Быстрорастущий сорт базилика «Рози» с превосходным вкусом и ароматом

Сочный и пикантный базилик Рози – отличное дополнение к любому блюду. Эта пряность приобрела столь огромную популярность, что встречается в качестве главного компонента даже в десертах. Такая любовь обусловлена удивительными свойствами базилика – он отлично оттеняет вкусы и придает пикантные нотки готовым кулинарным шедеврам.

Главное достоинство базилика Рози заключается в его относительной неприхотливости. Вырастить эту пряность можно даже на домашнем огороде, если знать некоторые тонкости ухода.

Особенности сорта

Сорт Рози ориентирован преимущественно на профессиональное выращивание. Однако это растение отлично подстраивается и под домашние условия, давая стабильный урожай.

Рози – один из самых распространенных сортов, которые можно сегодня встретить в садах и на огородах. Растение имеет насыщенный фиолетовый окрас. Размеры компактные, стебель плотный и сочный. Листья не теряют интенсивности цвета даже при выращивании в горшках в зимний период. Базилик Рози отличается быстрым и активным темпом роста, за что очень любим фермерами.

История происхождения и распространения

Рози имеет голландское происхождение. В Россию это растение попало только в XVIII веке. Первое время его использовали в качестве лекарственного растения для лечения инфекционных заболеваний, патологий печени и пищеварительной системы. Вкусовые характеристики базилика в тот период не рассматривались.

Сегодня базилик Рози рекомендован для выращивания по всей России. Встречается в средней полосе, на участках, которые защищены от северных ветров.

В 2010 году базилик Рози был официально включен в Госреестр. Произошло это по инициативе «Энза Заден» – оригинатора известной семеноводческой компании.

Отличия от других сортов

Базилик Рози – любимец профессионалов и новичков в аграрном деле. Сорт имеет ряд индивидуальных особенностей, отличающих его от других видов, а именно:

1. Быстрый рост. Созревает в течение 38-40 дней.
2. Минимальный уход. Требует обеспечения оптимальных температуры и влажности.
3. Устойчивость. Фиолетовый базилик лучше остальных переносит сильные порывы ветра, дождь, несущественные перепады температур.

Характеристика и описание

Сорт Рози представляет собой крепкое растение общей высотой от 40 до 60 см, имеющее интенсивное ветвление. Листья крупные, овальной формы, с мелкими зазубринками по краям. Цвет растения темно-фиолетовый, зеленые вкрапления отсутствуют. Средний вес одного куста – 210 г.

Химический состав

Химический состав фиолетового базилика на 100 г:

• калий – 295 мг;
• кальций – 177 мг;
• магний – 64 мг;
• натрий – 4 мг;
• фосфор – 56 мг;
• сера – 31,5 мг;
• железо – 3,17 мг;
• марганец – 1,148 мг;
• цинк – 0,81 мг;
• медь – 385 мкг;
• селен – 0,3 мкг;
• витамин C – 18 мг;
• А – 264 мг;
• E – 0,8 мг;
• B1 – 0,034 мг;
• B2 – 0,076 мг;
• B4 – 11,4 мг;
• B5 – 0,209 мг;
• B6 – 0,155 мг;
• B9 – 68 мкг.

Больше всего масла содержится в свежем растении. Сушка сильно снижает выход этого питательного компонента.

Стойкость

Растение не переносит резких перепадов температуры. Лучше всего базилик чувствует себя при +20…+23°C.

Важно! Некоторые огородники утверждают, что базилик можно закалять, искусственно понижая температуру в тот период, когда растение только всходит. Но нельзя допускать снижения температуры до +5°C.

Рози любит постоянство, поэтому температура и уровень влажности должны быть стабильными. Смена интенсивности полива и температурного режима губительны для растения. Оно любит обильный полив, но чрезмерное переувлажнение может привести к поражению черной ножкой.

Базилик Рози устойчив ко многим вредителям благодаря химическому составу и устойчивому пряному аромату. Однако некоторые насекомые не прочь полакомиться сочными листьями и стеблями растения.

Область применения

Фиолетовый базилик Рози имеет стойкий перечный аромат и привкус лимона или аниса. Его употребляют в свежем и высушенном виде, используют для приготовления:

• салатов;
• блюд французской, кавказской, армянской, итальянской кухонь;
• консервов;
• напитков;
• бальзамического уксуса.

Рози используют в народной медицине. Он тонизирует, снимает боль и воспаление.

Преимущества и недостатки

Базилик Рози имеет целый ряд преимуществ:

• 2,2 кг готового урожая;
• неприхотливость;
• высокая устойчивость к болезням;
• быстрый рост.

Есть и ряд недостатков:

• не терпит перепадов температуры;
• любит обильный полив (поливают осторожно, чтобы не залить растение);
• нельзя выращивать на одном и том же месте.

Технология выращивания

Ухаживать за растением несложно, если выучить несколько основных правил, от которых зависит урожайность пряности.

Оптимальные условия

Рози любит открытые, хорошо удобренные участки. Грунт должен быть воздухопроницаемым, не тяжелым. Лучшие соседи – томаты, баклажаны, болгарский перец.

Растение любит тепло. Для прорастания семян оптимальная температура – +21…+26°C, при высадке в грунт – +21…+23°С.

Сроки и правила посадки

Базилик высаживают после того, как пройдут последние заморозки – в начале или середине июня.

Важно! Базилик нельзя выращивать на одном и том же месте. Это приводит к истощению грунта и высокой заболеваемости растений.

При посадке придерживаются следующих правил:

1. Предварительно перекапывают землю, вносят 2 кг перегноя, добавляют компост и торф.
2. Высаживают рассаду по схеме 30×30 см.
3. Посадку осуществляют вечером в пасмурный день.
4. Затем растения поливают теплой отстоянной водой.

Дальнейший уход

Растение обильно поливают 1 раз в неделю. Воду лучше брать отстоянную, слегка подогретую.

Подкормка необходима в период активного роста. Используют только натуральные удобрения, избегая усилителей роста – они пагубно влияют на химический состав растения.

Рыхлят после поливов и дождей, чтобы обогатить почву кислородом и не допустить образования земляной корки. Также желательно удалять лишние ростки базилика. Чем лучше будут прорежены грядки, тем более крупные и сочные листья нарастут.

Важно! Прямые солнечные лучи могут негативно отразиться на росте базилика. Лучше всего расположить грядки в тени, неподалеку от деревьев или других растений.

Проблемы, болезни, вредители

Базилик Рози устойчив ко многим болезням и вредителям. Однако иногда стебли и листья поражают тля и полевой клоп.

Пораженный тлей базилик стремительно сохнет, развитие молодых побегов прекращается, а уже имеющиеся листья закручиваются. Насекомые плотным слоем сидят на стеблях и листовых пластинах. Для борьбы с тлей используют полынь, отвар пижмы, дегтярное мыло, древесную золу.

Если насекомых слишком много, применяют химические растворы: «Карбофос», «Банкол», «Акарин», «Актеллик». Используют препараты строго по инструкции.

Поражение базилика полевыми клопами приводит к деформации листьев. На их поверхности появляются пятна характерного белого цвета. Листья опадают, а корень отмирает. Причинить вред могут как взрослые особи клопа, так и его личинки. Борются с вредителем народными методами и химическими препаратами.

Несмотря на крепкий иммунитет, базилик подвергается таким заболеваниям:

1. Фузариоз. Грибок поражает сосудистую систему растения. Верхушка засыхает и отпадает. Лечение невозможно. Единственный выход – полностью избавиться от зараженного растения.
2. Черная ножка – грибковое заболевание, появляющееся из-за чрезмерного полива почвы и неправильного ухода за растением. Стебель становится мягким и хрупким, появляются черные и желтые пятна гнили. Борются с черной ножкой с помощью торфяных таблеток, раствора марганцовки или любого ЭМ-препарата.
3. Серая гниль проявляется характерными бурыми пятнышками, которые со временем покрываются пушком серого цвета. Болезнь поражает листья базилика, а после и весь куст. Для лечения используют химические растворы.

Особенности выращивания семенами/рассадой

И для рассады, и для семян требуются температура не ниже +20°C, обильный полив, солнечный свет, достаточное количество питательных веществ.

Единственное отличие заключается в том, что сеянцы не нуждаются первое время в особом уходе. Саженцы же требуют беспрекословного соблюдения всех условий сразу.

В грунте, теплице, домашних условиях

Базилик Рози хорошо растет в любых условиях. Однако в теплице и дома шанс получить богатый урожай значительно выше. Этого удается достичь благодаря постоянному температурному режиму.

При высадке в открытый грунт базилику может не хватать солнечного света и тепла. Именно поэтому рекомендуется высаживать растение только тогда, когда вероятность заморозков исключена.

Отзывы дачников

Сорт Рози сегодня особенно популярен среди дачников. Об этом свидетельствуют отзывы.

Николай, г. Псков: «На своем огороде постоянно выращиваю зелень. Недавно на моих грядках появилась еще одна пряность – базилик. Сначала пытался садить разные сорта, но потом остановился на Рози. Вырастает около 50 см в длину, имеет красивый фиолетовый цвет и приятный аромат с перечными нотками. Сорт не требует серьезного ухода и при этом дает обильный урожай. Отлично дополнил домашние соленья, буду однозначно садить еще».

Светлана, г. Казань: «До этого сажали базилик Итальянский. В этом году решила попробовать базилик Рози. Вкус оказался более насыщенным. Стал главным ингредиентом соуса песто, который я готовлю для своих родных, и украшением моего огорода, ведь у него такой красивый фиолетовый оттенок».

Заключение

Базилик сорта Рози – настоящая находка для любого огородника, который ищет полезную, красивую и одновременно неприхотливую в выращивании пряность. При посадке растения в июне и даже начале июля уже через 2 месяца собирают богатый урожай.