Сколько калорий в фундуке (в 100 г и в 1 штуке)

Фундуком называют плоды окультуренной разновидности лесного ореха. В его ядрах содержится масса питательных веществ: 50-70% растительных жиров и целый витаминно-минеральный комплекс – C, E, A, B, калий, кальций, железо и др. Несмотря на пользу, свежие орехи имеют высокую калорийность. Чтобы не навредить фигуре, важно знать меру и правильно рассчитывать калории.

Из статьи вы узнаете, сколько фундука в 100 граммах, калорий в 1 штуке и какова дневная норма потребления.

Калорийность фундука

С давних времен люди употребляли плоды лещины в сыром, сушеном и жареном виде. Их широко применяли в народной медицине для очищения печени от токсинов, лечения малокровия, повышения иммунитета. Калорийность свежего и жареного ореха различается, а у сушеного фундука такая же, как у сырого.

На 100 г

В источниках по правильному питанию чаще всего дается расчет калорий на 100 г массы сырья. В этом количестве содержатся:

• жиры – 67 г;
• белки – 16 г;
• углеводы – 10 г.

В 100 г сырого лесного ореха около 650 ккал. Жареный калорийнее свежего на 20-30 ккал. Приведем их содержание в разном количестве плодов лещины без скорлупы:

• в 100 г (50-70 шт.) – 650 ккал;
• 50 г (примерно 22 шт.) – 600 ккал;
• 30 г (12 шт.) – 360 ккал;
• 20 г – 240 ккал.

Калорийность жареных орехов выше за счет использования масла при жарке. Польза такого фундука весьма сомнительна. Врачи не рекомендуют употреблять его людям с патологиями пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Сколько весит один фундук без скорлупы

Чтобы самостоятельно рассчитать содержание калорий в фундуке, надо знать его массу и среднюю калорийность: вес 1 шт. – в среднем 1,5-2 г. Мякоть одного плода включает в себя 0,32 г белков, 1,34 г жиров, 0,2 г углеводов. Калорийность фундука: в 1 штуке – 12-13 ккал.

Высчитаем энергетическую ценность 20 г лещины. Для наглядности используем пропорцию:

• в 1 г – 12 ккал;
• в 20 – X ккал.

х = 20*12/1, т. е. 200 ккал в 20 г орехов.

На прилавках представлен большой ассортимент фундука на любой вкус: крупного и среднего размера, в скорлупе и без. Последние по питательности и пользе для организма значительно уступают орехам в скорлупе. Такие ядра склонны к потере питательной ценности, быстрому высыханию и порче. Перед употреблением ореха раскалывают скорлупу, а вот очищать коричневую сухую кожицу не стоит. В ней как раз содержатся витамины и минералы.

Важно! Несмотря на высокую калорийность (в 8 раз больше, чем в молочном шоколаде), в составе плодов лещины мало углеводов. Поэтому ими могут лакомится люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, и диабетики.

Сколько орехов фундука можно съедать в день при правильном питании

Свежий фундук рекомендуется включать в ежедневный рацион человека, придерживающегося правильного питания. Будучи источником быстрой энергии, плод лещины прекрасно заменит вредный перекус, станет альтернативой другому полднику. Поскольку орех благотворно влияет на работу мозга, он незаменим для людей, занимающихся напряженной умственной работой: научных сотрудников, преподавателей, школьников и студентов.

У пожилых людей, употребляющих орехи ежедневно, улучшается работа сердца и кровеносных сосудов, приостанавливается старение и разрушение костной системы, дольше сохраняется память.

При покупке ореха выбирайте вариант в скорлупе. В таком виде он долго сохраняет запах, вкус и не теряет полезные свойства, которых у ореха немало:

• снижает риск развития онкологических заболеваний;
• повышает иммунитет;
• укрепляет кости;
• способствует наращиванию мышечной массы;
• стимулирует выработку молока у кормящих матерей.

Чтобы вкусный перекус был на пользу, диетологи рекомендуют не превышать суточной нормы потребления продукта, равную 30-40 г. Это средние показатели, рассчитанные на взрослого здорового человека.

Суточная норма зависит от:

• возраста;
• пола;
• веса;
• наличия заболеваний и особенностей организма.

Детям рекомендуется съедать в день не более 15 г (6 шт.).

Важно! Малышам до 3 лет употребление орехов запрещено.

В период беременности и кормления грудью есть плоды лещины можно, посоветовавшись с личным врачом. Максимальная норма фундука для беременных – 40 г, для кормящих – менее 20 г (7-9 шт.).

Если человек склонен к полноте или болен сахарным диабетом, этот продукт лучше исключить из рациона или найти ему замену. При ускоренном наборе веса в период беременности придерживаются того же правила. Нельзя употреблять орехи аллергикам и больным, страдающим заболеваниями печени и поджелудочной железы.

В продаже часто встречается фундук в обжаренном виде в качестве снека: соленый и сладкий, в белом и темном шоколаде. В таком виде он еще вкуснее, однако пользы почти не приносит. При термической обработке испаряется влага, вместе с ней разрушаются минеральные вещества и витамины.

При покупке обязательно проверяйте качество продукта. Сомнительные на вид орехи легкие по весу (в скорлупе), с неприятным запахом, темного цвета. Такой фундук превращается в яд. В испорченном орехе образуются токсичные соединения – афлатоксины. При попадании в организм они негативно воздействуют на печень, вызывая серьезное отравление.

В период сезонных простуд, весной и осенью, приготовьте полезный десерт. Очистите ядра от скорлупы и измельчите, а после смешайте с медом хорошего качества. Он служит мощным проводником питательных веществ, поэтому польза фундука увеличивается в несколько раз. Для укрепления иммунитета достаточно съедать 3-4 л. лакомства в день.

Читайте также:

Можно ли есть миндаль при диете для похудения

Чем хороша миндальная тыква и как её выращивать

Сколько орехов в день можно при похудении

Заключение

Фундук – весьма калорийный продукт. Орех способен быстро утолить чувство голода. По составу он заменяет жирное мясо, поэтому так необходим людям, соблюдающим пост или диету. Полезно природное лакомство для взрослых, подростков и пенсионеров.