Как хранить картошку в одном погребе с яблоками и можно ли так делать

Картофель — это наш «второй хлеб». Выращивают его все, у кого есть даже небольшой огород, а вот как сохранить это богатство до следующего урожая без потерь, знают не все. Поэтому расскажем, можно ли хранить в одном погребе картошку и другие овощи и фрукты (яблоки, морковь и т.д.) и поделимся дельными советами опытных огородников.

Можно ли хранить картофель рядом с овощами или фруктами

Для лучшего сохранения фруктов и овощей соблюдайте принцип совместимости.

Учитывайте следующие важные факторы:

• храните картофель с овощами и фруктами, у которых та же толщина кожуры и аналогичный срок хранения;
• важно, чтобы они не выделяли вещества, ускоряющие прорастание картофеля, впитывали излишнюю влагу и не портились от ее наличия.

Не храните яблоки в одном помещении с картофелем, так как они выделяют этилен, способствующий активному прорастанию. Это ускоряет созревание клубней и способствует частичной потере полезных веществ. Да и сами яблоки становятся совсем неаппетитными, так как впитывают запах картофеля, а их лежкость ухудшается. Хранение яблок в погребе с картошкой возможно, если поместить их в разные ящики и поставить подальше друг от друга.

Картофель и морковь вместе хранить тоже нежелательно. Ее оболочка более чувствительна к поверхностным повреждениям и перепадам влажности.

Внимание! Чтобы картофель нормально сохранился, отбирайте исключительно здоровые, зрелые клубни.

Есть ли разница — хранить в одном помещении или ящике

Последние исследования ученых показали, что намного эффективнее каждую культуру хранить в отдельной таре и расположить таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Но и в этом случае есть проблема: придется подумать о выделении летучих веществ.

Среди них есть и полезные, которые уничтожают грибок и предохраняют от гнили, тем самым продлевая период хранения овощей. Это фитонциды. Если в ящик с картофелем добавить два верхних слоя корнеплодов, выделяющих эти вещества, период лежки значительно увеличится.

Как подготовить погреб к хранению картошки вместе с яблоками

Проверьте помещение, в котором будут храниться продукты, на соответствие следующим требованиям:

1. Высота — как минимум 2,2 м. При более низком потолке повысится влажность воздуха, начнет образоваться конденсат.
2. Погреб должен быть хорошо проветриваемым. Если нет естественной вентиляции, установите вентиляторы.
3. Температура в помещении — от 0°C до 6-8°C.
4. Помещение продезинфицировано. Побелите стены следующим составом: на 1 кг гашеной извести возьмите 100 г медного купороса и разведите в 700 мл воды.

С какими культурами можно хранить картофель

Картофель можно хранить с хреном, редькой, свеклой, так как по типу кожуры и условиям хранения они идентичны. Допустимо, но нежелательно хранить с картофелем репу и морковь, так как у них кожица более тонкая. Морковь обычно пересыпают влажным песком, что не подходит картошке.

Полезно для картофельных клубней соседство свеклы и редьки, которые благодаря толстой кожуре обладают повышенной лежкостью. Корнеплоды свеклы в ящике с картофелем удержат излишки влаги и предотвратят его загнивание. А редька, содержащая фитонциды, защитит клубни от плесени, грибка и болезнетворных бактерий. Аналогичными свойствами обладает хрен.

Внимание! Постоянно следите за влажностью помещения и проветривайте его, так как иначе даже бактерицидные свойства хранимых продуктов не помогут.

С какими культурами запрещено

Нельзя хранить в одном помещении вместе с картошкой яблоки и другие фрукты, которые источают сладкий запах. Если нет другого выхода, хотя бы поставьте ящики с этими фруктами подальше от картофеля.

Также из-за разных требований к температурному режиму нельзя держать в одном помещении с картофелем лук, капусту, чеснок, тыкву, кабачки, огурцы и помидоры.

Что произойдет, если хранить эти продукты вместе

Если проигнорировать правила хранения картофеля с другими овощами, это обязательно приведет к негативным последствиям:

• появится неприятный привкус;
• картофель прорастет;
• клубни размякнут и сгниют.

Советы опытных огородников

Опытные огородники, исходя из многолетнего опыта, советуют:

1. Перед зимней закладкой поспевший урожай собирайте обязательно в сухую погоду. После этого овощи просушите (только не на солнце), переберите и обработайте фунгицидами, чтобы не было грибка.
2. Картофель отсортируйте, избавляясь от поврежденных и больных клубней.
3. Лучше сначала убрать его в сарай и держать там до тех пор, пока температура воздуха не опустится примерно до +5°C. Только тогда овощ переносите в погреб или подвал.
4. Картофель хранится лучше, если переложить его луковой шелухой или мятой.
5. Защитит от гнили смешивание клубней с сушеной горькой полынью или снытью обыкновенной.
6. Намного дольше картофель хранится с корнем имбиря.
7. Если картошку пересыпать растертым чесноком, она не сгниет. На 1 тонну картошки — 1 кг чеснока.
8. Клубни лучше сохранятся, если в ящики положить папоротник или бузину.

Заключение

Вопрос правильного хранения овощей и фруктов не менее важен, чем вопрос их выращивания. Если пренебречь правилами хранения клубней, весь кропотливый труд пропадет даром.

Воспользуйтесь советами опытных огородников, и вы избежите неоправданных потерь урожая.