдельно от другой пищи.

Справка. Стебли молодых кустиков отличаются ломкостью, в то время как взрослые, наполненные хитиназой, весьма упругие и ломаются с трудом.

Лучше не использовать в качестве прикорма готовые овощные пюре — из-за добавления в них стабилизаторов и загустителей вероятность аллергической реакции повышается. При самостоятельном приготовлении брокколи отдают предпочтение молодым соцветиям с насыщенным зеленым оттенком.

Заключение

Брокколи — аллергенный продукт или нет? Иммунная система у грудничков иногда выдает нетипичную реакцию на капусту, особенно при наличии наследственной предрасположенности и повышенной чувствительности к другой пище. Гиперответ у детей способен проявиться как сразу после употребления капусты, так и спустя несколько дней. Чтобы избежать этого, брокколи вводят в рацион с осторожностью, по возможности готовя пюре самостоятельно. Если в ответ на прикорм появилась аллергическая реакция, продукт временно убирают из рациона.