Чем опасна головня пшеницы и как с ней бороться
При выращивании пшеницы не всегда удается получить максимальный урожай, так как она требовательна к климатическим условиям и почве, а также подвержена многим заболеваниям.
Одно из наиболее распространенных — головня. Расскажем, чем оно опасно и как с ним бороться.
Головня пшеницы: природа заболевания
Головня пшеницы — это разновидность грибкового заболевания, которая поражает злаковые культуры яровых и озимых сортов. Возбудители заболевания — головневые грибы, относящиеся к классу базидиальных. Их попадание на семена или почву приводит к заболеванию растения.
Головня трудно поддается лечению. У базидиальных грибов очень сильный и жизнеспособный мицелий.
Это заболевание приносит ощутимый вред сельскому хозяйству, приводя к частичной или полной потере урожая пшеницы. Снижается качество получаемого зерна. Зараженные мицелием колосья плохо развиваются, слабеют, не могут сопротивляться другим заболеваниям. Они становятся менее зимостойкими и неустойчивыми к засухе.
Многие инфицированные растения не успевают выколашиваться к сроку уборки. Особый вред головня наносит озимым посевам.
Причины возникновения
Риск заражения увеличивается при осенних засухах, несоблюдении технологии посадки пшеницы, глубоком погружении семян в почву.
Справка. Слишком поздняя высадка озимой пшеницы или ранняя — яровой приводит к созданию благоприятной среды для развития болезни.
Чаще всего здоровые растения заражаются от пораженных заболеванием. Инфицированный злак распадается на части, вышедшие споры ветром переносятся на другие растения.
Заражение возможно и в случае, когда споры находятся в почве. Весной они начинают прорастать и образуют грибницу. Оптимальная температура активации спор — +2…+5°С. Развивающийся мицелий заражает ростки злаковых культур и распространяется внутри их стебля. В период цветения зерновых грибница достигает метелки и ускоряет свое развитие. В результате колос чернеет, а зерновки заменяются на споры паразита. Зараженное растение вместо зерна дает непригодную споровую массу.
Необеззараженная тара и сельскохозяйственный инвентарь также могут стать источником распространения заболевания. Возбудителя переносят животные, птицы и насекомые.
Симптомы
Симптомы инфекции проявляются на метелке и колосе пшеницы. На определенной стадии развития мицелий головневых грибов распадается на отдельные клетки, которые покрываются утолщенной оболочкой и превращаются в споры.
Образуется пылящая или темноокрашенная масса в видоизмененных зернах, стеблях или даже на листьях. Скопления спор придают пораженным частям растения обугленный вид, как будто растение покрыто сажей. Поэтому заболевание и называется — головня (фото ниже).
Виды
Существует несколько видов головни, которая поражает пшеницу. У каждого из них свои особенности.
Твердая
При поражении культуры твердой головней разрушается внутренняя часть зерна, внешняя оболочка не меняется. Возбудитель заболевания — Tilletia caries. Телиоспора этого вида головни попадает во внешнюю среду при сборе урожая либо при первичной обработке зерен. Происходит заражение здорового зерна и почвы.
Справка. Твердая головня представляет наибольшую опасность для мягких сортов пшеницы. Проявляется в стадии молочной спелости злака.
Основные признаки твердой головни:
- мелкие, приплюснутые колосья;
- раздвинутые чешуйки;
- вздутые удлиненные зерна;
- растение приобретает сине-зеленый цвет и неприятный селедочный запах;
- на месте зерен образуется споровая масса черного цвета;
- колосья пораженной пшеницы теряют вес и не опускаются в период дозревания.
Заболевание быстрее развивается в засушливую и холодную погоду.
Пыльная
При поражении пыльной головней разрушаются оболочка и внутренняя часть зерна. Возбудитель заболевания — Ustilago tritici. Инфекция поражает колосья озимой и яровой пшеницы. Начинается в вегетационный период с нижней части колоса. С зараженных зерен одного растения болезнь переносится на другое ветром.
Признаки заболевания:
- ускоряется колошение культуры;
- зараженное растение выше здоровых;
- растение слабо кустится;
- у колоса опаленный вид;
- зараженное зерно покрыто серой оболочкой.
Заболевание ускоряет развитие при низкой температуре воздуха и почвы, несоблюдении сроков посева, в случае осенних засух. Пыльная головня способна уничтожить весь урожай.
Может пригодиться:
Индийская
Этот вид заболевания впервые был зарегистрирован в Индии в 1930 году. В настоящее время распространен в Афганистане, Пакистане, Ираке, Непале, США и Мексике. Возбудитель — Tilletia indica. В колосе поражается от 1 до 5 колосков.
Симптомы заболевания:
- вместо зерен — семенные оболочки с черной массой спор внутри и запахом гниющей рыбы;
- пораженные зерна вздутые;
- зараженное растение карликовое;
- при созревании пшеницы колосковые чешуи пораженных растений расходятся;
- телиоспоры яйцевидной или продолговатой формы, диаметром 1-3 мм, при созревании образуют коричнево-черную пылящую массу.
Заражение и развитие заболевания происходит при резком колебании температуры от +7°С до +22°С и повышенной влажности воздуха (более 65%). Споры разносятся ветром от больных растений к здоровым насекомыми, животными и птицами. Источником распространения могут быть необеззараженный сельскохозяйственный инвентарь, тара, места хранения.
Споры сохраняют жизнеспособность в зерне до 18 лет, в почве — до 6 лет.
Карликовая
Поражает преимущественно озимую пшеницу. Возбудитель — Tilletia controversa Kuhn. Более вредоносна, чем твердая головня. Изначально поражается проросток культуры.
Отличительные признаки проявляются в период колошения:
- растения сильно кустятся, образуют до 50 стеблей;
- культура низкого роста;
- колосья плотные, не выходят из пазух верхних листьев;
- число завязей в колоске увеличивается до 4-7;
- вместо зерновок в колосе формируются головневые мешочки сферической формы с телиоспорами.
Споры отличаются высокой жизнеспособностью (до 10 лет в почве).
Стеблевая
Стеблевая головня вызывается грибом Urocystis tritici Koern. На листьях и стеблях растения образуются выпуклые светлые полосы, которые по мере развития становятся свинцово-серыми.
Полосы достигают длины от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Эпидермис на полосках сохнет и растрескивается, обнажая темную массу спор. Пшеница заражается при прорастании, затем поражается все растение.
Отличительные признаки:
- отставание в росте;
- колос отсутствует или деформирован;
- в развитом колосе отсутствуют зерна;
- листья и стебли скручены.
Источник болезни — зараженные семена. Жизнеспособность спор — 1 год.
Как бороться с заболеванием на посадках
Если пшеница заражена головней, ее уничтожают. В среднем это 15-20% урожая. Если поражение замечено в период дозревания, лучше дать ему погибнуть.
Телиоспоры нельзя обрабатывать ядохимикатами. Это навредит качеству не только больных, но и здоровых растений больше, чем головня.
Борьба с заболеванием заключается в профилактике возможного заражения. Меры борьбы:
- соблюдение агротехники и севооборота;
- апробация семян с целью выявления зараженного зерна;
- дезинфекция сельскохозяйственного инвентаря и машин;
- использование сортов пшеницы, устойчивых к заболеванию;
- обеззараживание семенного материала.
Химическое протравливание семенного материала эффективно в случае с твердой и пыльной головней. Существует несколько способов протравливания:
- Сухой. Осуществляется при помощи машин порошковыми ядохимикатами: «Меркуран», «ТМТД», «Гранозан». Так как химикаты плохо удерживаются на зерне, способ считается малоэффективным.
- С увлажнением. Зерно протравливают специальными машинами суспензией ядохимикатов: «Меркуран», «Гранозан», «Гексахлорбензол». Этот способ эффективен — уменьшается количество зараженных злаков, прослеживается хорошая всхожесть семян.
- Мокрый. Семенной материал протравливают раствором формалина за 5 дней до посева. Способ состоит из трех этапов: смачивание, томление, просушка. Процесс очень трудоемкий, поэтому используется редко, либо при небольшом количестве зерна, либо в случае сильного поражения семенного материала.
- Полусухой. Принцип как в мокром способе, но без просушки зерна.
На скошенной пшенице
Если пшеница скошена, начинают борьбу со спорами, которые сохранились в земле. Во влажную и хорошо прогретую почву вносят навоз и минералы. Это создает условия, способствующие гибели грибка.
Также почву обогащают марганцем и бором. Они увеличивают сопротивляемость растений заболеваниям.
Читайте также:
Использование зараженного зерна
Зараженные головней зерна пшеницы использовать в пищу нежелательно. Споры загрязняют муку, она приобретает запах испорченной сельди и грязный цвет. Хлеб из такой муки плохо пропекается, неприятно пахнет и имеет сладкий вкус.
Чтобы избавиться от головни, пшеницу промывают в моечной машине и трижды обрабатывают щеточным аппаратом. Очищенное таким образом зерно смешивают с чистым. Количество головневого зерна в пшенице согласно стандартам качества должно быть не более 5%
Географическое распространение заболевания
Головня широко распространена. Возбудители этого заболевания имеют такой же ареал, что и питающие их растения.
Твердая головня распространена повсеместно. Пыльная головня — на европейской части России, в некоторых районах Западной Сибири, небольшими очагами в Самарской и Оренбургской областях, на Северном Кавказе и в Закавказье.
Стеблевая и карликовая головня наблюдаются в Ставропольском крае и Крыму.
Индийская головня в России не зарегистрирована.
Профилактические меры
В целях профилактики для борьбы с головней следует:
- использовать только здоровый материал;
- не допускать высева семян пшеницы, собранных с полей, пораженных головней более чем на 0,5%;
- своевременно протравливать семенной материал;
- использовать сорта, устойчивые к этому заболеванию;
- высевать пшеницу в установленные сроки.
Заключение
Головня — грибковое заболевание, поражающее пшеницу, распространенное и трудно подающееся лечению. Споры грибка имеют высокую жизнеспособность. Заболевание приводит к частичной или полной потере урожая пшеницы, поэтому с ним необходимо бороться. Так как пораженные посадки недопустимо обрабатывать ядохимикатами, особое внимание уделяют профилактическим мерам.