В чем заключается польза чеснока и как правильно его употреблять, чтобы не навредить здоровью

Родина чеснока — Средняя Азия. На протяжении всей истории человечества люди высоко ценили этот овощ за его полезные свойства и вкусовые качества. Сегодня значение растения невозможно переоценить – его активно используют в кулинарии, народной медицине, косметологии.

В статье мы рассмотрим полезные и лечебные свойства чеснока и изучим советы и рекомендации по его применению.

Чем хорош чеснок

Для начала разберемся, какие витамины и микроэлементы содержатся в этом овоще и в чем заключается их полезность.

Химический состав

В 100 г содержится:

• 6,5 г белка;
• 0,5 г жиров;
• 29,9 г углеводов;
• 1,5 г пищевых волокон.

Также растение содержит в себе витамины В1, С, В2, К. Помимо этого оно богато калием, магнием, железом, йодом, цинком, насыщенными жирными кислотами. Всего в растении насчитывается около 30 полезных макро- и микроэлементов.

Польза и вред для организма

Витамины, содержащиеся в корнеплоде, участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, поддержке иммунитета, способствуют усвоению железа. Также продукт оказывает противомикробное действие и заживляющий эффект. Эфирные масла насыщают организм жизненно важными элементами.

Однако не стоит забывать, что чеснок — аллергенный продукт, поэтому злоупотреблять им нельзя. Он может вызвать неблагоприятную реакцию, например, раздражение слизистой, печени и почек. Растение способно вызвать жжение, изжогу, тошноту и ряд других неблагоприятных последствий.

Польза для женщин

В первую очередь, продукт снижает риск возникновения опухоли молочных желез и матки. Помимо этого, овощ снижает раздражительность, благотворно влияет на нервную систему, уменьшает состояния стресса и тревоги. Не стоит забывать, что чеснок признан афродизиаком.

Что касается беременных женщин, то врачи советуют не злоупотреблять этим продуктом. Правило также относится и к женщинам, кормящим грудью. Эфирные масла влияют на вкус молока. Чеснок — сильный аллерген, не известно какую реакцию он может вызвать.

Для мужчин

Для представителей сильной половины человечества чеснок тоже полезен:

• убивает кишечные инфекции — например, овощ поможет устранить последствия плохого обеда, так как способен вывести из организма токсины;
• стимулирует выработку желчи, а значит, налаживает работу пищеварительного тракта;
• ученые доказали, что растение улучшает память и поднимает общий тонус организма;
• способствует быстрому восстановлению хрящевых тканей;
• благотворно влияет на репродуктивную функцию мужчин.

Для детей

Детям можно давать чеснок только в вареном виде с возраста 8-9 месяцев. Употреблять овощ в небольшом количестве советуют при простуде, бронхите.

Рекомендуют применять его в качестве ингаляции или каплей в нос (конечно, в соответствующей дозировке). Лекарства для детей с содержанием экстракта чеснока оказывают противомикробное, отхаркивающее, антибактериальное воздействие. Также детям дают чеснок для удаления кишечных паразитов из организма.

Лечебные свойства чеснока

Разберем подробно в чем именно заключается ценность растения как лекарства.

Лечение ринита, синусита, тонзиллита, ангины, ларингита, фарингита, колитов

Список наиболее распространенных болезней, при которых чеснок полезен, выглядит так:

1. Ринит – слизистые выделения из носа. Показания к использованию чеснока — желтый или зеленый цвет выделений, а также гной в носовой полости. Однако его нельзя применять при аллергическом и вазомоторном рините, так как может возникнуть сильное раздражение.
2. Синусит — осложнения при насморке или гриппе. Можно пропитать соком чеснока ватные тампоны и ввести их в нос — сок растения окажет сильный противомикробный эффект.
3. Тонзиллит — воспаление миндалин в горле. Следует употреблять чеснок в свежем виде, накладывать компрессы или проводить ингаляцию. Использовать овощ можно не только как лечебное средство, но и как профилактическое.
4. Ларингит — воспаление слизистой гортани в результате простуды. Эффективное средство лечения — чеснок и мед. Также рекомендуется рассасывать свежие зубчики чеснока для уменьшения воспалений.
5. Фарингит — воспаление слизистой глотки. Лечение аналогично лечению при ларингите.
6. Колит — воспаление слизистой оболочки толстой кишки. Для уменьшения воспалительных процессов следует ежедневно употреблять 1/2 ложки порошка из чеснока. Это нормализует пищеварение и уменьшит неприятные симптомы.

Для похудения

Если вы соблюдаете режим диетического питания, то растение поможет вам сбросить лишний вес. Дело в том, что чеснок нормализует уровень сахара в крови и улучшает лимфодренаж – выводит лишнюю жидкость из организма, способствует улучшению кровообращения. Также он помогает правильно перерабатывать холестерин и улучшить жировой обмен.

Важно! Помимо всего, чеснок способствует хорошему аппетиту — вместо одной тарелки супа вы можете запросто съесть две. Поэтому будьте аккуратны, не злоупотребляйте.

Для укрепления иммунитета

Регулярное употребление 1-2 зубчиков каждый день повысит ваш иммунитет и поможет предотвратить заболевание гриппом или простудой. Не зря чеснок называют «народным лекарем» – он оказывает прекрасное противомикробное и профилактическое воздействие.

При сахарном диабете

Чеснок помогает нормализовать уровень сахара в крови, а также улучшает обмен веществ. Все эти факторы благосклонно влияют на здоровье людей, страдающих сахарным диабетом. Врачи советуют для снижения уровня сахара съедать по 1-2 зубчика ежедневно.

Борьба с эндокринными заболеваниями

Эндокринные заболевания — болезни, возникающие вследствие неправильной выработки гормонов и работы желез. Принимать продукт необходимо после консультации с лечащим врачом, так как у продукта есть противопоказания.

Для общего улучшения состояния здоровья рекомендуется принимать овощ в небольших дозах – 2-3 раза в неделю во время приема пищи.

Для сосудов и сердца

Употребление лекарств на основе чеснока снижает уровень холестерина, уменьшает закупорку сосудов, снижает риск сердечных приступов. В составе овоща присутствует сероводород.

Именно благодаря ему происходит благоприятное воздействие на стенки сосудов. Помимо этого, продукт улучшает эластичность сосудистых стенок. Особой популярностью пользуется проверенное средство — смесь, состоящая из чеснока, лимона и меда.

При подагре

Подагра — болезнь, возникающая вследствие отложения кристаллов солей мочевой кислоты. Выглядит этот недуг как шишечки на теле человека, преимущественно — на руках или ногах.

При подагре рекомендуется употреблять чеснок как можно чаще, так как он уменьшает кислотность различных жидкостей в нашем организме. Самый активный компонент в этом случае — сера.

От паразитов

Эфирные масла обладают способностью уничтожать паразитов в организме. Очищение с помощью чеснока — проверенный метод народной медицины. Настой из овоща может ликвидировать не только личинок, но и взрослых паразитов.

Из популярных методов следует отметить клизмы с соком корнеплодов (опасно для слизистой кишечника), отвары и смеси, профилактика в виде свежего употребления.

Для печени

Полезен ли овощ для печени? Ответ — да. Он предотвращает развитие застойных явлений в печени. Ежедневно нужно съедать не более 3 г чеснока в день.

Противопоказания

Чеснок нельзя употреблять при:

• повышенной чувствительности;
• эпилепсии;
• беременности и кормлении грудью;
• геморрое;
• панкреатите;
• анемии;
• почечных заболеваниях.

Чрезмерное употребление продукта может повлечь головную боль, замедление реакции организма, сильные аллергические реакции. Также не рекомендуется съедать чеснок на ночь.

Применение и польза чеснока

Употреблять овощ можно как самостоятельно, так в сочетании с другими продуктами.

1. Сырой чеснок отлично убивает микробы и бактерии, а также оказывает заживляющий эффект.
2. Жареный чеснок не теряет своих полезных свойств, в результате термической обработки вкус его смягчается, испаряются эфирные масла, пропадает резкий запах. Несмотря на то, что вместе с этим пропадает часть полезных веществ, оставшихся элементов достаточно, чтобы оказать благотворный эффект на организм.
3. Вареный чеснок рекомендуют применять при диетическом питании. Отварной овощ практически не влияет на свежесть вашего дыхания. Как и при жарке, растение теряет часть витаминов, однако это незначительно снижает его пользу.
4. Маринованный чеснок отличается высоким содержанием хлора. Он помогает расщеплять жиры, благоприятно влияет на работу печени, участвует в работе кишечника. Помимо этого, маринованный овощ содержит в себе большое количество аллицина — сильного антиоксиданта.

Шелуха чеснока

В шелухе большое количество витамина Р, который оказывает замечательное лечебное действие, а именно: замедляет процессы старения, выводит токсины, улучшает регенерацию тканей. Напиток, настоянный на чесночной шелухе, улучшает иммунитет и работу почек. Помимо этого, происходит чистка сосудов, улучшение состояния с суставов.

Чесночный сок

В его состав входят никотиновая кислота, медь, фосфор, натрий. Благодаря повышенному количеству эфирных масел сок становится сильным антиоксидантом. Употребление его в пищу улучшает артериальное давление, оказывает профилактику сердечных недугов. Выжимка из чеснока часто используется для приготовления соусов и специй.

Как правильно употреблять чеснок

Врачи советуют употреблять не более 1-2 зубчиков в день. Если вы подвергаете овощ термической обработке, то не превышайте время приготовления.

Оптимальный срок жарки или варки – 20 минут. Так растение сохранит большую часть полезных веществ и витаминов. Если овощ дал ростки, не выбрасывайте его. В таком виде в нем содержится еще больше антиоксидантов.

Если у вас кашель, простуда, плохой аппетит, паразиты и другие инфекции — употребляйте его в свежем виде. Избавиться от специфичного запаха поможет зубная нить и освежители дыхания на основе натуральных трав.

Наружное применение

Настойка на основе чеснока способна избавить от ряда заболеваний:

• при псориазе помогут компрессы из водочной настойки с добавлением чеснока;
• при гайморите промывают носовую полость водочной настойкой продукта;
• при перхоти делают чесночные маски для кожи головы;
• при стоматите рекомендуют полоскать ротовую полость настойкой.

Рецепты народной медицины

Предлагаем вашему вниманию 3 популярных народных рецепта с использованием чеснока:

1. При простуде возьмите пару зубчиков, сделайте из них кашицу и смешайте со сливочным маслом. Нужно втирать получившуюся смесь каждый вечер в грудную клетку.
2. Чтобы сделать спиртовую настойку, необходимо 200 г чеснока залить стаканом водки и дать настояться в темном месте 10 дней. На протяжении месяца пейте 5 каплей напитка 3 раза в день до еды. Спиртовая настойка – это универсальное средство от многих болезней.
3. Ингаляция прекрасно убивает микробы и устраняет простуду. Поместите головку в кастрюлю с толстым дном, добавьте литр воды, выдержите 20 минут на слабом огне. Добавьте ложку лимонного сока и глубоко дышите над кастрюлей, пока та не остынет.

Советы и рекомендации

Перед тем как употреблять чеснок, убедитесь, что у вас нет противопоказаний. Употреблять овощ можно как в свежем виде, так и после термической обработки. Если ваш организм хорошо реагирует на этот продукт, то употребление чеснока принесет вам только пользу.

Чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, соблюдайте простейшие правила гигиены рта: почистите зубы, воспользуйтесь ополаскивателем для свежести дыхания. Желательно, чтобы он содержал в себе экстракты трав. Помните, что сваренный или жареный овощ практически не сопровождается специфическим ароматом.

Не бойтесь использовать растение в качестве лекарств. Главное — соблюдайте допустимые дозировки. Также использовать овощ можно как косметическое средство — например, сделайте себе чесночную маску для волос.

Читайте также:

Лучшие сорта ярового чеснока.

Секреты эффективного выращивания чеснока в домашних условиях.

Отзывы

Одни хвалят чеснок за его чудесные свойства, другие — считают овощ сильнейшим аллергеном, третьи недолюбливают растение за специфичный вкус. Приведем некоторые отзывы.

Галина из г. Набережные Челны утверждает, что он сильнее всяких антибиотиков. Женщина делится секретом, что вылечиться от простуды можно за 3 дня — нужно просто съедать несколько зубчиков в день. При этом предварительно нарезанный чеснок необходимо оставить на 20 минут, и только потом добавлять в пищу.

Однако многие жалуются, что лечение чесноком вызывает сильную изжогу и жжение в желудке. При этом неоднократно встречаются отзывы, что избавиться от чесночной изжоги помогают только таблетки, сама по себе она не проходит.

Помимо этого, некоторые люди недовольны эффектом популярного средства — настойки чеснока. Употребление напитка вызывало головные боли и плохое самочувствие. Однако это скорее исключение, чем правило.

Заключение

Достоинств у чеснока, несомненно, больше, чем недостатков. Он обогатит ваш рацион полезными веществами и защитит от многих заболеваний. Относитесь к употреблению и использованию чеснока внимательно, помните о противопоказаниях.